10 platillos británicos que, en realidad, son deliciosos…

Bueno, bueno, los que hemos crecido en estas hermosas y pequeñas islas ya hemos escuchado todos los mitos y estereotipos: «La comida británica es horrible», «la comida ahí es demasiado sosa» y mi favorito: «¿Es que solo comen té y crumpets TODO el tiempo?!»

¡Viajeros del mundo, presten atención! Sabemos que probablemente se han malacostumbrado al disfrutar de algunas de las cocinas más increíbles que el mundo tiene para ofrecer, y sabemos que la comida británica no suele estar muy arriba en la lista de cosas deliciosas que la gente quiere probar. Pero déjenme asegurarles: en realidad es bastante rica, de verdad que sí. La comida es una parte esencial de los viajes, y para entender de verdad una cultura hay que probar los sabores locales. En honor al Día Mundial de la Alimentación de esta semana, aquí les presento un mapa con algunos de los mejores lugares, cortesía deEdward McGowan paraEating London:

1. Fish & Chips

Empecemos con el ejemplo más famoso. Si estás pensando que me refiero a cualquier pescado frito y papas fritas, ¡estás muy equivocado! Auténtico bacalao del Atlántico o eglefino, trozos gruesos de papas fritas recién hechas, todo envuelto en papel y cubierto con sal y vinagre de malta.

2. Desayuno inglés completo

No has vivido de verdad hasta que no hayas probado un auténtico desayuno inglés completo. Cuando visites Inglaterra, olvídate de esos aburridos copos de avena y del jugo de naranja insípido, y pídete un plato humeante de salchichas, huevos, tocino, pan tostado, champiñones, jitomates, frijoles y croquetas de papa. Uno de mis favoritos lo sirven en Speedy’s Café, en Londres, justo al lado de la propiedad que se usa como la residencia de Sherlock en Baker Street en la serie de la BBC del mismo nombre. ¡¿A qué esperas?!

3. Pork Pie

¡Ah, el tradicional pastel de cerdo! Su nombre significa (en la jerga rimada cockney) «no decir toda la verdad», ¡pero no miento cuando digo que son deliciosos! Elaborado con carne de cerdo curada y una masa exquisita, este bocadillo es perfecto para viajeros ocupados que están siempre en movimiento, y a menudo se vende caliente en estaciones de tren y pubs.

4. Bara Brith (pan de té galés)

El Bara Brith es otra maravilla horneada. Es algo así como un pan de molde con azúcar morena, mezcla de frutos secos y sabor a té. El pan de té galés es definitivamente algo que no te puedes perder si te aventuras a visitar el hermoso Gales, en el oeste del Reino Unido. Espero que lo disfrutes tanto como nosotros. Un buen consejo es envolver el Bara Brith en papel de aluminio y guardarlo en un recipiente hermético. Puede parecer sencillo, pero así se conservará durante varios días durante tu viaje por Gales.

5. Whisky

Mientras estés aquí, dirígete al norte, a Escocia, para degustar el mundialmente famoso whisky escocés. Hay destilerías por toda la región y muchas ofrecen recorridos y degustaciones de su excelente whisky. ¡Por supuesto, asegúrate de beber con responsabilidad!

6. Té

Bueno, ya sabías que este tema iba a colarse de alguna manera en esta entrada del blog, ¿verdad? Pero, en serio, es por una buena razón. Somos famosos por nuestro té. Sabemos de té. Nos encanta el té. Preparamos algunos de los mejores tés del universo, y estarías loco si no lo probases mientras estás aquí. Un consejo: pídete también un crumpet (sé que es un cliché, pero confía en mí en esto).

7. Sidra

Especialmente popular en el suroeste de Inglaterra, la sidra británica es gloriosa. Puede que suene exagerado, pero recuerda: estamos hablando de Gran Bretaña. Australia tiene tiburones. La India está llena de especias increíbles. Gran Bretaña tiene manzanas y nubes de lluvia. Definitivamente vale la pena probarla durante una visita a las pintorescas regiones de Cornualles o Devon.

8. Bagel de carne salada

Hace poco te presentamos uno de nuestros lugares favoritos fuera de lo común en todo Londres: el Beigel Bake en Brick Lane, una atracción en sí mismo. Su especialidad es el delicioso bagel de carne de res salada. Más carne de res de la que tu bagel puede contener, y un pan más suave y calentito del que probablemente hayas probado en tu vida. Esto no es broma. ¡Pide uno!

9. Haggis

Este es el plato estrella. El haggis es probablemente el responsable del 90 % (una estimación totalmente aleatoria) de los rumores descabellados sobre la cocina británica, pero en realidad es sorprendentemente suave y sabroso. Claro, tal vez tengas que superar cómo se cocina, pero por dentro es todo carne en cubitos, cebolla y unos cuantos otros ingredientes más. El haggis es definitivamente algo que no te puedes perder cuando viajes al norte del Reino Unido.

10. Cerveza

El denominador común. Todos siempre están buscando una buena cerveza, ¿no? Especialmente después de un largo día visitando todas las atracciones que Londres y el Reino Unido tienen para ofrecer. Cada país parece tener su propia especialidad y Gran Bretaña no es la excepción. Las ales son nuestra especialidad, y hemos tenido siglos para perfeccionar el proceso, así que no tendrás ningún problema para encontrar algo que te guste en uno de nuestros muchos pubs de calidad.

Entonces, ¿qué vas a probar primero?

¡Gracias a Christian Kadluba por su excelente foto de Flickr!