Pociski, kwiaty i pudełka bento: Najlepszy przewodnik po Japonii dla podróżujących z plecakiem
Więc zdecydowałeś, że nadszedł czas, aby odwiedzić jeden z najbardziej fascynujących krajów na świecie, Japonię. Doskonała wiadomość!
Ze swoją wielowarstwową historią i zaawansowaną modernizacją, Japonia jest jednym z tych miejsc, w których trudno byłoby nie znaleźć czegoś, czego szukasz. Niezależnie od tego, czy chodzi o naturę, kulturę, zakupy, jedzenie, wolne tempo czy szybkie tempo, Japonia ma to wszystko. Tokio jest szczególnie interesujące, ponieważ w jednej chwili możesz być pochłonięty biznesem w miejscu takim jak Shinjuku, ale zaledwie kilka przystanków dalej pociągiem i możesz znaleźć się w bardzo podmiejskiej okolicy z małym sklepem z tofu, który działa od 50 lat. Nierzadko można zobaczyć ludzi ubranych w kimona podczas codziennej podróży pociągiem lub usłyszeć stukot drewnianych kapci, gdy lokalny mieszkaniec udaje się do pobliskiej łaźni.
Zdjęcie kredytowe: Ebony Bizys
Japończycy są niezwykle uprzejmymi i życzliwymi ludźmi. Wystarczy powiedzieć „Konnichiwa” (cześć) lub „Kudasai” (proszę), aby się zarumienić po usłyszeniu komplementów „Twój japoński jest taki dobry!”.
Japończycy są pełni szacunku, a rzeczy rzadko są kradzione w Japonii. Nie jest niczym niezwykłym widok laptopa pozostawionego na stole, podczas gdy właściciel wyskakuje do łazienki. Jedynym wyjątkiem od tej reguły są parasole i rowery. W deszczowy dzień i przy tak wielu osobach kupujących identyczne plastikowe parasole w sklepach ogólnospożywczych, często mogą one zaginąć. Na szczęście jednak Japonia jest niezwykle wygodna, więc nowy parasol jest prawdopodobnie tylko szybkim zakupem. Jeśli przypadkiem zdarzy ci się coś zgubić, udaj się do najbliższej budki policyjnej „Koban”, ponieważ prawdopodobnie zostało to zgłoszone.
Japonia jest również niezwykle bezpieczna, co czyni ją fantastyczną zarówno dla osób podróżujących samotnie, jak i grupowo. Pozwól, że podzielę się z Tobą kilkoma wskazówkami, które zdobyłem w ciągu ostatnich 8 lat życia w Japonii.
- Najlepszy czas na wizytę w Japonii
- Japońska wiza
- Poruszanie się po Japonii
- Waluta w Japonii
- Japonia z ograniczonym budżetem
- Zakwaterowanie w Japonii
- Plan podróży po Japonii
- Jedzenie w Japonii
- Japońskie zwyczaje
NAJLEPSZY CZAS NA WIZYTĘ W JAPONII
Najpierw najważniejsze. Zastanawiasz się, kiedy przyjechać? Japonia to zdecydowanie kraj czterech pór roku. Pogoda różni się w zależności od miasta, ale jako ogólną zasadę i pracując z Tokio, pozwól, że podzielę dla Ciebie pory roku…
Od października do grudnia jest przyjemnie i chłodno. Możesz cieszyć się zmieniającym się kolorem liści, pić gorące wino, restauracje dają ci koce, abyś mógł cieszyć się zimnym powietrzem na zewnątrz i oglądać świąteczne iluminacje świetlne pojawiające się w całym kraju.
Styczeń i luty to najzimniejsze miesiące w Japonii, a wiele miast jest pokrytych śniegiem.
Jeśli planujesz jeździć na nartach w Japonii, najlepsze miesiące na złapanie puchu Hokkaido to okres od grudnia do lutego.
Gdy zbliża się marzec, wszyscy uważnie śledzą prognozy dotyczące kwitnienia wiśni, ponieważ oglądanie kwiatów jest niezwykle ulotne i trwa tylko do dwóch tygodni. Jeśli planujesz odwiedzić Japonię podczas bardzo popularnego sezonu kwitnienia wi śni lub hanami, pamiętaj, że podróż i zakwaterowanie mogą być nieco droższe niż zwykle.
Źródło zdjęcia: Ebony Bizys
Sądząc po samych temperaturach japońskiego lata, może się ono wydawać dość znośne, jednak jest niezwykle wilgotne i jeśli nie lubisz ciągłego spoconego blasku, może to nie być twój sezon. Należy o tym pamiętać podczas podróży w większości Japonii między czerwcem a wrześniem.
