Najlepsze miasta w Europie dla miłośników piwa rzemieślniczego
Chociaż to USA przypisuje się zapoczątkowanie ruchu piwa rzemieślniczego w latach 80-tych, w całej Europie jest tak wiele wspaniałych browarów i barów z piwem rzemieślniczym. Gdy piwowarstwo domowe stało się łatwiejsze i bardziej popularne na początku XXI wieku, każdy, kto miał trochę oszczędności i zamiłowanie do piwa, mógł otworzyć browar. Kraje europejskie, które nie były znane ze swojego piwa, takie jak Hiszpania i Portugalia, zaczęły rozwijać własne niezależne browary, a liczba browarów w Szwecji wzrosła z 30 do 300 w latach 2007-2017. Dobre piwo rzemieślnicze można znaleźć wszędzie, ale sprawdź bary i browary rzemieślnicze w tych miastach, aby skosztować jednych z najlepszych piw w Europie.
-
Wrocław, Polska
Niedaleko granicy z Niemcami i Czechami, Wrocław zawsze był jednym z najlepszych miast w Polsce, jeśli chodzi o importowane pilznery i piwa niemieckie. Mógłby pozostać dość nietypowym miastem dla polskiego piwa, gdyby nie otwarcie Browaru Stu Most ów w 2012 roku. Stu Mostów szybko staje się największym i najpopularniejszym browarem w Polsce, ale jego serce i siedziba znajdują się we Wrocławiu, uroczym mieście z kilkoma mostami. Warsztat Piwowarski to kolejny świetny wrocławski browar, który poszedł w ślady Stu Mostów.
W ciągu ostatnich 10 lat bary serwujące wyłącznie lokalne piwo rzemieślnicze pojawiły się wszędzie we Wrocławiu. Niektóre z najlepszych to Kontynuacja (około 25 polskich piw z beczki w dowolnym momencie), Ale Browar i 4Hops, by wymienić tylko kilka.
Sprawdź hostele w lokalizacji Wrocław
-
Barcelona, Hiszpania
Hiszpania może być bardziej znana z tapas i wina Rioja, ale Barcelona szczyci się również jednym z najlepszych piw rzemieślniczych w Europie. Steve Huxley, piwowar z Liverpoolu, zebrał młodych ludzi z pasją do warzenia piwa około 20 lat temu i stworzył kilka amatorskich projektów piwowarskich w dzielnicy Poble Sec w Barcelonie. Niestety, Huxley zmarł w 2015 roku, ale nawet on mógłby być zdumiony liczbą barów z piwem rzemieślniczym (lub cervesa artesana), które zostały otwarte w ciągu ostatnich kilku lat.
Każdy miłośnik piwa będzie rozpieszczany wyborem w Barcelonie, ale jest jedno lub dwa dobre miejsca, od których warto zacząć. Edge Brewing został otwarty w 2013 roku przez dwóch amerykańskich miłośników piwa rzemieślniczego i rok później został uznany za najlepszy nowy browar na świecie przez RateBeer, więc dobrze sobie radzą. Barcelona Beer Company to kolejny dobry lokalny wybór, a swoje piwo produkują przy użyciu wody z oddalonego o kilka kilometrów Parku Naturalnego Montseny. Bary, które trzeba odwiedzić, to Garage Beer Co, BierCaB i Kælderkold.
Sprawdź hostele w Barcelonie
-
Bristol, Wielka Brytania
Choć tradycyjnie słynie z cydru, żadne inne miasto w Wielkiej Brytanii nie może równać się z Bristolem, jeśli chodzi o piwo rzemieślnicze. W ciągu ostatnich 20 lat Bristol odrodził się z popiołów swojego przemysłowego dziedzictwa, stając się przedsiębiorczym miastem pełnym niezależnych firm, artystów i rzemieślniczych kawiarni oraz (zgadłeś) browarów rzemieślniczych. Ponadto Bristol Craft Beer Festival jest jednym z największych tego typu festiwali w kraju.
Niektóre z najbardziej szanowanych (i przyjaznych) browarów pochodzą z bristolskich browarów Lost and Grounded i Arbor Ales. Do najlepszych barów w Bristolu oferujących lokalne piwa rzemieślnicze należą The Three Tuns, Small Bar i The Beer Emporium.
Sprawdź hostele w mieście Bristol
-
Malmö, Szwecja
Kiedy Szwecja dołączyła do UE w 1995 roku, ich przepisy zabraniające sprzedaży piwa powyżej 5,6% alkoholu zostały unieważnione. Szwedzcy miłośnicy piwa mogli wreszcie cieszyć się wcześniej nielegalnymi piwami z całego świata, więc ruch piwa rzemieślniczego nie mógł być lepszym momentem dla pijących piwo Szwedów. W szczególności Malmö doświadczyło gwałtownego wzrostu liczby browarów rzemieślniczych i barów, być może dlatego, że znajduje się zaledwie 40 minut jazdy od stolicy Danii, Kopenhagi, innego hotspotu piwa rzemieślniczego.
Popularne browary w Malmö, takie jak Malmö Brewing Co. i South Plains Brewing Company, mają amerykański klimat z czystym, skandynawskim akcentem (czytaj: hipster). Ich piwa można znaleźć w barach Malmö Brewing Co. Taproom i barach Beer Ditch.
