Juletraditioner rundt om i verden

Folk over hele verden lægger planer om enten at vende hjem eller holde jul i udlandet. Uanset hvad er julen den tid på året, der er mest fyldt med glæde, deling og altruisme, og den er fuld af forskellige traditioner fra hele verden. Her på Hostelworld er vi heldige at have Social & Content-teammedlemmer fra hele verden … og vi benyttede lejligheden til at bede dem om at dele deres juletraditioner derhjemme.

Østrig – Viktoria, Social & Content, det tyske marked

“Så snart den søde duft af ‘Weihnachtsbäckerei’ (julechokoladekiks) er i luften, og folk begynder at gå gennem de fantastiske julemarkeder, indser jeg, at julen er lige rundt om hjørnet… hver region og hver familie i Østrig fejrer jul lidt forskelligt, og alle har deres egne traditioner! Men nogle ting ændrer sig ikke. Et par dage før jul begynder min mor og jeg at bage vores småkager. Normalt tilbringer min mor og jeg hele lørdagen i vores juleforklæder (som vi kun bruger én gang om året!), mens vi lytter til julesange i radioen og drikker te (og varm vin om eftermiddagen…) – sidste år sneede det endda!

I Østrig er det “Christkind” (Jesusbarnet), der kommer med gaverne den 24. december. Mine forældre plejede at gemme gaverne og låse døren til stuen, hvor træet stod, da jeg var barn (min bror og jeg prøvede altid at kigge gennem nøglehullet). Nu, hvor jeg er voksen, pynter vi træet sammen og laver mad sammen om eftermiddagen. Festen starter, når ‘Christkind’ ringer på døren, og børnene får lov til at se træet: det er magisk med lys og gaver! Normalt synger folk foran træet, læser julehistorier og beder, før de åbner gaverne. Efter “Bescherung” (gaveudvekslingen) spiser alle sammen.

Bagefter går vi altid til Christmette i kirken. Efter Heiligabend de følgende dage besøger folk familie og venner for at fejre (og spise..) sammen. Og selvfølgelig er det normalt for en østrigsk jul at håbe på en hvid jul…”

Frankrig – Charlie, Socialt & indhold, Det franske marked

Julen er en familietid i Frankrig, og som mange andre franske familiesammenkomster handler den i høj grad om at spise! Vi samles til ‘Réveillon de Noël’ om aftenen den 24. december for at spise sammen. Menuen varierer meget fra region til region, men består normalt af østers, røget laks og den traditionelle foie gras, efterfulgt af julekalkun (ofte fyldt med kastanjer) og grøntsager, et stort ostefad (selvfølgelig..) og til sidst ‘bûche de Noël’, en gelérulle overtrukket med chokolade eller lavet af is og makroner. For at holde os hydrerede åbner vi et par flasker vin og champagne. Middagen kan vare op til seks timer. Lange måltider er meget almindelige i Frankrig.

Når det bliver midnat, går de mest religiøse familier til messe, hvor Père Noël (julemanden) lægger gaver under det (mere end pyntede..) juletræ. Gaverne bliver åbnet enten samme aften eller den følgende morgen. Den 25. er spisningen også i centrum: Familierne samles for at spise rester eller et stort fad med fisk. Dekorationer er meget vigtige både den 24. om aftenen og den 25. til frokost: bordet skal være meget elegant og indbydende. Og vi klæder os i vores bedste tøj!

Juleaften er det tidspunkt, hvor vi fejrer med vennerne. Som i Spanien har vi de 3 konger, men det er ikke en vigtig fest, vi spiser normalt ‘Gatêau de Rois’ (kongens kage) om eftermiddagen, og den person, der finder ‘gaven’ i kagen, skal købe den næste.

Spanien – Marta, Social & Content, Det spanske marked

I Galicien, den regnfulde, keltiske del af Spanien, er julen en meget speciel tid på året, sandsynligvis på grund af regionens indvandrerfortid. Denne tid på året mærkes især af dem, der vender hjem. Jeg må sige, at for os galicere betyder julen næsten udelukkende samvær med venner og familie og frem for alt mad! Et eksempel på denne tid af året er Plaza de Abastos (de lokale markeder i hver by), der bliver særligt fulde af mennesker, fordi de alle leder efter det bedste stykke kød eller fisk til at servere ved bordet på den mest specielle aften: Nochebuena!

Den 24. om aftenen er meget vigtig i alle hjørner af Spanien. Folk tilbringer den sammen med deres familier og spiser fiskeretter som forret og kød eller fisk som hovedret. Til dessert nyder vi forskellige slags turrón (en meget sød nougat), mazapanes og polvorones (småkager, der smelter på tungen). Det er vigtigt, at vi ledsager vores middag med vin, cava og kaffelikører til desserterne. Efter at have åbnet gaverne ved midnat samles mange mennesker med venner på gaden (og jeg er en af dem) for at gå en tur gennem byens gader; når jeg går gennem gaderne i Ourense, kan jeg fuldt ud mærke julestemningen, og hvert år tager jeg hen for at se krybbespillet og juletræet på ‘La Plaza Mayor’ (alle byer i Spanien har et på hovedtorvet).