Rezerwując bilet do Japonii, warto również zwrócić uwagę na główne japońskie święta państwowe. Japonia ma trzy główne duże ogólnokrajowe święta: Złoty Tydzień, Srebrny Tydzień i Przerwa Noworoczna. Sprawdź daty, które zmieniają się każdego roku i pamiętaj, że w tych terminach podróże są najdroższe, a transport i zakwaterowanie są na najwyższym poziomie. Ponadto podczas przerwy noworocznej wiele firm, restauracji i sklepów jest zamkniętych.
WIZA JAPOŃSKA
Obywatele Austrii, Niemiec, Irlandii, Meksyku, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii mogą przebywać na terenie kraju przez okres do sześciu miesięcy bez wizy, ale jeśli zamierzasz pracować podczas pobytu, będziesz musiał uzyskać odpowiednie dokumenty pracownicze. Po przyjeździe otrzymasz 90-dniową wizę krótkoterminową, która może zostać przedłużona o kolejne dziewięćdziesiąt dni na terenie kraju. Osoby przyjeżdżające z USA, Australii, Nowej Zelandii, Kanady i większości krajów europejskich również otrzymają taką samą wizę po przyjeździe, ale jeśli zamierzasz zostać dłużej, musisz to zorganizować przed opuszczeniem kraju ojczystego. Mieszkańcy wszystkich innych krajów lub ci, którzy zamierzają pracować lub studiować podczas pobytu w Japonii, powinni skontaktować się z ambasadą Japonii w swoim kraju, aby dowiedzieć się dokładnie, jakie dokumenty będą potrzebne przed podróżą.
PORUSZANIE SIĘ PO JAPONII
Japonia ma jeden z najbardziej zaawansowanych systemów transportu publicznego na świecie, więc dla tych, którzy przyjeżdżają z mniej szczęśliwych miejsc docelowych, czeka Cię prawdziwa transportowa uczta. Opóźnienia i odwołania są niespotykane, usługi kolejowe obejmują prawie każde miejsce, o którym można pomyśleć, ale niestety dzięki swojej doskonałości cena podróży jest również znacznie droższa niż w krajach o mniej wydajnych systemach transportowych.
Przede wszystkim, jeśli zamierzasz dużo podróżować po kraju (na przykład do różnych miast), najlepiej zaopatrzyć się w karnet JR, ponieważ jest to znacznie tańszy sposób na nieograniczone podróże pociągiem pociskowym w ciągu określonej liczby dni. Pozwala również na nieograniczone podróże autobusami i promami. WSKAZÓWKA: Upewnij się, że kupiłeś go w swoim kraju przed przyjazdem do Japonii, ponieważ jest on dostępny tylko dla turystów i nie można go kupić po przyjeździe.
Karnet na siedem dni kosztuje 28 300 jenów, na czternaście dni 45 100 jenów, a na dwadzieścia jeden dni 57 700 jenów. Bilety pierwszej klasy są znacznie droższe. Jedyne dodatkowe opłaty, które poniesiesz, jeśli posiadasz bilet, dotyczą nocnych pociągów sypialnych. Ważność biletu rozpoczyna się w momencie jego potwierdzenia. Można to zrobić w dowolnym centrum Japan Railways Travel Centres, które można znaleźć na większości głównych stacji kolejowych oraz na lotniskach Narita i Kansai. Warto zauważyć, że nie powinieneś zatwierdzać swojego biletu, dopóki nie wiesz, że zamierzasz odbyć długie podróże. Na przykład, jeśli zatrzymujesz się w mieście na kilka dni, nie będziesz w stanie w pełni wykorzystać jego możliwości.
Inne ważne karnety podróżne JR obejmują East Pass, który może być używany na wszystkich liniach we wschodniej części kraju. Ceny dla osób poniżej 25 roku życia wynoszą 16 000 jenów za pięć dni lub 25 000 jenów za dziesięć dni. Warto zauważyć, że istnieją również czterodniowe karnety elastyczne, które nie wymagają podróży w kolejnych dniach, ale muszą zostać wykorzystane w ciągu miesiąca od pierwszej podróży. Te karnety również kosztują 16 000 jenów. West San-yo Area Pass przypomina East Pass, ale dotyczy tylko podróży na zachodzie. Kosztuje 20 000 jenów za cztery dni i 30 000 jenów za osiem dni. West Kansai Area Pass może być używany w takich miejscach jak Himeji, Osaka, Kioto i Nara. Jednodniowy bilet kosztuje 2000 jenów, a czterodniowy 6000 jenów. Kyushu Rail Pass kosztuje 15 000 jenów za pięć dni i 20 000 jenów za siedem dni. Ten bilet również należy zakupić poza granicami kraju.
