Nejlepší kanadské dezerty, které rozhodně musíte vyzkoušet
Když se řekne Kanada, pravděpodobně se vám nevybaví zákusky. Není to zrovna synonymum pro něco tak populárního jako USA a jablečný koláč, Turecko a baklava nebo Francie a Crème Brûlée. Mýlili byste se však, kdybyste si mysleli, že kanadské dezerty vůbec neexistují, a o hodně byste přišli, kdybyste je nechtěli vyzkoušet! Zde jsou nejlepší kanadské dezerty, které rozhodně musíte alespoň jednou ochutnat (ale nejspíš i vícekrát):
1. Nanaimo tyčinky
Tyčinky Nanaimo jsou pojmenované podle města Nanaimo na ostrově Vancouver. Nejlepší na nich je, že se nemusí péct, takže jsou ideální pochoutkou, když máte chuť na sladké, ale venku je 30 °C! Skládají se ze tří lahodných vrstev: kokosového a oplatkového základu, žlutého krémového středu a vrchní vrstvy z čokoládové ganache. O tom se sní.
2. Blueberry Grunt
Borůvkový grunt je přímořský dezert, který byl upraven z anglického dušeného pudinku. Tato dokonalá směs borůvek, cukru a citronu se nejlépe podává se zmrzlinou. Říká se mu grunt kvůli „vrčení“, které borůvky vydávají, když se vaří pod knedlíkem – já vím, divné, ale přesto vynikající!
3. Saskatoon Berry Pie
Saskatoon bobule rostou od západního Ontaria po Britskou Kolumbii a až po Yukon. Zajímavé je, že město Saskatoon ve státě Saskatchewan je pojmenováno po těchto bobulích, jejichž název byl odvozen od slova Cree pro tyto bobule: misâskwatômina. Víte, že bobule je dobrá, když je po ní pojmenováno CELÉ MĚSTO. Ačkoli se podobají borůvkám, ve skutečnosti jsou blíže příbuzné jablkům a hruškám a chutnají jako směs jablek a borůvek s lehkou oříškovou příchutí. Koláč z bobulí Saskatoon má lepkavý střed s dokonalou rovnováhou sladké a kyselé chuti. Kůrka je křupavá a často posypaná křupavým cukrem demerara. Je to můj nejoblíbenější kanadský dezert a pravděpodobně si budete muset udělat výlet na Velký bílý sever, abyste ho ochutnali na vlastní kůži!
4. Novofundlandské sněhové koule
Newfoundlandské sněhové koule pocházejí, hádáte správně, z Newfoundlandu! Jsou vyrobeny z ovesných vloček a kokosu a mají měkký, čokoládový fondánový střed. Jedna nikdy nestačí. 😍
5. Bobří ocásky
Společnost Beavertails byla založena v provincii Ontario a již od roku 1978 se lidem v celé Kanadě sbíhají sliny. Jejich charakteristickým pokrmem je kousek lahodného těsta, který se roztáhne do tvaru bobřího ocasu (odtud název…), usmaží a obalí v různých polevách, jako je Nutella, hnědý cukr se skořicí a arašídové máslo. To vám vyrazí dech.
6. Máslové koláče
Máslové koláče mají v Kanadě dlouhou historii, první publikovaný recept vyšel v roce 1900, nicméně se předpokládá, že jejich původ sahá mnohem dále, až někam do let 1663 až 1673, kdy bylo z Francie do Québecu posláno 800 mladých žen, aby pomohly s kolonizací dnešní Kanady. V Ontariu se dokonce pořádají samostatné prohlídky máslového koláče, které zahrnují více než 50 pekáren! Není třeba dodávat, že tento chutný koláč z másla, cukru, sirupu a vajec musíte ochutnat.
7. Timbits
Jak my milujeme náš Tim Horton’s. Timmies představil Timbit v roce 1976 a rychle se stal základem pro výlety i schůzky. Vyrábějí se v mnoha různých příchutích, doporučuji si pořídit krabičku a vyzkoušet všechny!
📸: @karellevv
8. Perské závitky z Thunder Bay
Perská rolka vznikla v Bennettově pekárně ve městě Port Arthur. Oblast se nyní jmenuje Thunder Bay, ale perská roláda se v této oblasti udržela jako klasická pochoutka; a kdo by se jim divil, vždyť co může být lepšího než sladká roláda potřená růžovou polevou?
