不可否认，在旅行中品尝街头小吃是一种美味的选择。它不仅经济实惠，还是了解目的地和当地文化的好方法。不过，街头小吃也不是没有缺点。虽然几英镑（甚至几便士）一盘的食物看起来绝对便宜，但如果吃坏了肚子（甚至严重食物中毒），代价可就大得多了。但这并不意味着街头小吃就不能吃了，还是有一些精明的方法可以降低风险。请继续阅读我们为您提供的街头美食攻略，让您的钱包和肚子都满意！ 📷 @hopewarrenx 如何找到安全的街头小贩 想知道如何辨别街头小吃是否新鲜吗？首先，寻找热闹的地方–热闹通常是一个地方受欢迎的最佳标志，也是顾客不断光顾的最佳标志。如果还有当地人在排队，那就更好了。事实上，一些旅游专家建议，最好先了解一个国家的用餐时间，然后调整行程，寻找当地人用餐的地方。更重要的是，人流量大意味着小贩会不断推出新菜品以满足需求，从而避免了购买已放置数小时的食物的风险。 Jenna Farmer 接下来，看看菜肴本身是如何烹制的。理想情况下，菜肴应该在开放式厨房里从头开始烹制，而不是从锅里端上来。这意味着食物不会放置太久而导致细菌孳生。这也让您有机会在卖家烹制菜肴的过程中了解其配料和卫生习惯，否则您真的不知道这道菜的配料是什么，也不知道这道菜是多久以前烹制的。 如果可以，还可以看看工作台。配料是否单独存放？生肉应与其他配料分开存放。是否没有昆虫？供应商是否遵守基本的卫生规范，如擦拭工具和表面？他们是否使用手套处理食材，并在处理金钱时更换手套？这些都是值得考虑的因素。如果有疑问，请避而远之–相信我，这样做是不值得的！ 最后，您需要注意的不仅仅是烹饪用具。用餐时也要注意餐具。为了安全起见，请自备餐具，如果不是一次性餐具，请在使用前擦拭干净。 📷 @hopewarrenx 向街头小贩购买肉类的小贴士 购买含有肉类的菜肴可能风险较大，在一些国家，许多旅行者只坚持购买素食街头小吃。未煮熟的肉类不仅危险，而且如果长时间放置，大肠杆菌和沙门氏菌等细菌会迅速滋生，导致严重的食物中毒。 您可以采取一些措施将风险降至最低。一是点小块肉的菜肴，因为它们更有可能被煮熟煮透。选择在您面前烹制的菜肴，这样您就可以确保肉是新鲜的，而不仅仅是加热过的。 @hopewarrenx 在开动之前，请确保您的菜肴已经滚烫并完全煮熟。您可能需要将鸡肉从中间切开，以确保鸡肉不是粉红色或带血。如果肉吃起来是温的或冷的，要么把它退还给商家并要求彻底煮熟，要么把它扔掉！ 以上说的是吃家禽和红肉，但许多国家都以其更具异国情调的街头小吃而自豪。旅游路线上的新奇摊位可能会提供品尝昆虫、青蛙、蝎子和虫子的机会，虽然这可能（理所当然）看起来是一个自拍的好机会，但上述卫生建议仍然适用！ 向街头小贩购买水果的小贴士 你会认为水果是一种安全的街头食品，但在安全方面仍有一些事项需要考虑。如果有疑问，可剥皮的水果总是最佳选择。 虽然水果很可能比我们在英国吃到的新鲜，但很可能是用不安全的水洗过的，你的肠胃可能不喜欢。 有鉴于此，香蕉、橘子、芒果和木瓜等可以去皮的水果是不会错的。如果囤积袋装水果带去旅行，确保当着您的面切碎和削皮（这样您就能看到水果是新鲜的，刀也是干净的），并考虑用瓶装水多冲洗一下，以确保安全。 向街头小贩购买冷食的小贴士 需要注意的冷食包括预制水果、冰沙和沙拉。在许多东南亚国家，街头小贩提供的廉价水果冰沙是开始一天生活的流行方式。同样，您会认为这些食品是健康的，但还是要小心！ 您可能会注意到，小贩可能会添加糖浆和甜味剂来掩盖水果的味道。尽可能避免使用这些东西。还要确保搅拌设备本身符合要求。每次食用之间是否彻底清洗？设备看起来是现代的还是濒临报废？另一个问题是经常添加冰块。有时会使用从过滤水中提取的安全袋装冰块，但除非您能确定冰块来自正规渠道，否则还是不要使用。 @hopewarrenx 在一些国家订购奶制品时也要小心。它们可能未经巴氏杀菌，这会大大增加您患食源性疾病的几率，并让您接触到各种令人讨厌的细菌。根据您所处的地理位置，建议您点黑咖啡和黑茶，或者随身携带自己的迷你长寿奶罐。 水怎么办？ 如果有疑问，过滤水总是最好的！幸运的是，在东南亚等背包旅行热点地区，瓶装水的价格低廉得令人难以置信，但为了节省开支和减少浪费，强烈建议您购买一个旅行滤水器。 我们很容易疏忽大意，忘记小心冰块和用水洗过的食物，如沙拉和水果。一定要购买不加冰的饮料。吃沙拉等食物时，吃煮熟的蔬菜更安全。 关于过敏和不耐受的注意事项 在其他国家就餐时，如果有过敏或不耐受的情况可能会很棘手，但仍然可以享受街头美食！例如，如果您不含麸质，芒果糯米饭是泰国街头小吃的最佳选择。在越南，Pho（一种用米粉做的汤）和米纸卷菜是明智的选择。投资购买翻译卡，以便清楚地解释您的过敏原。也许您还有一位当地朋友可以帮您翻译？ 📷 @hopewarrenx 坚果和其他严重过敏症比较棘手，在计划旅行时需要进行更深入的研究，包括向医生咨询和向其他过敏症患者寻求建议。 吃街头小吃时应避免什么 请随身携带我们的小贴士，以避免误食街头小吃！