Cibo di strada a Tokyo: una deliziosa guida su cosa mangiare a Tokyo
A Tokyo ci sono infiniti posti dove mangiare e, sebbene la città vanti una manciata di stelle Michelin e ristoranti di lusso, noi siamo qui per scoprire i posti dove mangiare a buon mercato! Pensa a questa metropoli brulicante di vita e ti verranno in mente luci al neon abbaglianti, insegne colorate e lampeggianti, anime bizzarri e meravigliosi, e il contrasto tra grattacieli futuristici e splendidi templi storici. Se pensate a cosa mangiare a Tokyo, forse vi verranno in mente vassoi di sushi e, beh, non molto altro. Ma c’è un intero mondo di street food tokyota tutto da scoprire. Basta solo sapere dove cercare!
Siamo qui per accompagnarvi alla scoperta del paradiso gastronomico che è il mercato notturno di Tokyo, oltre ad alcune delle migliori opzioni gastronomiche a Shinjuku. L’obiettivo è quello di aprirvi gli occhi sulla selezione da leccarsi i baffi del cibo di strada a Tokyo e darvi informazioni privilegiate su cosa mangiare in città, senza dover sforare il vostro budget. Considerala la tua guida gastronomica definitiva su dove trovare il miglior cibo di strada giapponese in città… (e senza nemmeno un vassoio di sushi in vista!)
1. Tamagoyaki
Questo è proprio quello che ti serve in questo momento! ?: @foodieinbristol
Il tamagoyaki è una sorta di frittata giapponese, servita su uno spiedino. Non stiamo parlando delle solite omelette, oh no! Si tratta di un’omelette eccezionalmente gustosa, soffice e dolce, servita con il tuorlo verso l’alto su uno spiedino. Tamagoyaki si traduce letteralmente come “uovo alla griglia” e si prepara arrotolando diversi strati di uovo condito in una padella rettangolare. Da leccarsi i baffi!
Prezzo tipico:¥100
Dove trovarlo:Ci sono molti negozi di tamagoyaki a Tokyo, ma Marutake a Jōgai, nel Mercato Esterno di Tsukiji, è un ottimo punto di partenza!
2. Ningyo-yaki
Sono così carini che verrebbe voglia di mangiarli! ?: @angguung
I ningyo-yaki, o “dolcetti a forma di bambola”, sono tanto adorabili quanto deliziosi. Si preparano versando una pastella simile a quella dei pancake in stampi dai disegni intricati. Questi dolcetti sono farciti con anko, unapasta di fagioli rossi, oppure, se avete voglia di qualcosa di un po’ più dolce, potete scegliere il cioccolato o la crema pasticcera. Sono disponibili in una varietà di forme, che vanno da quelle più tradizionali come lanterne o pagode a quelle più adatte a Instagram, come Hello Kitty o Doraemon.
Prezzo tipico: 500 ¥ per 7 pezzi
Dove trovarli: In una qualsiasidelle bancarelle di ningyo-yaki nei pressi del Tempio Sensoii ad Asakusa.
3. Dorayaki
Troppo carini per mangiarli? ?: @dtlyly711
Uno dei classici più amati del Giappone, il dorayaki è un tipo di pan di spagna morbido e soffice farcito con pasta di fagioli rossi dolci. Tra i ripieni più popolari ci sono la crema pasticcera, le castagne, la frutta fresca o la crema al matcha. È anche un dolcetto grande quanto il palmo di una mano, il che lo rende lo snack da asporto perfetto per qualsiasi visitatore.
Prezzo tipico:¥205
Dove trovarlo: da Usagiya, una storica pasticceria specializzata in dorayaki che, si dice, abbia inventato il caratteristico dorayaki a forma di UFO!
4. Manchikatsu di manzo
Cibo di strada?: @leichian
Realizzate con carne di manchikatsu di manzo Wagyu a pelo nero, una delle tre grandi varietà di manzo giapponese, queste polpette di manzo fritte sono una vera delizia per il palato! La croccantezza del panko e l’esplosione di carne così tenera e succosa vi conquisteranno fin dal primo morso.
