21 plats de rue emblématiques du monde entier à moins de 5 euros
Bon marché, authentique et suprêmement instagrammable – nous ADORONS la cuisine de rue et nous savons que vous l’aimez aussi. Manger de la nourriture de rue n’est pas seulement un excellent moyen de bien manger avec un budget de routard, c’est aussi l’occasion de discuter avec les habitants et d’en savoir plus sur les plats et les traditions qui les sous-tendent.
Il existe une multitude de plats de rue différents, dans tous les pays, toutes les régions et toutes les villes. Pour vous aider dans votre quête gastronomique, nous avons élaboré un guide des plats de rue les plus emblématiques du monde entier que vous devez absolument goûter. Des falafels en Israël aux currywurst en Allemagne, vous n’en reviendrez pas de ce que vous pouvez trouver pour moins de cinq euros. Considérez ce guide comme un point de départ pour vos explorations culinaires, et n’oubliez pas de nous faire part de vos propres suggestions de plats de rue à déguster absolument dans les commentaires ci-dessous !
1. Gâteau de cheminée en République tchèque
Le Trdelník, ou « gâteau cheminée », est à la fois une occasion de prendre une photo originale et un délice sucré ! Ces beignets en forme de spirale sont fabriqués en enroulant la pâte autour d’une grande broche, qui est ensuite cuite sur un gril, roulée dans du sucre et servie avec des gorgées de Nutella. Il n’y a rien à redire ! De quoi vous réchauffer le cœur par une froide matinée tchèque.
Prix habituel : 3 £
Où le trouver : Littéralement n’importe où à Prague. Nous vous recommandons d’en acheter un sur un stand de la place de la Vieille Ville pour pouvoir prendre la photo obligatoire de l’église au milieu de la cheminée avant de le manger.
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2. Masala Dosa en Inde
L’humble masala dosa est originaire des États du sud de l’Inde et est généralement servi avec du sambar et du chutney. Il est bon marché, rapide et riche en glucides. Parfait pour les aventuriers affamés en déplacement.
Prix typique : Moins de 2 livres sterling
Anand Stall à Mumbai pour des portions massives et les saveurs les plus fraîches.
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3. Poutine au Canada
Et juste comme ça, votre gueule de bois est guérie ! La poutine, originaire du Québec, est un délice somptueux composé de frites, de fromage en grains et de sauce. Ce n’est peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux plats de rue du monde entier, mais il ne faut pas la rater. Le mot « poutine » est un mot d’argot québécois qui signifie « désordre », mais il n’y a pas lieu de s’inquiéter de l’aspect de la poutine quand elle est aussi bonne !
Prix habituel : 3,50
Où l’obtenir : Faites votre choix au Festival de la poutine d’Ottawa. Oui, vous avez bien entendu, un festival entier est consacré à la poutine !
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4. Currywurst en Allemagne
? @jlhuish
Ce n’est peut-être pas le plat le plus sophistiqué qui soit, mais certainement pas la wurst (lololol). Lorsque vous atterrissez en Allemagne, vous devez vous précipiter sur ce plat traditionnel, qui est essentiellement un hybride de ketchup et de sauce au curry avec des saucisses de porc hachées et des frites. Extrêmement savoureux et toujours aussi bon marché !
Prix habituel : 2
Où le trouver : Bien que le currywurst soit principalement associé à Berlin, vous pouvez trouver cette délicieuse création de cuisine de rue dans toute l’Allemagne. Pour la vraie, rendez-vous à Curry 36 – ce stand de street food berlinois est si populaire qu’il a même son propre merchandising !
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5. Pastel de Nata au Portugal
? Il n’y a rien de brut ou de propre dans ces mauvais garçons, mais ils valent la peine d’être abandonnés. C’est la réponse du Portugal à la tarte à la crème et les principaux ingrédients sont le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre. Mais comme ils ne sont pas énormes, vous pouvez sans doute en manger trois d’un coup. C’est du moins ce que nous nous disons.
Prix habituel : 1 £
La légendaire boulangerie Manteigaria à Lisbonne réalisera tous vos rêves de crème pâtissière.
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6. Poulet Jerk en Jamaïque
? Fimb
Ce plat emblématique est un incontournable de la cuisine de rue jamaïcaine. Il est traditionnellement servi dans des « huttes » de poulet Jerk, accompagné de riz et de pois brûlants. Le nom « jerk » vient du fait que l’on pique la viande avec un objet pointu pour en faire ressortir toute la saveur. Vous sentirez l’odeur de la marinade épicée et sucrée sur le bois de piment indigène à des kilomètres à la ronde lorsque ces mauvais garçons seront en train de cuire !