我们建议您始终避开以下…. 看似未煮熟的菜肴 没有去皮的水果或没有当着您的面切碎的袋装水果 饮料或水果冰沙中的冰块 牛奶、酸奶和软奶酪 沙拉 不戴手套或不遵守正确卫生习惯的商贩 自来水 什么是安全的？ 请遵循以下原则，避免街头食品灾难： 用明确分开存放的配料从头开始烹制的菜肴 煮熟的蔬菜 瓶装水 容易剥皮的水果–如香蕉、木瓜、芒果和橙子 明显受当地人欢迎的热闹摊贩（跟着队伍走！）。 遵守卫生习惯（如更换手套和擦拭表面）的商贩 热气腾腾、切成小块烹制的肉类 用过滤水制冰 自备餐具 自备过敏原翻译卡 📷 Jenna Farmer 关于作者 珍娜-法默（Jenna Farmer）是来自沃里克郡的自由撰稿人。她曾在中国工作数年并游历过南亚，现在回到了英国。珍娜还经营着一个名为 “ 平衡的肚皮”（A Balanced Belly…
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在印度用餐：如何避免生病
欢迎来到印度！在这个国家，你的所有感官都将进入一个全新的世界。陌生的视觉、听觉、触觉和味觉让人应接不暇，难怪有些人的胃会跟不上。但其实大可不必如此！去不可思议的印度旅游有无穷无尽的理由，但生病并不是其中之一。有兴趣了解如何在体验印度活力的同时，又不用忍受与之相匹配的胃部不适吗？继续阅读，了解在印度的饮食小贴士，以及如何避免臭名昭著的 “德里肚”。 在印度应避免哪些饮食 1.避免饮用自来水 不惜一切代价避开自来水是你的个人使命–它只会带来坏消息！使出你的绝世武功，躲开洗净的沙拉，避开冰块，远离新鲜果汁（除非它们是用矿泉水制成的），想都别想用自来水刷牙。如果看到当地人喝自来水，千万不要效仿！印度的水含有细菌，外国人的肠胃实在无法承受，所以尽量不要因为一些可以轻易避免的事情而绊倒。 2.素食生活 从拉贾斯坦邦的 Roti 到孟买的 Masala，印度是一个美食天堂，可与地球上的任何其他地方相媲美。印度也是世界上素食人口最多的国家，因此好消息是，印度烹饪的艺术性并不依赖于肉类！在印度坚持素食可以降低受污染的风险，而且每份菜单上都有不含肉类的选项（对于那些已经是素食主义者的人来说，这才是真正的梦想！），让您无从选择。如果你愿意接受挑战，在印度旅行期间吃素是避免感到不适应的更好方法。煮不熟的鸡蛋、奶酪和脱落的牛奶都会让你的胃肠咕咕叫，但你将更难在日常饮食中避免这些食物。 3.要求 “无辣“ 众所周知，印度人喜欢吃辣！幸运的是，大多数餐馆都知道印度人的耐热能力各不相同，您可以要求菜肴 “不辣 “或 “少辣”，将辣味降到最低。低辣度的菜肴可能会让您的消化系统不至于休克，如果您发现自己在通宵巴士上，低辣度的菜肴绝对是您的救星！ 4.选择街头小吃 尽管看起来很诱人，但在街头小贩处就餐时一定要小心谨慎。品尝当地美食是了解真正印度的好方法，但在选择就餐地点和食物时，还是谨慎为好。最好选择人多的小摊贩，检查设备是否干净，确保食物热气腾腾，以防细菌滋生。如果你正准备大快朵颐的小面包上到处都是苍蝇，那就该重新考虑你的美食游戏了！ 5.不要吃去皮的水果 坚持吃香蕉、橘子和芒果等可以自己削皮的水果，因为裸露的水果是细菌滋生的温床！自助餐和市场上的摊位是罪魁祸首，所以请考验一下您的判断能力，如果看起来没有受到保护，就不要吃。不要以为不吃某些水果就意味着每天不吃 5 种水果。印度烹饪不仅能挑逗您的味蕾，还能让您大快朵颐！ 如何避免在印度因食物或水生病 6.喝当地的拉西酒 Lassi 是一种神奇的促进消化的饮料，在印度随处可见。这种饮料是将凝乳与各种水果或甜味搅在一起制成的，是一种既健康又美味的饮料。它是益生菌的良好来源，是治疗腹胀的天然良药，还能杀死有害病毒。也有人说，全印度最好的拉西可以在瓦拉纳西的 “蓝色拉西 “找到，但这个问题还有待商榷！ 7.随身携带抗菌凝胶 忘掉所有关于餐桌礼仪的教育……在印度，用手吃饭是一种生活方式！如果你不想成为异类，就一定要随身携带抗菌凝胶。每顿饭后（每次上厕所）都用上它，让你的胃远离细菌。背包客不带抗菌胶的情况很少见！ 8.交替 食用咖喱和高碳水化合物食物 如果你不习惯早、中、晚三餐都吃咖喱，那么一头扎进这种饮食习惯中肯定会让你感到有些不适应。至少在旅行的头几天里，您最好交替食用印度菜和您熟悉的高碳水化合物食物，而不是将您的饮食缩减到严格意义上的印度菜。比萨几乎随处可见，您也总能买到一些 “手指薯片 “或薯条。好吧，好吧，这不是世界上最健康的建议，但偶尔吃点碳水化合物会有奇效！ 9.喝点汽水 虽然没有科学研究证明碳酸饮料可以解酒，但旅行者们似乎一致认为，它们可以让你感觉不那么难受。无论是因为糖分还是气体，都值得尝试一罐廉价的汽水，看看它是否能作为治疗胃部不适的简单药方。 10.只 在 当地人喜欢的地方用餐 在寻找美食时，尽量跟随当地人的脚步。征求当地人的推荐不仅能给您带来真正地道（美味）的用餐体验，还能降低您在某处用餐时生病的风险。