En førstegangsguide til backpacking i Georgien

Hostelworld Blog | Publiceret juli 17, 2019 |

Ikke mange steder har oplevet en så dramatisk stigning i antallet af rejsende i de senere år som i Georgien. Georgien er et relativt lille land, der ligger klemt inde mellem Rusland og Tyrkiet i det sydlige Kaukasus, og det har typisk været på de færrestes “to-go”-lister. Men efterhånden som både turistindustrien i landet og den internationale interesse vokser, blomstrer Georgiens popularitet. Så hvis du er blevet interesseret i dette gamle eurasiske land, så læs videre for at få vores komplette backpacking-guide til Georgien – vi vil ikke blive overraskede, hvis du snart står med flybilletter i hånden!

Georgiens fremgang skyldes ikke mindst, at der er noget for absolut alle. Landet er måske lille, men det er spækket med kultur og natur, god mad og venlige mennesker. Eventyrrejsende og foodies, afslappede turister og historieinteresserede – alle vil komme tilbage og fortælle om deres oplevelser.

Nu er det perfekte tidspunkt at komme, før det bliver mainstream at besøge Georgien. Det betyder ikke noget, om du er en erfaren rejsende eller bare er på vej ud på en af dine første ture. Georgiens backpacker-scene er måske i sin vorden, men der er nok til at støtte besøgende, der har brug for vejledning, og samtidig tilbyde frihed til de rejsende, der er mere uafhængige. Og med den gæstfrie kultur vil du sandsynligvis blive budt velkommen og hjulpet af de lokale overalt.

📷 @jairph

Det bedste tidspunkt at besøge Georgien

Klimaet i Georgien er generelt meget tempereret, påvirket af både havluften og beskyttelsen fra bjergene. Men med den varierede topografi grænser nogle steder op til det subtropiske, og de fleste steder kan det blive meget varmt om sommeren.

Du kan besøge Tbilisi på alle tider af året. Selv med årstidernes skiften bliver vejret i Tbilisi ikke ekstremt koldt. Det bliver sjældent under nul grader celsius, og den sne, der falder, bliver ikke liggende ret længe. Om sommeren ligger temperaturerne i Tbilisi i midten af 20’erne til midten af 30’erne og topper i juli og august.

Men i andre dele af landet er klimaet og vejret mere opdelt – de fire årstider giver dig fire meget forskellige Georgier at opleve! På grund af den fantastiske natur er sommeren et populært tidspunkt at komme på. Hvis du har planer om at tage på vandretur i bjergene, skal du vente på, at sneen smelter, og stierne bliver ryddet. Det kan også være en god idé at vente til efter juni, som normalt er ret regnfuld.

Georgien om efteråret betyder høsttid for druerne – du kan besøge vingårdene og endda selv være med!

Vinteren i Georgien er ikke den mest populære tid at besøge, hvis du bare skal til Tbilisi, men hvis du er til vintersport, har landet stadig meget at byde på. Du kan bruge dine dage på snowboarding eller skiløb på Georgiens mest kendte skisportssted, Gudauri, og derefter bruge dine aftener på at varme dig med det gode lokale køkken (og vin, naturligvis). Men vintrene, især i bjergene, kan være ekstremt hårde og snefyldte og lukke veje i dagevis, endda uger eller måneder. Rejser om vinteren kan være ekstremt begrænsede.

📷 @markprado

Foråret i Georgien er især dejligt, hvis du er mest interesseret i at besøge Tbilisi. Caféer og restauranter begynder at sætte deres udendørs siddepladser op, og den gamle bydel bliver prydet med blomster og vinranker.

Sådan kommer du til Georgien

Forbindelserne til Georgien fra Europa er stigende, efterhånden som flere flyselskaber ser efterspørgslen på fly til Georgien. Du kan finde billige direkte fly til Tbilisi, Kutaisi og Batumi fra Storbritannien. Og så længe du har alle de visa, du måtte have brug for, kan du rejse til Georgien ad landvejen fra alle nabolandene, bortset fra gennem de omstridte områder Abkhasien og Sydossetien.

Hvis du har mod på et rigtigt eventyr, kan du få et lift med et fragtskib fra Sortehavet, som sejler mellem Odessa i Ukraine og Batumi. Tidsplanen afhænger dog af vejret og havets tilstand, så det er ikke tilrådeligt, hvis du har en stram tidsplan.

Sådan får du et visum til Georgien

Når det kommer til Georgiens visumkrav, er denne lille republik en af de mest imødekommende i verden. Borgere fra omkring 90 lande kan besøge Georgien i op til et år uden visum og kan også arbejde eller studere uden andre dokumenter, så hvis du ønsker at slå dig ned i længere tid, kan du gøre det. Et georgisk visum er ikke påkrævet for britiske statsborgere sammen med statsborgere fra andre EU-lande. Hvis du skal have et visum, skal du ansøge på forhånd online via regeringens portal.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du har brug for et visum til Georgien, kan du besøge deres officielle hjemmeside for at få klar information på engelsk og georgisk.