Prix habituel : 3 £
Où l’acheter : Sweetwood Jerk Joint à Kingston pour des saveurs plus savoureuses et authentiques dans une petite cabane simple (n’oubliez pas d’emporter un cure-dent !)
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7. Halo Halo aux Philippines
Bonjour le halo halo. Il s’agit sans aucun doute de l’un des aliments de rue les plus instagramables du monde entier. Traduit en anglais par « mix mix », les ingrédients sont sujets à débat mais se composent généralement de glace rasée, de fruits frais, de crème glacée, d’un objet ressemblant à de la gelée, d’une substance croquante semblable aux Rice Krispies et de lait évaporé.
Une gâterie savoureuse pour les petits et les grands enfants !
Prix habituel : 1,50
Lana ‘s Halo-Halo, situé dans le marché public de Legazpi City.
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8. Pad Thai en Thaïlande
Omniprésent dans toute la Thaïlande en tant que repas rapide et rassasiant, le pad thaï est l’un des originaux de la cuisine de rue du monde entier. Ce qui est le plus fascinant avec le pad thaï, cependant, c’est qu’il n’est probablement même pas traditionnellement thaïlandais. Les nouilles, les sautés et, surtout, les « nouilles sautées » sont typiquement chinoises… oo-err. Quelles que soient les origines, il s’agit d’un plat de cuisine de rue à ne pas manquer lors de votre visite en Thaïlande.
Prix typique : 1,50 £
Lelégendaire Pad Thai Thip Samai sur Maha Chai Road, dans le centre de Bangkok. Leur menu entier est consacré au pad thaï, vous savez donc que vous êtes entre de bonnes mains. Passez à la version autoproclamée « superbe » si vous vous sentez particulièrement chic.
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9. Churros en Espagne
L’un des aliments de rue les plus coquins mais aussi les plus savoureux du monde entier, les churros sont un MUST pour les routards affamés qui voyagent en Espagne. Comme si ces beignets fraîchement frits n’étaient pas assez délicieux, ils sont servis avec le plus divin des chocolats fondus, soit en filet sur le dessus, soit dans un pot pour les tremper.
Prix typique : 3
Où le trouver : Essayez Chocolat Madrid, un humble petit café qui sert certains des churros les plus authentiques de la capitale espagnole.
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10. Bao (ou Baozi) en Chine
? er Guiri
Inclinez-vous devant les petits pains simples, ou « petits plats » comme on les appelle parfois. La brioche baozi est remplie de garnitures salées, comme des légumes ou de la viande, puis cuite à la vapeur pour obtenir une combinaison parfaite de moelleux et de sucré. Manger un bao bun, c’est un peu comme manger un nuage : moelleux, léger et surprenant !
Prix habituel : 1
Adresse : Fangbang West Street à Shanghai. Il y a aussi de bons restaurants de rue autour du People’s Park Fabric Market dans le quartier du South Bund.
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11. Banh Mi au Vietnam
? Meng He
Aucune liste de plats de rue ne peut faire l’impasse sur l’épique banh mi. La plupart des voyageurs qui ont visité Hoi An ne se débarrassent jamais d’une histoire d’amour à vie avec cette spécialité. Il s’agit d’un exemple parfait de ce que peut être la cuisine fusion, qui associe une baguette française classique à diverses garnitures vietnamiennes délicieuses. Le résultat est ce que l’on peut appeler une SENSATION GOUTTEUSE.
Prix habituel : 1
La reine du Banh Mi, qui vend de la nourriture de rue depuis près de 50 ans, à 15 minutes au nord de la rivière Thu Bon, à Hoi An. Elle est une destination touristique légendaire à part entière.
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12. Dango au Japon
DANG-O, ces petites boulettes japonaises sont délicieuses ! Servies sur des brochettes et cuites à feu ouvert, les boulettes sont faites de farine de riz et accompagnées de tout, de la pâte de châtaigne aux graines de sésame.
Prix typique : £1
Où le trouver : Devant presque tous les temples du Japon. Nous avons adoré celles qui se trouvent à l’extérieur du sanctuaire de Kashima.
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13. Kottu Roti au Sri Lanka
? Ruocaled
Vous l’entendrez s’entrechoquer avant de le voir. Le Kottu Roti (qui signifie pain haché) est originaire de Batticaloa, dans l’est du Sri Lanka. Il est obtenu en mélangeant du pain plat, des œufs, de la viande et des épices à l’aide de deux lames de métal émoussées, en suivant un rythme cadencé. Il est fascinant à regarder et tout aussi satisfaisant à manger.
Prix typique : 2 livres sterling
Où le trouver : No1, Dewmini Rotishop à Mirissa, une entreprise familiale où vous mangerez sur des tables communes dans le jardin arrière, une petite oasis à deux pas de la plage et de la route principale.
