La única guía que necesitas para viajar de mochilero a Vietnam

Vietnam es uno de los destinos más populares entre los mochileros, ¡y con razón! Puede resultar difícil encontrar toda la información necesaria para planear una escapada de mochilero, así que la hemos reunido toda en un solo sitio: ¡de nada! Desde información sobre dónde alojarse, los requisitos para obtener el visado e incluso un itinerario de 2 semanas, hemos cubierto todas las bases para cualquier mochilero que viaje a Vietnam.

1. La mejor época para visitar Vietnam
2. Año Nuevo vietnamita
3. ¿Necesito visado para Vietnam?
4. Viajar por Vietnam
5. Gastos de viaje a Vietnam
6. Dónde alojarse en Vietnam
7. Itinerario por Vietnam
8. Comida vietnamita
9. Cultura vietnamita
10. ¿Es seguro Vietnam?
11. Consejos para viajar a Vietnam
12. Lista de equipaje

La mejor época para visitar Vietnam

Recomendado por Sophie Spencer

Al ser un país tan extenso, Vietnam también ofrece una gran diversidad regional. Puede pasar unas vacaciones de verano en la playa, practicar espeleología en la cueva más grande del mundo, explorar múltiples lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, perderse en el bullicio de Ciudad Ho Chi Minh y Hanói, ¡o hacerlo todo junto! Suena increíble, ¿verdad? Aunque la longitud de Vietnam implica playas aquí, allá y acullá, hace que las estaciones sean difíciles de comprender. Definitivamente no es tan fácil como tener sólo verano, primavera, invierno y otoño, pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte! Hemos investigado para ayudarle a determinar la mejor época para visitar Vietnam.

La regla general es que si desea viajar por todo Vietnam y disponer de fechas libres, debe hacerlo entre febrero y abril o entre noviembre y diciembre.

El tiempo en Vietnam en las distintas regiones

La mejor época para visitar la región Norte: Sapa, Hanói y la bahía de Halong

El Norte ofrece lo mejor de dos mundos. No sólo disfrutará de la belleza de la bahía de Halong, sino que, si se adentra en Sapa, encontrará arrozales hasta donde alcanza la vista. Por lo general, el norte de Vietnam es la única región en la que se distinguen el verano y el invierno.

La mejor época para visitarlo: De marzo a mayo. Las temperaturas invernales rondan los 18-22 grados en el pico de la temporada (enero/febrero) y llueve muy poco. Asegúrese de llevar una chaqueta de punto y una bufanda, porque las temperaturas pueden bajar hasta los 15 grados.

La peor época para visitarla: De finales de mayo a agosto. El verano dura de mayo a octubre y lo que viene con él no es idílico. A finales de junio aumenta la humedad y llueve mucho, por lo que es una época desfavorable para visitar, sobre todo, la bahía de Halong. Es muy posible que las visitas a este lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO se vean interrumpidas por la lluvia, y no querrá arriesgarse a perdérselo. Vamos, Vietnam, no me agues la fiesta

Hanói 📷: @coast_to_costans

La mejor época para visitar la Costa Central: Hue, Hoi An, Danang

Si busca el equilibrio perfecto entre cultura y playa, la Costa Central le enganchará. Hoi An es conocida por sus calles bordeadas de farolillos, Patrimonio de la Humanidad; Hue, por sus impresionantes templos; y Danang, por algunas de las mejores playas de la costa. Es una zona increíble, pero es importante visitarla en la época adecuada, ya que la playa y la lluvia no siempre van de la mano.

La mejor época para visitarla: De febrero a mayo. La primavera en la Costa Central es el tiempo que realmente se busca: no demasiado cálido como para derretirse, pero tampoco demasiado frío como para no bañarse en el mar. Las temperaturas rondan los 20 grados, el sol es cálido y la lluvia tiende a mantenerse a raya, por lo que no es necesario usar el paraguas

La peor época para visitarla: De agosto a diciembre. Más al norte (Hue), el monzón comienza en septiembre y continúa hasta febrero, mientras que en Danang sólo se extiende entre noviembre y diciembre. La costa central se ve muy afectada por tifones y vientos huracanados entre agosto y diciembre.

Ciudad de Hoi An 📷: @leftietraveler

La mejor época para visitar el Sur: Nha Trang, Ciudad Ho Chi Minh y el río Mekong

El Sur de Vietnam está cargado de historia y es el mejor lugar para conocer de verdad cómo es la vida local en los pueblos. La mayoría de los viajeros acuden a esta región para pasar unos días en una auténtica casa de familia junto al río Mekong y dejarse seducir por los sonidos y olores de Ciudad Ho Chi Minh. Los sistemas meteorológicos del Sur no son tan complejos como los del Norte y pueden dividirse simplemente en una estación húmeda y otra seca.

La mejor época para visitarla: De diciembre a marzo: La estación seca se extiende hasta principios de mayo, pero en cuanto a temperatura, de diciembre a marzo es la más adecuada. Aunque sigue haciendo calor y hay humedad, las temperaturas no suelen dispararse hasta el extremo y se puede disfrutar mucho más del tiempo. Si se aloja en la costa meridional, la fresca brisa marina le mantendrá fresco, por no hablar de las preciosas aguas en las que podrá refrescarse.

