Ces habitants vous donneront envie de prendre la route vers le nord de l’Espagne dès maintenant
Nous avons demandé à quelques-uns des meilleurs blogueurs espagnols et voyageurs du nord de l’Espagne de nous donner leurs conseils d’initiés, leurs lieux secrets et leurs attractions incontournables dans ce pays de fromage, de vin, de paysages verdoyants et de montagnes à couper le souffle. Vamos !
- Nord de l’Espagne : Catalogne
- Espagne du Nord : Galice
- Espagne du Nord : Asturies
- Espagne du Nord : Castille et Léon
Nous vous aiderons à prendre la route avec notre location de voiture ici.
Nord de l’Espagne : Catalogne
Par Carla
Je m’appelle Carla Llamas et je suis journaliste sur mon blog La Maleta de Carla. Je viens de Barcelone et j’explore actuellement l’Asie du Sud-Est avec un (très petit) budget. Jusqu’à présent, j’ai traversé cinq pays en sept mois : Thaïlande, Malaisie, Singapour, Indonésie et Philippines. Cependant, plus je voyage, plus je me rends compte qu’il n’y a pas d’endroit comme chez soi.
Et comme je suis sincèrement amoureuse de ma région, la Catalogne, je suis ici pour vous dire tout ce qui la rend si spéciale, toutes les choses que vous ne pouvez pas manquer, la nourriture que vous devez goûter et quelques plans hors des sentiers battus. Suivez-moi…
Sagrada Familia, Barcelone @Carla
Les Catalans sont ouverts d’esprit et modernes, avec des traditions excentriques et une culture forte basée sur notre histoire. La région est divisée en quatre provinces : Barcelone, Tarragone, Lleida et Gérone. Voici quelques-uns de mes endroits préférés et mes recommandations sur les choses à manger, à voir et à faire.
Meilleur moment pour voyager en Catalogne
Bien que vous puissiez profiter de la Catalogne quelle que soit la saison, je vous conseille d’éviter l’été et d’essayer de voyager au printemps ou à l’automne, entre avril et mai ou septembre et octobre. Les températures sont plus douces et il y a moins d’humidité, surtout à Barcelone. Si vous voulez profiter de la saison de ski, rendez-vous dans les Pyrénées en janvier ou février.
Je vous recommande l’automne si vous souhaitez visiter des endroits tels que la Fageda d’en Jordà, une magnifique forêt de hêtres, ou le Parc national d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. En automne, ces endroits sont encore plus charmants.
Palau Musica, Barcelone @Carla
Festivals
S’il y a quelque chose que j’aime profondément en Catalogne, ce sont nos traditions profondément enracinées. Si vous en avez l’occasion, essayez de vivre l’une de ces expériences pour un voyage vraiment authentique et pour comprendre notre mode de vie.
Festa major : la Festa major est la fête locale de chaque ville. Tout le monde participe à son organisation. Chaque ville est différente, mais il y a généralement des costumes traditionnels, des danses, de la musique et des personnages.
Les castells : Les fêtes locales sont parfois accompagnées de castells. Il s’agit de tours humaines et, en général, chaque village possède sa propre équipe de castells. En catalan, on les appelle les colles castelleres. Pour qu’une tour soit terminée, un jeune enfant doit grimper au sommet, lever un bras et tendre quatre doigts. L’enfant qui grimpe est appelé anxaneta. Les castelleres représentent l’équilibre, la force et le bon sens du peuple catalan.
Sardane : C’est la danse catalane. Les sardanes se dansent en cercle, en se tenant par la main et en dansant au rythme de la musique. C’est un symbole de l’unité et de la fierté de la Catalogne. Le meilleur endroit pour en faire l’expérience est la place de la cathédrale de Barcelone. Lors d’occasions spéciales, les gens se rassemblent pour danser et la place est remplie de cercles de danseurs de sardanes.