Hvis du er interesseret i at besøge Abkhasien eller Sydossetien, skal du være opmærksom på, at den georgiske regering betragter det som ulovligt at rejse ind i disse områder fra Rusland. Det betyder, at du ikke kan rejse fra Rusland til Georgien gennem nogen af regionerne. Du kan rejse til Abkhasien fra Georgien, så længe du søger om særlig tilladelse først.

Rejser rundt i Georgien

På grund af det varierede landskab vil jeg helt klart anbefale, at du prøver at se så meget af Georgien som muligt. Når det kommer til, hvordan man rejser rundt i Georgien, har man et par forskellige muligheder.

Den nemmeste måde at tilbagelægge korte afstande på, for eksempel Kutaisi til Tbilisi eller Kutaisi til Batumi, er med marshrutka. Marshrutkaer er minibusser, der er allestedsnærværende i den post-sovjetiske verden. De er ikke så komfortable, men de er effektive, og hvis du vil se Georgien, bliver du nødt til at mestre dem. Marshrutkaen mellem Tbilisi og Kutaisi tager ca. 4 timer og koster 10 lari (£2,80). Marshrutkaen Kutaisi-Batumi tager ca. 2 timer og koster også 10 lari. Marshrutkaer på disse populære ruter afgår ofte, f.eks. hver time eller halve time, men normalt afgår de bare, når de er fulde, i stedet for at følge en tidsplan.

Busstationer i Georgien kan virke overvældende og kaotiske i starten, men der er som regel nogen, der råber destinationer op og peger folk i den rigtige retning. Hvis du ikke kan finde din marshrutka, skal du bare spørge nogen. Det er en god idé at have destinationen skrevet med både georgiske og latinske bogstaver, bare for at gøre det nemmere for dig selv.

Pro tip: Sæt dig ikke helt bagerst i en marshrutka. Sæderne er ofte skubbet ind mod bagdøren, så man sidder i en ubehagelig stilling.

For længere afstande kan du vælge toget. Togene i Georgien kører ikke så ofte som marshrutkaerne, men de er gode til at tilbagelægge lange afstande. Højhastighedstoget Tbilisi-Batumi er helt sikkert tidsbesparende (og langt mere komfortabelt).

Rejser i Tbilisi

📷 @mibillante

Det er meget nemt at rejse i Tbilisi. For det første er byen ret kompakt, så man kan lave meget sightseeing til fods. Faktisk er det nok den bedste løsning i de smalle gader i den gamle bydel – og det giver dig mulighed for at stoppe på enhver sød café eller vinbar, du ser.

Tbilisi har også offentlig transport, herunder et metrosystem og masser af busser. Tbilisis metro har to linjer, som forbinder hinanden og giver dig adgang til det meste af byen. Busserne og marshrutkaerne kan bringe dig til flere forskellige kvarterer og er nogle gange mere effektive end metroen. Du kan betale chaufføren for bussen og marshrutkaen og købe metrobrikker fra kasserne på stationerne, eller du kan investere i et Metromoney-kort. Et Metromoney-kort kan bruges til metro og bus og er nødvendigt for at køre med svævebanen Rike Park til Narikala. Du kan købe dem på alle metrostationer eller på Narikala svævebanestationer.

Taxier er også billige og talrige, men det er bedre at bruge en app som Taxify til at få en taxa end at praje en på gaden. Trafikken i Tbilisi kan være ekstremt slem, hvilket resulterer i næsten stillestående trafikpropper i myldretiden. Hvis du har brug for at komme rundt i myldretiden, er det bedre at gå eller tage metroen.

De bedste steder at besøge i Georgien

De fleste starter deres udforskning i landets hovedstad, hvor der er nok til at holde din rejseplan pakket i dagevis. Her er et par ideer til, hvad man kan lave i Tbilisi, Georgien.

Gå rundt i Tbilisis gamle bydel: Smalle gader, balkoner med vinranker og masser af caféer, hvor man kan tage en kop kaffe eller lemonade – Tbilisis gamle bydel vil charmere dig, indtil du bliver forelsket.

📷 @ninafedotova

Tag svævebanen til Narikala: Narikala er resterne af en gammel fæstning, der først blev etableret af perserne i det 4. århundrede, og ligger over Tbilisis gamle bydel på Sololaki Hill. Der kan du også besøge Kartlis Deda, Georgiens Moder-monument. Kartlis Deda blev bygget i 1958 og har en skål vin i den ene hånd for venner og et sværd i den anden for fjender. Du kan komme til Narikala ved at tage svævebanen fra Rike Park, som giver dig en uovertruffen udsigt over byen, eller du kan gå op fra den gamle bydel.
Nyd cafékulturen: Tbilisi er fyldt med caféer, men de er ikke altid lige synlige – nogle af de sødeste steder til en kop kaffe eller et glas vin ligger på anden sal. Så når du leder efter et sted at tage en pause fra sightseeing, så sørg for at kigge op.