Sprawdź hostele w Malmö
-
Utrecht, Holandia
Maastricht pretenduje do tytułu „piwnej stolicy Holandii”, ale to prawdopodobnie dlatego, że ma wiele uznanych browarów ze 100-letnimi piwami, które można pić w przestarzałych, ciemnych pubach. Utrecht jest modnym, młodym absolwentem starzejącej się legendy Maastricht.
De Leckere został otwarty w 1997 roku i był prawdopodobnie pierwszym oficjalnym browarem w Utrechcie. Ich piwa są w 100% organiczne, a ich nazwy pochodzą od zabytków Utrechtu. Jego ogromna popularność i sukces mogły mieć coś wspólnego z otwarciem (i utrzymaniem) w tak małym mieście wielu innych browarów, takich jak Maximus Brewery i Oproer Brewery. Udaj się do De Drie Dorstige Herten i Beers and Barrels, aby spróbować lokalnych piw.
Sprawdź hostele w Utrecht
-
Kopenhaga, Dania
Pierwsza stolica na tej liście, ponieważ szczerze mówiąc, nigdzie indziej w Danii piwo rzemieślnicze nie jest tak dobre jak w Kopenhadze. Miasto jest powszechnie znane jako tętniące życiem i młode miejsce, a podobnie jak wiele miast z młodą populacją, browary rzemieślnicze są w obfitości.
Ponadto gigant piwa rzemieślniczego Mikkeller jest dla Danii tym, czym BrewDog jest dla Szkocji, więc wiele niezależnych kopenhaskich firm produkujących piwo rzemieślnicze próbowało pójść w ich ślady. Najbardziej znane z nich to Brus i Nørrebro Bryghus, a ich piwa można znaleźć w barach rzemieślniczych Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner i WarPigs.
Sprawdź hostele w Kopenhadze
-
Monachium, Niemcy
Nie można mówić o najlepszym piwie w Europie, nie wspominając przynajmniej raz o Niemczech. Jednak dzięki bardzo surowym niemieckim przepisom dotyczącym czystości, które zezwalają piwowarom tylko na cztery składniki na piwo (co jest zasadniczo czterema głównymi składnikami piwa: wodą, drożdżami, słodem i chmielem), była to trudna podróż.
Bawarskie miasto może być znane z Oktoberfest, który jest sponsorowany przez wiele międzynarodowych firm piwowarskich, ale Monachium robi również wiele, aby przybliżyć mieszkańcom nowoczesne piwo rzemieślnicze z browarami rzemieślniczymi, takimi jak Crew Republic Brewery, które można znaleźć w barze z piwem rzemieślniczym o prostej nazwie Tap House.
Sprawdź hostele w Monachium
-
Zurych, Szwajcaria
Nie mieści mi się w głowie, że Szwajcaria ma więcej browarów na mieszkańca niż jakikolwiek inny kraj na świecie. Szwajcaria od lat potajemnie produkuje piwa rzemieślnicze, podczas gdy wielu z nas o tym nie wiedziało.
Zurych przewyższa wszystkie inne szwajcarskie miasta pod względem browarów rzemieślniczych i barów, więc jest to dobre miejsce, aby zacząć, jeśli szukasz najlepszego piwa w Europie. Storm & Anchor i Dr. Brauwolf to fantastyczne browary rzemieślnicze i zdecydowanie powinieneś sprawdzić The International, The Alehouse i BIERlab, aby znaleźć najlepsze bary z piwem rzemieślniczym w mieście.
Sprawdź hostele w lokalizacji Zurych
-
Antwerpia, Belgia
Podobnie jak Holandia, Belgia ma bardzo stare tradycje piwowarskie, które obejmują mnichów trapistów i transport beczek piwa poprzez spławianie ich rzekami. Tak więc, podczas gdy Bruksela i Brugia nadal reprezentują ugruntowane metody warzenia piwa, Antwerpia po cichu staje się rzemieślniczą stolicą Belgii.
Chłodna perspektywa Antwerpii w stosunku do piwowarstwa rzemieślniczego leży w jej wielu browarach. Brouwerij & Eetkaffee jest dosłownie jak wejście do ogromnego, nowoczesnego browaru, który po prostu ma bar. Inne browary warte odwiedzenia to ’t Pakhuis i Het Zand.
Sprawdź hostele w Antwerpia
-
Belgrad, Serbia
Rewolucja piwa rzemieślniczego nie opuszcza żadnego miasta, w tym stolicy Serbii, Belgradu. Piwo w Serbii, przed boomem na piwo rzemieślnicze, było głównie mało inspirującym jasnym lagerem, więc nic dziwnego, że Serbowie szybko przekonali się do piwa rzemieślniczego.
Do najważniejszych browarów w Belgradzie należą Dogma Brewery & Tap Room i Kabinet (pierwszy browar rzemieślniczy w Belgradzie otwarty w 2014 roku), które można znaleźć w barze Samo Pivo (dosłownie tłumacząc jako „tylko piwo”), a także w pubie Gunners. Black Turtle to miejsce, w którym znajdziesz najbardziej kochających piwo mieszkańców w każdą noc tygodnia.
Sprawdź hostele w Belgradzie
Dzięki za dołączenie do mojej podróży po Europie! Gdzie jest Twoje ulubione miasto, w którym można napić się piwa rzemieślniczego? Daj nam znać w komentarzach!
Bio autora:
Rebecca Sharp jest niezależną twórczynią treści i blogerką z siedzibą w Wielkiej Brytanii. Jej blog, Almost Ginger, łączy jej dwie pasje: film i podróże, prezentując miejsca filmowania, festiwale filmowe i filmy inspirujące do wędrówek.
Get the App.