La peor época para visitar el país: De mayo a noviembre: La estación lluviosa no es necesariamente dura durante los 6 meses, pero sí persistente, con precipitaciones casi todas las tardes. La peor época es entre junio y agosto, por lo que recomendamos evitarla si es posible.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Año Nuevo Vietnamita

El Año Nuevo vietnamita, comúnmente conocido como fiesta TET, es el acontecimiento más importante del calendario para el pueblo vietnamita. Es similar al de Navidad y Año Nuevo, en el que las familias se reúnen, los negocios cierran y se producen un montón de celebraciones.

¿Cuándo es el Año Nuevo vietnamita?

El TET tiene lugar a partir del primer día del primer mes del Calendario Lunar. Suele ser alrededor de la última semana de enero o la primera de febrero.

Fechas del TET

2019:^{5 de}febrero

2020: 25^deenero

Viajar antes, durante y después del Año Nuevo vietnamita

Si tienes flexibilidad para planificar tu viaje en función de las vacaciones del TET, te aconsejo que lo hagas. Si no es posible, le garantizo que se lo pasará en grande, sólo tiene que ir con la mente abierta. Yo recomendaría ir a la costa para tomar el sol en una playa muy aislada.

Qué esperar del Año Nuevo vietnamita

Transporte: Cuando los vietnamitas regresan a sus lugares de origen para las celebraciones del TET, es justo decir que la situación del transporte puede complicarse un poco. Los trenes suelen estar saturados y cargados de familias. En nuestro tren nocturno de 6 camas había cuatro personas hacinadas en una de ellas. Además, los precios se inflan, por lo que resulta más caro de lo habitual. Consejo: reserve los billetes con antelación si viaja por el TET.

Alojamiento: No hay grandes problemas para encontrar hostales durante el TET, ni suele exceder el presupuesto típico del sudeste asiático. A diferencia de Navidad y Año Nuevo, el TET no es una festividad de ocio, por lo que no hay que preocuparse de que los lugareños llenen los albergues.

Excursiones: No es raro que los operadores turísticos suspendan sus visitas durante el periodo del TET, pero esto es especialmente importante en la bahía de Halong. La mayoría de los barcos no salen durante el TET, por lo que es muy importante planificar el itinerario en función de esta circunstancia. Sin embargo, si encuentra una compañía que lo haga, aprovéchelo, ya que tendrá la sensación de tener la bahía para usted solo.

La comida: Por desgracia, muchos restaurantes y vendedores ambulantes cierran sus puertas durante el TET para poder pasar tiempo con su familia. Aprende de mis errores y planifica con antelación. Compra bocadillos en los mercados con antelación e investiga los lugares que estarán abiertos para evitar pasar horas caminando sin rumbo y con hambre.

¿Necesito visado para Vietnam?

Requisitos de visado para ciudadanos estadounidenses

Como ciudadano de Estados Unidos necesita un visado para entrar en Vietnam. Para solicitar un visado de viaje a Vietnam, visite www.vietnamvisa.govt.vn, rellene el formulario de solicitud y espere a que se lo aprueben. El visado de viaje a Vietnam le costará menos de 20 dólares.

Requisitos de visado para ciudadanos del Reino Unido

Los titulares de pasaportes de ciudadanos británicos pueden entrar en Vietnam sin visado hasta el 30 de junio de 2018 por un máximo de 15 días. Para visitas de hasta 30 días puede obtener un visado electrónico en línea. Para visitas de más de 30 días es necesario obtener un visado en la embajada vietnamita antes de viajar.

Requisitos de visado de Vietnam para ciudadanos de la UA

Para entrar en Vietnam, los ciudadanos australianos deben estar en posesión del visado correspondiente. Los ciudadanos australianos pueden solicitar en línea un visado de entrada única, válido para un máximo de 30 días.

📷: @helenbldwn

Viajando por Vietnam

Conducir en Vietnam

Conducir una moto por las calles de Vietnam es una de las mejores formas de conocer el país de forma auténtica. Dicho esto, conducir en Vietnam puede ser muy agitado y no se recomienda a quienes se asustan con facilidad o a quienes dudan de sus habilidades al volante.

Además de motocicletas, las calles de las ciudades vietnamitas están llenas de bicicletas, coches pequeños y carros que circulan en todas direcciones. Aunque conducir en Vietnam no suele ser tan alocado como en otros países asiáticos, se recomienda mucha precaución.

📷: @sofiajulieg

Gastos de viaje a Vietnam

Moneda vietnamita

La moneda de Vietnam es el dong vietnamita (VND), aunque el dólar estadounidense (USD) y la libra esterlina (GBP) se aceptan en todo el país.

Tipo de cambio

En marzo de 2018, el Dong vietnamita es muy débil en comparación con el USD o la GBP. 1 VND equivale a 0,000032 GBP o 0,000044 USD.

Costes medios

Los tipos de cambio actuales y el valor del VND hacen que viajar por Vietnam sea muy asequible en su mayor parte. El coste medio de una cerveza es de sólo 0,33 USD y una comida de tres platos para dos personas en un restaurante de categoría media sólo le costará unos suculentos 15 USD.

En Vietnam no se acostumbra a dar propina, sobre todo en bares o restaurantes en los que los lugareños no dejan propina. Algunos guías turísticos o taxistas pueden esperar una pequeña propina si el servicio es especialmente bueno.

