Consejos de The Body Coach para preparar comidas rápidas y saludables mientras viajas

Solo hay otra cosa que me encanta más que comer comida increíble, y es disfrutar de una comida espectacular con mi familia y amigos. Cuando viajas, probablemente acabes comiendo fuera muy seguido, pero una de las mejores cosas de alojarte en un albergue es que muchos de ellos tienen cocinas increíbles, lo que significa que puedes reunirte con unos amigos, divertirte y preparar un montón de comida sana y sabrosa.

En este blog voy a compartir mis mejores consejos para cocinar a lo grande mientras estás de viaje.

Explora los mercados locales

Dondequiera que estés en el mundo —ya sea en Sídney, Bangkok, Roma o Hanói—, es muy probable que encuentres un mercado de alimentos local. Esta es una excelente manera de explorar un lugar nuevo, conocer a gente del lugar y saborear la comida y la cultura. Algunas de mis mejores recetas de Lean In 15 se han inspirado en mis viajes, y los mercados de alimentos siempre son lo más destacado cuando visito un lugar nuevo.

Así que, cuando llegues a un lugar nuevo, pregunta en tu hostal cómo llegar al mejor mercado local, ve hasta allí, inspírate y compra algunos ingredientes frescos.

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Cocinar es mejor con amigos

Los albergues son una forma increíble de conocer gente nueva y, cuando estás de viaje, no hay nada mejor que compartir una comida con nuevos amigos. Es probable que comas fuera con frecuencia durante tu viaje, pero si tienes acceso a una buena cocina, ¿por qué no compras algunos ingredientes frescos y te pones a cocinar? Es divertido, más barato que comer afuera y una excelente manera de conocer gente. Además, cocinar no significa perderte la comida local: ¿por qué no buscas una receta inspirada en el lugar donde te encuentras y experimentas creando tus propios platillos locales?

Toma un curso de cocina

Esto depende de en qué parte del mundo te encuentres, pero en muchos lugares hay cursos cortos de cocina donde puedes aprender a preparar recetas locales increíbles. Yo lo hice cuando estuve en la India y aprendí a preparar unos currys increíbles. Fue muy divertido y también me inspiró para algunas de las recetas de mis libros. Puedes llevar tus nuevas habilidades culinarias al albergue y preparar un festín para tus amigos o cuando regreses a casa.

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Supera la carrera de obstáculos del bufé de desayuno

La gente me pregunta todo el tiempo cómo me mantengo en forma cuando viajo, y uno de los mayores retos siempre es el desayuno tipo bufé. Muchos hostales incluyen desayuno gratis, lo que probablemente signifique un montón de croissants, muffins y cereales azucarados. Trato de evitarlos y opto por un desayuno rico en grasas saludables, como huevos revueltos con espinacas y queso feta. Si ya he completado mi rutina de ejercicios, también consumo algunos carbohidratos, como una tostada o un bagel.

Si sabes que tu hostal no ofrecerá un desayuno saludable, abastécete de algunos ingredientes clave, como huevos, verduras de hoja verde, queso, aceite de coco, nueces y aguacate. Con unos cuantos ingredientes estrella en el refrigerador, puedes preparar rápidamente una tortilla saludable o una tostada con aguacate, lo que te ayudará a empezar bien la mañana y te motivará a tomar mejores decisiones a lo largo del día.

Para una cena saludable y sin complicaciones que sea súper fácil de preparar, prueba una de mis «maravillas de una sola bandeja», como este horneado de pollo, chorizo y coliflor. Las sobras siempre son un excelente almuerzo para el día siguiente.

Prepárate como un jefe

Hablando de abastecerte de buenos ingredientes, si me sigues en las redes sociales, sabrás que uno de mis mejores consejos para mantenerme en forma es prepararme como un campeón. Básicamente, esto significa preparar algunas comidas saludables con anticipación para que tengas más control sobre lo que comes. Es natural que comas fuera más de lo habitual cuando viajas, pero si tienes acceso a una cocina, no hay razón para que no puedas preparar algunas comidas saludables incluso mientras viajas.

Si ganas la mañana, ganas el día, y las mañanas a veces pueden ser un poco confusas, lo que puede llevarte a tomar malas decisiones a la hora del desayuno. Uno de mis mejores consejos para prepararte es hacer tu desayuno o almuerzo mientras se cocina la cena la noche anterior. Uno de mis favoritos para el desayuno es la avena remojada durante la noche, súper rápidas y fáciles de preparar, y perfectas después de un entrenamiento matutino.

Revisa los armarios comunes

Uno de los mayores delitos que puedes cometer en un albergue es llevarte comida de la cocina que no te pertenece. No lo hagas. Pero hay una pequeña excepción a la regla. La mayoría de los albergues tienen un armario común donde puedes encontrar cosas como hierbas y especias o aceite de oliva que se han dejado ahí o que proporciona el albergue. Antes de salir a comprar tus ingredientes, revisa los armarios para ver qué es lo que ya tienes, pero siempre asegúrate de que no le pertenezca a nadie.