Inną alternatywą dla podróży koleją jest poruszanie się po kraju autobusem. Chociaż dotarcie do miejsca docelowego zajmuje znacznie więcej czasu, rezerwacja nie jest konieczna, a ceny są znacznie bardziej przyjazne dla turystów. Ponadto obsługują one miejsca docelowe, do których nie dotarł jeszcze pociąg, więc w niektórych przypadkach jedyną opcją jest skorzystanie z usługi autobusowej. Warto zauważyć, że Japan Rail Pass jest również ważny w przypadku niektórych usług, ale w takich przypadkach ludzie zazwyczaj wolą korzystać z „shinkansen” lub pociągu pocisku.
Wreszcie, ponieważ Japonia jest krajem wyspiarskim, między różnymi regionami kursują liczne promy. Główne połączenia łączą Tokio, Osakę i Kobe z głównymi portami Hokkaido i Kyushu, ale istnieje wiele innych usług, o które można zapytać w dowolnym oddziale JNTO.
Źródło zdjęcia: Jeff Santos
WALUTA W JAPONII
Walutą używaną w Japonii jest jen (¥). Banknoty mają nominały 1 000, 5 000 i 10 000 jenów, a monety to 1, 5, 10, 50, 100 i 500 jenów.
JAPONIA Z OGRANICZONYM BUDŻETEM
Wbrew temu, co wielu sądzi, Japonia nie jest drogim krajem. Z łatwością można przeznaczyć 10 000 jenów (około 65 funtów) dziennie. Tutejsze sklepy spożywcze oferują pyszne jedzenie w bardzo przystępnych cenach. Na przykład, aby kupić śniadanie, wystarczy kanapka, kawa i sok, które kosztują około 600 jenów (4 funty), na lunch można zjeść zestaw obiadowy w kawiarni za 1000-1500 jenów (6-10 funtów) i udać się do jednego z marketów spożywczych w podziemiach domów towarowych lub Depachicka, aby zjeść obento na wynos, które może kosztować od 700 do 1500 jenów (5-10 funtów)
Jeśli chodzi o zakwaterowanie, łóżko w hostelu może kosztować zaledwie 3000 jenów (20 funtów), a jeśli chodzi o poruszanie się, możesz podróżować pociągami za jedyne 200 jenów (1,50 funta) za przejazd. Wiele hosteli w Japonii znajduje się nieco dalej od miast, więc na wszelki wypadek najlepiej jest przeznaczyć co najmniej 1000 jenów (6,50 GBP) dziennie na podróż.
Zdjęcie kredytowe: Ebony Bizys
ZAKWATEROWANIE W JAPONII
Hostele w Japonii są ogólnie świetne i istnieje wiele różnych opcji. Możesz doświadczyć prawdziwej japońskiej kultury w tradycyjnych pensjonatach lub Ryokans, które są częścią japońskiej kultury od wieków i powstały, aby umożliwić podróżnym nocny odpoczynek podczas długich podróży. Japonia ma również wiele nowoczesnych, dziwacznych hosteli, nasyconych stylowymi, tradycyjnymi akcentami. Są też hostele kapsułowe, w których nocuje się we własnych, przytulnych kapsułach. Jeśli chcesz sprawdzić najlepsze hostele w Japonii, mamy dla Ciebie wszystko.
Porównaj więcej hosteli w Japonii
TRASA PO JAPONII
2-tygodniowy plan podróży
Powiedzmy, że to Twoja pierwsza podróż do Japonii i masz dwa tygodnie do spędzenia, oto co bym polecił.
Powiedziałbym, aby rozpocząć swoją przygodę z Japonią od tygodnia w Tokio. W Tokio jest tak wiele do zobaczenia i da ci to szansę zarówno zobaczyć kilka turystycznych rzeczy, jak i wędrować jak miejscowy.
Dzień 1
Pojedź pociągiem do Shibuya i wysiądź przy wyjściu „hachiko”. Dzięki temu znajdziesz się w samym środku słynnego skrzyżowania. Zrób kilka selfie, chłonąc miliony dźwięków. Udaj się na bezpłatny podniebny taras budynku Hikarie w Shibuya, aby podziwiać widok z lotu ptaka na Shibuya.
Spędź dzień wędrując po sklepach, posłuchaj J-popu w Tower Records, kupuj dziwaczne towary w Tokyu Hands, Donki Quijote i LoFT. Zakończ dzień kolacją w jednej z wielu izakayas znajdujących się wszędzie w Shibuya (ze względu na przestrzeń Tokio często można znaleźć umieszczone na górze lub na dole, więc pamiętaj, aby szukać perełek poza poziomem gruntu). Dla tych, którzy lubią delektować się posiłkami z napojami, większość izakayas często oferuje „nomihoudai” (wszystko, co możesz wypić) przez określony czas.