Dónde alojarse en Vietnam

La mejor manera de aprovechar al máximo el alojamiento en su viaje a Vietnam es alojarse en albergues, ¡y vaya si le gustarán! Los albergues de Vietnam son de los mejores del mundo. Bares en la azotea, lujosas habitaciones privadas, extravagantes piscinas y cervezas y desayunos gratis todos los días. Vietnam es un país muy largo y tenemos albergues por todas partes en los lugares más populares para visitar.

Itinerario por Vietnam

Recomendado por Hannah Logan

Pasé un mes explorando Vietnam y me enamoré por completo. Para ser sincera, no pensé que lo haría. Esperaba que el tráfico y las multitudes me intimidaran. Me intimidaban los largos trayectos entre ciudades y me preocupaba la barrera del idioma. Pero al final, nada de eso importó. Cruzar las caóticas calles se convirtió en un juego, los tiempos de viaje merecieron la pena y los lugareños me conquistaron con su calidez.

Desde la gastronomía hasta las ciudades históricas, pasando por sus ocho lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Vietnam tiene mucho que ver y hacer. Este itinerario de dos semanas muestra un poco de todo. Este itinerario utiliza Hanói como punto de partida y de llegada, ya que es el más conveniente para muchos viajeros; sin embargo, también implica dar un poco de marcha atrás, por lo que también se puede considerar la posibilidad de invertir el viaje llegando a Hoi An.

De mochilero 2 semanas en Vietnam

Días 1-2: Hanoi

Navegar por las calles de la capital de Vietnam, que son un enjambre de vehículos, puede ser toda una aventura. Hay mucho que descubrir en Hanói, con multitud de museos y un vibrante casco antiguo en el que puede pasarse horas perdiéndose.

El Casco Antiguo cuenta con arquitectura colonial francesa, templos, pagodas y la diminuta calle Ngo 224 Le Duan. El tren de Hanoi atraviesa a toda velocidad esta calle, obligando a los peatones a aplastarse contra los edificios circundantes. Hay 36 calles en el Casco Antiguo que llevan el nombre del comercio que históricamente se ha realizado en ellas; Hang Dau tiene comerciantes de zapatos, Hang Bac vende artículos de plata y Hang Quat vende tiendas de abanicos de mano. Explore cada calle para coleccionar recuerdos.

Asegúrese de encontrar un vendedor callejero de comida que venda bun cha, un plato de fideos de cerdo a la parrilla servidos con una salsa dulce y picante y hierbas. Aunque este plato se puede encontrar en todo el país, es originario de Hanói y muy popular a la hora de comer. Uno de los mejores lugares para encontrarlo es alrededor de la catedral de San José.

El café vietnamita es otra delicia popular en Hanói. Si quiere probarlo en un lugar auténtico, busque el Café Dinh. Es un secreto local, escondido en un pequeño callejón junto al edificio número 13 de Dinh Tien Hoang. Puede resultar difícil encontrarlo, pero hay que tener paciencia porque merece la pena Si necesitas un poco de paz y tranquilidad, puedes escaparte a uno de los muchos cafés del Casco Viejo. A mí me encantó Nola.

En Hanói también se celebra el famoso espectáculo de marionetas de agua. O, si la visita es un fin de semana, no deje de acercarse por la noche a la zona de la calle peatonal del Casco Antiguo. Aquí encontrarás mercadillos, comida local, música y juegos tradicionales a los que los lugareños estarán encantados de que participes.

Tras su último día en Hanói, tome el autobús o el tren nocturno a Sapa. Ambos pueden ser ruidosos, pero el tren es más cómodo. Hay que tener en cuenta que, si se coge el tren, no se puede ir hasta Sapa. Tendrá que coger una furgoneta lanzadera para el tramo final. Estos gastos no están incluidos en el precio del billete de tren.

Nos encantaría verte en los albergues Lily’s o Flipside Hostel de Hanoi.

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@alxschtmtzlr

Días 3-5: Sapa

Sapa es famosa por su senderismo y sus arrozales, pero me pareció demasiado turística y opté por adentrarme en el valle hasta Tavan Village. Es pequeño, con algunas casas de familia, un par de restaurantes y un pequeño spa perfecto para masajes después de la caminata. Las vistas abarcan las famosas colinas y montañas de Sapa, envueltas en nubes, y los exuberantes y verdes arrozales. Además, hay un montón de rutas de senderismo de diferentes longitudes y niveles de dificultad que son lo bastante fáciles como para hacerlas por su cuenta, sin necesidad de contratar a un guía.

Las mujeres de las tribus de las colinas venden sus artesanías en la escuela primaria local y a menudo se ofrecen a guiarle. La mayoría de las casas de familia y albergues ofrecen cenas familiares, algo que no se puede perder.

Si quiere descansar de las caminatas por los arrozales, puede alquilar una moto y explorar el norte de Vietnam. Incluso puede llegar hasta la frontera con China si se siente aventurero. Lo mejor es que tenga experiencia conduciendo una moto, ya que tendrá que tomar varias carreteras con mucho tráfico.

