Todo lo que hay que comer el 4 de julio

El 4 de julio consiste en vestirse con atuendos patrióticos ridículos, decorar el jardín con banderas americanas, poner la música a todo volumen e invitar a la gente a un picnic o a una barbacoa durante todo el día. Luego, por supuesto, están las fiestas en la playa, los desfiles, los festivales de música y los fuegos artificiales que organizan todas las ciudades. Pero no olvidemos que estamos celebrando la independencia de Estados Unidos

Aunque los desfiles y los fuegos artificiales son alocados y divertidos, la comida del Día de la Independencia es sencilla y, a falta de una palabra mejor, americana. Suele cocinarse al aire libre y consumirse a intervalos regulares a lo largo del día, porque la comida sigue fluyendo de la parrilla y la gente sigue añadiendo platos a la mesa de picnic al estilo potluck.

Aquí tienes toda la comida del 4 de julio que necesitas para celebrar América. ¡Prepárate para un festín!

Perritos calientes

¡Vamos allá! El perrito caliente es un clásico de la gastronomía estadounidense y la estrella del Día de la Independencia. Además de las miles de personas que se reúnen para ver el concurso Nathan’s Famous Hot Dog Eating en Coney Island, los estadounidenses tiran montones de salchichas a la parrilla.

Ponerle ketchup o mostaza al perrito es el gran debate pendiente entre el pueblo estadounidense. ¿Nuestro consejo? Echa ambos condimentos en el perrito y añade un chorrito de aliño. Qué rico. No hay nada más americano que eso.

Ensalada de patata

Si vas de picnic o a una barbacoa el 4 de julio, es MUY probable que haya más de un tipo de ensalada de patata en la mesa. Eso es porque a la gente le encanta creer que su receta de ensalada de patatas es la mejor

Es una de esas guarniciones de las que los estadounidenses se sienten muy orgullosos, y la mejor receta suele transmitirse de padres a hijos. Si quieres hacerla tú mismo, hierve las patatas durante 15 minutos (sin piel), luego pélalas y trocéalas. Échalas en un bol con huevos duros (picados), mayonesa, vinagre, trocitos de beicon, cebolla en rodajas y cualquier otra cosa que creas que puede hacer una ensalada de patata digna de presumir ante tus amigos Mézclalo todo y ya tienes otra versión para añadir a la mesa.

Ensalada de macarrones

No verás la ensalada de patata en la mesa de picnic sin su gemela fraternal, la ensalada de macarrones. Seguramente te preguntarás por qué en un picnic se necesitan dos guarniciones muy parecidas pero totalmente diferentes Bueno, es la tradición. Y al igual que habrá diferentes versiones de ensalada de patata en la mesa, habrá diferentes versiones de ensalada de macarrones.

Si quieres contribuir con tu propia versión, hierve una olla de macarrones y échales algunos de los ingredientes de la ensalada de patatas, como mayonesa, vinagre y cebolla. Añade otros ingredientes como pimiento, zanahoria, apio y un poco de mostaza. ¿Cómo no van a ser necesarias las dos deliciosas guarniciones?

Hamburguesa

Por alguna razón, la hamburguesa (tan americana como es) no recibe tanto amor como el perrito caliente en el Día de la Independencia. La gente la sigue echando a la barbacoa, pero está ahí como otra opción por si se acaban los perritos. Tuesta los panecillos, asa la hamburguesa, ponle una loncha de queso (si quieres) y aderézalo con lechuga, tomate, cebolla, ketchup y mostaza. Mmm, mejor que en McDonald’s.

Alubias al horno

Las alubias al horno pueden parecer pequeñas, pero son poderosas. Es una de esas guarniciones que no puedes negar porque sabes, en el fondo, que las alubias al horno van con lo que estás comiendo en una barbacoa. Y ninguna guarnición se queda atrás el 4 de julio.

Dale un toque divertido a tu receta de alubias cocidas añadiendo jamón en taquitos, sirope de arce, cebolla cocida y un chorrito de salsa Worcestershire a la cazuela. Mmmm. ¡Así me gusta más!

Huevos rellenos

En un picnic del 4 de julio verás los huevos endiablados escondidos detrás de las alubias y las ensaladas. No te caben en tu plato rebosante de comida, así que los miras y dices que volverás.