La cuisine catalane
Bien que vous puissiez trouver en Catalogne des plats de toute l’Espagne, voici les plats ou ingrédients typiquement catalans que je recommande. Vous pourrez également toujours trouver des tapas, des tortillas ou des paëllas. Ces plats ne sont pas strictement catalans, mais qu’importe ! Ils sont délicieux ! ☺
@Carla
Calçotada : Une calçotada s’apparente à un barbecue. Le calçot est une sorte d’oignon vert d’environ 15 à 25 cm de long. Ils sont grillés à feu vif et enveloppés dans du papier journal. Il faut les éplucher un par un et les tremper dans la sauce romesco. La viande et les autres légumes sont généralement grillés et mangés après les calçots. Et voici ce à quoi vous pouvez vous attendre : tout le monde porte un bavoir ou une serviette autour du cou pour éviter les taches de sauce romesco. Les calçotades sont célébrées entre novembre et avril, alors notez-les dans votre agenda.
Escalivada : Légumes rôtis (généralement aubergines, poivrons rouges et oignons) typiquement servis sur du pain plat (semblable à une pizza) avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Ils sont parfois accompagnés de fromage de chèvre fondu. L’escalivada est également traditionnelle dans d’autres régions espagnoles telles que Valence ou Aragon.
@Carla
Crema catalana : dessert traditionnel catalan, similaire à la crème brûlée. Leur goût est similaire, mais les ingrédients et le processus de cuisson sont différents. Elle est généralement servie avec du sucre caramélisé sur le dessus. C’est délicieux !
Fuet : Si vous aimez la viande, vous êtes au paradis. Le fuet est une saucisse sèche de viande de porc aromatisée au poivre noir et à l’ail. Le plus célèbre est le Fuet de Vic, fabriqué à Vic, une ville de la province de Barcelone.
Pà amb tomàquet : Il s’agit simplement de pain à la tomate. Il s’agit généralement de pain grillé avec de la tomate frottée, de l’huile d’olive et un peu de sel. On peut aussi ajouter de l’ail frotté. Le Pà amb tomàquet se sert à tout moment et s’accompagne très bien d’un bon fromage ou d’un fuet.
Escudella I carn d’olla : Il s’agit d’un plat d’hiver. Il s’agit essentiellement d’une soupe et d’un ragoût contenant une pilota, une boulette de viande épicée avec de l’ail et du persil, des légumes, des saucisses et d’autres types de viande, en fonction de la saison. C’est un plat très typique du jour de Noël.
Panellets : Il s’agit d’une friandise traditionnelle consommée le 31 octobre et le 1er novembre. Alors que la moitié du monde fête Halloween et que l’autre moitié se concentre sur la Toussaint, les Catalans pensent à la Castanyada. Cette fête traditionnelle consiste à manger des châtaignes grillées, des patates douces et des panellets. Ce dernier est fait d’amandes et de sucre et est garni de pignons de pin. Délicieux !
Au-delà de Barcelone
Même si j’adore Barcelone, il y a tellement d’autres choses à voir en Catalogne. Voici mes trois meilleures recommandations.
Monteserrat
Même s’il s’agit de l’un des endroits les plus magiques de Catalogne, il n’est pas toujours inclus dans l’itinéraire touristique habituel. Je ne pense pas que l’on puisse être préparé à la beauté de Montserrat. Il s’agit d’une montagne sacrée en forme de scie. Un monastère bénédictin et un sanctuaire se trouvent au cœur de la montagne. Il se trouve à seulement 30 km de Barcelone et est facilement accessible en voiture ou en train, ce qui permet d’en faire une excursion d’une journée.
Montserrat à couper le souffle @pauul.c
Oseriez-vous ? @amalkov
Sitges
Si je devais choisir mon endroit préféré en Catalogne, ce serait Sitges.
On peut s’imaginer en train de regarder la mer pendant des heures, n’est-ce pas ? @themisstinguette
Sitges a vraiment tout pour plaire. Il y a des petites maisons blanches et bleues, une belle promenade côtière, de merveilleux restaurants avec vue sur la mer, le premier chiringuito (bar tiki) d’Espagne et une vie nocturne trépidante.