Tenga en cuenta que, aunque en el centro de Vietnam hace mucho calor, Sapa está en las montañas y puede refrescar bastante, sobre todo por la noche. Asegúrese de llevar pantalones largos, un jersey y un impermeable, incluso en los meses más cálidos.

Al final del último día en Sapa (o Tavan), tome el autobús nocturno o el tren de regreso a Hanoi. Desde aquí podrá continuar hasta su próximo destino, la bahía de Halong. Puede tomar un autobús o un crucero hasta la bahía de Halong. Es posible tomar un autobús desde Sapa hasta la bahía de Halong, pero hay que tener cuidado: es un viaje largo y duro que dura unas 12 horas.

Recomendación de albergue para Tavan Village: Albergue Ta Van

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📷: @wowpicturephoto

Días 6-8: Bahía de Halong

La bahía de Halong es Patrimonio de la Humanidad y cuenta con más de 1.600 islas o islotes que se elevan precariamente sobre el mar. Sí, puede resultar ajetreada y turística, pero es una visita obligada para cualquier viajero a Vietnam.

La forma más popular de conocerlo es en un crucero nocturno. Los cruceros pueden ser de una o dos noches. Recomiendo sin duda la opción de dos noches, ya que la primera fue muy apresurada y me dejó con la sensación de haberme perdido algo.

Hay cruceros de todos los niveles de comodidad y precios. Los cruceros de fiesta con juegos de beber y resaca son comunes, pero también hay decenas de cruceros relajados y cruceros de lujo.

También se puede hacer escala en la isla de Cat Ba y realizar un crucero de un día. Alojarse en Cat Ba es una opción más barata, con la ventaja añadida de poder salir del agua y explorar la isla. A la mayoría de la gente le encanta esta opción, pero algunos se quedan con las ganas de haber hecho el crucero nocturno para disfrutar de toda la experiencia. Tómese su tiempo para comparar ambas opciones antes de decidirse.

El alojamiento y las plazas en los cruceros se reservan rápidamente, incluso en temporada baja. Reserva tu viaje con antelación a través de tu albergue en Hanoi.

Una vez finalizado el crucero, hay que regresar a Hanói para tomar el autobús nocturno (16 horas) o volar a Hue. Los autobuses nocturnos son más baratos y tienen la ventaja añadida de cubrir también los gastos de alojamiento. Sin embargo, son largos y pueden resultar muy ruidosos e incómodos. Los autobuses nocturnos suelen ser muy duros para los viajeros que sufren mareos. Los vuelos, en cambio, son más caros, pero mucho más rápidos y cómodos. Cuanto antes se reserve el vuelo, mejor será la oferta. Un billete de ida cuesta unos 45 dólares canadienses.

Encuentra más albergues en Ha Long

📷: @gabescalise

Día 9: Hue

Comience el día temprano para explorar la ciudad y los templos y mausoleos de los alrededores. La Ciudad Imperial de Hue, el histórico palacio amurallado situado dentro de la ciudadela, es lo más destacado. Las entradas están increíblemente ornamentadas con multitud de colores vivos y llamativos. Sin embargo, gran parte del recinto ha sido destruido y apenas quedan restos de los edificios originales.

Para mí, lo más destacado de Hue son las tumbas y mausoleos imperiales. Hue fue, en su día, la capital de Vietnam y muchos de sus antiguos gobernantes están enterrados en tumbas que rodean la ciudad. Probablemente no tenga tiempo de visitarlas todas en un día, así que le recomiendo ver tres: las tumbas del emperador Khai Dinh, el emperador Tu Duc y el emperador Minh Mang. Son las más impresionantes. Asegúrese de pedir la entrada combinada en el primer templo que visite y consérvela durante el resto del día.

Alquila una moto o contrata a un conductor para que te lleve a las tumbas, ya que están fuera del centro de la ciudad. Si el albergue no ofrece esta opción, pregúntale a alguno de sus empleados; seguro que conocen a algún conductor que estará encantado de llevarte.

Recomendación de albergue para Hue: Amy Hostel Hue

Encuentra más albergues en Hue

@alxschtzlr

Día 10: El paso de Hai Van

La excursión de un día al Paso de Hai Van fue probablemente mi experiencia favorita en Vietnam. Hai Van significa «nubes marinas» y es una ruta de 127 km entre Hue y Hoi An que le llevará por colinas y montañas lejanas, vistas del océano, exuberantes campos verdes y paisajes urbanos.

El paso de Hai Van se hizo famoso en el especial de motos de Top Gear Vietnam de 2009 y está considerado uno de los viajes por carretera más espectaculares del país.

Puede hacer su propia excursión en moto o utilizar un programa easy rider, en el que usted va a lomos de la moto mientras otra persona conduce. Investiga con antelación y asegúrate de conseguir un conductor legal (yo utilicé y recomiendo Hue Bike Tours).

No hay que perderse The Elephant Springs, donde se puede nadar si hace buen tiempo, los miradores del paso de Hai Van (los 19 km de carretera que atraviesan las montañas), las Montañas de Mármol y el Puente del Dragón de Da Nang. Si necesita una parada para descansar, justo antes del paso de Hai Van hay unos cuantos pueblos pesqueros con estupendos restaurantes de marisco.

