ヨーロッパで最も物価の安い首都は、お財布に優しい週末休暇を過ごしたい人や、東欧をもっと探検したい人にぴったりだ。ブルガリアの首都は、ソビエト時代の荒涼とした残虐な建築物と、金色に輝くドーム型の荘厳な宗教建築物が印象的に混在しています。大胆な建物や精巧なファサードの中には、文化に焦点を当てたセンターや、趣のあるコーヒーショップ、おばあちゃんの家庭料理を味わえる居酒屋などが混在しています。ブルガリアの国民的ドリンクであるラキアは、目が痛くなるような40％のアルコール度数で、ほとんどすべての食事と一緒に出されます。ボトムスアップ ソフィアの楽しみ方トップはこちら： 1.アレクサンドル・ネフスキー大聖堂を訪れる 切手、マグネット、スノードーム、ティータオルなど、さまざまな形で飾られているアレクサンドル・ネフスキー大聖堂は、ソフィアだけでなくブルガリアのランドマークのひとつです。街の中心に位置するアレクサンドル・ネフスキー大聖堂は、世界最大級の正教会大聖堂で、ブルガリアがオスマン帝国から解放された1877～1878年の露土戦争で犠牲となった人々を称えるために建てられました。光沢のある大理石はミュンヘンから、鉄骨はベルリンで調達されウィーンで作られ、きらびやかなモザイクはヴェネツィアでデザインされた。毎日行われる礼拝では、感動的な正教会の聖歌と祈りを聞くことができる。 2.イヴァン・ヴァゾフ国立劇場 ブルガリアで最も堂々とした劇場（ブルガリアの紙幣にも描かれている）。金箔、華麗な彫刻、アポロ像で飾られたバロックのシンボル。目を見開いて入場し、インスピレーションを受けてお帰りください。 3.中央市場ホール／中央ハリ市場 時計台の下をくぐって、3階建ての地元の賑やかな市場を散策しよう。伝統的なブルガリアのパイにチーズを重ねたバニツァや、ヨーグルトベースの朝食用ドリンク、アイランをぜひお試しあれ。この発酵した小麦の飲み物はほんのり甘く、トルコが原産地だ。隣接するモスクとシナゴーグに向かい、別の壮大なデザインの展示を見てみよう。 4.国立文化宮殿 緑豊かな公園に囲まれた国立文化宮殿（NDK）は、展覧会、フェスティバル、コンサートなど、さまざまな文化的イベントを開催する多機能複合施設である。地上4階、地下3階の8階建てで、ブルガリア建国1300年を記念して建てられました。ブルータリズム建築の代表例であるコンクリートとガラスの塊は、エッフェル塔よりも多くの鋼鉄を使用して建設された。対照的に、周囲の庭園（Pl Bulgaria）には可憐な花々が咲き乱れ、噴水が噴射され、夏にはポップアップ・シネマがオープンする。首都で新年を迎えるなら、NDK新年会への招待をぜひゲットしてほしい。 5.ヴィトシャ山 街を囲むように、印象的なヴィトシャ山が連なる。アイスクライミング、パラグライダー、マウンテンバイクなど、アクティブな旅行者におすすめだ。冬はアルプスのワンダーランド、夏はハイカーの天国となる。公共交通機関で簡単にアクセスできるシメオノヴォを起点に、リフト、トレイル、スキー場のネットワークを探索してみましょう。ケーブルカーでソフィアの眺望を楽しんだ後は、ゴンドラでアレコへ向かいましょう。マナーを守り、他のハイカーには「ズドラヴェイテ」（こんにちは）と元気よく挨拶しましょう。 📷 @zachdimitrov 6.マナスティルスカ・マゲルニツァ 19世紀のタウンハウスを改装したこの伝統的なタベルナでは、居心地のよい雰囲気の中で本格的なブルガリア料理をお楽しみいただけます。暖炉の火のそばに座ったり、暖かい季節には蔦の絡まる中庭で屋外の食事を楽しむことができる。