J’adore l’ambiance colorée de Sitges ! @Carla
Sitges est également une ville accueillante pour les LGBTQ et l’un des meilleurs endroits pour profiter du carnaval de Mardi Gras en Catalogne. Si vous êtes cinéphile, le Festival du film de Sitges a lieu tous les ans en octobre.
Sitges possède également une architecture incroyable. Ne manquez pas de visiter le Palau Maricel, un magnifique palais moderniste situé au cœur de la vieille ville. Vous serez émerveillé par ses couleurs et sa terrasse donnant sur la mer Méditerranée. Un autre endroit pas si secret est le Pati Blau (patio bleu). Il s’agit d’un patio qui figure dans une célèbre peinture de l’artiste local Santiago Rossinyol.
Palau Maricel @Carla
Si vous cherchez les meilleures tapas de la ville, notez ce nom : El Cable. Des croquetas incroyables, des patatas bravas et des pinchos primés (une portion individuelle, généralement servie sur du pain avec une brochette). Pour les boissons, rendez-vous à Pique-Nique, sur le front de mer, qui sert d’excellents mojitos et daiquiris à la fraise. Si vous aimez les fruits de mer, vous trouverez un grand choix de restaurants le long de la promenade. Aucun d’entre eux ne vous décevra.
Vignobles et vins
La Catalogne est réputée pour ses fruits de mer, mais elle produit également d’excellents vins. La production de vin en Catalogne remonte aux Phéniciens, qui l’ont introduite dans la région. Le Cava (vin mousseux) a été inventé à Sant Sadurní d’Anoia et la Catalogne a été la première région espagnole à utiliser des cuves de fermentation en acier inoxydable.
J’ai grandi au milieu des vignobles de la région du Garraf et du Penedès. C’est un vignoble qui a une longue tradition viticole. Je recommande personnellement Garraf Wine Tours pour une excellente visite des vignobles.
Le nord de l’Espagne : La Galice
Par Alberto
Bonjour les routards ! Je m’appelle Alberto Menéndez, une rock star de la douche, un observateur de couchers de soleil et un passionné de voyages. Après avoir quitté mon emploi en 2015, je suis devenu un blogueur de voyage à temps plein, un reporter et un nomade numérique voyageant tout autour du globe avec Mochileros TV.
Je suis originaire de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice, une région du nord-ouest de l’Espagne, et plus je voyage, plus je réalise à quel point la terre d’où je viens est agréable. La Galice est tout ce dont un voyageur peut rêver, mais permettez-moi de vous présenter ma belle région et de vous dire ce qui la rend si spéciale.
La Galice offre des paysages époustouflants avec des montagnes, des îles, des plages et des bras de rivière. C’est une région très verte qui dégage une énergie mystique et charmante. Elle vous séduira par son histoire, sa nature, ses habitants chaleureux et son incroyable cuisine.
Simplement paisible @aworldtotravel
En Galice, on parle espagnol et galicien. Le galicien est un mélange de portugais et d’espagnol et vous le reconnaîtrez facilement en l’écoutant. On peut avoir l’impression de chanter alors qu’en réalité on parle.
La Galice compte quatre provinces différentes : La Corogne, Lugo, Ourense et Pontevedra. Voici quelques-uns de mes endroits préférés où aller et les choses à voir, à manger et à faire.
Meilleure période pour visiter la Galice
La Galice est agréable à visiter à tout moment de l’année, mais entre octobre et avril, il peut pleuvoir beaucoup. Les carnavals de Verín, Xinzo de Limia ou Laza sont extraordinaires. Si vous pouvez programmer votre voyage pour assister à l’un d’entre eux, ce sera un moment fort de votre séjour.