Recomendación de albergue para Hoi An: Tribee Kinh

Días 11-13: Hoi An

Hoi An es una ciudad encantadora con un casco antiguo histórico y colorido y suele ser el destino favorito de los viajeros en Vietnam. Es pequeña, pero tiene mucho que ofrecer, por lo que tres días es el tiempo perfecto.

Hoi An es famosa por sus sastres, que pueden confeccionar vestidos, trajes e incluso zapatos a medida. La popularidad de la ropa a medida hace que haya cientos de sastres en la ciudad, pero no todos ofrecen la misma calidad de trabajo y muchos funcionan como talleres clandestinos. Según mi experiencia personal, BeBe Tailors es la mejor opción: materiales de calidad, artesanía bonita y costureras profesionales que hacen el trabajo in situ. Asegúrate de hacer tu pedido lo antes posible, ya que necesitas tiempo para las pruebas y los arreglos. Dos o tres días es el plazo ideal.

Aunque las sastrerías son un gran atractivo, lo más destacado de Hoi An es su casco antiguo, que data del siglo^XV. Si desea visitar museos o edificios históricos, como las antiguas casas de los mercaderes y los salones de actos, deberá comprar un billete de entrada al casco antiguo (que deberá llevar consigo) para acceder a los principales lugares de interés.

No deje de visitar el Puente Cubierto Japonés y de ir al mercado central a comer un plato local llamado cau lau, que consiste en carne de cerdo, fideos y verduras. Es delicioso y sólo se puede encontrar en Hoi An; según el folclore local, el agua para prepararlo tiene que venir de un pozo secreto cercano.

Y, por supuesto, hay que ver el mercado nocturno, donde se pueden encontrar farolillos de seda de vivos colores, que se encuentran decorando las calles o a la venta para que los visitantes se los lleven a casa.

Otra comida imprescindible en Hoi An son los bocadillos bahn-mi, sándwiches tostados rellenos de carne a elegir (a menudo pollo o cerdo), mayonesa y verduras.

En Hoi An también hay bares estupendos, con un montón de locales que ofrecen bebidas baratas y ofertas al otro lado del puente, en la zona conocida como An Hoi. Tiger Tiger es uno de los más populares y siempre está lleno. Si se busca algo más exclusivo, hay que ir al Q Bar, que tiene la carta de cócteles más amplia de la ciudad.

Durante el día, también puede pasar un rato en la playa de Hoi An (a unos 20 minutos en bicicleta) o, si le apetece alquilar una moto, dirigirse a las cercanas ruinas de My Son, formadas por templos en forma de torre que datan del reino Champa (siglos ^IV-XIII ). Es el lugar perfecto para explorar.

Día 14

Vuelva a Hanoi para tomar su vuelo el^decimocuarto día de su viaje.

Vietnam es un país increíble y, aunque se puede pasar más tiempo, dos semanas es una buena cantidad de tiempo para experimentar algunos de los mejores aspectos del país.

Comida vietnamita

Recomendado por Marina Nazario

Un viaje a Vietnam significa tener la oportunidad de probar algunas de las comidas más exóticas y diversas del planeta. Desde tiempos inmemoriales, Vietnam tenía una rica cultura culinaria, pero a finales del siglo XIX los franceses colonizaron Indochina y, desde entonces, la cocina vietnamita tiene una gran influencia francesa.

A pesar de ser un país enorme, la cocina vietnamita comparte un tema común de norte a sur: el equilibrio. Eso significa que pueden hacer que la comida sepa ácida, dulce y picante al mismo tiempo (no nos pregunte cómo). Los vietnamitas adoran el café, producen *sin duda* mejor pan que los franceses y comen montones de fideos. ¿Y lo mejor? La comida es increíblemente barata. Entre 10.000 y 60.000 VND (entre 1 y 3 dólares) por la comida callejera y entre 113.000 y 160.000 VND (entre 5 y 7 dólares) por una comida decente en un restaurante (no bromeamos).

Si viaja a este bello país del sudeste asiático, traiga apetito y una mente abierta. Es posible que la mitad de las veces no sepas lo que estás comiendo y por eso estamos aquí para ayudarte Hemos creado una guía de 17 alimentos que sin duda debe probar en Vietnam. Recuerde que las apariencias engañan. Encógete de hombros y déjate llevar.

Café con huevo o Cà Phê Trúng

Vietnam tiene una gran obsesión con el café, pero en Hanói lo hacen de otra manera. Beben café de huevo, que se inventó en los años 40 debido a la escasez de leche. Se trata de yema de huevo, granos de café, leche condensada y azúcar batidos juntos y calentados con una capa de espuma de huevo por encima. Es espeso, rico, dulce y cremoso, y no puede irse de Vietnam sin probarlo. Se puede encontrar en las cafeterías por unos dos dólares.

Café de huevo 📷: @mabuhaymiles

Pulpo Marinado o Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Si ve un puñado de gruesos tentáculos de pulpo marinándose en una parrilla en un puesto callejero, pídalo. No es el típico aperitivo de marisco caro. Es una comida callejera popular y barata que verás en los platos de muchos lugareños. Se trata de pulpo a la parrilla, tierno y marinado, servido con una salsa satay ligeramente ácida que lo hace muy sabroso. Si está en Ciudad Ho Chi Minh, diríjase a la calle Vinh Khanh, conocida por ser el lugar ideal para comer marisco.