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14. Falafel en Israël
Le falafel est aujourd’hui l’un des aliments de rue les plus populaires au monde, et on le trouve presque partout. Mais le phénomène serait né à Tel Aviv, la ville côtière d’Israël. Le falafel israélien classique est un beignet de pois chiches moulus, épicé avec du cumin, de la coriandre, du paprika, de l’ail cru, de l’oignon et beaucoup de persil frais. Il s’agit donc essentiellement d’un aliment diététique, n’est-ce pas ?
Prix habituel : 1,50 £
Hakosem, Tel Aviv où, si vous avez de la chance, on vous offrira des boulettes de falafel gratuites pendant que vous ferez la queue à cet endroit très prisé.
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15. Ceviche au Pérou
L’un des plats de rue les plus frais de cette liste, et un plat si bon qu’il a sa propre fête nationale. Si vous avez l’occasion de goûter au ceviche péruvien, ne ratez pas votre chance ! Du poisson blanc mariné dans du jus d’agrumes, épicé avec du piment et servi avec des tortillas sur le côté = PERFECTION !
Prix typique : £3
Vous pouvez vous le procurer à : Al Toke Pez mais arrivez tôt car il n’y a que 6 places au comptoir !
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16. Poffertjes aux Pays-Bas
Les Poffertjes, ou mini-crêpes hollandaises, sont un plat de cuisine de rue simple mais délicieux que tout le monde devrait essayer une fois dans sa vie. Nous ne savons pas exactement d’où vient cette fascination pour les petites versions des grandes choses, mais il semble qu’Amsterdam ait pris de l’avance en créant les Poffertjes. Ces crêpes sont à la fois mignonnes et délicieuses, et nous pensons que c’est une combinaison gagnante.
Prix typique : 10 pour £2
Où les trouver : Partout aux Pays-Bas, mais faites attention à la cuisine de rue ambulante van Pofferdikkie à Amsterdam, pour une version kitsch de ce classique traditionnel.
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17. Baklava en Turquie
Composé de plusieurs couches de pâte, débordant de sirop et de pistaches et souvent élaboré à partir d’une recette familiale soigneusement gardée, le baklava est une véritable ruée vers le sucre que vous devez absolument goûter lors de votre visite en Turquie. Un sachet de ces petits gâteaux paradisiaques est l’accompagnement parfait pour regarder l’un des célèbres couchers de soleil d’Istanbul avec des amis.
Prix habituel : Un quart de kilo pour 2,50 £.
Le marché de Kadıköy, à Istanbul, est un véritable paradis pour les gourmets, qui y trouvent toutes sortes de produits délicieux.
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18. Arepas en Colombie
Ce célèbre plat de base colombien peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, ce qui en fait l’un des plats de cuisine de rue les plus polyvalents qui soient. Les arepas se composent d’une pâte de maïs moulue et sont servis avec toute une série d’accompagnements, notamment du plantain, de l’avocat, du fromage et des tomates. Miam !
Prix habituel : 2,50
Les rues colorées de la vieille ville fortifiée de Carthagène pour une photo parfaite.
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19. Bubble tea à Taïwan
Originaire de Taïwan, le bubble tea ou boba tea se compose de thé crémeux et de boules de tapioca noires et moelleuses. Les versions exotiques comprennent la crème pâtissière, la gelée d’herbe et le melon de miel. C’est époustouflant et très Instagrammable !
Prix habituel : 1
Où l’acheter : LMama (廖媽媽珍珠奶茶), à côté de la gare de Keelung
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20. Kimbap en Corée du Sud
Le kimbap est la version sud-coréenne du sushi. Présenté sur des chariots de rue, le kimbap commence par une feuille d’algue remplie de riz, de quelques légumes marinés et d’une tranche d’œuf, puis glacée à l’huile et aux graines de sésame. Une version géante et fantaisiste d’un classique indémodable.
Prix habituel : 1 £
Où le trouver : Rendez-vous au marché de Gwangjang à Séoul où chaque stand prétend vendre le kimbap « original », mais essayez de trouver le stand « Mo-nyeo Woncho Mayak Kimbap ».
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21. Arancini en Italie
Les boules d’arancini ont été inventées lorsqu’un ancien empereur a voulu transporter son riz avec lui pendant la chasse. Les boulettes étaient facilement transportables, non périssables et savoureuses. Elles sont frites dans de la chapelure et généralement remplies de riz risotto, de mozzarella et de ragoût.
Prix habituel : 1,50
Où les trouver : Da Arianna, un petit restaurant caché dans les ruelles de Palerme, en Sicile, qui produit des centaines de boules d’arancini chaque jour.
Auberges en Italie | Vols bon marché vers l’Italie
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