久经考验的餐厅总比随便找一家来得安全！旅舍工作人员和嘟嘟车司机会非常乐意与您分享他们最喜欢的地方，您只需开口询问即可！ 11.用 H2O 保持水分 印度天气炎热、粘稠，让人疲惫不堪，因此要确保随时补充水分！喝足够的水对保持身体健康至关重要，您需要喝比平时更多的水来补充流失的水分。值得庆幸的是，购买大量塑料瓶装水不再是唯一的选择。印度的大多数旅舍现在都提供免费的过滤水，您可以在登机前为自己准备一瓶可重复使用的环保水。题外话–如果你发现自己需要购买塑料水瓶，请确保水瓶是密封的–没有密封，就没有交易！ 12.服用益生菌 在您踏上印度土地之前就开始服用益生菌，这样您就能增加远离德里肚腩的机会。益生菌由活的微生物组成，可以预防和治疗疾病，让您拥有钢铁般的肠胃！由于益生菌的益处因人而异，因此在寻找适合自己的益生菌时，最好先进行研究。在出发前，请做好准备，并与健康专家进行交流。 最后，需要注意的是，即使你生病了，也不必惊慌！您在很多方面都超出了自己的舒适区，不能总是指望自己的胃不会受到影响。只要知道病痛最终会过去，而且一旦过去，你就会有一个很好的故事与其他旅行者分享！不要让生病的疑虑阻止您体验地球上最迷人、最多彩、最具创造力的地方之一。你只会后悔没有去印度旅行！ 继续阅读👇🏼 独自旅行印度 背包游印度 关于作者 珍-盖尔（Jen Gale）目前正在印度和尼泊尔旅行。您可以在 Instagram @jenkg05…
世界各地的最佳饮酒游戏
我认为，没有什么比一起喝醉更能拉近一群陌生人之间的距离了。它能冲破最强烈的语言障碍，很快你就会和那些你可能只认识了一个小时左右的人成为最好的朋友。 为了帮助我们实现对醉酒的无限追求，我们获得了 “喝酒游戏 “这一奇妙的发明。自古以来（大概），来自全球各个角落的醉汉们就一直将运动、技巧和酒精融为一体，现在，我怀着最崇高的敬意向你们介绍：最佳国际饮酒游戏。 *免责声明 这些视频基于真实的饮酒游戏。为了戏剧性起见，对某些场景进行了美化。在制作这些视频的过程中，Hostelworld 的员工没有受到任何伤害，只是在尊严上受到了伤害。 让我们从我的家乡开始… 1.英国 天佑女王 需要50 便士或英镑硬币 规则很简单：有一枚指定的硬币，硬币的一面印有女王的头像。游戏开始时，任何玩家都可以成功地将硬币放入或扔进他人的饮料中，使其沉入杯底。然后他们会大喊 “上帝保佑女王”。然后，饮料的主人必须尽快喝完自己的饮料，从而挽救女王于水火之中。万岁！完成游戏后，该人将获得硬币的控制权，并可随机选择下一个目标继续游戏。您可以随时以任何您认为合适的方式捍卫您的饮料。 2.澳大利亚 你好，布鲁斯 需要：不需要 G’day Bruce 可能是有史以来最澳大利亚的游戏，它只需要你的注意力。我知道，一开始，这听起来很简单，但玩过几次之后，就会变得相当令人困惑（相信我！）。 玩家 1 围坐一圈，转过身对旁边的人说 “G’day Bruce”。 然后玩家 2 回答玩家 1 说 “G’day Bruce”。 然后玩家 1 会回应说：”对布鲁斯（指玩家 3）说你好，布鲁斯。 玩家 2 将转向玩家 3 说：”再见，布鲁斯”。 你（希望）明白了游戏的要点。然后循环往复。这样做的目的是不要搞错顺序。 无法保持游戏流畅的玩家需要为自己选择另一个澳大利亚名字，如 Sheila、虾米、Wallaby、Roo、Dingo 或 Koala。 因此，这使得游戏变得更加混乱，难以记住每个人的名字。 3.美国 Slip and Flip 需要塑料杯、桌子、塑料布和软管。 这是夏季的终极游戏，实际上是滑滑梯和翻转杯这两个经典游戏的混合体。 这是一场关于速度和技巧的比赛（现在就开始训练吧，小伙子们）。游戏开始时，将队员平均分成两队。两队的前两名队员以最快的速度从滑梯上滑下，到达终点的翻转杯桌前。每个队员都有一个杯子，里面预装了他们选择的饮料。选手到达桌子后，必须以最快的速度喝完饮料。然后，选手必须将空杯子放在桌子边缘，并尝试（用手指）将杯子翻转 180…
随身携带的健康旅行零食
想要 在环游世界 的 同时 保持 健康 是一件非常棘手的事情。有时，随手抓起食物就吃很诱人，但预先包装好的零食可能不健康、不令人满意，而且对有些人来说，其中含有饮食诱因，会让他们感到不适。 在乘坐飞机、汽车和火车时，情况就更糟了。飞机上的食物在最好的情况下也不合胃口，而且廉价航空公司的食物价格昂贵。乘坐汽车和火车旅行时，很少有机会购买食物，更不用说健康食品了。因此，提前做好准备和计划是非常重要的。幸运的是，有很多健康的旅行零食可供您在旅途中携带–这些零食值得您放在手提行李中。 乘飞机旅行时的健康旅行零食 很多人认为飞机上不能携带任何食物，但其实有很多航空公司认可的零食味道很好，而且比标准的加热蘑菇更健康。 当然，汤、冰沙和蜂蜜等液态食品会在安检时被拦下；但无论如何，您真的想在乱流中大口喝汤吗？大多数其他食物都没有问题，但如果携带水果和蔬菜，您就需要小心了，因为有些国家对您可以携带哪些新鲜农产品有严格的规定。