Źródło zdjęcia: Ebony Bizys
Dzień 2
Harajuku to tokijskie centrum mody młodzieżowej. Pełna sklepów z modą, od A.P.C. po Forever21, od Beams po H&M, jeśli szukasz mody, Harajuku ma wszystko. Jeśli odwiedzasz Harajuku w weekend, pamiętaj, aby przejść obok wejścia do parku Yoyogi, gdzie można zobaczyć tokijską młodzież w stylu „Fruits”, która prezentuje swoje najnowsze stylizacje. To świetna okazja do obserwowania ludzi. Na bocznych uliczkach między Vacant i Tokyu Plaza znajduje się wiele świetnych sklepów, więc zapraszamy do wędrówki po tym obszarze. Zacznij od ulicy Takeshita i zaopatrz się w pamiątki w jednym z największych sklepów Daiso w centrum Tokio. Zakończ dzień spełniając życzenie w słynnej świątyni Meiji Shinto w Harajuku.
Dzień 3
Rozpocznij swój poranek na targu rybnym Tsukiji (otwartym dla zwiedzających od 10 rano) i skosztuj najświeższego sushi na świecie. Po wędrówce po targach rybnych i warzywnych wsiądź do pociągu do Kichijoji i spędź popołudnie spacerując po parku Inokashira (wskazówka dla wtajemniczonych: łódki łabędzie na jeziorze wyglądają super uroczo, ale ostrzegam, że istnieje powiedzenie, że jeśli pójdziesz na nie ze swoim partnerem, zerwiesz! Więc wiosłuj tylko z przyjaciółmi, ok ludzie!), udaj się do dzielnicy izakaya, aby zanurzyć się w ulicznym stylu z zadymionymi barami yakitori i małymi sześcioosobowymi barami gyoza.
Dzień 4
Jeśli lubisz sklepy z używaną odzieżą, starociami i antykami, to Shimokitazawa (lub Shimokita) jest przedmieściem Tokio dla Ciebie. Shimokita to słodka, mała dzielnica położona w Setagaya-ku, zaledwie kilka przystanków pociągiem od Shibuya. W ankietach przeprowadzanych w Tokio na temat tego, gdzie młodzi ludzie chcieliby mieszkać, Shimokitazawa jest zawsze jedną z trzech najlepszych odpowiedzi. Pełno tu malutkich sześcioosobowych barów, uroczych kawiarni, mnóstwa tanich i wesołych restauracji, sklepów z odzieżą vintage i retro, lokali z muzyką na żywo, sklepów z używanymi płytami, artykułów gospodarstwa domowego i sklepów vintage. Wybierz się na kawę do Frankie Espresso i ciesz się spacerem po tej uroczej okolicy. Wsiądź do pociągu linii Odakyu i wybierz się na krótką wycieczkę do Gotokuji, aby odwiedzić słynną świątynię kotów, a następnie wróć do Shimokitazawa, aby zjeść kolację w klimatycznej Shirube Izakaya. Czteroosobowe lub większe grupy mogą tu zamówić dwugodzinny posiłek w formule „wszystko, co możesz pić” za około 4000 jenów od osoby. Dzięki temu nie trzeba się martwić o to, co zamówić. Dostępne jest również menu w języku angielskim, jeśli wolisz przekąski spoza menu.
Źródło zdjęcia: Ebony Bizys
Dzień 5
Czas odwiedzić dwa najmodniejsze przedmieścia Tokio, Daikanyama i Nakameguro. Te dwa przedmieścia są niezwykle popularne wśród projektantów, artystów, muzyków i wszystkich kreatywnych typów. Zacznij od Nakameguro i przespaceruj się wzdłuż rzeki i sąsiednich ulic. Kup kawę na wynos w kawiarni „Sidewalk Stand”. Gdy zbliża się pora lunchu, udaj się do Afuri i zamów wegański ramen (lub zwykły ramen, jeśli wegański nie jest twoją filiżanką herbaty). Po południu warto wybrać się do Daikanyama i spędzić czas w kompleksie księgarni T-site, chłonąc japoński design. Log Road to odpowiedź Daikanyamy na nowojorską High Line i znajduje się na szczycie tego, co kiedyś było linią kolejową Toyoko, zanim zeszła pod ziemię. Zatrzymaj się na piwo w „Spring Valley Brewery”, a następnie kontynuuj spacer wzdłuż Log Road.
