Tokyo Street Food: En deilig guide til hva du kan spise i Tokyo
Det finnes uendelig mange spisesteder i Tokyo, og selv om byen kan skilte med en håndfull Michelin-stjerner og eksklusive restauranter, er vi her for å finne billig mat i Tokyo! Når du tenker på denne pulserende metropolen, ser du for deg sterke neonlys, fargerike blinkende skilt, merkelige og fantastiske anime-animasjoner og futuristiske skyskrapere side om side med fantastiske historiske templer. Tenker du på hva du kan spise i Tokyo, ser du kanskje for deg sushibrett og ikke så mye annet. Men det finnes en hel verden av gatemat i Tokyo. Det gjelder bare å vite hvor du skal lete!
Vi tar deg med til matparadiset som nattmarkedet i Tokyo er, og viser deg noen av de beste matalternativene i Shinjuku. Målet er å åpne øynene dine for det appetittvekkende utvalget av gatemat i Tokyo og gi deg et innblikk i hva du kan spise i Tokyo – uten å sprenge budsjettet. Tenk på dette som den ultimate matguiden for Tokyo, hvor du finner den beste japanske gatematen i byen… (og uten et sushibrett i sikte!)
1. Tamagoyaki
Dette er egg – akkurat det du trenger akkurat nå! ?: @foodieinbristol
Tamogoyaki er en slags japansk omelett som serveres på pinne. Vi snakker ikke om en vanlig omelett, nei, dette er en eksepsjonelt velsmakende, luftig og søt omelett som serveres med solsiden opp på en pinne. Tamogoyaki betyr bokstavelig talt grillet egg og lages ved å rulle flere lag med krydret egg i en rektangulær stekepanne. Knallgodt!
Vanlig pris: ¥100
Få tak i det fra:Det finnes mange tamagoyaki-butikker rundt om i Tokyo, men Marutake i Tsukijis Jōgai, Outer Market er et godt sted å begynne!
2. Ningyo-yaki
Så søt at jeg bare kunne spise deg opp! ?: @angguung
Ningyo-yaki, eller dukkekaker, er like søte som de er deilige. De lages ved å helle en pannekakelignende røre i intrikate former. De små kakene er proppfulle av anko, en rød bønnepasta, og hvis du har lyst på noe litt søtere, kan du fylle dem med sjokolade eller vaniljesaus i stedet. De finnes i en rekke ulike former, fra de mer tradisjonelle lyktene eller pagodene til de ekstra Instagram-vennlige Hello Kitty- eller Doraemon-formene.
Vanlig pris: ¥500 for 7 stk
Få tak i dem fra: Alle ningyo-yaki-bodene rundt Sensoii-tempelet i Asakusa.
3. Dorayaki
For søt til å spise? @dtlyly711
Dorayaki er en av Japans mest elskede klassikere, og er en slags myk, luftig sukkerbrødkake med søt rød bønnepasta. Populært fyll er vaniljesaus, kastanjer, frisk frukt eller matchakrem. Kaken er i håndflatestørrelse, noe som gjør den til det perfekte mellommåltidet å ta med seg.
Vanlig pris: ¥205
Få tak i den fra: Usagiya, en gammel dorayaki-butikk som sies å ha oppfunnet den karakteristiske UFO-formede dorayakien!
4. Manchikatsu med storfekjøtt
Gatekjøtt? @leichian
Disse friterte oksekjøttbollene er laget av svarthåret Wagyu, en av de tre store japanske biffene, og er en sann smaksopplevelse! Det sprø knaset fra panko og eksplosjonen av så mørt og saftig kjøtt gjør at du blir hekta fra første bit.
Vanligpris: ¥220
Kjøpes på: Satou Steak House. Vær forberedt på å vente, for køene er vanvittig lange, men stol på oss, dette er et av de beste stedene å spise i Tokyo!
5. Mitarashi Dango
Utrolig velsmakende! ?: @merli_sunsan
Disse søte små dumplingsene, som er laget av rismel, grilles over kull og serveres deretter på bambusspyd med et nydelig belegg av søt og klissete soyasausglasur. Mitarashi Dango er noe av det beste man kan spise billig i Tokyo! Kontrasten mellom søtt og salt er herlig, og disse små, seige godbitene blir fort en uventet favoritt.
Vanlig pris: ¥100 – ¥150
Finnes på: Festivaler rundt om i byen eller utenfor de fleste templene i Tokyo
6. Anpan
Å, herregud. Se på den bollen! ? ?: @koji_komatsu
Anpan er et klassisk japansk bakverk som ble laget for første gang i 1875 av en samurai (ja, du leste riktig… ensamurai). Anpan er et av de beste alternativene når det gjelder gatemat i Tokyo, og er et søtt og mykt rundstykke med skiftende fyll etter sesong. Vanligvis er de fylt med anko (den deilige røde bønnepastaen), men i kirsebærblomstsesongen er de fylt med sakura og om høsten med kastanjer. Spør du hvem som helst om hva man kan spise i Tokyo, får du alltid høre om anpan!