Men hvis der er én bestemt dag, som fejres overalt, er det den 5. januar, hvor der er den berømte og farverige Cabalgata de Reyes (De tre kongers optog). Uanset om man er barn eller voksen, kæmper alle om at få de søde sager! Mange familier åbner deres gaver næste morgen, når de tre konger allerede har lagt gaverne under træet, men i Spanien er det meget almindeligt at høre folk spørge: “Julemanden eller de tre konger?”, da der er mange, der følger traditionen og åbner deres gaver den 24. Under alle omstændigheder går folk i byen og på diskotek natten til den 5. januar. Nævnte du ikke, at det at gå ud er en fundamental del for folk i Spanien på denne tid af året?

Dagen efter siger vi farvel til julen ved at åbne gaver og nyde den klassiske Roscón de Reyes (kongekagen) med en lille overraskelse gemt indeni. Den, der finder den, skal betale for kagen! Sidst, men ikke mindst, hvis du besøger Galicien på denne tid af året, så glem ikke at ønske de lokale alt godt. Brug ikke det berømte “Feliz Navidad!”, men hellere “Bo Natal!”, som er meget mere udbredt i Galicien!

Brasilien – Carolina, Social & Content, Det brasilianske marked

Når man tænker på jul, kommer man til at tænke på sne, varme drikke og varme trøjer, ikke? Ikke for mig! 😉 I Brasilien fejrer vi jul om sommeren (ja…), og ja, temperaturerne er virkelig tropiske! I december begynder vi at se dekorationer overalt: fra barer til huse, kontorer og lægers venteværelser! Udsmykningen er mere eller mindre den samme som i resten af verden: juletræer, lys, røde og grønne farver overalt, julemænd og så videre. Nogle gange er det muligt at se julemanden i kostume i nogle butikker, men da han kommer direkte fra Nordpolen, lader vi ham som regel beholde tøjet på. Natten til den 24. samles familierne for at fejre Jesusbarnets fødsel og udveksle gaver.

Ved midnat spiser vi alle sammen aftensmad med kalkun og røget svinekød og typisk brasiliansk tilbehør: Farofa (brødkrummer med bacon og smør), Salpicao (en slags russisk salat) og ris med ærter, majs, æg og sultanas. Vi spiser også kastanjer og den bedste søde ting i verden: Rababada (svarer til en fransk toast). Bagefter lægger vi børnene i seng, så de kan åbne deres gaver næste morgen.

Den 25. åbner og nyder de gaverne. Nogle arrangerer en frokost med en enkel menu eller rester fra aftenen før … eller en grillfest, der varer hele dagen!

USA/UK – Colin, Social & Content, engelsk markedsplads

Julen i Storbritannien er ikke altid snefyldt, men det er helt sikkert det bedste tidspunkt at tilbringe tid sammen med familien. Folk begynder ofte at komme i julestemning i løbet af december måned med firmafester, juleindkøb, pyntede butikker og selvfølgelig de typiske julefilm i fjernsynet. London er, som de fleste større byer, fuldstændig oplyst af julepynt, hvilket markerer den officielle start på julen i byen. Dekorationer af stokroser, gaver og rensdyr i alle butiksvinduer (og i alle hjem!).

Efter nedtællingen og åbningen af alle chokoladekalendervinduerne begynder de rigtige festligheder den 24. aften med messe, julesange, gaver, drinks og, for dem, der følger den religiøse side af begivenheden, læsning af julekrybben fra Bibelen. Efter alt dette er det uundgåeligt allerede jul, og man kan ikke lade være med at sætte sig til bords alle sammen. En fantastisk kalkun med stegt kød, kartoffelmos, blandede grøntsager, rosenkål og selvfølgelig yorkshire budding.

og så må man ikke glemme de uundværlige “Christmas Crackers”, papirkiks med en overraskelse indeni, som, når de åbnes, giver den berømte “bang”-lyd, der får alle til at vende sig om. For at åbne dem skal to personer trække enderne fra hinanden (en på hver side), og den, der sidder tilbage med den største ende, har overraskelsen!

Den 26. (Boxing day) er fodbolddag og utrolige rabatter i butikkerne!

I USA fejrer man jul på en lidt anden måde, selv om der er mange ting, man har til fælles: Meget ofte serveres der skinke i stedet for kalkun, og der er ingen Boxing Day (den 26., red.). Selv om julen har flere religiøse overtoner i USA end i Storbritannien, er den generelt mindre intens … måske fordi den ligger tæt på Thanksgiving!

Uanset hvor du er, og hvordan du fejrer den, så hav en glædelig jul!

Mange tak til Anthony Quintano, Magnus D, raffaelia (Ra) for de flotte fotos på Flickr!