Santiago
Nous avons un dicton : « Tous les chemins mènent à Santiago. C’est une ville culturelle et dynamique, où il est facile de se perdre dans une conversation joyeuse avec les habitants. La vieille ville de Santiago est magnifique et historique. En la parcourant, on a l’impression d’entrer dans un conte de fées. Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer notre étonnante et emblématique cathédrale du XIIIe siècle. C’est un symbole qui a été déclaré patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 1985.
Plaza de Abastos : Il faut absolument visiter le marché local de la vieille ville, la Plaza de Abastos. Dans cette « cathédrale des saveurs », les vieilles traditions perdurent et c’est un point de rencontre pour les habitants et un endroit idéal pour les touristes qui veulent goûter aux vraies saveurs galiciennes. Vous y verrez de vieilles dames avec leurs paniers et leurs balances manuelles s’occuper des clients. Si vous voulez acheter les meilleurs produits, essayez d’y aller tôt.
Et bien sûr, il y a les fruits de mer. Vous pouvez essayer le poulpe ou acheter des moules fraîches, des coquilles Saint-Jacques, des crevettes ou du poisson. Il y a aussi un magasin où vous pouvez faire cuire vos achats frais sur place.
Café Costa Vella : L’un de mes endroits préférés en ville est un petit café à l’abri des regards des touristes. Il fait partie d’un petit hôtel confortable, mais il est ouvert à tous les clients, et il est situé dans la vieille ville. Il dispose d’un magnifique jardin où l’on peut s’évader de la réalité.
Parque de Bonaval : La ville regorge de jolis espaces verts comme la Alameda, mais l’un de mes endroits cachés préférés est le Parque de Bonaval. Ce parc se trouve dans le quartier de San Pedro et c’est l’endroit idéal pour se détendre lors d’une journée ensoleillée et pour admirer le coucher du soleil pendant les nuits d’été.
La cuisine traditionnelle en Galice
Le poulpe : Le poulpe est un plat classique de Galice. Nous le cuisinons avec de l’huile, du sel et du paprika.
Churrasco: Semblable à un barbecue argentin, le churrasco est une viande de bœuf de haute qualité cuite à la braise et servie avec des frites et de la salade.
Pimientos de padron : Ce petit piment vert connu sous le nom de piment de Galice est cultivé à Padrón (un petit village près de Santiago), mais il est consommé dans toute la Galice et l’Espagne en général. Nous avons un dicton à ce sujet : « Pimientos de Padrón, uns pican e outros non » (certains sont piquants et d’autres non).
Fruits de mer : c’est en Galice que l’on trouve les meilleurs fruits de mer du monde. Homards, moules, crabes, palourdes, crevettes, couteaux… la liste est longue. Les meilleurs fruits de mer sont généralement un peu plus chers.
Queimada : il s’agit d’une boisson alcoolisée qui était autrefois consommée dans le cadre d’un rituel magique païen. Elle est obtenue en brûlant de l’alcool de contrebande, du sucre, des écorces de citron et des grains de café. C’est un bon digestif à essayer après un énorme dîner galicien.
Les délices de la Galice hors des sentiers battus
Playa de las Catedrales : Située sur la côte nord de la Galice, la Playa de las Catedrales (plage de la cathédrale) est une plage étonnante, célèbre pour ses impressionnantes structures rocheuses. Lorsque la marée est basse, vous pouvez voir les arches de pierre qui ressemblent à une cathédrale.
Les îles Cies sont un joyau caché et une visite incontournable en Galice @natalisius
Islas Cies : À 40 minutes de Vigo en bateau, les îles Cies possèdent des plages d’un blanc immaculé. La plage de Rodas est considérée comme l’une des meilleures au monde.
Torre de Hercules : La Torre de Hercules, à La Corogne, est un phare romain construit au 1er siècle après J.-C. et mesurant 55 mètres de haut.
Pèlerinage à Santiago : De nombreux chrétiens participent au pèlerinage du Camino à Santiago pour visiter la cathédrale. La marche dure environ un mois, les voyageurs passent du temps ensemble, visitent les villes, les églises et profitent des paysages le long du chemin.