Dzień 6
Shinjuku to bardzo ruchliwe przedmieście handlowe, biznesowe i gastronomiczne, które ma prawie wszystko. Sama stacja Shinjuku jest najbardziej ruchliwą stacją kolejową na świecie, obsługującą 3,5 miliona pasażerów dziennie i ma ponad 200 wyjść. Jeśli chcesz spędzić dzień na zakupach, relaksie w parku, przeglądaniu księgarni, obserwowaniu ludzi lub po prostu zwiedzaniu Tokio z aparatem, Shinjuku powinno znaleźć się na Twojej liście rzeczy do zrobienia. Jeśli zgiełk Shinjuku staje się zbyt duży, warto odpocząć w jednym z najpiękniejszych parków Tokio – Shinjuku Gyoen. Chociaż wstęp do tego parku kosztuje 200 jenów, japoński ogród sprawia, że warto. Wieczór warto zakończyć w restauracji Robot.
Dzień 7
Nadszedł czas na małą jednodniową wycieczkę z Tokio. Możesz udać się do Hakone i zobaczyć piękną górę Fuji i jezioro Ashi. Lub odwiedzić górę Takao, aby spędzić czas na wędrówkach i podziwianiu przyrody. Lub nawet udać się na Izu lub Enoshimę, aby poczuć plażowe wibracje. Możesz także wybrać się na jednodniową wycieczkę do historycznego miasta Kamakura.
Zdjęcie kredytowe: Jeff Santos
Dzień 8
Załóżmy, że masz 7-dniowy bilet JR Shinkansen (pociąg pociskowy). Nadszedł czas, aby aktywować go na głównych stacjach. Zarezerwuj miejsce, odbierz „Ekiben” (obento na stacji kolejowej) i wskocz na pokład pociągu do Kioto. Rezerwując miejsce, pamiętaj, aby zarezerwować miejsce po prawej stronie pociągu, ponieważ górę Fuji można zobaczyć z pociągu po około 40-45 minutach podróży ze stacji Tokio. Po przybyciu do Kioto udaj się do Ryoan-ji, pięknej świątyni z oszałamiającym kamiennym ogrodem. Poznaj piękną i historyczną dzielnicę Gion, w której nierzadko można zobaczyć kobiety ubrane w kimona.
Dzień 9
Wypożycz rower w jednej z wielu wypożyczalni rowerów w Kioto i odkryj wiele pięknych świątyń Kioto. Zatrzymaj się na spacer wzdłuż słynnej ścieżki Filozofa. Zatrzymaj rower i zrób sobie zasłużoną przerwę w kawiarni efish z widokiem na rzekę Kamo.
Dzień 10
Pojedź pociągiem do Arashiyama, aby odwiedzić wspaniały las bambusowy, a następnie wsiądź do Shinkansen i udaj się do Osaki. To miasto w regionie Kansai słynie z Okonimiyaki (japoński naleśnik) i Takoyaki (kulki ośmiornicy), więc zdecydowanie powinno znaleźć się w menu na kolację w Osace. Możesz wybrać dodatki do swojego naleśnika okonomiyaki. Polecam mieszankę buta (wieprzowina), ebi (krewetki) i sera. Przepyszne!
Zdjęcie kredytowe: Ebony Bizys
Dzień 11
Spędź dzień w centrum Namba i Umeda w Osace, a następnie wskocz z powrotem do shinkansena, aby udać się do Fukuoki. Po długim dniu będziesz chciał zrelaksować się w jednym ze słynnych straganów z jedzeniem Yatai w Fukuoce wzdłuż rzeki. Zamów yakitori (kurczaka na szaszłyku).
Dzień 12
Wsiądź do pociągu do Oita i doświadcz Beppu Onsen, jednego z najlepszych japońskich onsenów (naturalnych łaźni źródlanych). To wspaniałe otoczenie przyrody i zanurzenie się w onsenie sprawi, że ożywisz się i odświeżysz.
Dzień 13
Dla tych, którzy lubią dziwactwa, wsiądź do pociągu do małego miasteczka Konagai w Nagasaki i zobacz 16 przystanków autobusowych w kształcie owoców! Lub dla tych, którzy są bardziej zainteresowani opuszczonymi wyspami, udaj się na Gunkanjima, której przydomek oznacza „wyspę pancernika” i odkryj opuszczone betonowe budynki.
Photo Credit: Ebony Bizys
Dzień 14
Czas na jeszcze jedną podróż Shinkansenem z powrotem do Tokio, aby przygotować się do lotu. Ciesz się wspomnieniami z japońskiej podróży Shinkansenem, a może nawet skosztuj japońskiego piwa Asahi. Zasłużyłeś na to! „Otsukaresama! – to japońskie słowo, które z grubsza tłumaczy się jako „dobrze wykonana praca”. Po przybyciu do Tokio nie ma lepszego sposobu na zakończenie podróży niż zaśpiewanie karaoke i zrobienie zdjęcia purikura (budka z naklejkami) na pamiątkę z podróży.
