Tutto il cibo necessario per il 4 luglio

Il 4 luglio significa vestirsi in modo ridicolmente patriottico, decorare il cortile con bandiere americane, alzare il volume della musica e invitare gente per un picnic o un barbecue che dura tutto il giorno. Poi, naturalmente, ci sono le feste in spiaggia, le parate, i festival musicali e i fuochi d’artificio che ogni città organizza. Ma non dimentichiamo che stiamo festeggiando l’indipendenza dell’America!

Mentre le parate e i fuochi d’artificio sono selvaggi e divertenti, il cibo del Giorno dell’Indipendenza è semplice e, in mancanza di una parola migliore, americano. Di solito viene cucinato all’aperto e consumato a intervalli regolari durante la giornata, perché il cibo continua a scorrere dalla griglia e la gente continua ad aggiungere piatti al tavolo da picnic in stile “potluck”.

Ecco tutti i cibi del 4 luglio da mangiare per festeggiare l’America. Preparatevi a un banchetto!

Hot dog

Andiamo subito al sodo! L’hot dog è un classico della cucina americana ed è il protagonista del Giorno dell’Indipendenza. Oltre a migliaia di persone che si riuniscono per assistere alla gara di mangiatori di hot dog di Nathan’s Famous a Coney Island, gli americani si mettono a grigliare un sacco di wurstel.

Se mettere il ketchup o la senape sul cane è il grande dibattito in corso tra gli americani. Il nostro consiglio? Spremete entrambi i condimenti sul cane e aggiungete una spruzzata di salsa. Gnam. Non c’è niente di più americano.

Insalata di patate

Se vi trovate a un picnic o a un barbecue il 4 luglio, è molto probabile che ci sia più di un tipo di insalata di patate sul tavolo. Questo perché le persone amano credere che la loro ricetta di insalata di patate sia la migliore!

È uno dei contorni di cui gli americani vanno molto fieri e la ricetta migliore viene solitamente tramandata in famiglia. Se volete prepararla da soli, fate bollire le patate per 15 minuti (senza buccia), poi sbucciatele e tagliatele. Mettetele in una ciotola con uova sode (tagliate a pezzetti), maionese, aceto, pezzetti di pancetta, cipolla a fette e qualsiasi altra cosa pensiate possa essere una degna insalata di patate da mostrare ai vostri amici! Mescolate e avrete un’altra versione da aggiungere alla tavola.

Insalata di maccheroni

Non vedrete mai l’insalata di patate sul tavolo da picnic senza il suo gemello fraterno, l’insalata di maccheroni. Vi starete chiedendo perché mai in un picnic ci vorrebbero due contorni carbolici molto simili, ma totalmente diversi? Beh, è la tradizione. E così come ci saranno diverse versioni di insalata di patate sul tavolo, ci saranno diverse versioni di insalata di maccheroni.

Se volete contribuire con la vostra versione, fate bollire una pentola di maccheroni, poi aggiungete alcuni degli stessi ingredienti dell’insalata di patate, come la maionese, l’aceto e la cipolla. Aggiungete altri ingredienti come peperoni, carote, sedano e un po’ di senape. Come si fa a non avere bisogno di entrambi i lati carbolici?!

Hamburger

Per qualche motivo, l’hamburger (per quanto sia americano) non riceve lo stesso amore dell’hot dog nel Giorno dell’Indipendenza. La gente continua a gettarlo sul barbecue, ma è un’altra opzione in caso di esaurimento dei cani. Tostate i panini, grigliate la polpa, metteteci sopra una fetta di formaggio (se vi piace) e poi condite il tutto con lattuga, pomodoro, cipolle, ketchup e senape. Meglio di McDonald’s.

Fagioli al forno

I fagioli al forno possono sembrare piccoli, ma sono potenti. È uno di quei contorni che non si possono negare perché si sa, nel profondo, che i fagioli al forno si accompagnano a ciò che si mangia al barbecue. E nessun contorno viene lasciato indietro il 4 luglio.

Date un tocco divertente alla vostra ricetta dei fagioli al forno aggiungendo alla pentola prosciutto a dadini, sciroppo d’acero, cipolla cotta e un pizzico di salsa Worcestershire. Mmmm. Così si fa!

Uova alla diavola

In un picnic del 4 luglio noterete le uova alla diavola nascoste dietro i fagioli e le insalate. Non riuscite a farle stare nel vostro piatto stracolmo di cibo, quindi le guardate e dite che tornerete.

