Centro
Nouveaux venus, gastronomieLes églises, les marchés et la plupart des auberges de jeunesse.
Guide de la ville
Guide de voyage sur Oaxaca
La capitale mexicaine de la gastronomie et de l'artisanat : sept variétés de mole, du mezcal issu des distilleries villageoises, des marchés animés, un centre colonial haut en couleur et la cité zapotèque de Monte Albán, perchée sur la colline.
49
Hostels in the city
8,4
Average, from 21 776 reviews
7
Types de grains de beauté
4–5
Jours
Où manger le mieux au Mexique
Oaxaca de Juárez se trouve à environ 1 550 mètres d'altitude, dans une vallée du sud du Mexique, entourée de villages réputés pour le tissage, la poterie, les animaux sculptés dans le bois et le mezcal. Son centre-ville, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se compose d'églises en pierre verte, de maisons peintes et de rues piétonnes.
La plupart des visiteurs viennent pour la gastronomie : le mole aux sept couleurs, les tlayudas, le chocolat, les chapulines (sauterelles) et le mezcal. Les marchés constituent un excellent point de départ, et les cours de cuisine sont très prisés.
La ville est particulièrement animée en juillet, à l’occasion du festival de danse de la Guelaguetza, ainsi qu’autour du Jour des Morts, lorsque les cimetières se remplissent de bougies et de soucis. Prévoyez quatre ou cinq jours à Oaxaca, avec des excursions à Monte Albán et dans les villages de la vallée.
Où s'installer ?
Le quartier du Centro est accessible à pied et abrite la plupart des auberges de jeunesse ; Jalatlaco est plus calme et tout proche.
Jalatlaco
Calme, art urbainDes rues pavées juste à l'est du Centro.
Xochimilco
De quartier, calmeUn vieux quartier au nord de Saint-Domingue.
Reforma
Établissements locaux, cafésUn quartier résidentiel situé au nord du Centro.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 12 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Things to do
Activités à Oaxaca
Parcourez l’Andador Macedonio Alcalá jusqu’au Templo de Santo Domingo et son musée, puis participez à une visite guidée du jardin ethnobotanique situé derrière. Faites le tour des marchés Benito Juárez et 20 de Noviembre pour découvrir leurs spécialités culinaires.
Suivez un cours de cuisine et participez à une visite guidée sur le thème du mezcal dans les palenques (distilleries) des environs de Santiago Matatlán. Grimpez jusqu’à Monte Albán, l’ancienne capitale zapotèque située au sommet d’une montagne aplatie.
Parcourez la vallée de Tlacolula en voiture pour découvrir le gigantesque arbre de Tule, les ruines de Mitla, le marché du dimanche à Tlacolula et le village de tisserands de Teotitlán del Valle.
Free things
Et ce qui ne coûte rien à faire
La visite du Centro, du Zócalo et de la rue piétonne Alcalá est gratuite, tout comme l'accès à l'intérieur de l'église Santo Domingo. On peut également flâner dans les marchés sans rien dépenser.
Le quartier de Jalatlaco regorge d'art urbain, et le belvédère du Cerro del Fortín offre une vue imprenable sur la ville.
Des visites guidées gratuites sont organisées presque tous les jours ; n'hésitez pas à laisser un pourboire au guide.
Food and drink
Manger et boire
Au marché du 20 de Noviembre, choisissez de la viande dans l'allée des grillades fumantes et dégustez-la avec des tortillas et des salsas pour environ 5 à 8 €. Les tlayudas, de grandes tortillas croustillantes, coûtent entre 3 et 6 €, et le mole au poulet entre 5 et 10 €.
Goûtez au tejate, une boisson froide à base de maïs et de cacao, au chocolat chaud et aux chapulines.
Le mezcal est omniprésent ; dégustez-le lentement avec de l'orange et du sel au ver. Un pourboire de 10 à 15 % est habituel dans les restaurants avec service à table ; vérifiez d'abord l'addition, car certains ajoutent des frais de service (propina).
Nightlife
Sortir
Les soirées à Oaxaca sont rythmées par les bars à mezcal, les bars sur les toits du Centro et les concerts, avec quelques discothèques.
Les « calendas », ces défilés de rue avec des marionnettes géantes et des fanfares, traversent le Centro la plupart des week-ends, souvent à l'occasion de mariages.
Un mezcal coûte entre 2 et 5 €, et une bière entre 1,50 et 3 €.
Getting around
Se déplacer
Le Centro se parcourt facilement à pied. Des « colectivos » (taxis collectifs) et des bus desservent les villages de la vallée, et les circuits organisés constituent un moyen pratique d’en visiter plusieurs en une journée.
Les bus ADO relient Mexico en environ 6 à 7 heures, et San Cristóbal en une nuit. Des minibus et des bus desservent Puerto Escondido en 4 à 7 heures environ, selon l'itinéraire ; la nouvelle autoroute est la plus rapide.
L'aéroport d'Oaxaca se trouve à environ 30 minutes du centre-ville et propose des vols vers Mexico et au-delà.
