17 tradičních kanadských pokrmů, které MUSÍTE ochutnat
Jasně, jezera a tak jsou hezké. A prý tam jsou i docela parádní hory. Ale nedělejme si iluze – skutečným důvodem, proč uvažujete o návštěvě Kanady, je ta ÚŽASNÁ kanadská kuchyně, o které jste už tolik slyšeli.
Ale nejde jen o poutine. Dobře, z velké části jde o poutine. Existuje ale spousta dalších úžasných kanadských pokrmů, které musíte ochutnat. Abychom vám s tím pomohli, sestavili jsme praktický seznam nejlepších tradičních kanadských jídel, která byste měli vyzkoušet. Bude těžké stihnout všech 17 během jedné cesty, ale věříme, že to zvládnete!
Jste připraveni vyrazit hned teď?
Prozkoumejte nejlepší země pro sólo cestovatele
17 nejlepších kanadských jídel, která musíte ochutnat
- Poutine
- Bannock
- Máslové koláčky
- Rolky s humrem z Nového Skotska
- Bagely po montrealsku
- Koláč s bobulemi saskatoon
- Uzené maso po montrealsku
- Slanina „Peameal“
- Beavertails
- Polévka z rozloupaného hrachu
- Tire d’érable sur la neige (javorový karamel)
- Kečupové chipsy
- Nanaimo tyčinky
- Pouding chômeur
- Caesar koktejl
- Tourtière
- Zvěřina
1. Poutine
První zastávka v Kanadě: Poutine? @shannondidwhat
Jen málo kanadských pokrmů je tak světově proslulých jako tento skvělý výtvor známý jako poutine. Křupavé hranolky, sýr s charakteristickým skřípavým zvukem a lahodná omáčka se spojují a vytvářejí jídlo snů. Toto francouzsko-kanadské jídlo je tak populární, že ho dnes najdete po celém světě. Klasická verze je skvělá sama o sobě, ale přísady jako trhané vepřové, slanina a uzené maso z ní dělají opravdovou lahůdku – a při průměrné ceně 3,50 £ vás to ani nezruinuje.
2. Bannock
Nic se nevyrovná bannocku a slanině upečeným nad ohněm @torebergengen
Bannock je lahodný a univerzální jednoduchý chléb, který kdysi patřil k základním potravinám kanadských domorodých obyvatel. Mezi moderní varianty bannocku patří pečené verze (které jsou těžké a hutné) a smažené verze (které jsou křupavé a uvnitř nadýchané). V posledních letech zažívá bannock prudký nárůst popularity a v pekárnách a kavárnách po celé zemi se objevují nové variace a kombinace – rozhodně ho musíte ochutnat!
3. Máslové koláčky
Upekla jsem pár lahodných kanadských máslových koláčků @karyne.villeneuve
Máslové koláčky jsou tak jednoduché, ale tak dobré. Vyrábí se tak, že se do listového těsta vloží náplň z másla, cukru a vajec. Jedná se o tradiční kanadské jídlo v té nejlepší podobě a budete po nich toužit ještě dlouho poté, co opustíte zemi.
4. Novoskotské humří rohlíky
Těmto humrovým rolkám se nedá odolat – Neil Conway
Kanada je obrovská země, která od pobřeží k pobřeží nabízí úžasné mořské plody. Mezi zážitky, které si nesmíte nechat ujít, patří losos z Atlantiku a Tichého oceánu, uzený losos, arktický pstruh a samozřejmě humři z východního pobřeží. Humrové rohlíky z Nového Skotska patří mezi kanadské oblíbené pochoutky.
5. Bagely po montrealsku
Nejlepší bagely v Kanadě pocházejí ze St. Viateur!@newna__o0o
Montrealské bagely jsou neopěvovanými hrdiny skvělé kanadské kuchyně. Jsou sladší, hutnější a tenčí než jejich newyorské protějšky. Pečou se v pecích na dřevo a často jsou posypané mákem nebo sezamem. Dvěma těžkými váhami na montrealské bagelové scéně jsou St. Viateur a Fairmount Bagel, přičemž oba (můžeme potvrdit) jsou úžasné.
6. Koláč s bobulemi saskatoon
Mmm, koláč se saskatoonskými bobulemi a zmrzlinou @prairieberries.sk
O bobulích Saskatoon se často říká, že mají sladkou a mandlovou chuť, což z nich dělá ideální surovinu pro dokonalý koláč. Opravdu, jeden kousek tohoto koláče vám změní život. Není divu, že město Saskatoon bylo pojmenováno právě po nich, a ne naopak.
7. Uzené maso po montrealsku
Sendvič s uzeným masem od Schwartz’s s chutnými přílohami najdete na @eatingwithchu
Podobně jako pastrami je i montrealské uzené maso božským výsledkem zpracování hovězího hrudí, které se nejprve týden solí a naloží do směsi koření, a poté se uzení a vaření v páře dovede k dokonalosti. Obvykle se podává v sendviči z žitného chleba namazaném pikantní žlutou hořčicí, ale můžete ho vidět i jako přísadu na poutine. Sendviče s uzeným masem z Schwartz’s Deli si získaly celosvětové uznání a někteří skalní fanoušci je považují za jednu z nejlepších restaurací v Kanadě.
Jediný způsob, jak to zjistit, je ochutnat ho na vlastní kůži!