Poi tornate per il secondo e non ci sono più! Questa è la saga comune delle uova alla diavola. Di solito le persone non cucinano abbastanza per un intero barbecue, quindi bisogna assicurarsi di mettere le uova alla diavola nel piatto per prime! Meglio ancora se portate le vostre!

Fate bollire le uova, poi sbucciatele e tagliatele a fette nel senso della lunghezza. Estraete il tuorlo e mettetelo in una ciotola. Schiacciate il tuorlo con una forchetta e aggiungete gli ingredienti usati per l’insalata di patate (maionese, aceto, senape, sale e pepe). Estrarre il composto, rimetterlo nell’albume tagliato a fette e cospargerlo di paprika. Voilà! Più uova alla diavola per tutti!

Pannocchie di mais

Questo non è un problema, anche se il modo di cucinare il mais sulla pannocchia è un altro grande dibattito sul cibo americano. Potete gettare il mais sgranato sulla griglia per 20 minuti, assicurandovi di girarlo ogni cinque minuti (con questo metodo otterrete il gusto croccante della griglia).

Oppure potete prendere un foglio di alluminio, metterci sopra qualche fetta di burro, avvolgere il mais e metterlo sulla griglia per 20 minuti. Questo metodo consente di ottenere un mais tenero e burroso. Allora, cosa scegliere? Con o senza pellicola? Non rendetelo più complicato di quanto dovrebbe essere! Il mais è mais, sapete?

Pizza alla frutta

Il 4 luglio non mancheranno la tradizionale macedonia di frutta e gli imbarazzanti shish kabobs di frutta, ma ciò che alcuni americani più astuti amano mangiare è la pizza di frutta! Preparate una crosta di biscotti di zucchero (in pratica, cuocete un biscotto di zucchero extra large), spalmate uno spesso strato di frullato freddo sulla parte superiore, quindi fate uno strato di frutta. Punti bonus se diventate patriottici e progettate una pizza alla frutta con bandiera americana usando mirtilli, fragole e banane. Il sapore è quello dell’America!

Budweiser

Versata in un bicchiere rosso perché #Merica.

Anguria

Ciotole e ciotole di anguria! Sbizzarritevi con l’anguria, mettendola sulla griglia e cospargendola di sale (sembra strano, vero?!). Ma sul serio, l’anguria grigliata conferisce un sapore affumicato e dolce che vi lascerà a bocca aperta.

Gli americani amano anche intagliare l’anguria… proprio come si fa con la zucca. È un modo divertente per rendere più vivace il piatto di frutta. E, naturalmente, la frutta è più buona se mangiata da un’anguria intagliata come una nave pirata.

Clambake

Vedrete un clambake solo se state festeggiando il 4 luglio negli Stati Uniti nordorientali. In un vero e proprio picnic del Giorno dell’Indipendenza del New England, troverete sul tavolo una pentola goffamente extra large riempita di patate rosse, mais, cozze, vongole a collo piccolo, gamberi e code di aragosta. Quella pentola di frutti di mare è stata fumante e impregnata di burro per molte ore e vi sta implorando di scavare! Non c’è bisogno di dircelo due volte!

BBQ… qualsiasi cosa!

Proprio come nel New England si trova un clambake, nel Sud si trova sicuramente qualcosa di BBQ in un picnic del 4 luglio! Potrebbe trattarsi di costolette BBQ, punta di petto BBQ, pollo BBQ, patatine BBQ… insomma, non c’è che l’imbarazzo della scelta! La salsa BBQ condirà qualcosa e sarà sicuramente deliziosa. Se vi capita di andare a festeggiare il Giorno dell’Indipendenza nel Sud, portate con voi una bottiglia della vostra salsa BBQ preferita e il gioco è fatto!

S’more

Alla fine della giornata, dopo tutte le parate, i picnic e i fuochi d’artificio, accendete un falò e mettetevi comodi. È il momento di preparare gli S’mores. Probabilmente starete pensando che non riuscirete a far entrare nient’altro nel vostro stomaco dopo una giornata di cibo ininterrotto, ma, ahimè, potete fare spazio per un S’more.

Arrostite i marshmallow sul fuoco e preparate i graham cracker e il cioccolato. Mettete il marshmallow soffice e leggermente bruciato al centro dei graham cracker e del cioccolato per ottenere il miglior dolcetto americano per concludere una grande festa americana. Ecco come festeggiare il 4 luglio!

Informazioni sull’autore:

Marina Nazario è una scrittrice americana di cibo e viaggi, che attualmente vive nella terra Down Under. La sua passione è incontrare persone, immergersi in culture diverse e mangiare in giro per il mondo. Potete seguire le sue disavventure su Twitter e sul suo blog Marina’s Milestones.