Costs
Combien coûte un séjour à Oaxaca ?
Les lits en auberge coûtent entre 10 et 18 € par nuit environ. Un repas au marché coûte entre 3 et 6 €.
L'entrée à Monte Albán coûte moins de 10 €, une visite guidée sur le mezcal entre 40 et 70 € environ, et un cours de cuisine entre 60 et 100 € environ.
Payez en pesos. Ayez de l'argent liquide sur vous pour les marchés, les colectivos et les villages.
Safety
Sécurité et arnaques
La ville d’Oaxaca est l’un des endroits les plus tranquilles du Mexique pour les visiteurs. Surveillez vos affaires dans les marchés et les lieux très fréquentés.
Les manifestations et les barrages routiers sont fréquents et peuvent parfois bloquer l’accès à la côte ou à l’aéroport ; prévoyez une journée supplémentaire. Certains sites, comme Hierve el Agua, ferment parfois en raison de conflits locaux ; renseignez-vous avant de vous y rendre.
Ne buvez pas l'eau du robinet ; consommez de l'eau en bouteille ou filtrée, que la plupart des auberges de jeunesse mettent à disposition. En cas d'urgence, composez le 911.
Ça vaut le détour
Ruines, villages et cascades pétrifiées.
Monte Albán
La capitale zapotèque.
Mitla
Ruines ornées de mosaïques en pierre.
Hierve el Agua
Piscines minérales et cascades pétrifiées; Vérifiez qu'il est ouvert.
What's on
Quelles sont les animations prévues pendant votre séjour ?
La danse, les morts et les radis.
Deux lundis à la fin du mois de juillet
Guelaguetza
Cerro del Fortín
Des danses issues des différentes régions de l'État.
Du 31 octobre au 2 novembre
Le Jour des Morts
À l'échelle de la ville
Des autels, des défilés et des cimetières éclairés à la lueur des bougies.
23 décembre
La nuit des radis
Le Zócalo
Sculptures en radis.
mars ou avril
Semaine Sainte
À l'échelle de la ville
Processions.
Hostels
Où se loger
Les auberges de jeunesse les mieux notées à Oaxaca, en temps réel sur Hostelworld. Les prix et les disponibilités sont mis à jour en temps réel sur la page de chaque établissement.
Casa de Don Pablo Hostel
Dorms from €19 a night
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Hostal Central
Dorms from €9 a night
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Azul Cielo Hostel
Dorms from €9 a night
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El Cielo Oaxaca
Dorms from €10 a night
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Leveli Coliving & Hostel Oaxaca
Dorms from €11 a night
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Hostel Don Nino
Rooms from €27 a night
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Iguana Hostel Oaxaca
Dorms from €8 a night
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Casa Angel Hostel
Dorms from €10 a night
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Maka MX
Dorms from €16 a night
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Ticuchi Hostal Oaxaca
Dorms from €12 a night
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Hostal Luz de Luna Nuyoo
Dorms from €9 a night
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Viajero Oaxaca Hostel
Dorms from €1 a night
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Quand y aller
D'octobre à mai, le temps est sec et ensoleillé ; avril et mai sont des mois chauds. De juin à septembre, les après-midi sont pluvieux et les collines verdoyantes. Juillet est une période très animée en raison de la Guelaguetza, et de fin octobre à début novembre, c'est la fête des Morts.
jan
Sec
fé
Sec
mar
Chaud
avr
Les plus populaires, Pâques
mai
Chaud
jui
La pluie commence à tomber
jui
Guelaguetza
Pluie
sep
Pluie
oct
Les préparatifs du Jour des Morts
nov
Le Jour des Morts
dé
La nuit des radis
Bar height is temperature. Colour is how busy it gets:
quiet
busy
peak
Températures maximales moyennes, arrondies. Journées chaudes et nuits fraîches.
Combien coûtera votre voyage ?
Par nuit, pour une personne, selon les tarifs pratiqués à Oaxaca.
Considérez ces informations comme indicatives. Les visites guidées et les cours sont facturés en supplément.
—
- Beds—
- Food and drink—
- Getting around—
- Doing things—
Questions sur Oaxaca
Celles qui nous sont le plus souvent posées.
Est-ce qu'Oaxaca est une région sûre ?
C'est l'un des endroits les plus décontractés du Mexique; Faites attention aux manifestations et aux barrages routiers.
Combien de jours faut-il prévoir à Oaxaca ?
Quatre à cinq jours.
Comment se rendre à Monte Albán ?
En navette depuis le Centro, environ 20 minutes.
Est-ce que Hierve el Agua est ouvert ?
Il arrive qu'il ferme en raison de conflits locaux; Vérifiez avant de partir.
Comment se rendre à Puerto Escondido ?
En minibus ou en bus, environ 4 à 7 heures, ou un court vol.
Quand a lieu la Guelaguetza ?
Les deux lundis suivant le 16 juillet.
Quelle est la meilleure période pour s'y rendre ?
D'octobre à mars, ou à l'occasion du Jour des Morts.
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