メニューは40ページ以上と充実しているので、食べきれない場合は、串刺しチキンケバブ、スパイシーなソフィイスカヤ・メスガニッツァ・サラダ（ラキアのショート付き）、シロップ漬けのバクラヴァなどがセットになった「前菜大皿」を選ぼう。 7.ラケタ・ラキア・バー ラケタ・ラキアの内装は冷戦時代にインスパイアされたもので、裸電球や共産主義プロパガンダのポスターが貼られている。ソフィアで最も豊富なラキアメニューを試す前に、ボリュームたっぷりのブルガリアのコンフォートフードでお腹を満たそう（タップアウトは5杯まで）。ラキアは、ブルガリアが国酒と主張するフルーツベースのブランデーだ。胸毛を増やしたくない人は、蜂蜜風味の蒸留酒のショットを注文しよう。あえてチリをかけたショットも試してみよう。 8.ヤルタ・クラブ ラキアを1杯（数杯）飲んだら、ダンスシューズに履き替えよう。ブルガリアのトップDJのキャリアをほぼすべてスタートさせたことで有名で、重低音とミニマルな内装が特徴。 旅のヒント：静かにシャッフルするのが好きな人以外は、真夜中前には行かないこと。 📷 @jan_stretcha 9.A:パート:メンタル A:part:mentalはスーダン大使館として短期間（奇妙な）活動した後、文化センターとして再出発した。キッチンの冷蔵庫からビールや自家製ラズベリーワインを取り出し、他の新進クリエーターやインテリに混じって、使い古されたソファに腰を下ろそう。このバー兼カフェ兼フリーランス・ワークプレイスは、ハウス・パーティーの雰囲気を反映し、自家製ケーキも用意されている。 10.Moreto & Caffetoで眠る 到着時にブランデー・ショットをサービスしてくれるところなら、どこでも私たちに一票を投じたいところだが…タダ酒で私たちを買収しようとするのはさておき（私たちはケチなデートなのだ）、 Moreto & Caffetoは 家族経営で、便利な場所にある真新しいホステルだ。アットホームで居心地の良い雰囲気に気後れする必要はない。彼らも私たちと同じように髪を振り乱して楽しんでいるのだ。部屋はかわいいパステルカラーで飾られ、緑の葉が彩りを添えている。 旅行：夏の唯一の交通手段は自転車だ。近くのレンタサイクルを借りて、緑豊かな宇鎮公園まで漕いで行こう。ここから市内のほとんどの場所にアクセスできる。 ソフィアの格安ホステルを探す こちらもおすすめ ⭐️ クラクフの楽しみ 方 ⭐️ ブルガリア料理 ⭐️ ヨーロッパの最も安い都市
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あなたの知らないブルガリアのベストフード
ブルガリア料理の美味しい世界をご存知ですか？もしそうでなければ、あなたの味覚は本当に損をしている。クリーミーな白いチーズ、カリカリの揚げ物、土鍋で焼いた前菜など、この居心地の良い料理を食べれば、あっという間に森の丘や羊の草原を夢見ることだろう。 ブルガリアの朝食 バニツァ 白いチーズと泡立てた卵をフィロ生地で重ねた伝統的なパイ、バニツァはブルガリア全土で愛されている料理だ。中身は通常、柔らかいシレネ・チーズとヨーグルトで、生地はらせん状に巻いてある。蜂蜜をかけて食べると、贅沢な朝食になる。 メキツァ メキツァは、ヨーグルトを練り込んで揚げた平たいパンで、ジャム、果物、蜂蜜、ヨーグルト、粉砂糖などをつけて熱いうちに食べるのが一般的だ。ブルガリアのドーナツ」と呼ばれることもあり、濃いめのコーヒーと一緒に食べると満腹感のある朝食になる。 ゲヴレック ゲヴレクはバルカン半島のベーグルに似たお菓子で、他の国ではシミットやトルコ・ベーグルとして知られている。