ブリュッセル旅行ガイド

ブリュッセルでの食事と飲み物

ベルギーではビールがそれほど真剣に受け止められているため、そのカフェ文化はユネスコの世界遺産に登録されています。修道士が醸造するトラピストビール、野生酵母で発酵させたランビック、ビールというよりはサイダービネガーに近い味わいのグーズ――1杯の価格は3.50ユーロから6ユーロで、良質なバーなら適切な一杯を勧めてくれるでしょう。

「ムール・フリット」は、9月から4月頃が旬の定番料理で、価格は22～30ユーロです。フリットはフリテリー（フライ専門店）から紙のコーンにソースと共に提供され、3.50～5ユーロです。2度揚げされており、2度目の揚げ方が味の決め手となります。

「カルボナード・フラマンデ」は、ダークビールでじっくり煮込んだ牛肉料理で、冬の定番です。

スパイス入りのビスケット「スペキュロス」は、ワッフルに乗せたりミルクシェイクに入れたりして味わうべきスイーツです。グラン・プラス近くのティールーム「メゾン・ダンドイ」では、焼きたてを提供しています。

グラン・プラス近くのレストランが立ち並ぶ通り「リュ・デ・ブシェ（Rue des Bouchers）」は、店先で客引きがうろついているため避けたほうがよい。ここは市内で唯一の正真正銘の観光客向け罠であり、地元の人々は決してそこで食事をしない。