JEDZENIE W JAPONII
5 japońskich potraw, których potrzebujesz w swoim życiu
1. Natto
Natto jest jednym z tych produktów spożywczych, które są dość polaryzujące w Japonii. Ludzie albo je kochają, albo nienawidzą. W ciągu 8 lat mieszkania w Tokio wiele razy bezskutecznie próbowałem opanować ten wyuczony smak.
Natto to sfermentowana soja z bakteriami Bacillus. To tradycyjne japońskie danie śniadaniowe, często podawane na ryżu, ma lepką i śluzowatą konsystencję, wyjątkowy zapach i jest niezwykle zdrowe i niedrogie. Jeśli uda Ci się wypatrzeć tę zdrową fasolę w bufecie śniadaniowym lub w supermarkecie (zwykle poniżej 100 jenów), podejmij wyzwanie! Wieść gminna niesie, że gdy zaczynasz opanowywać wyzwanie jedzenia natto, możesz położyć je na tostach pod roztopionym serem. Regularnym sposobem jest jednak jedzenie ich na ryżu z odrobiną sosu sojowego. Tylko dla odważnych!
2. Sushi
Japońska podstawa, sushi jest spożywane przez cały dzień. Aby przeżyć niezapomnianą przygodę, wpadnij do jednej z restauracji Genki Sushi, gdzie zamówione na ekranie dotykowym sushi wystrzeliwuje wzdłuż przenośnika taśmowego i zatrzymuje się tuż przed Twoim stolikiem. Kolor talerza określa koszt dania, przy czym większość z nich kosztuje zaledwie ¥100. Niektóre dania z bardziej ekstrawaganckimi porcjami kosztują 320 jenów. W sosie sojowym należy zawsze maczać rybną stronę sushi, a nie spód kawałka, aby uniknąć rozpadnięcia się ryżu. Każdy kawałek sushi ma wielkość ust i może być zjedzony za jednym razem, więc pamiętaj, aby włożyć cały kawałek do ust. Na stole znajduje się również marynowany imbir, który może być używany jako środek czyszczący między sushi.
Źródło zdjęcia: Getty Images
3. Udon
Udon, gruby makaron z mąki pszennej, to kolejny japoński faworyt. Te kluski są zwykle podawane w gorącej zupie z bulionem dashi, sosem sojowym i mirinem. Siorbanie jest uważane za normę w Japonii, więc nie krępuj się siorbać tych pysznych klusek. Do niektórych udonów dodawane są dodatki, takie jak jajko w koszulce, zielona cebulka, pokrojone ciasto rybne, a także grzyby shitake i kurczak. Miłośnicy ostrych przypraw mogą posypać danie czerwoną papryczką chili. Wiele restauracji oferuje również tempurę (często krewetkową) podawaną na wierzchu gorącej zupy udon. Udon jest również często dodawany do nabe (gorącego garnka) na koniec posiłku. Każda prefektura ma swoje własne odmiany udon, takie jak cienki udon z prefektury Akita lub płaski makaron z Nagoi. Bulion również różni się w zależności od prefektury. Najsłynniejszy udon w Japonii pochodzi z prefektury Kagawa, a w Takamatsu można nawet wybrać się na wycieczkę autobusem z udonem.
4. Ramen
Tanie, szybkie, rozgrzewające i łatwo dostępne jest inne japońskie danie z makaronem, ramen. Restauracje serwujące ramen można spotkać wszędzie podczas podróży. Wiele sklepów z ramenem przyjmuje zamówienie za pośrednictwem automatu, a ty po prostu przekazujesz swój bilet personelowi za ladą. Jeśli automat nie ma zdjęć i nie jesteś pewien, co zamówić, bezpiecznym rozwiązaniem jest zamówienie najtańszego podstawowego ramenu. Możesz także zamówić dodatki, takie jak więcej makaronu, nori (wodorosty), gotowane jajko lub gotowaną wieprzowinę jako dodatki do ramenu. Nierzadko obsługa pyta o preferowaną teksturę makaronu. Aby zamówić zwykłą teksturę, wystarczy poprosić o „futsuu”. Restauracje ramen często sprzedają również pierożki gyoza, które są pysznym dodatkiem do ramenu i razem stanowią idealne lekarstwo na kaca lub przekąskę późno w nocy. Większość restauracji serwujących ramen jest tania i wesoła, a najbardziej podstawowy ramen kosztuje mniej niż 600 jenów. Nieco bardziej wyszukany ramen można zjeść w jednej z restauracji Afuri. Oferują one sezonowy wegański ramen za 1350 jenów, który ma bulion na bazie warzyw i jest zwieńczony tak wieloma kolorowymi warzywami, że to bardzo instagramowe danie jest prawie zbyt piękne, aby je zjeść.