以下是我们推荐的一些健康的旅行零食： 自制三明治：无需餐具、方便携带的食物总是最受欢迎的。一个方便的冷藏袋可以让您选择鸡肉和蛋黄酱等馅料。否则，几小时内无需冷藏的硬质食品（如硬质奶酪、萨拉米香肠、花生酱）是您的最佳选择。 燕麦棒囤积燕麦棒，避免在飞机上吃到难吃的早餐。 年糕：小袋装的坚果黄油或鹰嘴豆泥可以为不起眼的年糕增添活力。配料可能会被归类为液体，但单个食用罐不超过 100 毫升的限制。#生活小窍门 干果：每天摄入五种食物的简单方法。 爆米花：你不需要在机上看电影也能享受这个，但它很有帮助！爆米花还含有丰富的纤维。 香蕉：富含钾，能让您几个小时都精力充沛。只是要确保它们不会被压扁！ 适合长途汽车和火车旅行的健康旅行零食 好消息是，由于不受机场限制，在巴士和火车旅行中保持健康会更容易一些。以下是我们的建议 冰沙： 乘坐飞机时不能选择冰沙，但乘坐公共汽车和火车旅行时，冰沙是补充水果和蔬菜的好方法。最好的办法是在临近出发时制作，或者提前制作并冷冻，这样可以在解冻时为您赢得一些时间。 粥锅： 这些都是简易早餐的好帮手，燕麦能让您饱腹数小时。只需加入热水搅拌即可！高级列车上有时会提供热水设施，但火车站/汽车站和服务站的中转站也应该有热水设施。如果没有，自制的隔夜燕麦也是一个不错的选择，可以储存在罐子里冷吃！ 牛肉干： 富含蛋白质，但无需冷藏。保质期长，非常适合过夜旅行。 椒盐卷饼和玉米片： 随身携带这些零食，以抵御饥饿感。玉米片通常也不含麸质。觉得自己超健康？将玉米片换成羽衣甘蓝薯片。 独立的无奶纸盒：你现在可以买到方便的单份纸盒装无乳制品牛奶。它不仅更健康，而且比牛奶更持久。把它放在包里，既可以自己喝，也可以加入粥或热饮中。 补液袋： 在较热的气候条件下旅行，脱水的风险较高，而在长途旅行中，如果您的饮水量不如平时，脱水的风险就会更高。补液袋（通常是电解质混合物）有助于避免脱水，在与当地的胃病作斗争时也非常重要。如果找不到，椰子汁也是不错的选择。 旅行时应避免食用的健康食品 有时，即使是最健康的食品，在旅行时也会给您带来灾难。以下是我们建议您不要吃的食物… 煮鸡蛋：一种很好的零食和三明治填充物，但当你一周后发现它们在你的背包底部时，我们可不想成为你。 汤：太乱了，而且很难加热。 金枪鱼或海鲜：不仅你的旅行伙伴们会对它散发出的气味不满意，而且在没有适当冷藏的情况下储存这些食物也不安全。 软奶酪：硬质奶酪通常可以保存较长时间，而软质奶酪（如金文奶酪和布里奶酪）升温很快，会迅速变质，并散发出相当难闻的气味！ 健康旅行零食：储存必备品 囤积零食是件好事，但一定要确保有合适的容器来储存它们。使用不透气的容器或千层罐，以避免溢出。使用不锈钢的防漏水瓶也是个好帮手–这些水瓶可以保持液体低温 24 小时或热饮保温 12 小时。最后，在旅途中进食可能会弄得很脏，因此要准备足够的餐巾纸和垃圾袋，以便丢弃健康食品！ 这就是在旅途中保持健康的最佳零食。如需了解更多小贴士，请查看美体教练关于如何在 旅店 快速烹饪 健康 饮食的建议！ 关于作者 珍娜-法默（Jenna Farmer）是来自沃里克郡的自由撰稿人。她曾在中国工作数年并游历过南亚，现在回到了英国。珍娜还经营着一个名为 “ 平衡的肚皮”（A Balanced Belly ）的博客，内容主要是关于食物不耐受者的生活、饮食和旅行。 继续阅读 👇🏼 如何在旅行中保持健康…
亚洲必尝的 16 道美味佳肴
我们都知道，到了日本不能不尝寿司，到了泰国不能不品尝泰式炒饭，但亚洲美食还有很多，正等着您的味蕾去发现。以下是您可以在亚洲各地找到的其他一些必尝美食，它们对您的预算也不会有太大影响！ 1.点心 @marissaloh – 香港的点心 点心是粤菜的一种，由许多小菜组合而成，通常作为早午餐供应。传统上，点心都是在茶楼里供应的，食客们会在茶楼里进行社交、闲聊或商务会谈。正宗的茶馆用蒸笼或盘子装着全熟的点心，用推车推着在餐厅里走动，食客可以举旗要求点菜。现代点心店通常使用清单菜单点菜。由于社交聚会可能持续数小时，因此点心总是提供无限量的茶水。 推荐菜肴蒸虾（Har Gow）、鳕鱼子蒸猪肉（Siu Mai）、叉烧包（Cha Siu Bao）或糯米饭（通常配以各种蘑菇和肉类）。 价格：每道菜 20 港元（2 欧元 吃点心的最佳地点香港 比较香港的旅舍 2.泰国咖喱饭 @marissaloh – 泰式红咖喱 泰式咖喱是将咖喱酱和椰奶与精选肉类、蔬菜和香料混合而成的美味佳肴。泰式咖喱通常配以蒸米饭，是一道不可错过的美食。最受欢迎的咖喱种类有绿咖喱、红咖喱或咖椰咖喱。如果您不能接受过多的香料，Panang 咖喱是一种温和、奶油味较浓的选择，可以作为泰国菜的美味入门。 价格：60 泰铢（2 欧元） 品尝泰式咖喱的最佳地点清迈或泰国南部岛屿 比较清迈的旅舍 3.瓜盘冰淇淋 @marissaloh – 大阪的瓜片冰淇淋车 甜瓜煎饼是一种甜面包，在东亚很受欢迎。