9. Bannock
Tradiční bannock, který pochází ze staroanglického slovabannuc , což znamená „sousto“, přivezli domorodým obyvatelům Kanady první skotští obchodníci s kožešinami. Domorodé národy napříč Severní Amerikou měly také svou vlastní formu bannoku z rozemletých rostlin zvaných camas, ale přešly na bannock z mouky, protože je velmi chutný. U různých domorodých národů existuje mnoho různých názvů pro tento chléb, ale jedno zůstává neměnné: nekvašený chléb, který dlouho vydrží, aniž by se zkazil. Dejte si ho s medem, džemem nebo starým dobrým máslem a vychutnejte si sladkou a slanou pochoutku s hlubokými kořeny v kanadské historii.
10. Pouding Chomeur
Tento québecký dezert znamená v překladu „pudink nezaměstnaných“ nebo ještě lépe „pudink chudých“. Říká se, že tento dezert byl vytvořen z několika jednoduchých ingrediencí, jako je mouka, máslo, mléko a vejce, v době velké hospodářské krize. Sirup se vyráběl z hnědého cukru, než byl později nahrazen sirupem javorovým. Tento pokrm je příkladem spojení domorodých a evropských surovin v Kanadě; nebudete litovat, že jste tento lahodný koláč politý horkým sirupem ochutnali 😛.
11. Koláč Flapper Pie
Flapper Pie je prérijní klasika. V krustě z grahamových sušenek je krémová vrstva pudinku a nahoře je doplněna pěnovými pusinkami. Každý kousek je kousek nebe.
12. Kávová křupka
Čokoládová tyčinka Canadian’s je adaptací oplatkové křupavé tyčinky z Velké Británie, která je okořeněna střídavými vrstvami kávového krému (protože jak jinak by se dala čokoláda a oplatka ještě vylepšit?).
13. Zmrzlina Tiger Tail
Zmrzlina Tiger Tail (nebo Tiger Tiger) je klasickou kanadskou příchutí od pobřeží k pobřeží. Její název je příznačný pro její vzhled, černá lékořice a citrusově pomerančová příchuť zmrzliny se navzájem dokonale vyvažují a připomínají, no… tygra. Hodně štěstí při hledání této chutné pochoutky mimo Kanadu!
14. Tarte au Sucre
Tarte au sucre je tradičně slazený javorovým sirupem a je stejně sladký, jak zní. Vyrábí se jednoduše z vařeného javorového cukru a smetany, nalije se do koláčové formy a upeče se. Délicieux!
15. Tire sur la Neige
Tire sur la neige je staromódní pochoutka, která je typicky québecká. Začne se vařením javorového sirupu, který se pak nalije podél ledu, aby se zchladil do podoby javorového sirupu. Jakmile je sirup dostatečně vychlazený, snadno se obtočí kolem tyčinky na nanuky a vychutnává se.
16. Dort Jos Louis
Dort Jos Louis byl vytvořen v Kanadě a skládá se ze dvou vrstev červeného sametového dortu, které jsou od sebe odděleny krémovou náplní a zcela pokryty čokoládou. Dost bylo řečeno.
18. Cokoli s javorovou příchutí
Řekněte si o nějaký dezert a zaručuji vám, že Kanaďané vymysleli nějakou jeho variantu s javorovou příchutí, dokonce si tu dávají javorový sirup i do kávy. Mluvíme o libovolném množství variant javorových koláčů, dortů, sušenek, muffinů, lízátek, zmrzlin, dortů, koblih, a dokonce i piškotů. V. Seznam. Jde to. Pokračuje.
Doufejme, že když se řekne Kanada, vybaví se vám víc než jen studená zima, medvědi a hokej. Kanadské dezerty jsou hluboce zakořeněny v historii Kanady, která sahá až do doby, kdy se původní obyvatelé Kanady a Evropané ještě nepotkali. Jsou to osvědčené recepty, které obstály ve zkoušce času a jsou zaručeně vynikající!
Rezervujte si hostel v Kanadě a připravte se na požitek!
Get the App.