10 aliments britanniques qui sont en fait délicieux..

D’accord, d’accord, ceux d’entre nous qui ont grandi sur ces magnifiques petites îles ont déjà entendu tous les mythes et tous les stéréotypes : “La nourriture britannique est horrible”, “la nourriture là-bas est beaucoup trop fade”, et ma préférée : “Est-ce que vous mangez du thé et des crumpets TOUT le temps ?!”

Voyageurs du monde entier, écoutez ! Nous savons que vous avez probablement été gâtés par l’une des cuisines les plus incroyables que le monde puisse offrir, et nous savons que la nourriture britannique n’est généralement pas très haut placée sur la liste des goûts des gens. Mais laissez-moi vous rassurer : elle est en fait très savoureuse, vraiment très savoureuse. La nourriture est un élément essentiel du voyage, et pour vraiment comprendre une culture, il faut goûter aux saveurs locales ! En l’honneur de la Journée mondiale de l’alimentation de cette semaine, voici une carte des meilleurs restaurants, avec l’aimable autorisation d’Edward McGowan pour Eating London:

british foods

1. Fish & Chips

Commençons par l’exemple le plus célèbre. Si vous pensez que je parle de n’importe quel poisson frit et de frites, vous vous trompez lourdement ! De l’authentique morue ou aiglefin de l’Atlantique, d’épais morceaux de pommes de terre, le tout enveloppé dans du papier et arrosé de sel et de vinaigre de malt.

fish and chips

2. Petit-déjeuner anglais complet

Vous n’avez pas vécu tant que vous n’avez pas pris un vrai petit-déjeuner anglais. Si vous visitez l’Angleterre, laissez de côté les flocons ennuyeux et le jus d’orange terne, et commandez une assiette fumante de saucisses, d’œufs, de bacon, de toasts, de champignons, de tomates, de haricots et de pommes de terre rissolées. L’un de mes plats préférés est proposé au Speedy’s Café de Londres, juste à côté de la propriété qui sert de résidence à Sherlock sur Baker Street dans la série du même nom diffusée par la BBC. Qu’est-ce que vous attendez ?

breakfast

3. Tourte au porc

Oh, la traditionnelle tourte au porc. Son nom signifie (en argot cockney) être moins que véridique, mais je ne mens pas quand je dis qu’elles sont délicieuses ! Composé de viande de porc séchée et d’une délicieuse pâte, cet en-cas est parfait pour les voyageurs pressés. Il est souvent vendu chaud dans les gares et les pubs.

pork pie

4. Bara Brith (pain de thé gallois)

Le Bara Brith est une autre merveille de la boulangerie. Il s’agit d’une sorte de pain de mie agrémenté de sucre brun, de fruits secs mélangés et d’un arôme de thé. Le pain de thé gallois est à goûter absolument si vous vous aventurez dans le magnifique pays de Galles, à l’ouest du Royaume-Uni. J’espère que vous l’apprécierez autant que nous. Un bon conseil est d’envelopper le Bara Brith dans du papier d’aluminium et de le conserver dans une boîte hermétique. Cela peut paraître simple, mais il se conservera pendant plusieurs jours au cours de votre voyage au Pays de Galles.

welsh tea bread

5. Le whisky

Pendant que vous êtes ici, dirigez-vous vers le nord de l’Écosse pour goûter au célèbre scotch whisky. Il y a des distilleries dans toute la région et beaucoup d’entre elles proposent des visites et des dégustations de leur excellent scotch. Bien entendu, veillez à boire de manière responsable !

whisky

6. Le thé

D’accord, vous saviez que celui-ci allait se faufiler dans ce billet d’une manière ou d’une autre, n’est-ce pas ? Mais honnêtement, c’est pour une bonne raison. Nous sommes célèbres pour notre thé. Nous connaissons le thé. Nous aimons le thé. Nous produisons certains des meilleurs thés de l’univers, et vous seriez bien fous de ne pas en goûter pendant votre séjour. Un conseil : prenez aussi un crumpet (je sais que c’est un cliché, mais faites-moi confiance sur ce point).

tea

7. Le cidre

Particulièrement populaire dans le West Country, le cidre britannique est glorieux. Cela peut sembler hyperbolique, mais n’oubliez pas que nous parlons de la Grande-Bretagne. L’Australie a des requins. L’Inde regorge d’épices extraordinaires. La Grande-Bretagne, elle, a des pommes et des nuages de pluie. Cela vaut vraiment la peine de l’essayer lors d’une visite dans les pittoresques Cornouailles ou le Devon.

cider

8. Bagel au bœuf salé

Nous avons récemment présenté l’un de nos endroits préférés hors des sentiers battus dans tout Londres, le Beigel Bake sur Brick Lane – une attraction en soi. Leur spécialité est le bagel au bœuf salé, qui met l’eau à la bouche. Plus de bœuf que votre bagel ne peut en contenir, et un pain plus moelleux et plus chaud que vous n’en avez probablement jamais mangé de votre vie. Ce n’est pas une blague. Prenez-en un !

bagel

9. Haggis

C’est le plus gros. Le haggis est probablement à l’origine de 90 % (estimation totale) des rumeurs les plus folles sur la cuisine britannique, mais c’est en fait un plat très doux et savoureux. Bien sûr, il faut se méfier de la façon dont il est cuit, mais à l’intérieur, il n’y a que de la viande coupée en dés, de l’oignon et quelques autres petits ingrédients. Le haggis est un plat incontournable lors d’un voyage dans le nord du Royaume-Uni.

haggis

10. Bière

Le dénominateur commun. Tout le monde est toujours à la recherche d’une bonne bière, n’est-ce pas ? Surtout après une longue journée passée à découvrir toutes les attractions que Londres et le Royaume-Uni ont à offrir. Chaque pays semble avoir sa propre spécialité et la Grande-Bretagne ne fait pas exception. Les bières sont notre spécialité, et nous avons eu des siècles pour maîtriser le processus. Vous n’aurez donc aucun mal à trouver quelque chose qui vous plaise dans l’un de nos nombreux pubs.

beer

Alors, qu’allez-vous essayer en premier ?

Merci à Christian Kadluba pour son excellente photo sur Flickr !

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