8. Peameal Bacon
Ovocný koláč a šťavnatá slanina „peameal“@cool.notcool
Tato speciální kanadská varianta slaniny se vyrábí z libového vepřového hřbetu bez kosti, který se ořezává, mokře se solí a poté se obaluje v kukuřičné mouce, což mu dodává charakteristickou žlutou kůrku. Je šťavnatější než slanina amerického typu, ale také libovější a, jak by někteří řekli, chutnější.
9. Beavertails
Beavertails s Nutellou a banánem – v Kanadě prostě musíte ochutnat @shalssh
Představte si kousek lahodného, smaženého těsta, pokryté nejrůznějšími přísadami, jako je Nutella, Reese’s Pieces, arašídové máslo a další. I když to není zrovna tradiční kanadské jídlo, beavertails jsou lepkavé, křupavé a chutnají prostě dokonale. Žádná návštěva Kanady není kompletní bez nich!
10. Hrachová polévka
Klasické kanadské jídlo pro dobrou náladu – polévka z rozloupaného hrachu
Ach, to je pohodové jídlo v té nejlepší podobě. Polévka z rozloupaného hrachu, která pochází z Québecu, se tradičně skládá z hrachu, vepřového masa a bylinek, které se smíchají dohromady a vytvoří čistou, krémovou pochoutku. Miska této polévky vám pomůže přečkat drsné kanadské zimy!
11. Javorový sirup na sněhu
Javorový taffy? Originální kanadská pochoutka @kbeedeng
Nic není více kanadské než tire d’érable (neboli javorová karamela). Tato sladká pochoutka se připravuje tak, že se vařící javorový sirup nalije na sníh, kde díky chladu okamžitě ztuhne. Poté ji stačí navinout na špejli a hned si ji vychutnat. Výsledkem je sytá javorová chuť s měkkou, lepkavou konzistencí – dezert snů!
12. Kečupové chipsy
Kečupové chipsy: základní součást kanadských balíčků s dárky
Máte chuť na svačinku? Existuje spousta příchutí chipsů, které najdete jen v Kanadě! Mnoho Kanaďanů je zapřisáhlými fanoušky chipsů Ruffles „all-dressed“, které nabízejí od každého trochu – od rajčat a cibule po sůl, ocet, zakysanou smetanu a BBQ. Ketchupové chipsy a chipsy s příchutí koprových okurek jsou také velmi oblíbené příchutě, které jsou typické pro kanadskou scénu nezdravého jídla.
Není překvapením, že existují i speciální příchutě, jako je poutine, a samozřejmě nevysvětlitelně návykové Hickory Sticks – tenké proužky brambor s jemnou příchutí BBQ.
13. Tyčinky Nanaimo
Tyto tyčinky Nanaimo vypadají božsky
Tyto třívrstvé kousky nebe, pojmenované po městě Nanaimo v Britské Kolumbii, se nemusí péct a skládají se z vrstvy z drobenky, krémové náplně a tenké vrstvy čokolády nahoře, která tyčince dodává dokonalou křupavost.
14. Pouding chômeur
Levná a chutná dobrota
Tento francouzsko-kanadský dezert, jehož název se doslovně překládá jako „pudink nezaměstnaných“, vznikl během Velké hospodářské krize, což z něj činí jedno z nejtradičnějších kanadských jídel na tomto seznamu. Je důkazem toho, že méně je více – stačí pár základních surovin, které dohromady vytvoří lahodný, útěšný dezert, který si Kanaďané po celé zemi dodnes oblíbili. Skládá se z dortového těsta politého horkým sirupem a výsledkem je lahodná sladká pochoutka, která vyléčí všechny trápení.
15. Koktejl Caesar
Úžasný koktejl Checkmate Caesar v baru Score na Davie
Caesar je kanadský národní koktejl. Tato kanadská varianta Bloody Mary, připravená z vodky, šťávy Clamato, tabasca a worcesterské omáčky, je tím absolutně nejlepším společníkem k brunchu. V poslední době restaurace a bary vylepšily své zdobení tak, že kromě tradičního okraje sklenice posypaného solí s příchutí celeru a stonku celeru přidávají i celé pečené kuře, hamburgery, hot dogy, mini hamburgery, cibulové kroužky a další (například koktejl Checkmate Caesar v baru Score na Davie ve Vancouveru).
16. Tourtière
Lahodná tourtière a domácí čaj
Pokud máte chuť na vydatné jídlo, sáhněte po francouzsko-kanadské tourtière, slaném masovém koláči, který se běžně podává během svátků (ale je oblíbený po celý rok). Recepty se liší podle regionu a rodiny, ale mezi oblíbené druhy masa do náplně patří vepřové, telecí, hovězí a zvěřina.
17. Zvěřina
Salát s tacos z losího masa – neodsuzujte to, dokud to neochutnáte
V závislosti na tom, v které části země se nacházíte, může zvěřina hrát významnou roli. Ačkoli ve velkých městech není tak běžná, maso z jelena, karibu a losa se často používá jako hlavní složka určitých pokrmů. Existují dokonce i losí tacos!
Tak mi řekněte, jaké je vaše oblíbené kanadské jídlo? Jsou nějaké klasické kanadské pokrmy, které jsme vynechali? Dejte nám vědět v komentářích!
Stáhněte si aplikaci Hostelworld a začněte poznávat nové lidi hned od okamžiku rezervace
Čtěte dál: ⬇️
🌟Kompletní průvodce po Kanadě pro batůžkáře
Get the App.