Finisterre : Finisterre (en latin « Finis Terrae », qui signifie « la fin de la terre ») était autrefois considéré comme le bout du monde. Aujourd’hui, de nombreux pèlerins et voyageurs se rendent au phare pour admirer le paysage depuis le soi-disant « bout du monde ».
Nord de l’Espagne : Asturies
Par Victor
Bonjour ! Je m’appelle Víctor Gómez et je suis photographe professionnel et blogueur de voyage. Avant d’attraper le virus du voyage, je travaillais comme développeur web. Aujourd’hui, je voyage environ quatre mois par an.
Lorsque je ne voyage pas, vous pouvez me trouver dans les Asturies, une petite province située dans ce que l’on appelle l’Espagne verte. Nous l’appelons affectueusement Winterfell, car nous avons des paysages aussi spectaculaires que ceux vus dans Game of Thrones et un climat plus doux que celui du sud du pays.
Vous pouvez vous rendre dans les Asturies à tout moment de l’année, mais les saisons y sont plus marquées que dans d’autres régions d’Espagne. De juin à septembre, le temps est idéal pour être actif et voir le plus de choses possibles. Les photographes apprécieront le printemps et l’automne.
Silennnceee… Playa del Silencio @ashleigh_rachel
Plages dans les Asturies
Nous avons des paysages variés : des plages de rêve, des falaises abruptes et des chaînes de montagnes. Si je devais choisir seulement trois des 192 plages des Asturies (oui, un choix difficile), je dirais que les plus impressionnantes sont :
Playa del Silencio : Un rêve pour les amateurs de coucher de soleil. Il n’y a pas de sable, mais le bruit de la mer sur les galets vous transporte dans un autre monde.
La plage de Gulpiyuri : Une plage sans mer (quoi ?!). gulpiyuri signifie cercle d’eau. Cette plage fascinante est le résultat du terrain karstique de l’est des Asturies. Il s’agit d’une petite plage entourée de falaises vertes.
Plage de Cuevas de Mar : Les Asturies sont baignées par la mer Cantabrique, ce qui explique les fortes marées. À marée haute et à marée basse, on peut voir de grandes arches rocheuses et des grottes.
Dans le domaine de la photographie, j’aime représenter des paysages qui transmettent de la force, comme les falaises et les formations rocheuses particulières. Dans les Asturies, nous sommes très bien servis pour trouver tous ces beaux paysages grâce au terrain escarpé.
C’est fascinant, non ? @hectorgaly5
Bufones de Prias @spineoverflow
Les meilleures attractions naturelles des Asturies
Mon endroit préféré dans la province est la région qui entoure les bouches de Pría (bufones de Pría), où les vagues de la mer frappent de grandes falaises, érodant la roche et créant des cheminées naturelles qui deviennent d’authentiques geysers. Ils émettent des sons uniques à marée haute. Lorsque le temps est orageux, ils sont particulièrement spectaculaires. Soyez toutefois prudent si vous vous y rendez par ce temps et restez à 20 mètres du bord de la falaise.
Les Asturies sont l’une des meilleures destinations pour les voyages d’aventure. Les Picos de Europa, à l’est, offrent d’incroyables sentiers de montagne et des vias ferratas (voies d’escalade de montagnes et de falaises auxquelles on accède à l’aide d’un câble auquel on s’accroche à intervalles réguliers). Vous pouvez également apercevoir des loups et des grands tétras, un oiseau indigène. Je vous recommande vivement de faire du kayak le long de la rivière Sella, qui permet de partir des montagnes jusqu’à la plage de Ribadesella en une journée.
Du côté ouest, vous pouvez explorer des régions boisées spectaculaires comme la forêt de Muniellos, une forêt de chênes. Seules 20 personnes par jour sont autorisées à accéder à cette zone, alors réservez votre place à l’avance. Le parc naturel de Somiedo est la zone la plus reculée de la région. Vous pourrez y découvrir d’anciens lacs glaciaires et observer des ours bruns en liberté. De nombreux visiteurs viennent dans les Asturies pour les plages isolées, mais ils repartent souvent enchantés par les forêts de Somiedo et de Muniellos.
