Guide de voyage du Vietnam

Hostelworld Blog | Publié le novembre 27, 2015 |

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Visiter le Viêt Nam

Bien que son histoire soit synonyme de guerre et de conflit, il n’existe aujourd’hui que peu de traces de ces événements. Beaucoup de choses ont changé au cours des deux dernières décennies et ce pays remarquable accueille aujourd’hui des milliers de visiteurs occidentaux chaque année.

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[efstab title= »About »]Frontalier de la Chine, du Laos et du Cambodge, le Viêt Nam est devenu, au cours de la dernière décennie, l’une des destinations les plus prisées des randonneurs en Asie du Sud-Est. Les paysages des deux pays sont très similaires, mais le Viêt Nam n’est pas encore aussi commercialisé que la Thaïlande, ce qui signifie moins de foules et plus de détente.

Officiellement connu sous le nom de République socialiste du Viêt Nam, le pays compte plus de 74 millions d’habitants. Les Vietnamiens représentent 85 % de la population, le reste étant constitué de Chinois, de Cambodgiens et d’autres Asiatiques. Une cinquantaine de groupes minoritaires vietnamiens vivent dans les hauts plateaux, dont les Muong, les Sedong et les Tai.

La vie de famille est très importante pour les Vietnamiens, et une fois que vous aurez compris cela, vous comprendrez mieux leur culture. Il n’est pas rare de voir trois générations d’une même famille réunies sous un même toit.

La majorité de la population du pays vit autour des deux principaux deltas – le Rouge et le Mékong. Tous deux comptent parmi les meilleures régions rizicoles du monde, ce qui joue d’ailleurs un rôle majeur dans l’économie du pays[/efstab]
[efstab title= »Restauration »]L’expression « l’embarras du choix » est tout à fait justifiée au Viêt Nam, où l’on trouve plus de 500 plats locaux. Comme on peut s’y attendre dans un pays qui possède l’une des plus grandes régions productrices de riz au monde, la grande majorité des repas comprend l’ingrédient blanc et duveteux.

Si la plupart des plats traditionnels du pays sont très proches des cuisines d’autres pays asiatiques, la cuisine vietnamienne est un peu différente en ce sens que la plupart des aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur plutôt que frits. Dans de nombreux cas, il n’y a pas non plus autant d’épices. En raison des deux deltas, les fruits de mer et le poisson occupent une place importante dans de nombreux repas.

Si vous avez un budget serré, les plats servis dans ce que l’on appelle les « cuisines de rue » sont les plus avantageux. Il s’agit à la fois d’étals de rue et de restaurants en plein air. Les restaurants sont plus chers, mais restent d’un excellent rapport qualité-prix par rapport aux plats principaux servis dans les pays occidentaux.

C’est dans les grandes villes comme Hanoi et Ho Chi Minh que l’on trouve le plus grand choix de restaurants. Si vos papilles ne supportent plus les épices, vous trouverez dans ces villes des restaurants européens et méditerranéens.

Si vous n’avez pas eu assez d’épices et que vous voulez vous laisser tenter par des délices nationaux, vous pouvez essayer l’un des plats les plus connus du pays, le Cha Gio (rouleaux de printemps). Pour goûter à des mets plus inhabituels, essayez la salade de méduses en entrée et éventuellement le Tai Heo Ngam Chua (oreille de porc marinée) en plat principal[/efstab]
[efstab title= »Transport »]Se rendre au Vietnam :

Le Viêt Nam compte trois aéroports internationaux. Ils se trouvent à Ho Chi Minh, le plus fréquenté, à Hanoi et à Danang, le plus calme des trois. La plupart des vols à destination du Viêt Nam proviennent d’autres villes asiatiques, mais d’autres arrivent d’Australie, d’Amérique et parfois d’Europe.

Le Viêt Nam est également accessible par voie terrestre en passant par le Cambodge, le Laos et la Chine.