Prezzo tipico:¥220
Dove trovarle: Satou Steak House.Preparateviad aspettare perché le code sono incredibilmente lunghe, ma fidatevi di noi, è uno dei posti migliori dove mangiare a Tokyo!
5. Mitarashi Dango
Irresistibilmente gustose! ?: @merli_sunsan
Queste adorabili palline, preparate con farina di riso, vengono cotte alla brace e poi servite su spiedini di bambù con una splendida glassa di salsa di soia dolce e appiccicosa. Il Mitarashi Dango è una delle migliori prelibatezze economiche di Tokyo! Il contrasto tra dolce e salato è fantastico, e queste palline gommose e deliziose diventeranno presto una delle vostre preferite.
Prezzo tipico: ¥100 – ¥150
Dove trovarli: alle festein città o fuori dalla maggior parte dei templi di Tokyo
6. Anpan
Oh mio Dio. Guardate quel panino! ? ?: @koji_komatsu
Classico dolce giapponese, l’anpan fu creato per la prima volta nel 1875 da un samurai (sì, avete letto bene… unsamurai). Una delle migliori opzioni per lo street food di Tokyo, l’anpan è un panino dolce e morbido con ripieni che cambiano a seconda della stagione. Solitamente farcito con l’anko (quella deliziosa pasta di fagioli rossi), durante la stagione dei fiori di ciliegio lo troverete farcito con sakura e in autunno con le castagne. Chiedete a chiunque cosa mangiare a Tokyo e vi parlerà sicuramente dell’anpan!
Prezzo tipico: ¥150
Dove trovarlo: da Kimuraya, il negozio originale di anpan fondato proprio dal samurai Yasubei Kimura in persona!
7. Gelato soft al matcha
Mangia le verdure! ? ?:@ofnomsandmore
Questa mania del cibo di strada giapponese ha conquistato il mondo intero. Se non siete ancora stati travolti dalla mania del matcha, Tokyo vi offrirà un’accoglienza calorosissima! Ottenuto da tè verde finemente macinato e ridotto in polvere, il matcha è ricco, delizioso e ottimo per la salute – beh, prima di aggiungere lo zucchero e le montagne di deliziosi condimenti, ovviamente!
Prezzo tipico: da ¥340a ¥360 per una pallina
Dove trovarlo: Ilpluripremiato Suzukien Asakusa vende il gelato al matcha dal sapore più intenso al mondo. Con oltre 150 anni di esperienza, sapete di essere in buone mani.
8. Crêpes di Harajuku
Che crepe incredibile! ? ?: @nezuki
Considerate da molti la prelibatezza per eccellenza di Harajuku, queste crêpes incredibilmente fotogeniche sono un esempio perfetto del quartiere più vivace ed eccentrico di Tokyo. I condimenti spaziano dai brownies al cioccolato, al gelato e alla frutta fresca, fino a intere fette di cheesecake! Una vera e propria decadenza. Preparatevi alla scarica di zucchero definitiva!
Prezzo tipico:¥300 – ¥600
Dove trovarle: praticamente inqualsiasi creperia della zona di Harajuku. Cerca le lunghe code: così saprai che le crêpes sono buone! Marion Crepes o Santa Monica Crepes sono sempre un’ottima scelta.
9. Torta di mele con crema pasticcera
Gimme! ?: @ringoapplepie
La versione tokyota di un classico americano: queste tortine calde in miniatura vanno a ruba! Prima vengono cotte in forno per ottenere quella deliziosa croccantezza esterna, poi vengono farcite con un ripieno di mele acidule e una crema pasticcera paradisiaca. Queste tortine sono così buone che persino tua nonna ne sarebbe orgogliosa!
Prezzo tipico: ¥400
Dove trovarle: Ringo’sApple Pie. Un piccolo negozio d’angolo nella zona di Ikebukuro. Basta seguire il profumo di mele e cannella per trovarlo!
10. Tempura
Pesce delizioso ? ?: @assinco
Una delle prelibatezze giapponesi più famose al mondo: a Tokyo c’è un assortimento impeccabile di tempura – ovviamente! Questa perfezione dorata si presenta in tante forme da far venire l’acquolina in bocca; vi consigliamo la tempura di pesce o di verdure. Fritta in un sottilissimo strato di pastella, la tempura è leggera, croccante e incredibilmente saporita. È forse questo che si chiama amore al primo morso?