Luego vuelves a por más y ¡ya no quedan! Esa es la saga común de los huevos endiablados. La gente no suele cocinar lo suficiente para una barbacoa entera, ¡así que tienes que asegurarte de poner primero los huevos endiablados en tu plato! Mejor aún, ¡trae los tuyos!

Hierve los huevos, luego pela la cáscara y corta el huevo a lo largo. Saca la yema y ponla en un cuenco. Machaca la yema con un tenedor y añade los ingredientes que has utilizado para la ensalada de patata (mayonesa, vinagre, mostaza, sal y pimienta). Saca la mezcla con una cuchara, colócala de nuevo en la clara cortada y espolvoréala con pimentón. ¡Voilá! ¡Más huevos endiablados para todos!

Mazorca de maíz

Esto es obvio, aunque la forma de cocinar las mazorcas de maíz es otro gran debate sobre la comida americana. Puedes poner el maíz desgranado en la parrilla durante 20 minutos, asegurándote de darle la vuelta cada cinco minutos (con este método se consigue ese sabor crujiente de la parrilla).

O puedes coger una hoja de papel de aluminio, ponerle unas rodajas de mantequilla, envolver el maíz en ella y luego ponerlo en la parrilla durante 20 minutos. Este método le da ese sabor tierno y mantecoso del maíz. Entonces, ¿qué va a ser? ¿Con o sin papel de aluminio? No lo compliques más de lo debido El maíz es maíz, ¿sabes?

Pizza de frutas

El 4 de julio tendrás tu tradicional ensalada de frutas y tus incómodas brochetas de frutas, pero lo que les encanta comer a algunos ingeniosos estadounidenses es la pizza de frutas Prepara una masa de galleta de azúcar (básicamente, hornea una galleta de azúcar extra grande), extiende una gruesa capa de crema batida fría por encima y ponle una capa de fruta. Puntos extra si te pones patriótico y diseñas una pizza de fruta con la bandera americana usando arándanos, fresas y plátano. ¡Sabe a América!

Budweiser

Servida en un vaso solo rojo porque #Merica.

Sandía

¡Tazones y tazones de sandía! Sé creativo con ella echándola a la parrilla y espolvoreándola con sal (suena raro, ¿verdad?). Pero en serio, la sandía a la parrilla le da un sabor ahumado y dulce que te dejará boquiabierto.

A los estadounidenses también les encanta tallar sandías… como si fueran calabazas. Es una forma original de darle un toque picante a la bandeja de fruta. Y, por supuesto, la fruta sabe mejor cuando se come de una sandía tallada como un barco pirata.

Pastel de almejas

Sólo verá un clambake si celebra el 4 de julio en el noreste de Estados Unidos. En un auténtico picnic del Día de la Independencia de Nueva Inglaterra, encontrará sobre la mesa una olla extragrande llena de patatas rojas, maíz, mejillones, almejas, gambas y colas de langosta. Esa olla de marisco lleva muchas horas humeando y empapándose de mantequilla, ¡y te está suplicando que le eches el diente! No hace falta que nos lo digas dos veces

Barbacoa… ¡Cualquier cosa!

Al igual que en Nueva Inglaterra hay un «clambake», en los picnics del 4 de julio en el Sur seguro que hay algo a la barbacoa Pueden ser costillas a la barbacoa, falda a la barbacoa, pollo a la barbacoa, patatas fritas a la barbacoa… ¡lo que quieras! Esa salsa BBQ va a aderezar algo y va a estar delicioso. Si vas a celebrar el Día de la Independencia en el Sur, llévate una botella de tu salsa barbacoa favorita y ¡listo!

S’mores

Al final del día, después de todos los desfiles, picnics y fuegos artificiales, enciende una hoguera y coge una silla. Es hora de hacer S’mores. Probablemente pienses que no te cabe nada más en el estómago después de un día de comida ininterrumpida, pero puedes hacer sitio para un S’more.

Tuesta malvaviscos en el fuego y saca las galletas graham y el chocolate. Coloca el esponjoso malvavisco ligeramente quemado en medio de las galletas graham y el chocolate para preparar la mejor delicia americana para terminar una gran fiesta americana. ¡Así se celebra el 4 de julio!

Sobre el autor:

Marina Nazario es una escritora estadounidense de viajes y gastronomía que actualmente vive en Australia. Le apasiona conocer gente, sumergirse en diferentes culturas y comer por todo el mundo. Puedes seguir sus desventuras en Twitter y en su blog Marina’s Milestones.