外皮酥脆，内里松软温暖，通常还带有香草的醇香。您可以在大多数亚洲面包店以很低的价格买到这种包子，但品尝包子的最佳方式是将其作为甜点。刚出炉的包子从烤箱中取出，趁热切成两半，里面填满冰淇淋。这种口味和温度的完美结合，使其成为亚洲最好的街头甜点之一。 价格：350 日元（2.50 欧元） 吃甜瓜锅冰淇淋的最佳地点：日本大阪或香港 比较大阪的青年旅舍 4.Chilli Pan Mee @marissaloh – 吉隆坡的辣椒炒面 Chilli pan mee 是一道马来西亚菜，其整体风味让人联想到辣味腊肠。这道菜由干锅面（扁面条）、碎猪肉、小炸凤尾鱼、炸洋葱和新鲜洋葱以及一个非常松软的水煮蛋（#yolkporn）组成。通常还会配上蔬菜汤。干辣椒锅贴的关键在于其特殊的干辣椒混合物，这是一种独特的香料混合物，每个厨师的做法都不尽相同–所以一定要小心，你永远不知道它会有多辣！如果您喜欢吃辣，那就加入最新潮流，看看自己能吃多少勺辣椒粉。我建议你不要超过 1-2 勺，因为你已经被警告过了！ 吃辣椒锅贴的最佳地点：马来西亚吉隆坡 比较吉隆坡的旅舍 5.乌贝霍皮亚 @marissaloh – 乌贝霍皮亚，菲律宾 这些色泽鲜艳的小吃证明，里面的东西才是最重要的。Hopia 是一种干的片状面粉糕点，中间的馅料更有嚼劲，这里的馅料是 “ube”，也就是我们熟知的紫薯。这些紫罗兰色的小吃很容易放在日用包里，是长途旅行和环岛骑行时的理想补充。…
你不知道需要品尝的最佳保加利亚美食
您发现保加利亚美食的美味世界了吗？如果还没有，那您的味蕾就大错特错了。奶油白奶酪、酥脆的油炸食品和用陶罐烤制的主菜，这些惬意的食物会让您立刻憧憬森林山丘和羊群草地。 保加利亚早餐 巴尼萨 Banitsa 是一种传统的馅饼，由白奶酪和搅拌过的鸡蛋制成，层层叠叠地包裹在皮质面团中，是保加利亚全国各地最受欢迎的一道菜。馅料通常是柔软的 Sirene 奶酪和酸奶，面团像螺旋一样环绕着自己。淋上蜂蜜，就是一顿丰盛的早餐。 Mekitsa Mekitsa 扁面包是用酸奶揉成面团后油炸而成的，通常与果酱、水果、蜂蜜、酸奶或糖粉一起热食。有时也被称为 “保加利亚甜甜圈”，配上浓咖啡，是一顿饱腹早餐。 脆饼 Gevrek 是一种巴尔干糕点，类似于百吉饼，在其他国家被称为 simit 或土耳其百吉饼。这些松脆的面包裹着芝麻，有甜的，也有咸的，你几乎在每家面包店都能找到。 保加利亚午餐 商店沙拉 在保加利亚人的餐桌上，如果不点一份 Shopska 沙拉，就别想离开。虽然只是简单地混合了番茄、黄瓜、洋葱和青椒，但当铺上柔软的白色保加利亚 Sirene 奶酪时，Shopka 的味道就会爆发出来。 塔拉托 这种凉拌黄瓜汤是每份保加利亚菜单上的主食。用酸奶、黄瓜、大蒜、核桃、莳萝、油和水调制而成，在大塔尔诺沃炎热的夏日，没有什么比它更美味了。在一些餐馆，您还可以品尝到 “雪白沙拉 “或不加水的干黄瓜沙拉。 克巴普切（Kebapche）和库夫特（Kyufte Kebapche 是保加利亚热狗的一种变体，与沙拉一起食用可作为清淡的午餐。将猪肉和牛肉混合制成圆筒状，然后放在烤架上烤。将碎肉捏成球状，加入少许孜然，就成了 Kyufte。 萨米 保加利亚的 Sarmi（在希腊被称为 Dolmades）是一种在葡萄叶中塞满米饭和肉末，然后煮熟的食物。偶尔也会加入葡萄干。有时也用卷心菜叶代替，或不加肉馅。无论哪种做法，都不要忘了将面包卷蘸上奶油味的保加利亚酸奶，这才是天作之合。 保加利亚晚餐 Shkembe Chorba 保加利亚牛肚汤是用牛胃黏膜熬制的浓汤。民间传说说，这可能是消除下一次宿醉的良药。最好配上丰盛的乡村面包和啤酒。 Meshana skara 将您吃剩的肉块做成保加利亚混合烤肉。这道经典菜肴融合了不同的碎肉、香肠、kebapche 和肉饼。吃的时候一定要配上 ljutenica（一种由番茄、辣椒、茄子、洋葱和大蒜制成的调味品）。 饺子 这道菜需要用到陶罐。这道美味的菜肴是用香肠丁、蔬菜、奶酪和鸡蛋做成的，然后密封在传统的陶碗中烘烤。更重要的是，这道菜很容易变成素食或纯素菜肴，适合任何有创意的厨师。 保加利亚小吃 Pastărma 保加利亚人爱吃肉。一种很受欢迎的传统小吃是 pastărma，又名 basturma，是经过大量调味和风干的腌牛肉。 酸奶 保加利亚酸奶据说是最古老的食谱之一，可追溯到公元前 3000…
伦敦的手工艺午后探索伦敦最好的酿酒厂