La cuisine régionale des Asturies
Les Asturies sont connues pour leurs fruits de mer, leur cidre et leur fromage. Voici quelques-uns des plats principaux que vous devez goûter lorsque vous êtes dans la région.
@Victor
Fabada : Le plat traditionnel le plus célèbre des Asturies est la fabada, un ragoût à base de haricots locaux, de chorizo, de boudin et de lard.
@Victor
Bœuf : Des plats tels que les escalopines al Cabrales (filet de bœuf pané et frit avec un fromage bleu typique), le cachopo, la viande grillée à la pierre, ou un hamburger de bœuf asturien sont tous à essayer absolument, tout simplement parce que la qualité du bœuf asturien est extraordinaire.
@Victor
Les fruits de mer : Le merlu pêché à la ligne, la rascasse, le saumon ou la truite sont des espèces locales très appréciées.
Fromage : Les Asturies sont probablement plus connues pour leurs fromages, avec 42 variétés fabriquées à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis. Le fromage Calabrales est probablement le plus connu. Le Gamonedo, le Bedon et l’Afuega’ l pitu sont également des fromages locaux.
Le cidre de pomme : Le cidre de pomme est notre boisson traditionnelle. Il est plus vif et plus piquant que les cidres plus sucrés que vous avez peut-être déjà connus. Lorsque nous faisons la fête en été (appelée « ir de folixa » dans les Asturies), nous aimons boire du cidre.
Pour servir le cidre, il ne faut pas le verser directement de la bouteille. Il faut l' »escanciar », c’est-à-dire le verser en étirant le bras le plus haut possible dans un verre surdimensionné.
Nord de l’Espagne : Castille et Léon
Par Miguel
Je m’appelle Miguel Santamarina. Avec ma copine Mónica, nous bloguons sur El Viaje de Sofi.
@Miguel
Je vis à Burgos, un petit village charmant, plein d’art, de vin et de merveilles naturelles dans la région de Castilla y León. C’est l’une des plus grandes régions d’Espagne, qui couvre 20 % du pays. Elle compte neuf provinces, dont celle de Burgos.
Ségovie @macqss
La région de Castilla y León possède d’incroyables attractions qui la distinguent des autres régions d’Espagne.
Elle est inscrite au patrimoine mondial de l’humanité : Trois villes de Castilla y León sont classées au patrimoine mondial : Ávila, Salamanque et Ségovie. Le site archéologique d’Atapuerca, situé près de Burgos, contient un riche registre de fossiles des premiers êtres humains en Europe. Siega Verde est le site de 90 panneaux comportant plus de 650 sculptures de l’âge paléolithique et est le premier site archéologique d’Espagne à être reconnu comme site d’art rupestre préhistorique. La cathédrale de Burgos aura 800 ans en 2021. Las Médulas (León) – un exemple exceptionnel de technologie romaine innovante.
Sentiers de randonnée : Castilla y León compte plus de 30 parcs naturels avec des sentiers de randonnée et une faune variée.
Plaisirs culturels : Nous avons de nombreux musées traditionnels et contemporains, des monuments remarquables à visiter dans les villes et les petits villages et des festivals comme le festival de cinéma Seminci, le festival de musique Sonorama et le théâtre organisé à Clunia, un lieu historique romain.
Cañón del Río Lobos (Soria) : Quinze itinéraires de randonnée permettent de découvrir et d’explorer ce parc naturel. Cette région se distingue par ses paysages résultant de l’érosion et par sa faune, dont le vautour fauve.
Peñaranda de Duero (Burgos) : Il s’agit d’un beau village avec un château gothique, une église, une place principale et des rues anciennes.
Candelario (Salamanque) : J’adore ce village. C’est l’un de mes endroits préférés dans le pays, avec ses rues en pierre et une vue magnifique sur les montagnes.