Se déplacer :

Les trains relient les principales villes, bien qu’ils soient parfois lents. L’autre option est d’utiliser les bus publics vietnamiens qui relient également toutes les grandes villes, mais ils sont parfois bondés. Les compagnies privées de minibus font concurrence aux compagnies publiques et, malheureusement, peuvent être tout aussi bondées que les trains publics.

Si vous êtes en mesure de dépenser de l’argent, des vols intérieurs relient les aéroports[/efstab]

[efstab title= »Choses à voir »]Un bon point de départ pour vos vacances au Vietnam est l’un des deux deltas du pays. Le delta du fleuve Rouge, au nord, est le deuxième plus grand fleuve du pays après le Mékong, au sud. Il prend sa source dans le Yunnan, une région montagneuse du sud de la Chine, et se jette dans la baie d’Ha Long. Cette baie est à elle seule une raison de visiter le nord du Viêt Nam, avec plus de 3 000 îles, bras de mer et récifs. Le nom Ha Long signifie site du dragon descendant – selon la légende, un dragon y serait descendu pour dompter les courants. Il a été proclamé site du patrimoine mondial par l’UNESCO en 1994.

L’autre delta du pays est celui du Mékong, le plus grand du pays, situé dans le sud du pays. Un cinquième de la population du pays vit ici, dans les neuf provinces qui le composent. Les marchés flottants, les maisons sur pilotis et les rizières sont tous visibles dans cette partie du pays.

Le Viêt Nam n’est pas que terres cultivées et deltas fluviaux. Il y a trois villes pleines d’agitation. Hanoi, dans le nord du pays, est une ville tranquille, même si c’est la capitale du pays. Une partie de l’architecture de la première ville du pays remonte au XIe siècle. Ho Chi Minh (encore largement connue sous le nom de Saigon), en revanche, est beaucoup plus animée et fusionne les anciennes et les nouvelles traditions.

Si vous vous rendez au Viêt Nam pour vous détendre sur les plages, vous ne perdrez pas votre temps, car il existe de nombreux endroits sur la côte est qui sont parfaits pour se prélasser au soleil. Les stations balnéaires vont de l’extrêmement populaire Nha Trang aux plages plus tranquilles comme Non Nuoc près de Danang[/efstab]
[efstab title= »Entertainment »]Après la réunification du Nord et du Sud du Viêt Nam en 1975, les salles de bal et les discothèques ont été fermées par le gouvernement. Depuis 1990, elles ont rouvert leurs portes, mais elles sont toujours surveillées par les autorités, qui veillent à ce qu’aucune danse « osée » ne soit pratiquée, comme la salsa ou la lambada, qui sont techniquement interdites !

En dehors des grandes villes du pays, comme Hanoi et Ho Chi Minh, les chances de découvrir des boîtes de nuit sont beaucoup plus minces. Mais si vous vous trouvez dans l’une ou l’autre de ces villes, vous n’aurez pas trop de mal à trouver des endroits branchés après la tombée de la nuit. La musique pop est extrêmement populaire dans la majorité des pays d’Asie et c’est ce que diffusent les grandes boîtes de nuit, même si, ces dernières années, la musique de danse a fait son apparition dans certains clubs.

Comme dans toute l’Asie, la scène des bars au Viêt Nam est dominée par les karaokés. Presque tous les bars disposent d’une machine à karaoké. Si l’idée d’écouter des Vietnamiens d’âge moyen chanter leur version de « I Will Survive » n’est pas votre tasse de thé, le nombre de bars de style occidental est en constante augmentation.

Un voyage en sac à dos au Viêt Nam sera à coup sûr inoubliable, mais une visite pendant l’un des festivals du pays le rendra encore un peu plus spécial. Le plus grand de tous les festivals est le Tet Nguyen Dan (festival du premier jour), qui a lieu entre le 19 janvier et le 20 février[/efstab]
[efstab title= »General Info »]Conditions d’obtention du visa
Vous devez être en possession d’un passeport valide et d’un visa touristique pour entrer au Viêt Nam. Les visas touristiques sont valables pour une période de 30 jours à compter de la date d’entrée et vous devriez pouvoir en obtenir un auprès de votre agence de voyage locale.