5. Obento
Nie można opuścić Japonii bez spróbowania jednego z najbardziej znanych i popularnych japońskich pudełek obento. Można je kupić w sklepach ogólnospożywczych, supermarketach i halach gastronomicznych. Zawartość obento obejmuje smażonego kurczaka, tonkatsu (wieprzowinę w panierce smażoną w głębokim tłuszczu), grillowanego łososia, a także wiele małych osozai (przystawek) i ryżu, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Obento w sklepach i supermarketach kosztuje około 600 jenów, a personel często udostępnia mikrofalówkę lub oferuje możliwość podgrzania posiłku. Zupełnie normalne i bezpieczne jest również delektowanie się obento bez podgrzewania. Niektóre z najładniejszych pudełek obento można znaleźć w halach gastronomicznych, zwykle znajdujących się w piwnicach domów towarowych, takich jak Isetan. Spacer po tych halach gastronomicznych jest sam w sobie wizualną ucztą, której nie można przegapić.
Źródło zdjęcia: Ebony Bizys
5 japońskich restauracji, o których być może nigdy nie słyszałeś… ale których MUSISZ spróbować
Japonia uwielbia nowości i nie zatrzymuje się, jeśli chodzi o restauracje. Dzięki szerokiej gamie dziwacznych restauracji tematycznych, które zaspokoją wszystkie potrzeby, wyróżniłam moje ulubione w Tokio.
1. Kawaii Monster Cafe
Ta kawiarnia znajduje się w Harajuku, przedmieściu tętniącym życiem najmodniejszych tokijskich fashionistek. Koncepcja Kawaii Monster Cafe rozszerza się na otoczenie, pochłaniając cię w tej eksplozji kolorów. Dosłownie wchodzisz do kawiarni / potwora przez język potwora „choppy”. Twoje zamówienie zostanie przyjęte przez urocze „dziewczyny-potwory” i możesz zamówić takie produkty, jak „Kolorowy tęczowy makaron” serwowany w palecie malarskiej (1300 jenów) lub „Koktajl bez narkotyków”, który wygląda bardziej jak eksperyment naukowy za 720 jenów. Pamiętaj, aby naładować aparat przed udaniem się do tej kawiarni, ponieważ będziesz chciał to udokumentować!
Zdjęcie: Ebony Bizys
2. Restauracja Robot
Ten jedyny w swoim rodzaju pokaz robotów i kolacja warte są wydania 8000 jenów. Podziwiaj kolorowe, podświetlane, tańczące roboty, delektując się wcześniej wybranym posiłkiem obento. Jest to fantastycznie spektakularne doświadczenie, które można znaleźć tylko w Japonii.
3. Brasserie Kyushoku Toban
W Japonii uczniowie szkół podstawowych otrzymują zdrowy i pożywny lunch, a dzieci pomagają w podawaniu posiłków. Obiady te, zwane Kyushoku, często zawierają ryż, danie mięsne lub rybne, zupę miso, butelkę mleka i owoc (często mrożony mikan, który jest podobny do mandarynki). Obiady te podawane są na kolorowych tacach w stylu retro. Jeśli jednak nie udało Ci się doświadczyć szkolnego życia w Japonii, nie obawiaj się, ponieważ w Okachimachi znajduje się restauracja o tematyce Kyushoku, w której można usiąść w kawiarni zaprojektowanej tak, aby wyglądała jak klasa i zamówić własny posiłek kyushoku. Za posiłek w Brasserie Kyushoku Toban trzeba zapłacić około 1500 jenów.
Zdjęcie: Ebony Bizys
4. Tokyo Owl Cafe Hoot Hoot
Wszyscy słyszeliśmy o słynnych japońskich kawiarniach dla kotów, ale ten temat „jedzenia ze zwierzętami” rozszerzył się o kawiarnię dla sów. Godzina i jeden napój (kawa lub koktajl mleczny) kosztuje 2500 jenów i można swobodnie pogłaskać sowy i zrobić sobie zdjęcie z tymi przyjaznymi sowami.
5. Sanrio Puroland Food court
Dla miłośników kawaii (słodyczy), ten punkt jest dla ciebie. Usiądź w tym różowym food courcie i zjedz dania oparte na postaciach Sanrio. Menu obejmuje curry, ramen, desery i różnorodne napoje. Spróbuj „My Melody Pink Curry” za 1400 jenów lub, dla bardziej odważnych, zamów „Cinnamoroli Sky-blue Curry” w szalonym niebieskim kolorze za 1300 jenów.
JAPOŃSKIE ZWYCZAJE
Japończycy są niezwykle uprzejmi i podróżując tutaj najlepiej znać kilka podstawowych zasad.