Che Dumpling

Se trata de un postre vietnamita dulce que se sirve de varias formas (como bebida fría, pudin o bola de masa). Nosotros vamos a hablar de la versión dumpling (nombre real chè bánh xếp, también conocido como «postre de tarta plegada»). Se trata de judías verdes envueltas en un dumpling de tapioca/arroz pegajoso y espolvoreadas con sésamo y coco. Se puede comprar en mercados o restaurantes de todo el país. Cuidado, es adictivo

Ensalada vietnamita de albóndigas de cerdo y fideos o Bun Cha

Piense en esto como una ensalada sin hacer. Normalmente, los ingredientes se sirven en cuencos separados y cada uno pone lo que quiere en su propio plato. Viene con fideos fríos, salsa ácida, verduras y albóndigas de cerdo a la parrilla (que se huelen a kilómetros). Fue suficiente para llamar la atención de Barack Obama, que lo pidió en un restaurante de Hanoi con Anthony Bourdain

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Pastel de helecho de agua o Bánh Bè

Seguramente estarás pensando «¡¿qué demonios es el pastel de helecho de agua?!» Pues bien, se trata de otro alimento engañoso, porque no es un pastel. Es un plato salado que consiste básicamente en una empanada de arroz al vapor cubierta con gambas picadas, cortezas de cerdo, salsa de pescado, chalotas fritas y cebolletas. Es popular en el centro de Vietnam, así que si viaja por Hoi An, diríjase a la calle Phan Dinh Phung y pídalo en un carrito de comida o en un restaurante por menos de un dólar.

Sopa dulce de sésamo negro o Xi Ma

¿Recuerda que le dijimos que se encogiera de hombros y se dejara llevar? Esta es una de esas comidas en las que deberías hacerlo. No vamos a mentir, esta «sopa» no parece apetecible, pero es un postre dulce que te dejará boquiabierto después de darle un bocado (a nosotros nos pasó).

Se elabora con sésamo negro, azúcar, coco y centella asiática (un ingrediente secreto de la fitoterapia china), se presenta en un cuenco pequeño y se sirve caliente. Este postre dulce y con sabor a nuez es muy popular en Hoi An. Se puede encontrar por unos cincuenta céntimos en los puestos callejeros del casco antiguo. Atrévase a probarlo

Rollitos de primavera vietnamitas o Guo Cuon

Seguro que los has visto antes Se trata de gambas o cerdo, verduras y fideos vermicelli enrollados en papel de arroz y servidos con la famosa salsa de cacahuete. QUÉ RICO. Encontrarás este ligero tentempié por un dólar en restaurantes de todo Vietnam. Coge una servilleta Pueden ensuciar mucho después de un bocado.

Pastel de mango o Bánh Xoài

Este postre es realmente engañoso, ya que no contiene mangos y técnicamente no es un pastel. Es una bola de arroz pegajoso relleno de cacahuetes y azúcar… ¡a que no te lo esperabas! Al parecer, recibe su nombre porque se parece a una semilla de mango. Se puede encontrar por menos de un dólar en los puestos callejeros de Hoi An. También puedes encontrarlo envasado en 7-11 o tiendas de conveniencia. Cuidado, te dará un subidón de azúcar si engulles demasiados

📷: @tinytruc_art

Caracoles o Ốc

Sabemos lo que estás pensando. No ha venido hasta Vietnam para comer caracoles Pero es un manjar muy popular en Vietnam. Oc es una versión menos lujosa y mucho más barata del escargot. Se sirve de distintas maneras en todo el país, pero si lo encuentras preparado con una salsa de curry y coco que te hará caer la baba en la calle Vinh Khanh de Saigón, APUESTA POR ÉL. Acompáñelo con una cerveza y siga disfrutando. Díganos usted qué es mejor, ¿el escargot o el oc vietnamita?

Arroz pegajoso al vapor o Xôi

¿Te preguntas qué desayunan los vietnamitas? Además de su adorado café, comen arroz pegajoso dulce. Coja un poco de xoi y añádale algo salado (judías mungo, chalotas, cerdo, pollo) o dulce (azúcar blanco, coco, cacahuetes triturados). Es un desayuno abundante para empezar el día Se puede encontrar por menos de un dólar en puestos callejeros o mercados de todo el país.

Pho

Probablemente sea la comida vietnamita más conocida en todo el mundo y nosotros somos totalmente pho realz (tenía que serlo). Pho son fideos de arroz, albahaca, cilantro, menta, lima, brotes de soja, pollo o ternera mezclados en un sabroso caldo. Es popular en todo el país, pero encontrará distintas variantes en el Norte y el Sur.

En los platos de pho del norte abunda la cebolla verde y los fideos son más anchos. El pho del sur incluye más hierbas, brotes de soja y un caldo algo más dulce. Decida lo que decida, este plato merece su atención. Así que busque un restaurante para sentarse y sorber los fideos tranquilamente.