Mes endroits secrets en Castille et Léon
Vue impressionnante, Las Tuerces @danni_herrero
Babia (León) : Il s’agit d’une région exceptionnelle située au nord de León. On y trouve 87 montagnes de plus de 2000 mètres de haut.
Las Tuerces (Palencia) : Ces étonnantes figures de pierre ont été sculptées par l’érosion naturelle. Vous pouvez voir des formes comme des tortues géantes, des bateaux de pirates et des champignons – laissez votre imagination vagabonder.
Arribes del Duero (Salamanque) : Il s’agit d’une gorge magnifique dans laquelle coule le fleuve Duero. Elle sépare l’Espagne du Portugal. Il y a de nombreux belvédères pour admirer le paysage, mais vous pouvez aussi naviguer sur la rivière.
Cascades de Burgos (Burgos) : Au printemps et à l’automne, les chutes d’eau sont nombreuses. L’une des plus spectaculaires est El salto del Nervión, dans le nord, à côté du Pays basque, qui mesure 222 mètres de haut.
La Fuentona (Soria) : La Fuentona est une lagune vierge qui prend sa source dans la rivière Abión. Elle est d’une beauté extraordinaire et présente des formations rocheuses calcaires spectaculaires. On y accède facilement en faisant une petite randonnée.
La gastronomie locale en Castille et Léon
Cette région est un paradis pour les gourmets. Les spécialités locales comprennent le chorizo, le jambon ibérique, la truite, le crabe, la perche, les haricots Ibeas, les cerises Caderechas et les poires Sotillo. Les vins espagnols ont un système de classification basé sur la destination d’origine des vins. Nous avons neuf appellations d’origine officielles, mondialement reconnues comme Ribera del Duero, Rueda, Bierzo ou Cigales.
@Miguel
Route des tapas à Valladolid : Le meilleur endroit pour célébrer le concours national de pinchos et de tapas est Valladolid. Je vous recommande d’essayer une tapas de pommes de terre déshydratées teintées à l’encre de seiche et recouvertes d’une pâte feuilletée et d’une sauce aux champignons. N’oubliez pas de goûter un œuf savoureux cuit à basse température.
Barrio húmedo de León : À León, vous devriez faire une tournée des bars et des tapas. Dans chaque bar, vous recevrez des tapas gratuites avec votre boisson. Oui, gratuites !
Lechazo à Aranda de Duero : Lechazo, agneau rôti, est une spécialité locale. Vous pouvez le manger dans presque tous les restaurants, mais je vous recommande Aranda de Duero à Burgos. C’est également une excellente région viticole (Ribera del Duero). Lechazo de Ribera = la combinaison parfaite.
Cochinillo à Pedraza : Ségovie est bien connue pour son cochinillo (porc rôti). Je vous recommande de l’essayer dans le charmant village de Pedraza.
Foire internationale du fromage à Hinojosa de Duero : Si vous aimez le fromage, c’est l’événement qu’il vous faut. Célébrée en mars, elle permet chaque année de déguster toutes sortes de fromages traditionnels de Castille-et-León et d’Espagne.
Conseils de voyage pour visiter Castilla y León
Meilleure période pour visiter : L’été est toujours une période idéale pour visiter la région, mais il peut faire très chaud. Le printemps et l’automne sont des périodes fantastiques pour admirer les paysages et la faune. Bien que le pays soit chaud, les hivers sont assez froids, alors n’oubliez pas d’apporter des vêtements chauds.
Budget : Burgos et Valladolid sont les villes les plus chères. Il y a une grande différence entre les villes et les villages, mais Castilla y León est moins chère que Madrid, la Catalogne ou le Pays basque.
Transport: Vous aurez besoin d’une voiture. Il existe également un train rapide entre Ségovie, Valladolid et Leon.
Êtes-vous prêt à prendre la route en Espagne ? Si vous avez d’autres conseils, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire 👇
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