W Japonii, aby utrzymać porządek, ludzie ustawiają się za specjalnie wyznaczonymi oznaczeniami na peronach kolejowych. A jeśli chodzi o pociągi, możesz być zaskoczony tym, jak ciche są nawet zatłoczone pociągi. Rozmawianie lub rozmawianie przez telefon w Japonii jest uważane za wielki zakaz. W innych wiadomościach dotyczących etykiety kolejowej, jeśli zastanawiasz się, jak wsiąść do pociągu, który wydaje się już zatłoczony, lekko ukłoń się pasażerom już znajdującym się w pociągu, a następnie po prostu odwróć się plecami do pociągu, przytrzymaj się górnej części ramy drzwi i powoli wsiądź do pociągu. Podwójne punkty za powiedzenie „sumimasen” (przepraszam) przed wejściem do pociągu.
Źródło zdjęcia: Ebony Bizys
Wydmuchiwanie nosa w miejscu publicznym jest uważane za niegrzeczne, więc udaj się do łazienki, jeśli chcesz wydmuchać nos. Podobna zasada dotyczy kaszlu, jeśli musisz kaszleć, najpierw załóż maskę na twarz. Te jednorazowe maseczki na twarz można niedrogo kupić w sklepach ogólnospożywczych, supermarketach lub drogeriach.
Należy unikać jedzenia podczas chodzenia po ulicach lub w lokalnym pociągu, z wyjątkiem Shinkansen (pociągu pocisku), gdzie całkowicie dopuszczalne jest delektowanie się obento i piwem podczas podróży do miejsca docelowego. W rzeczywistości istnieją specjalnie zaprojektowane obento „Ekiben” stworzone do tego typu podróży („Eki” to słowo oznaczające stację kolejową, a „ben” to skrót od „obento”).
Podróżni często zastanawiają się, co powiedzieć, gdy pracownicy sklepu witają ich słowami „irrashaimase”. W rzeczywistości nie trzeba nic odpowiadać, a zwykłe skinienie głową lub uśmiech będzie najbardziej odpowiednim sposobem reakcji.
Napiwki w Japonii
Ogólnie rzecz biorąc, napiwki w Japonii nie są zwyczajowe ani oczekiwane. Japończycy są bardzo szanowani i uprzejmi, więc mogą nawet odmówić napiwku, gdy zostanie im zaoferowany, ale nie należy się tym obrażać.
Bezpieczeństwo w Japonii
Ogólnie rzecz biorąc, Japonia jest bardzo bezpiecznym miejscem. Japończycy są przyjaźni, uprzejmi i bardzo szanują innych. Głównym obszarem, w którym należy zachować ostrożność i czujność, są bary i kluby. W niektórych turystycznych hot-spotach (szczególnie w dzielnicach rozrywkowych Roppongi i Kabuki-cho w Tokio) odnotowano kilka incydentów, w których turyści zostali przeładowani i zaatakowani przez kieszonkowców. Jednak takie incydenty są rzadkie, o czym świadczy bardzo niski wskaźnik przestępczości.
Sklepy spożywcze
Z ponad 50 000 sklepów ogólnospożywczych w Japonii, nigdy nie musisz chodzić daleko, aby znaleźć lokalny sklep. W Japonii są one znane jako „konbini” i istnieją trzej główni konkurenci: 7-Eleven, Lawson i Family Mart. Większość z nich jest otwarta 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu i sprzedaje wszystkie niezbędne artykuły codziennego użytku, takie jak ciepłe i zimne jedzenie, kawa, przekąski, słodycze i podstawowe przybory toaletowe. Konbini’s mają również zwykle bankomaty, które akceptują karty z zagranicy, co może być bardzo przydatne, ponieważ niektóre mniejsze lokalne placówki mogą przyjmować tylko gotówkę. Zagraniczne karty mogą być również używane w bankomacie w Japan Post.
Podstawy języka
Cześć = Konnichiwa
Dziękuję = Arigatou
Co to jest = Kore wa nan desu ka?
Ile to jest? = Kore wa ikura desu ka?
Gdzie jest… = … wa doko desu ka?
Gdzie jest stacja = Eki wa doko desu ka?
To jest pyszne! = Oishii!
To było pyszne! = Gochisousamadeshita
Proszę = Onegaishimasu (lub) Kudasai
Poproszę jedną kawę = Kohi o hitotsu onegaishimasu
Poproszę dwa rameny miso = Miso ramen futatsu onegaishimasu
Urocze! = Kawaii!
Świetne! = Sugoii!
Angielski = Eigo?
Język japoński = Nihongo
Nie rozumiem = Wakarimasen
Jedna chwila = Chotto matte
Rachunek proszę = Okaikei kudasai
Na zdrowie! = Kanpai!
Przepraszam = Gomennasai
Przepraszam (również przepraszam) = Sumimasen
O autorze
Ebony Bizys jest australijską / litewską projektantką i autorką mieszkającą w Tokio od 2010 roku.
Przypnij ten przewodnik na później!
Get the App.