Tips van The Body Coach om tijdens het reizen snel gezonde maaltijden te bereiden

Er is maar één ding waar ik nog meer van houd dan heerlijk eten, en dat is genieten van een geweldige maaltijd met familie en vrienden. Als je op reis bent, zul je waarschijnlijk vaak uit eten gaan, maar een van de grote voordelen van een verblijf in een hostel is dat veel hostels geweldige keukens hebben. Dat betekent dat je met een paar vrienden bij elkaar kunt komen, plezier kunt maken en heel veel gezond en lekker eten kunt klaarmaken.

In deze blog deel ik mijn beste tips om tijdens je reizen lekker los te gaan in de keuken.

Ontdek lokale markten

Waar ter wereld je ook bent – of het nu Sydney, Bangkok, Rome of Hanoi is – de kans is groot dat je een lokale voedselmarkt kunt vinden. Dit is een geweldige manier om een nieuwe plek te ontdekken, lokale mensen te ontmoeten en de keuken en cultuur te proeven. Sommige van mijn beste Lean In 15-recepten zijn geïnspireerd door mijn reizen, en voedselmarkten zijn altijd een hoogtepunt als ik ergens nieuw ben.

Dus als je op een nieuwe plek aankomt, vraag dan in je hostel de weg naar de beste lokale markt, ga erheen, laat je inspireren en koop wat verse ingrediënten.

https://www.instagram.com/p/BfHBTN-Hv7w/?hl=en

Koken is leuker met vrienden

Hostels zijn een geweldige manier om nieuwe mensen te ontmoeten en als je op reis bent, is er niets leukers dan een maaltijd delen met nieuwe vrienden. Waarschijnlijk ga je tijdens je reis vaak uit eten, maar als je toegang hebt tot een goede keuken, waarom zou je dan niet wat verse ingrediënten kopen en zelf aan de slag gaan? Het is leuk, goedkoper dan uit eten gaan en een geweldige manier om mensen te leren kennen. En koken betekent ook niet dat je de lokale gerechten hoeft te missen: waarom zoek je geen recept dat geïnspireerd is op de plek waar je bent en experimenteer je niet eens met het maken van je eigen lokale gerechten?

Volg een kookcursus

Dit hangt af van waar ter wereld je bent, maar op veel plekken worden korte kookcursussen aangeboden waar je geweldige lokale recepten kunt leren bereiden. Ik heb dit gedaan toen ik in India was en heb daar geleerd hoe ik heerlijke curry’s moest maken. Het was ontzettend leuk en het heeft ook inspiratie gegeven voor een aantal recepten in mijn boeken. Je kunt je nieuwe kookvaardigheden meenemen naar het hostel en er een feestmaal van maken voor een paar vrienden, of wanneer je weer thuis bent.

https://www.instagram.com/p/BcVgXCCnWxs/?hl=en

Ga de uitdaging van het ontbijtbuffet aan

Mensen vragen me voortdurend hoe ik op koers blijf als ik op reis ben, en een van de grootste uitdagingen is altijd het ontbijtbuffet. Veel hostels bieden een gratis ontbijt aan en dat betekent waarschijnlijk een overvloed aan croissants, muffins en suikerrijke ontbijtgranen. Ik probeer deze te vermijden en kies voor een ontbijt dat rijk is aan gezonde vetten, zoals roerei met spinazie en fetakaas. Als ik al flink heb getraind, neem ik ook wat koolhydraten, zoals wat toast of een bagel.

Als je weet dat je hostel geen gezond ontbijt aanbiedt, sla dan wat belangrijke ingrediënten in, zoals eieren, groene groenten, kaas, kokosolie, noten en avocado. Met een paar topingrediënten in de koelkast kun je in een handomdraai een gezonde omelet of toast met avocado maken, waarmee je de ochtend goed begint en gemotiveerd raakt om de rest van de dag betere keuzes te maken.

Probeer voor een gezond, eenvoudig en supermakkelijk te maken avondmaal eens een van mijn ‘one-tray wonders’, zoals deze ovenschotel met kip, chorizo en bloemkool. De restjes zijn de volgende dag altijd een heerlijke lunch.

Bereid je maaltijden voor als een baas

Over het inslaan van goede ingrediënten gesproken: als je me volgt op sociale media, weet je dat een van mijn beste tips om slank te blijven is om je maaltijden als een baas voor te bereiden. Dit betekent in feite dat je van tevoren een aantal gezonde maaltijden klaarmaakt, zodat je meer controle hebt over wat je eet. Je gaat natuurlijk vaker uit eten dan normaal als je op reis bent, maar als je toegang hebt tot een keuken, is er geen reden waarom je ook tijdens je reis geen gezonde maaltijden zou kunnen bereiden.

Als je de ochtend wint, win je de dag, en ochtenden kunnen soms nogal hectisch zijn, wat kan leiden tot slechte keuzes als het om het ontbijt gaat. Een van mijn beste tips voor het voorbereiden is om je ontbijt of lunch te maken terwijl het avondeten de avond ervoor kookt. Een van mijn ontbijtfavorieten is overnight oats, supersnel en makkelijk te maken en perfect na een ochtendtraining.

Plunder de gemeenschappelijke kasten

Een van de grootste hostelmisdrijven die je kunt begaan, is eten uit de keuken meenemen dat niet van jou is. Doe dat vooral niet. Maar er is één kleine uitzondering op de regel. De meeste hostels hebben een gemeenschappelijke kast waar je dingen kunt vinden zoals kruiden en specerijen of olijfolie die zijn achtergelaten of door het hostel zijn verstrekt. Voordat je eropuit gaat om je ingrediënten te halen, kijk dan even in de kasten of je misschien al iets hebt – maar controleer altijd nogmaals of het niet van iemand anders is.