Cau Lau

El cau lau es un plato de fideos secos que sólo encontrará en Hoi An. Cuenta la leyenda que se elabora con agua de un antiguo pozo Cham y que debe comerse en el piso de arriba. Sí, si quiere comer cau lau tendrá que dirigirse al segundo piso del restaurante. Este plato de fideos secos se prepara con rodajas de cerdo, verduras y se cubre con cortezas de cerdo o galletas de arroz *drooling*. ¡No puedes dejar de probar el cau lau si estás de paso por Hoi An! Espero que te gusten las alturas

📷: @fartliketheresnotomorrow

Rollo de cerdo vietnamita o Banh Mi Thit

¿Le apetece algo más que un plato caliente de fideos? Date un festín de banh mi thit: ¡el sándwich asiático más épico! Se parte una baguette vietnamita, se unta paté de hígado de pollo a cada lado, se carga con verduras frescas y encurtidas, cilantro y cerdo, y luego se rocía con diferentes condimentos o salsas. Puede encontrar banh mi en todo el país por unos 30.000 VND. Vuélvete loco y pruébalo con diferentes carnes y salsas. Seguro que lo pedirá más de una vez en Vietnam.

Crepe vietnamita o Bánh Xèo

Banh xeo significa «pastel chisporroteante» y no, no es un pastel (¡les encanta tomarnos el pelo!). Es la versión vietnamita de un crepe, que debe su nombre al sonido crepitante que hace la masa del crepe cuando se vierte sobre la sartén caliente. Suele rellenarse con lonchas de carne (cerdo o pollo), verduras y se adorna con brotes de soja, cilantro y pasta de judías mungo. Encontrará este delicioso Goliat de crepe en todo Vietnam, pero es especialmente popular en Ciudad Ho Chi Minh.

Estofado de ternera y verduras o Bo Kho

Si llueve durante su estancia en Vietnam (probablemente durante la estación húmeda, de mayo a octubre), refúgiese en un restaurante acogedor y pida bo kho. Es un estofado cocinado a fuego lento a base de ternera y verduras que se sirve con una baguette tostada. Mmmm. Es increíblemente sabroso y le hará entrar en calor. Lo encontrará en los menús de todo Vietnam y tendrá que desembolsar unos 65.000 VND por un cuenco.

Desayuno con huevo u Op La

¿Tienes hambre? Levántese temprano, atraviese la ciudad vietnamita en la que se encuentre y entre en un restaurante para pedir un buen op la. Son huevos al sol, verduras a la plancha, lonchas de jamón y trozos de salchicha, todo servido en una sartén personal y acompañado de una baguette vietnamita. Tendrás energía para explorar el resto del día

Sopa de carne picante o Bun Bo Hue

Aventúrate hasta la Ciudad Imperial de Vietnam, Hue, y pide un ENORME tazón de la sopa con ingredientes más aleatorios por sólo un dólar. Está hecha con fideos, huesos de cerdo y ternera, falda en rodajas, cangrejo, pasta de gambas, hierba limón y… cubos de sangre de cerdo congelada (que parece tofu marrón). Parece que simplemente echaron un montón de ingredientes en una olla y dijeron: «¡Aquí tienes!» Pero en realidad tiene un agradable sabor picante, agrio y dulce, todo en un bol *se encoge de hombros*. Merece la pena.

📷: @meocuckytanac

Cultura vietnamita

Datos sobre Vietnam

• Vietnam alberga la cueva más grande del mundo, Son Doong
• Vietnam tiene muchas playas y una larga costa
• Vietnam cuenta con 8 lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
• El Año Nuevo vietnamita se celebra en febrero y es la fiesta más importante de Vietnam
• Las marionetas de agua son un arte muy popular
• Hoi An ha sido uno de los principales centros comerciales de Vietnam desde el siglo XV
• Vietnam tiene más motos matriculadas que coches
• el 37% de los anacardos del mundo proceden de Vietnam
• El vino de serpiente es una bebida común en Vietnam, que se dice que proporciona salud y vitalidad a quien lo consume
• Vietnam es el segundo productor mundial de café, sólo superado por Brasil
• El nombre de Vietnam se separó originalmente en dos palabras: Vietnam

Idioma en Vietnam

La gran mayoría de la población de Vietnam habla vietnamita, la lengua nacional y oficial del país. Hay algunas lenguas minoritarias que se hablan en ciertas regiones de Vietnam, como el tày, en el noreste, y el mường, en la región montañosa del norte.

En cuanto a las lenguas extranjeras, el francés es la más hablada, aparte del vietnamita, debido a la colonización francesa de Vietnam.

¿Es seguro Vietnam?

Vietnam bulle de energía. Con miles de motos circulando a la vez por las calles y vendedores ambulantes gritando sus precios a cualquier hora del día, es un país lleno de vida, a pesar de su tumultuosa historia. Comprar en los mercadillos, cenar con los lugareños y conocer el pasado del país son actividades recomendables para cualquiera que desee disfrutar al máximo de este hermoso país. Vietnam es seguro en su mayor parte, pero, por supuesto, cualquier viajero debe ser consciente de su entorno, esté donde esté. El mayor problema que afecta a la seguridad en Vietnam son probablemente los carteristas o estafadores locales. Si mantiene sus pertenencias cerca y se mantiene alerta, no tendrá ningún problema al visitar Vietnam.

Consejos para viajar a Vietnam

Recomendado por Sarah Funk

Conoce a gente local a través de aplicaciones como Couchsurfing hangouts

Conocer a gente del lugar es una de las cosas más importantes que puedes hacer para mejorar tu experiencia de viaje. Pueden enseñarte lugares que no encuentras en las guías y ayudarte a conseguir buenos precios porque entienden el idioma. También te ayudarán a resolver cualquier duda que tengas sobre su cultura.

