Consejos de The Body Coach para preparar comidas rápidas y sanas mientras viajas

Sólo hay otra cosa que me guste más que comer cosas increíbles, y es disfrutar de una buena comida con la familia y los amigos. Cuando estás de viaje, es probable que comas mucho fuera, pero una de las cosas buenas de alojarse en un albergue es que muchos de ellos tienen cocinas increíbles, lo que significa que puedes reunirte con algunos amigos, divertirte y cocinar un montón de comida sana y sabrosa.

En este blog voy a compartir mis mejores consejos para cocinar como un loco mientras viajas.

Explora los mercados locales

En cualquier lugar del mundo, ya sea Sydney, Bangkok, Roma o Hanoi, es muy probable que encuentres un mercado de abastos. Es una forma estupenda de explorar un lugar nuevo, conocer a gente del lugar y probar su comida y su cultura. Algunas de mis mejores recetas de Lean In 15 se han inspirado en mis viajes, y los mercados de abastos son siempre una de mis atracciones cuando visito un lugar nuevo.

Así que cuando llegues a un lugar nuevo, pregunta en tu hostal cómo llegar al mejor mercado local y ve allí, inspírate y hazte con algunos ingredientes frescos.

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Cocinar es mejor con amigos

Los albergues son una forma estupenda de conocer gente nueva y, cuando estás de viaje, no hay nada mejor que compartir una comida con nuevos amigos. Es probable que comas mucho fuera cuando estés de viaje, pero si tienes acceso a una buena cocina, ¿por qué no coges algunos ingredientes frescos y te pones a cocinar? Es divertido, más barato que comer fuera y una forma estupenda de conocer gente. Y cocinar tampoco significa perderse la comida local: ¿por qué no buscar una receta inspirada en el lugar en el que estás y experimentar creando tus propios platos locales?

Haz un curso de cocina

Depende del lugar del mundo en el que te encuentres, pero en muchos sitios hay cursos de cocina de corta duración en los que puedes aprender a cocinar recetas locales increíbles. Yo lo hice cuando estuve en la India y aprendí a preparar un curry increíble. Fue muy divertido e inspiró algunas de las recetas de mis libros. Puedes llevarte tus nuevas habilidades culinarias al albergue y cocinar para tus amigos o para cuando vuelvas a casa.

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Supera la carrera de obstáculos del bufé del desayuno

La gente me pregunta todo el tiempo cómo me mantengo en forma cuando viajo y uno de los mayores retos es siempre el buffet del desayuno. En muchos albergues el desayuno es gratuito, y lo más probable es que haya montones de cruasanes, magdalenas y cereales azucarados. Yo intento evitarlos y opto por un desayuno rico en grasas saludables, como huevos revueltos con espinacas y queso feta. Si ya he entrenado a tope, también tomo carbohidratos, como tostadas o un panecillo.

Si sabes que en tu albergue no hay un desayuno saludable, haz acopio de algunos ingredientes clave, como huevos, verduras de hoja verde, queso, aceite de coco, frutos secos y aguacate. Con unos pocos ingredientes básicos en la nevera, puedes preparar una tortilla saludable o una tostada con aguacate, que te ayudarán a ganar la mañana y te motivarán para tomar mejores decisiones a lo largo del día.

Para una cena sana y fácil de preparar, prueba una de mis maravillas de una sola bandeja, como este pollo, chorizo y albahaca al horno. Las sobras siempre son un buen almuerzo para el día siguiente.

Prepáralo como un jefe

Hablando de abastecerse de buenos ingredientes, si me sigues en las redes sociales sabrás que uno de mis principales consejos para mantenerse delgado es prepararse como un jefe. Esto básicamente significa preparar algunas comidas saludables con antelación para que tengas más control sobre lo que comes. Naturalmente, comerás fuera más de lo habitual cuando estés de viaje, pero si tienes acceso a una cocina, no hay razón por la que no puedas preparar comidas saludables también cuando estés de viaje.

Si ganas la mañana, ganarás el día, y las mañanas a veces pueden ser confusas, lo que puede llevar a tomar malas decisiones a la hora de desayunar. Uno de mis mejores consejos es preparar el desayuno o la comida mientras se prepara la cena la noche anterior. Uno de mis desayunos favoritos es avena de la noche a la mañanason súper rápidos y fáciles de hacer y perfectos para después de un entrenamiento matutino.

Asaltar los armarios comunes

Uno de los mayores delitos que puedes cometer en un albergue es coger comida de la cocina que no te pertenece. No lo hagas. Pero hay una pequeña excepción a la regla. La mayoría de los albergues tienen un armario común donde puedes encontrar cosas como hierbas y especias o aceite de oliva que se han dejado o que te ha proporcionado el albergue. Antes de salir a buscar tus ingredientes, comprueba en los armarios lo que ya puedas tener, pero siempre vuelve a comprobar que no pertenece a nadie.