Si vous passez par l’Asie, l’endroit le plus facile pour obtenir un visa est Bangkok, mais vous devriez pouvoir en obtenir un dans n’importe quel pays voisin du Viêt Nam. Si, une fois arrivé au Viêt Nam, vous décidez de rester plus longtemps que ne le permettent les vacances (30 jours), vous pouvez obtenir une prolongation de 30 jours dans la plupart des grandes villes.

La monnaie
La monnaie utilisée au Viêt Nam est le « Dong ». À l’écrit, il est abrégé par un « d » qui suit le montant. Les billets se présentent sous la forme de coupures de 200d, 500d, 1000d, 2000d, 5000d et 10 000d. Il n’y a pas de pièces de monnaie.

La langue
Le vietnamien est la langue officielle du pays. Différents dialectes sont parlés dans tout le pays. Les minorités ethniques du pays parlent également différentes langues.

Climat
En raison de sa géographie, le climat du Viêt Nam varie considérablement d’une région à l’autre, en particulier entre le nord et le sud. L’ensemble du pays se trouve dans les zones tropicales et subtropicales, les moussons se produisant entre mai et octobre.

Soins médicaux
Vérifiez dans votre assurance voyage si vous bénéficiez d’une couverture médicale au Viêt Nam. Toute couverture médicale dont vous bénéficiez dans votre propre pays ne sera probablement pas valable.

Fuseau horaire
Le Viêt Nam est en avance de cinq heures sur l’heure de Greenwich et de douze heures sur l’heure normale de l’Est. Perth est en retard d’une heure et Sydney de trois (cela varie selon les saisons).

Heures d’ouverture
Les heures d’ouverture des commerces sont de 7h30 à 12h et de 13h30 à 16h. Les Vietnamiens respectent scrupuleusement ces horaires.

Offices du tourisme
Il y a des offices de tourisme dans toutes les grandes villes, les gros bourgs et les principales destinations touristiques. Les offices de tourisme vietnamiens sont différents de ceux des autres pays. Au lieu d’être des centres d’information proposant des brochures gratuites sur papier glacé, ils ressemblent davantage à des agences de voyage dont tout dépend des ventes. Même les brochures sont à vendre !

La taxe
La TVA (taxe sur la valeur ajoutée) est entrée en vigueur en 1999 et ajoute 10 % à votre facture.

Change de devises
Le meilleur endroit pour échanger vos devises est dans les banques qui sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h à 11h30 et de 13h à 16h. Si vous vous rendez directement au Viêt Nam, le meilleur moyen d’apporter de l’argent est d’utiliser des chèques de voyage en dollars américains.

L’électricité
L’électricité au Viêt Nam est de 220 V à 50 Hz. Dans certains cas, il peut s’agir de 110 V à 50 Hz.

Téléphones
Pour appeler à l’étranger depuis le Viêt Nam, composez le 00 plus le code international du pays que vous appelez.

Si vous appelez le Viêt Nam depuis un pays étranger, le code d’accès international est le 84.

Bureau de poste
Il ne sera pas difficile de poster du courrier depuis le Viêt Nam, car les heures d’ouverture sont longues (de 6 h à 20 h, 7 jours sur 7) et les timbres sont extrêmement bon marché.

Pourboires
Certains restaurants facturent 5 % de frais de service, mais cela doit être indiqué sur l’addition. Les chauffeurs et les guides reçoivent généralement un pourboire.

Jours fériés
Les jours fériés au Viêt Nam sont le 1er janvier (jour de l’An), fin janvier-février (dates variables – festival du Têt), le 3 février (fondation du parti communiste vietnamien), le 30 avril (libération de Saigon, 1975), le 1er mai (journée internationale du travail), le 19 mai (anniversaire de Ho Chi Minh), le huitième jour de la quatrième lune en juin (anniversaire de Bouddha), le 2 septembre (fête nationale) et le 25 décembre (jour de Noël)[/efstab]

[efstab title= »Itinéraires »]

Nord du Vietnam, Vietnam

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