Vanlig pris: ¥150
Få den fra: Kimuraya, den opprinnelige anpan-butikken som ble grunnlagt av samuraien Yasubei Kimura!
7. Matcha Gelato Soft Serve
Spis det grønne! ? ?: @ofnomsandmore
Denne japanske gatematbølgen har tatt hele verden med storm. Hvis du ikke har fått med deg matcha-bølgen, vil Tokyo gi deg den varmeste av introduksjoner! Laget av finmalt og pulverisert grønn te, er matcha rik, deilig og bra for helsen – vel og merke før sukkeret og de mange deilige toppingene!
Vanlig pris: ¥340 – ¥360 for 1 øse
Få den fra: Den prisbelønte Suzukien Asakusa selger verdens mest intense matcha-gelato. Med over 150 års erfaring vet du at du er i gode hender.
8. Harajuku Crepes
Hellige crepe! ? ?: @nezuki
Disse vanvittig fotogene crêpesene, som mange ser på som den typiske Harajuku-godbiten, er en eksemplarisk representasjon av Tokyos mest pulserende og eksentriske nabolag. Toppingen spenner fra sjokoladekaker, iskrem og frisk frukt til hele skiver med ostekake! Ekte dekadens. Forbered deg på det ultimate sukkerrushet!
Vanlig pris: ¥300 – ¥600
Få tak i den fra: Stort sett alle creperier i Harakuju-området. Se opp for de lange køene, så vet du at crepesene er gode! Marion Crepes eller Santa Monica Crepes er alltid et godt tips.
9. Eplepai med vaniljesaus
Gi meg den! ?: @ringoapplepie
Tokyos versjon av en amerikansk klassiker, og disse miniatyrkakene går unna som varmt hvetebrød! De stekes først for å få den herlige sprøheten på utsiden, etterfulgt av en injeksjon av syrlig eplefyll og himmelsk vaniljekrem. Disse himmelske paiene er så gode at selv bestemor ville vært stolt!
Vanlig pris: ¥400
Få tak i den fra: Ringo’s Apple Pie. En liten hjørnebutikk i Ikebukuro-området. Det er bare å følge nesen til den herlige lukten av epler og kanel!
10. Tempura
Delikat fisk ? ?: @assinco
Tempura er en av Japans mest verdenskjente delikatesser, og det finnes et upåklagelig utvalg av Tempura i Tokyo – selvsagt! Den gylne perfeksjonen kommer i mange appetittvekkende former, og vi anbefaler sjømat- eller grønnsakstempura. Tempuraen er frityrstekt i et supertynt lag med røre og er lett, sprø og utrolig smakfull. Er det dette man kaller kjærlighet ved første bit?
Vanlig pris: ¥100 – ¥150 per stykk
Få tak i det fra: Overalt. Matmarkedene i Shinjuku er gode for fersk tempura.
11. Takoyaki
Er dette frekt nok for deg? ?: @soft_bank_porks
Takoyaki er sprø, golfballstore kuler med en myk og klissete innside. De er laget av hvetemel og fylt med grønn løk, syltet ingefær og en liten bit blekksprut. Når du ser selgerne lage takoyaki, vil du bli forbløffet over den imponerende fingerferdigheten. For den ultimate smakseksplosjonen bør du smøre på rikelig med takoyakisaus!
Vanlig pris: ¥400 til ¥600 for 8 stk
Få takoyaki fra: Du finner takoyaki på de fleste spisesteder i Tokyo, men hvis du vil ha et pålitelig sted, bør du ta turen til Gindaco. Gindaco er en av de mer populære takoyaki-kjedene, og de finnes over hele Tokyo.
12. Kakigori
Ice, ice baby! ❄️ ?: @yuui_lily
Kakigori er i bunn og grunn en bolle med barbert is med sirup, men det som gjør at den virkelig skiller seg ut, er at den er usedvanlig myk og luftig, med en pulveraktig konsistens som minner om nysnø. Topp den med smaksatt sirup, kondensert melk og topping etter eget valg, og du får en liten bolle med vinter som en perfekt sommergodbit – poetisk, ikke sant!
Vanlig pris: ¥1000 – ¥2000
Få tak i den fra: Ulike japanske konditorier, men ta turen innom Atelier Sekka, der isen kommer fra Fuji-fjellet og sirupen er håndlaget.
13. Ikayaki
Jeg tar fire, takk! ? ?: @donburifeed
En hel, hel blekksprut servert rett fra grillen på en pinne og forsiktig smaksatt med søt soyasaus. Kjøttet er seigt, men mørt og saftig på beste måte. Det er ikke noe å spøke med – det er sensasjonelt!
Vanligpris: ¥500
Få tak i den: Lokale våtmarkeder er et godt sted å få tak i denne gigantiske, grillede blekkspruten. Men når det gjelder sjømat, er det Tsukiji fiskemarked du bør oppsøke! Hold utkikk etter Ikayaki-boder rundt det ytre markedet.