Prezzo tipico:¥100 – ¥150 a pezzo
Dove trovarla: Ovunque. I mercati alimentari di Shinjuku sono l’ideale per la tempura fresca.
11. Takoyaki
È abbastanza piccante per te?? ?: @soft_bank_porks
I takoyaki sono palline croccanti, grandi come palline da golf, con un interno morbido e filante. Sono fatti con farina di frumento e farciti con cipollotti, zenzero sottaceto e un pezzetto di polpo. Osservate i venditori mentre preparano il takoyaki e rimarrete stupiti dalla loro impressionante destrezza. Per un’esplosione di sapori senza pari, assicuratevi di ricoprirli generosamente con la salsa per takoyaki!
Prezzo tipico:da 400 a 600 ¥ per 8 pezzi
Dove trovarli: potraitrovare i takoyaki nella maggior parte dei locali di Tokyo, ma per un posto affidabile vai da Gindaco. Gindaco, una delle catene di takoyaki più popolari, è sempre una scelta sicura e ha punti vendita in tutta Tokyo.
12. Kakigori
Ghiaccio, ghiaccio, baby! ❄️ ?: @yuui_lily
Il kakigori è essenzialmente una coppetta di ghiaccio tritato con sciroppo, ma ciò che lo rende davvero speciale è che è eccezionalmente morbido e soffice, con una consistenza polverosa che ricorda da vicino la neve appena caduta. Aggiungici dello sciroppo aromatizzato, del latte condensato e i condimenti che preferisci per ottenere una piccola ciotola d’inverno, perfetta come dolce estivo: poetico, vero?!
Prezzo tipico:da¥1000a ¥2000
Dove trovarlo: in variepasticcerie giapponesi, ma fermati all’Atelier Sekka, dove il ghiaccio proviene dal Monte Fuji e gli sciroppi sono fatti a mano.
13. Ikayaki
Ne prendo quattro, per favore! ? ?:@donburifeed
Un calamaro intero, servito direttamente dalla griglia su uno spiedino e delicatamente insaporito con salsa di soia dolce. La carne è gommosa, ma tenera e succulenta al punto giusto. Non stiamo scherzando: è sensazionale!
Prezzo tipico:¥500
Dove trovarlo:i mercatilocalisono il posto ideale per procurarsi questo calamaro gigante alla griglia. Ma quando si tratta di frutti di mare, il mercato del pesce di Tsukiji è il posto giusto! Cercate le bancarelle di Ikayaki nella zona del Mercato Esterno.
14. Yakisoba
Manda i noodles ? ?: @fromwhere1eat
Questi noodles saltati in padella sono un classico molto amato dai bambini in Giappone e una tappa imprescindibile in qualsiasi guida gastronomica di Tokyo. Noodles all’uovo saltati con cavolo fresco, germogli di soia, carote (e praticamente qualsiasi altro ingrediente desideriate), conditi con una generosa spruzzata di salsa a base di Worcestershire.
Prezzo tipico:¥350 – ¥700
Dove trovarli: Apetaito e Mikasa sono due famosi ristoranti di yakisoba dove gustare un’incredibile porzione di street food giapponese.
15. Karaage
Pollo da leccarsi le dita?: @lestercarefree
Il Giappone ha perfezionato l’arte del pollo fritto alla perfezione. Marinati in sake, salsa di soia, aglio e mirin, questi gustosi bocconcini vengono fritti in olio abbondante con un leggero rivestimento di amido di mais per renderli ancora più croccanti. È davvero da leccarsi i baffi!
Prezzo tipico:¥300 – ¥400
Dove trovarlo: Il karaage si trova in varie bancarelle e, in particolare, negli izakaya. Vale la pena visitare il locale super alla moda Kin-No-Torikara anche solo per le loro crocchette di pollo!