Decir «gracias» en el idioma local es muy útil

Dominar algunas expresiones de cortesía en vietnamita es una gran ventaja para cualquiera que viaje a Vietnam, sobre todo para los estadounidenses, que aún se están recuperando de la guerra de Vietnam. Para decir «gracias» en vietnamita hay que decir «cảm ơn», que se pronuncia como «vamos». Al decirlo hay que inclinar ligeramente la cabeza.

@alxschmtzlr

Comer en la calle

Algunas de las mejores comidas de Vietnam se sirven en los mercados o en la calle. Mi regla es dejarse llevar por el olfato. Si algo huele increíble, es probable que esté fresco y delicioso. No coma nada que parezca que lleva mucho tiempo fuera. Pide sólo platos que preparen delante de ti. Así te asegurarás de que son seguros.

Conozca la historia de Vietnam antes de ir

Gran parte del Vietnam actual es consecuencia directa de la guerra de Vietnam. De hecho, parece que los vietnamitas aún mantienen una disputa interna entre el antiguo Norte y el Sur. Por lo tanto, hay que tener mucho cuidado al mencionar la guerra a los vietnamitas, a menos que ellos saquen el tema. Si se está en Ciudad Ho Chi Minh, una buena forma de aprender sobre el tema es visitar el Museo de Restos de Guerra, aunque recomiendo leer algo al respecto antes de llegar.

Consigue una tarjeta SIM local

Si quieres que tu teléfono funcione desde cualquier lugar de Vietnam, consigue una tarjeta SIM local de Vinaphone cuando llegues. Tienen la mejor cobertura de todos los proveedores de telefonía móvil de Vietnam. Estuve allí un mes y sólo me costó 8 dólares por datos ilimitados. Puedes recoger la tarjeta SIM en el aeropuerto (aunque será más cara) o en la tienda Vinaphone de la ciudad. Si quieres hacer esto, asegúrate de que tu móvil está desbloqueado, de lo contrario no funcionará. Para desbloquear el teléfono por adelantado, llame a su proveedor de telefonía móvil y pídale que lo haga temporalmente para su viaje.

Cuidado al alquilar una moto

En Vietnam se producen a diario accidentes mortales relacionados con las motos, sobre todo entre los turistas, debido a la escasa aplicación de las leyes de tráfico. Los lugareños suelen conducir sus motos por las aceras cuando las carreteras están abarrotadas y es muy fácil ser atropellado. Sea consciente de lo que le rodea. Si no has conducido una moto antes, ¡no es el momento de aprender! Mejor coge un Uber o Grab, un trayecto cuesta menos de un dólar (o un euro). Aunque alquilar una moto es una parte esencial del viaje mochilero por Asia, piensa detenidamente en tu experiencia y seguridad antes de decidirte a hacerlo.

📷: @izaak_lewis

Cuidado al cruzar las calles

Cruzar las calles en Vietnam es una de las experiencias más aterradoras que te puedes encontrar Vale, quizá estemos siendo dramáticos, pero en serio: ¡cuidado! No hay pasos de peatones y las motos sólo aminoran la marcha o se detienen si estás justo delante de ellas. La mejor manera de cruzar la calle aquí es esperar a ver a un lugareño haciéndolo y seguirle. Así cruzará con seguridad.

Hacer excursiones baratas de varios días

Una de las cosas que más me gustó de Vietnam fue lo baratas que eran las excursiones de varios días. Para reservar una de estas excursiones, visite las numerosas empresas turísticas que las ofrecen en cualquier ciudad importante. No importa con qué compañía vayas porque, de todos modos, te agruparán con viajeros de otras compañías. Básicamente, deberás negociar el precio y elegir la compañía que te ofrezca la mejor tarifa. Busca en Hostelworld los albergues más chulos para que tu viaje pase de «meh» a «OMG WOW»

Lista de equipaje para Vietnam

Dependiendo de cuándo y en qué parte de Vietnam planees visitar, el equipaje puede ser muy diferente. Si estás en el norte, la temperatura puede ser tan baja como 17C (62F) y si estás en el sur puede ser tan alta como 35C (95F). El norte suele ser más seco y el sur increíblemente húmedo. Tenga esto en cuenta a la hora de preparar la ropa.

En general, sea cual sea el lugar de Vietnam que visite, deberá llevar:

• Buen calzado, porque las calles están llenas de baches
• Un chubasquero (sobre todo si visita el país entre mayo y octubre)
• Repelente de mosquitos con alto contenido en DEET
• Un adaptador de viaje y un convertidor
• Una funda recargable para el móvil (resulta muy útil porque admite varias cargas adicionales. Consíguela sobre todo si haces muchas fotos con el móvil).
• Botas de montaña (sobre todo si piensas hacer actividades más aventureras)
• Protector solar
• Una mochila cómoda
• Gafas de sol polarizadas
• Botiquín de primeros auxilios
• Tampones – Si estás de visita durante esa época del mes, llévalos contigo, a menos que te parezca bien usar compresas. Es muy difícil encontrar tampones en Vietnam.

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