伦敦有很多酒吧。从拥有自己的常客的古色古香的小酒吧，到提供世界各地美食的生意兴隆的美食酒吧，似乎处处都有选择。 但是，如果您想尝试一些与众不同的东西，或许是一些偏僻的小路，那么您应该选择在下午品尝这座城市所提供的一些最好的手工啤酒。 这里有很多选择。从伯蒙奇啤酒街（Bermondsey Beer Mile）–高架火车轨道拱门下涌现出的一系列酿酒厂和苹果酒厂，到伦敦北部和东部奇特的工业环境，您一定会挑花了眼。 请记住，在伦敦度过一个手工制作的下午是非常美好的。此外，您还可以向亲朋好友讲述在高大、清爽的比利时啤酒或醇厚的美国啤酒陪伴下度过的时光。没有人需要知道他们喝的是饮料。 我们为您精选了伦敦最好的七家啤酒厂。哦，如果您不住在伦敦，为什么不给 自己订个旅店 ，过个周末呢？ 1.哈克尼威克（Hackney Wick）板条箱啤酒厂 Crate 酿酒厂 的啤酒工艺精湛，性质独特，是其注重可持续发展的所有者的功劳。这个回收场地是由旧铁路枕木、梯子、托盘甚至一些生锈的弹簧床组成的。参观时请留意，看看能否发现它们的新用途。(提示：向上看）。 我们知道我们不是来讨论装饰的，而且我们保证我们会说到啤酒，但在此之前，我们必须特别提到他们美味的手工披萨，这些披萨都是在他们的石烤炉里自制的。是的，我们的口水都要流出来了。你们也一样。 在品尝三四个个人尺寸（读作：大）的披萨时，还有什么比几杯冰镇啤酒更好的下酒菜呢？在这里，你不会缺少选择。哈克尼威克本地人不仅酿造自己的知名啤酒，还定期从世界各地的酿酒厂特邀酿造啤酒。如果您想品尝一些当地特色啤酒，我们推荐您品尝 Crate 拉格啤酒，这是一种清爽的金黄色琥珀啤酒；如果您想品尝一些香味更浓郁的啤酒，那么 Crate IPA 绝对值得一试。需要提醒您的是，这款啤酒的酒精度为 6%，绝对够劲。 📍Unit 7, Queens Yard, Hackney Wick, London, E9 5EN 查看他们的 Instagram 2.托特纳姆黑尔 Beavertown 啤酒厂 Beavertown 由 Logan Plant 于 2011 年在德波维尔镇创立，最初是自家酿造的啤酒，供应他的酒吧 Duke’s Brew & Que ，源于对美国精酿啤酒的热爱。2014 年，随着生产需求的增加，他将酿酒厂搬到了伦敦北部的一个大型场地上，每周六下午 2 点至晚上 8 点，他们的酒窖都会向公众开放。 虽然大多数 Beavertown 啤酒都很受欢迎，如伽马射线（Gamma Ray）和颈油（Neck Oil），在伦敦的酒吧里都能买到，但这家酿酒厂还是值得一试。他们的一些不拘一格的产品，如酒精度高达 6.7% 的印度淡色艾尔（India Pale Ale）–Lupuloid，以及受伦敦工业革命启发而酿造的烟熏波特酒（Smog Rocket），都可以在酒窖里买到。这就是这座城市的真实味道！ 此外，他们还在现场设有一个实验酒窖，用于陈酿、酸化和尝试不同的配方。Tempus…
您绝对需要品尝的加拿大最佳甜点
提到 “加拿大”，您可能不会想到甜点。加拿大并不像美国的苹果派、土耳其的烘焙糕点或法国的布丁蛋糕那样受欢迎。但是，如果您认为加拿大没有任何甜点，那就大错特错了！以下是您绝对需要品尝至少一次（但可能更多次）的最佳加拿大甜点： 1.纳奈莫巧克力棒 纳奈莫巧克力棒以温哥华岛的纳奈莫市命名。纳奈莫巧克力棒的最大特点是无需烘烤，因此是您在室外温度为 30°C（86°F）时品尝甜食的最佳选择！ 它们由三层美味构成：椰子和威化饼屑底层、黄色奶油冻中心层和巧克力甘纳许表层。简直就是梦幻般的美味。 2.蓝莓咕噜 蓝莓咕噜是一种海上甜点，由英国蒸布丁改良而来。这种由蓝莓、糖和柠檬混合而成的完美甜点最适合搭配冰淇淋食用。之所以叫 “咕噜噜”，是因为蓝莓在饺子下面沸腾时会发出 “咕噜噜 “的声音–我知道，很奇怪，但还是很好吃！ 3.萨斯卡通浆果派 萨斯卡通浆果从安大略省西部一直生长到不列颠哥伦比亚省和育空地区。有趣的是，萨斯喀彻温省的萨斯卡通市就是以这种浆果命名的，它的名字来源于克里语中的浆果一词：misâskwatômina。如果有一座城市以浆果命名，那就说明这种浆果很不错。虽然萨斯卡通浆果很像蓝莓，但实际上它们与苹果和梨的亲缘关系更近，吃起来就像苹果和蓝莓的混合体，还略带坚果味。萨斯卡通浆果派的中心是黏糊糊的，酸甜适中。饼皮酥脆，通常会撒上一层酥脆的dermerara糖。这是我最喜欢的加拿大甜点，您可能要亲自去大白北地区品尝一下！ 📸: @piejunkieyyc 4.纽芬兰雪球 纽芬兰雪球来自纽芬兰，你猜对了！它们由燕麦片和椰子制成，中心是柔软的巧克力软糖。一个永远不够。😍 5.海狸尾 Beavertails 创立于安大略省，自 1978 年以来一直让加拿大各地的人们垂涎欲滴。他们的招牌菜是将一块美味的面团拉伸成海狸尾巴的形状（因此得名……），油炸后裹上各种配料，如果仁巧克力、红糖肉桂和花生酱。它一定会让你大吃一惊。 6.黄油馅饼 黄油挞在加拿大有着悠久的历史，1900 年首次公布了黄油挞的食谱；不过，黄油挞的起源被认为可以追溯到 1663 年至 1673 年之间，当时有 800 名年轻女性从法国被派往魁北克，帮助现在的加拿大殖民。安大略省甚至有黄油馅饼自助游，涵盖 50 多家面包店！毋庸置疑，这种由黄油、糖、糖浆和鸡蛋制成的美味蛋挞一定要尝尝。 7.脆饼 哦，我们多么爱我们的蒂姆-霍顿（Tim Horton’s）。