16. Patatine fritte fresche
Le patatine non sono mai state così invitanti! ? ?: @food_obsession89
Probabilmente avete già visto queste patatine sugli scaffali del vostro supermercato asiatico di zona, ma qui a Harajuku queste caratteristiche patatine ondulate vengono preparate in negozio, fresche al momento. Servite appena uscite dalla friggitrice, condite e guarnite con deliziosi condimenti, queste patatine sono una vera delizia. Vi consigliamo quelle al cioccolato al latte… o al formaggio… o al gelato soft al latte di Hokkaido… o perché non provarle tutte e tre?!
Prezzo tipico: ¥230– ¥410
Dove trovarle: Ilnegozio Calbee Plus.
17. Onigiri
Gnam gnam gnam gnam ? @eiji_0108
Pensate all’onigiri come al cugino più grande e voluminoso del sushi. Questo iconico cibo di Tokyo si presenta solitamente in forma triangolare. È una creazione semplice, realizzata con un sottile strato di alga croccante che avvolge una porzione di riso ben compatta, spesso con un ripieno salato all’interno. Economico e facile da mangiare, è lo street food tokyoita ideale per il viaggiatore affamato che vuole mangiare al volo, specialmente se sei in ritardo per il treno!
Prezzo tipico: ¥100– ¥250
Dove trovarlo: Troverainegozi di onigiri all’interno delle stazioni ferroviarie e nei minimarket in tutta la città.
18. Daigaku Imo
Questo conta come una delle 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, giusto?! ?:@_oimo3
Chi avrebbe mai immaginato che friggere e ricoprire di zucchero le patate dolci potesse essere così, così buono? Le patate dolci sono già di per sé una delle migliori opzioni di street food di Tokyo, ma il daigaku imo porta questa delizia a un livello superiore! Tagliate a pezzi, fritte e ricoperte da una deliziosa glassa di zucchero caramellato o miele, queste patatine hanno un guscio esterno splendidamente lucido, liscio e croccante, con un interno morbido, soffice come una nuvola. Servito bollente con una spolverata di semi di sesamo nero, è economico, nutriente (più o meno) e assolutamente irresistibile!
Prezzo tipico:¥700 per 400 g
Dove trovarlo: daChibaya,nel quartiere residenziale di Asakusa.
19. Oden
Vorrei tuffarmici dentro! ?: @relumo112
L’oden è il miglior cibo consolatorio e l’antidoto perfetto per quelle fredde notti invernali a Tokyo. Con il termine “oden” si indica un vasto assortimento di ingredienti stufati, dai tortini di pesce al tofu, dalla carne alle verdure, cotti in un brodo ricco e saporito a base di dashi. E la parte migliore? L’oden si ordina su misura, quindi puoi scegliere esattamente ciò che desideri. Preparati a sentirti incredibilmente al caldo e incredibilmente soddisfatto!
Prezzo tipico:da ¥100 a ¥300 per porzione
Dove trovarlo:vaidaMaruken Suisan per un’autentica esperienza di oden.
20. Yakitori
Quanti spiedini sono troppi?! ?:@smijares22
Lo yakitori è proprio quella porzione di pollo allo spiedino che sapete di aver desiderato… probabilmente! Servito su spiedini, lo yakitori offre sia tagli di carne tradizionali che, ehm… non proprio tradizionali. Aspettatevi di tutto, dal petto di pollo ai cuori di pollo e persino al sedere di pollo! Cotti alla brace alla perfezione, questi spiedini baciati dalla fiamma sono ricoperti di salsa tare, una glassa di salsa di soia dolce simile al teriyaki, oppure conditi a secco. In ogni caso, sono un classico dello street food di Tokyo e da non perdere!
Prezzo tipico:¥100 – ¥200 a pezzo
Dove trovarli: in uno qualsiasidei piccoli izakaya o delle bancarelle lungo la strada a Shinjuku Omoide Yokocho, noto anche come Memory Lane.
Ostelli a Tokyo|Voli economici
L’autrice:
Inga è una giramondo appassionata di cibo e attenta al budget che ha trascorso 4 mesi alla scoperta delle specialità gastronomiche di Tokyo. Dai un’occhiata al suo profilo Instagram qui @ofnomsandmore
Get the App.