ゴマがまぶされたサクサクのパンは、甘かったり香ばしかったり、どこのパン屋でも見かけることができる。 ブルガリアのランチ ショプスカサラダ ブルガリアの食卓では、ショプスカ・サラダを注文しないわけにはいかない。トマト、キュウリ、タマネギ、ピーマンのシンプルな組み合わせだが、ブルガリアの白いシレネ・チーズをかけると、ショプスカの風味が爆発する。 タラトール キュウリの冷製スープは、ブルガリアの定番メニューだ。ヨーグルト、キュウリ、ニンニク、クルミ、ディル、油、水で作られ、ヴェリコ・タルノヴォの暑い夏の日には、タラトルに勝るものはない。ヴェリコ・タルノヴォの暑い夏の日には、このタラトルに勝るものはない。レストランによっては、「スノーホワイト・サラダ」と呼ばれる、水を使わない辛口のタラトルを売っているところもある。 ケバプチェとキュフテ ケバプチェはホットドッグのブルガリア風アレンジで、サラダを添えれば軽い昼食になる。豚肉と牛肉を混ぜ合わせたものを筒状にし、グリルで焼く。ひき肉をボール状にし、クミンを加えればキュフテになる。 サルミ ギリシャではドルマデスと呼ばれるブルガリアのサルミは、ブドウの葉に米とひき肉を詰めて茹でたもの。レーズンが時折、風味を添える。キャベツの葉で代用したり、肉を抜いたりすることもある。いずれにせよ、クリーミーなブルガリアヨーグルトに浸すのをお忘れなく。 ブルガリア料理ディナー シュケンベ・チョルバ ブルガリアのトリッパ・スープは、牛の胃袋の裏側を使って作られるボリュームのあるスープだ。民間伝説によると、このスープはラキア（ブルガリアの伝統的な酒）の二日酔いを解消してくれるという。ボリュームたっぷりの田舎風パンと一緒に、ビールで流し込むのが最高だ。 メシャナ・スカラ 余った肉はブルガリア風ミックスグリルに。さまざまなひき肉、ソーセージ、ケバプチェ、ミートパテを組み合わせた定番料理だ。トマト、ピーマン、ナス、タマネギ、ニンニクを使った好物の調味料、リュテニカと一緒に食べよう。 ギュヴェチェ これには土鍋を持ち出そう。角切りにしたソーセージの上に野菜、チーズ、卵をのせ、伝統的な土鍋で密封して焼いたおいしい料理だ。しかも、ベジタリアンやビーガンの料理にも簡単に変身する。 ブルガリアの軽食 パスタ ブルガリア人は肉が大好きだ。伝統的なスナックとして人気なのがパスタルマ（別名バストゥルマ）だ。 ヨーグルト ブルガリアのヨーグルトは最も古いレシピのひとつで、その歴史は紀元前3000年までさかのぼると言われている。クリーミーでおいしいブルガリアのヨーグルトには特別な何かがあることは否定できないが、それはきっとその培養菌であるラクトバチルス・ブルガリクスが関係しているに違いない。プレーンで食べるか、蜂蜜やクルミ、ジャムを添えて召し上がれ。 ブルガリアのデザート バクラヴァ バクラヴァは中東のものと似ているが、ブルガリアのパン屋でも定番である。フィロ生地とクルミ、砂糖、レモン汁、バターを交互に重ねた薄焼き菓子で、ブルガリアの濃いコーヒーと一緒に食べる。 コズナック イースターの時期に出される、空気を含んで枕のように柔らかいデザート。レモンの皮やラム酒漬けのレーズン、クルミなどを加えて風味を出すのが一般的。準備と捏ねに何時間もかかるので、ソフィアのパン屋さんにお任せするのが一番。 📷:ボリス・タセフ ブーティ ヨーグルトと生地がブルガリアのドーナツ、ブフティでカムバックした。小麦粉、卵、砂糖、ヨーグルト、シレネ・チーズを混ぜて揚げたブティは、一口サイズのおいしいドーナツだ。
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