Timmies 于 1976 年推出了 Timbit，并迅速成为公路旅行和会议的主食。它们有多种不同的口味，我建议买一盒各种口味的都尝尝！ 📸: @karellevv 8.雷湾波斯卷 波斯卷诞生于亚瑟港镇的贝内特面包店。该地区现在被称为雷湾，但波斯卷作为该地区的经典美食却一直延续了下来；谁又能责怪他们呢，还有什么比涂上粉色糖霜的甜面包卷更好的呢？ 9.班诺克 传统的班诺克源自古英语单词bannuc， 意为 “小吃”，是由早期的苏格兰毛皮商人传入加拿大原住民的。北美各地的土著民族也有自己的一种用名为 Camas 的磨碎植物制成的班诺克，但由于其美味可口而改用面粉制作班诺克。不同的土著民族对这种面包有许多不同的叫法，但有一点是不变的，那就是它是一种无酵面包，可以保存很长时间而不会变质。您可以配上蜂蜜、果酱或优质黄油，品尝这种在加拿大历史上根深蒂固的咸甜美食。 10.脆饼 这种魁北克甜点的意思是 “失业者的布丁”，或者更确切地说，是 “穷人的布丁”。据说这种甜点是在大萧条时期用面粉、黄油、牛奶和鸡蛋等几种简单的配料制作而成的。糖浆由红糖制成，后来被枫糖浆取代。这道菜是加拿大原住民与欧洲食材融合的典范；您一定不会后悔品尝这道裹着热糖浆的美味蛋糕😛。 11.旗袍派 Flapper 派是草原上的经典美食。格拉汉姆饼干外皮包裹着一层奶油蛋羹，上面再铺上泡沫丰富的蛋白酥皮。每一片都是一小块天堂。…
您绝对需要品尝的加拿大最佳甜点
提到 “加拿大”，您可能不会想到甜点。加拿大并不像美国的苹果派、土耳其的烘焙糕点或法国的布丁蛋糕那样受欢迎。但是，如果您认为加拿大没有任何甜点，那就大错特错了！以下是您绝对需要品尝至少一次（但可能更多次）的最佳加拿大甜点： 1.纳奈莫巧克力棒 纳奈莫巧克力棒以温哥华岛的纳奈莫市命名。纳奈莫巧克力棒的最大特点是无需烘烤，因此是您在室外温度为 30°C（86°F）时品尝甜食的最佳选择！ 它们由三层美味构成：椰子和威化饼屑底层、黄色奶油冻中心层和巧克力甘纳许表层。简直就是梦幻般的美味。 2.蓝莓咕噜 蓝莓咕噜是一种海上甜点，由英国蒸布丁改良而来。这种由蓝莓、糖和柠檬混合而成的完美甜点最适合搭配冰淇淋食用。之所以叫 “咕噜噜”，是因为蓝莓在饺子下面沸腾时会发出 “咕噜噜 “的声音–我知道，很奇怪，但还是很好吃！ 3.萨斯卡通浆果派 萨斯卡通浆果从安大略省西部一直生长到不列颠哥伦比亚省和育空地区。有趣的是，萨斯喀彻温省的萨斯卡通市就是以这种浆果命名的，它的名字来源于克里语中的浆果一词：misâskwatômina。如果有一座城市以浆果命名，那就说明这种浆果很不错。虽然萨斯卡通浆果很像蓝莓，但实际上它们与苹果和梨的亲缘关系更近，吃起来就像苹果和蓝莓的混合体，还略带坚果味。萨斯卡通浆果派的中心是黏糊糊的，酸甜适中。饼皮酥脆，通常会撒上一层酥脆的dermerara糖。这是我最喜欢的加拿大甜点，您可能要亲自去大白北地区品尝一下！ 📸: @piejunkieyyc 4.纽芬兰雪球 纽芬兰雪球来自纽芬兰，你猜对了！它们由燕麦片和椰子制成，中心是柔软的巧克力软糖。一个永远不够。😍 5.海狸尾 Beavertails 创立于安大略省，自 1978 年以来一直让加拿大各地的人们垂涎欲滴。他们的招牌菜是将一块美味的面团拉伸成海狸尾巴的形状（因此得名……），油炸后裹上各种配料，如果仁巧克力、红糖肉桂和花生酱。它一定会让你大吃一惊。 6.黄油馅饼 黄油挞在加拿大有着悠久的历史，1900 年首次公布了黄油挞的食谱；不过，黄油挞的起源被认为可以追溯到 1663 年至 1673 年之间，当时有 800 名年轻女性从法国被派往魁北克，帮助现在的加拿大殖民。安大略省甚至有黄油馅饼自助游，涵盖 50 多家面包店！毋庸置疑，这种由黄油、糖、糖浆和鸡蛋制成的美味蛋挞一定要尝尝。 7.脆饼 哦，我们多么爱我们的蒂姆-霍顿（Tim Horton’s）。Timmies 于 1976 年推出了 Timbit，并迅速成为公路旅行和会议的主食。它们有多种不同的口味，我建议买一盒各种口味的都尝尝！ 📸: @karellevv 8.雷湾波斯卷 波斯卷诞生于亚瑟港镇的贝内特面包店。该地区现在被称为雷湾，但波斯卷作为该地区的经典美食却一直延续了下来；谁又能责怪他们呢，还有什么比涂上粉色糖霜的甜面包卷更好的呢？ 9.班诺克 传统的班诺克源自古英语单词bannuc， 意为 “小吃”，是由早期的苏格兰毛皮商人传入加拿大原住民的。北美各地的土著民族也有自己的一种用名为 Camas 的磨碎植物制成的班诺克，但由于其美味可口而改用面粉制作班诺克。不同的土著民族对这种面包有许多不同的叫法，但有一点是不变的，那就是这种无酵面包可以保存很长时间而不会变质。您可以配上蜂蜜、果酱或优质黄油，品尝这种在加拿大历史上根深蒂固的咸甜美食。 10.脆饼 这种魁北克甜点的意思是 “失业者的布丁”，或者更确切地说，是 “穷人的布丁”。据说这种甜点是在大萧条时期用面粉、黄油、牛奶和鸡蛋等几种简单的原料制作而成的。糖浆由红糖制成，后来被枫糖浆取代。这道菜是加拿大原住民与欧洲食材融合的典范；您一定不会后悔品尝这道裹着热糖浆的美味蛋糕😛。 11.旗袍派 Flapper 派是草原上的经典美食。格拉汉姆饼干外皮包裹着一层奶油蛋羹，上面再铺上泡沫丰富的蛋白酥皮。每一片都是一小块天堂。…