14. Yakisoba
Send noods ? ?: @fromwhere1eat
Disse wokede nudlene er en populær barndomsklassiker i Japan og et must i enhver Tokyo-matguide. Eggnudler blandet med fersk kål, bønnespirer, gulrøtter (og hva du ellers måtte ønske), stekt under omrøring med en generøs skvett Worcestershire-basert saus.
Vanlig pris: ¥350 – ¥700
Få det fra: Apetaito og Mikasa er to populære yakisoba-restauranter der du kan få en fantastisk dose japansk gatemat.
15. Karaage
Finger slikker kylling? @lestercarefree
Japan mestrer kunsten å lage perfekt stekt kylling. Marinert i sake, soyasaus, hvitløk og mirin blir disse smakfulle bitene frityrstekt med et lett lag maisstivelse for ekstra sprøhet. Det er virkelig kjempegodt!
Vanlig pris: ¥300 – ¥400
Få tak i det fra: Karaage finner du i forskjellige boder, og særlig på Izakayas. Den superhippe Kin-No-Torikara er verdt et besøk bare på grunn av kyllingfritene!
16. Ferske potetgull
Aldri har potetgull sett så godt ut! ? ?: @food_obsession89
Du har sikkert sett disse potetgullene i hyllene i ditt lokale asiatiske supermarked, men her i Harajuku lages disse karakteristiske potetgullene i butikken, ferske på stedet. Serveres rett fra frityrgryten, krydret og toppet med drømmende dryss – disse potetgullene er noe helt for seg selv. Vi anbefaler melkesjokolade… eller ost… eller Hokkaido melkesmørbrød… eller hvorfor ikke prøve alle tre?!
Vanlig pris: ¥230 – ¥410
Få tak i den fra: Calbee Plus-butikken.
17. Onigiri
Nom nom nom nom nom ? @eiji_0108
Tenk på onigiri som sushiens større og mer voluminøse fetter. Denne ikoniske Tokyo-retten kommer vanligvis i trekantet form. Onigiri er en enkel kreasjon som består av et tynt lag sprø tang som er pakket rundt en tettpakket munnfull ris, ofte med et smakfullt fyll på innsiden. Den er billig og enkel å håndtere, og er den ideelle gatematen i Tokyo for sultne reisende på farten – spesielt hvis du er sent ute til toget!
Vanlig pris: ¥100 – ¥250
Få tak i den: Du finner onigiri-butikker på jernbanestasjoner og i dagligvarebutikker rundt om i byen.
18. Daigaku Imo
Dette teller som en av dine 5 om dagen, ikke sant?! ?: @_oimo3
Hvem skulle trodd at frityrsteking og sukkerovertrekk av søtpoteter kunne være så, så godt? Søtpoteter er allerede en av Tokyos beste gatematretter, men daigaku imo tar denne nytelsen litt lenger! Hakket i biter, frityrstekt og glasert med en herlig blanding av karamellisert sukker eller honning, har denne snacksen et vakkert skinnende og glatt, knasende ytre skall og et mykt, skyaktig, luftig indre. Serveres rykende varm med et dryss av svarte sesamfrø – billig, næringsrik(e) og helt uimotståelig!
Vanlig pris: ¥700 for 400 g
Få tak i denfra: Chibaya i boligområdet Asakusa.
19. Oden
Jeg vil dykke inn! ?: @relumo112
Oden er den beste trøstematen og den perfekte motgift mot kalde vinterkvelder i Tokyo. Oden refererer til et bredt utvalg av stuvede ingredienser, fra fiskekaker til tofu, fra kjøtt til grønnsaker, kokt i en rik, smakfull dashi-basert buljong. Og det beste av alt? Oden bestilles på bestilling, slik at du kan velge akkurat det du vil ha. Forbered deg på å bli utrolig varm og utrolig mett!
Vanlig pris: ¥100 – ¥300 per rett
Få det fra: Ta turen til Maruken Suisan for en autentisk oden-opplevelse.
20. Yakitori
Hvor mange pinner er for mange pinner?! ?: @smijares22
Yakitori er kyllingen på pinne som du vet at du har hatt lyst på… sannsynligvis! Yakitori serveres på spyd og består av både tradisjonelle kjøttstykker og… ikke fullt så tradisjonelle. Her finner du alt fra kyllingbryst til kyllinghjerter og til og med kyllingbak! De flammekyssede spydene er grillet til perfeksjon, og er enten smurt med taresaus, en teriyaki-lignende søt soyaglasur, eller tørrkrydret. Uansett er de en klassiker blant Tokyos gatekjøkkenretter som du ikke må gå glipp av!
Vanlig pris: ¥100 – ¥200 per stk
Få tak i demfra: Alle de små izakayaene eller bodene langs veien i Shinjuku Omoide Yokocho, også kjent som Memory Lane.
Herberger i Tokyo | Billige flyreiser
Om forfatteren:
Inga er en matbesatt globetrotter på budsjett som tilbrakte fire måneder med å spise seg rundt i Tokyo. Sjekk ut instagrammen hennes her @ofnomsandmore
Get the App.