远足、酿酒厂和黑暗艺术：塔斯马尼亚的精彩活动
塔斯马尼亚岛 是澳大利亚最热门的旅游目的地之一，因为它能满足各种游客的不同需求。自然爱好者可以在自然风光优美的地区享受徒步旅行的乐趣，还能经常看到当地的野生动物；而美食爱好者则会对塔斯马尼亚州各地新鲜的时令产品和高质量的餐馆和咖啡馆感到满意。艺术爱好者，我们没有忘记您–塔斯马尼亚州拥有一些时尚现代的艺术画廊，而历史爱好者则可以追溯这个岛州的现代史和自然史。您可以度过一个奢华的假期，也可以省吃俭用，但无论如何，您都会度过一段美好的时光。以下是您在塔斯马尼亚岛旅行期间可以做的一些有趣而迷人的事情。 霍巴特必做之事 让我们以游览塔斯马尼亚梦幻般的首府城市 荷伯特为 开端。无论您的年龄、旅行方式或预算如何，在霍巴特都有很多事情可做。 参观摩纳 现代与新艺术博物馆（Museum of Modern and New Art ）是澳大利亚最大的私人资助的 美术馆 。该博物馆自 2011 年年中开放，主要展示塔斯马尼亚人大卫-沃尔什（David Walsh）的私人艺术收藏，大卫-沃尔什在赌场上发家致富，创建该博物馆是为了回馈塔斯马尼亚州（尤其是塔斯马尼亚人可以免费入场）。 小贴士：尽量选择在 黑暗摩佛节（Dark Mofo Festival ）期间前往塔斯马尼亚州首府。该活动在整个六月持续十天左右（包括冬至），并迅速成为该国最具争议的艺术和文化庆祝活动之一。 查看萨拉曼卡市场 这个户外市场每周六在荷伯特的海滨旁举行。这里有 300 个摊位，从食品到服装、珠宝、手工木材和皮革制品，应有尽有。如果您喜欢在当地购物，并想带一点塔斯马尼亚的风情回家， 萨拉曼卡 市场就是您的不二之选。 探索炮台角 炮台角是荷伯特最古老的郊区，也是最漂亮的郊区。有趣的是，这里还是好莱坞黄金时代演员埃洛尔-弗林（Errol Flynn）的出生地。如果您的预算有限，又想在塔斯马尼亚寻找免费活动，那么探索荷伯特的这一地区应该是您的首选。炮台角（Battery Point）的街道自 19 世纪和 20 世纪初建成以来，基本保持了原貌。从萨拉曼卡广场（Salamanca Place）的凯利台阶（Kelly’s Steps）开始步行，一直走到亚瑟广场（Arthur Circus），在那里您会发现荷伯特最古老的小木屋，最后在沿途散布的众多餐馆、酒吧或茶室中的一家结束步行。 在镇上的一些美味餐厅用餐 霍巴特的餐厅和酒吧规模虽小，但美味可口，整个塔斯马尼亚州在国际美食界的名声也逐渐响亮起来。您可以在 Aløft （可欣赏海港美景的美食餐厅）、 Ettie’s （提供鸡尾酒的欧式小酒馆）、 Templo （提供意大利和澳大利亚菜肴的小型葡萄酒吧）或 Dier Makr （精品小酒馆和葡萄酒吧）品尝本市最好的餐厅。如果您想吃甜点，可以直接去 Sweet Envy 品尝令人垂涎欲滴的蛋糕。 登上惠灵顿山顶 荷伯特坐落在惠灵顿山的阴影之下，您可以步行、蹬车或开车登上山顶（取决于您当时的动力水平）。从这里，您可以 360° 饱览霍巴特的城市风光，让我告诉您，这样的努力是值得的。 小贴士：上山前记得查看天气预报，因为惠灵顿山经常被云雾笼罩，夏天甚至会下雪。 在码头吃炸鱼和薯条 如果这些选择超出了您的预算，或者您想在户外轻松地吃一顿饭，那么您应该直接去码头。这里有很多海鲜选择，从冷海鲜拼盘到简陋的炸鱼薯条，应有尽有。拿上一些食物，坐在椅子上欣赏美景吧。 在卡斯卡特啤酒厂小酌一杯 卡斯卡德 啤酒厂成立于 1824 年，是澳大利亚历史最悠久的啤酒厂。它是霍巴特最受欢迎的旅游景点之一，距离市区仅 4 公里。如果您对参观酿酒厂感兴趣，请务必在旅行前预订。此外，您还可以购买一个品尝桨，上面装有四种啤酒和/或苹果酒的混合饮料，您可以将它们带到室外饮用，并在周围的场地上放松身心。 查找荷伯特的旅舍 塔斯马尼亚的其他活动 当然，在荷伯特之外，还有整个塔斯马尼亚州等着你去探索。以下是您在塔斯马尼亚期间应该考虑游览的其他一些地方。 亚瑟港一日游 亚瑟港历经沧桑，从一个小定居点到囚犯遗址，再到现在的露天博物馆。遗憾的是，1996 年发生的澳大利亚近代史上最大的屠杀也发生在这里。亚瑟港距离荷伯特（Hobart）约 90 分钟车程，自驾游是最受欢迎的选择，或者您也可以参加有组织的旅游团。亚瑟港无疑是塔斯马尼亚一个值得一游的地方–这里提供导游服务，并在各处建筑中安排讲座。如果您计划在天黑后游览，您可以参加澳大利亚最活跃的闹鬼之地的幽灵之旅。…
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