📷 @mibillante

Slap af i svovlbadene: Folk er kommet til Tbilisis svovlbade i tusinder af år. Legenden siger, at opdagelsen af de varme kilder faktisk var det, der førte til byens grundlæggelse. Nu kan du nyde det ildelugtende, men terapeutiske vand enten ved at leje et privat værelse eller slutte dig til menneskemængden. Men vær advaret om, at de offentlige svovlbade kan være lidt af et kulturelt eventyr – hvis du er nøgen og omgivet af lokale, vil du helt sikkert føle, at du er uden for den slagne turistvej. Du kan også få en massage, selvom den traditionelle massage mere er en eksfolierende skrubbe end en afslappende massage.
Nyd naturen i den botaniske have i Tbilisi: Lige på den anden side af Sololaki Hill bag Narikala ligger Georgiens nationale botaniske have. Denne park er et fristed fra byens trængsel og støj. Der har været en have på dette sted i over tre århundreder, og den blev officielt etableret som en botanisk have i 1845. Den har tusindvis af forskellige arter, hvilket giver en interessant pause fra bylivet.
Lad dig tryllebinde af georgisk folkedans: Den georgiske nationalballet viser landets unikke folkedans, hvor mænd snurrer og springer, og kvinder glider og snurrer. Det er en hypnotiserende opvisning i dans, og du kan opleve det enten til en forestilling med den georgiske nationalballet eller på nogle af de mere turistprægede restauranter rundt omkring i byen.
Føl dig lille ved Georgiens krønike: Lidt uden for byens centrum nær Tbilisi-havet ligger Chronicle of Georgia. De seksten massive søjler, der blev bygget i 1985, forestiller legendariske ledere og helte fra Georgiens historie samt bibelske scener.
Gå ud at danse: Klubscenen i Tbilisi er begyndt at blive berømt verden over, men steder som Bassiani og Café Gallery er ikke bare steder, hvor man danser og drikker. De er blevet bastioner for ungdomskulturen i Tbilisi og har endda indtaget en politisk rolle i de senere år.

📷 @alexander_kay

Lad dig inspirere af højderne i Holy Trinity Cathedral: Også kaldet Sameba-katedralen, dominerer denne kirke Tbilisis østlige bred, selvom glansen på dens kuppel har en tydelig ny glans. Den hellige treenighedskatedral stod færdig i 2004 og er den tredjehøjeste østlige ortodokse kirke overhovedet.
Få en uddannelse i georgisk vin: Georgien ved, hvad de er gode til, så der er et væld af vinbarer og vinbutikker i Tbilisi. Lær mere om georgiske vine – eller i det mindste, hvordan man udtaler deres komplicerede navne – ved at arrangere en vinsmagning, gå ind i en butik med en gratis smagning eller nyde en eftermiddag på en vinbar og sludre med din tjener.
Oplev ballettens elegance: Efter omfattende renoveringer er operahuset i Tbilisi ved at indtage sin plads på den internationale scene for scenekunst. Billetter til opera og ballet er ekstremt billige og er værd at tjekke ud, hvis du kan lide teater.
Gå på jagt efter gadekunst: Byens beton har fået masser af opgraderinger fra produktive georgiske gadekunstnere som Gagosh, Tamoonz og Luke Japaridze. Du kan finde både bysponsorerede “gallerier” og usanktionerede værker med politisk eller social kritik.

📷 @ggvasalia

Deltag i dukketeatrets lunefuldhed: Rezo Gabriadze-teatret tiltrækker turister alene på grund af det skæve, skæve klokketårn, men det er også et berømt marionetdukketeater. Teatret har eksisteret siden 1981, og dukketeaterforestillingerne er blevet opført over hele verden.
Kom ind på live-musikscenen: Musik er en integreret del af den georgiske kultur. Det er et af fødestederne for flerstemmig sang, og der findes over et dusin forskellige regionale varianter af traditionel folkemusik. Du kan høre traditionel musik – og endda se traditionel dans – på nogle restauranter i Tbilisi. Hvis man er til mere moderne musik, er der flere barer i den gamle bydel, hvor man kan høre lokale talenter inden for alle mulige genrer. Måske kan du endda opleve Tbilisis fremadstormende hiphop-duo, KayaKata, til en koncert.
Jubl dig hæs til en fodboldkamp. Georgierne er et lidenskabeligt folk, og de følelser kommer til udtryk, når de samles på fodboldstadionet. FC Dinamo Tbilisi er måske ikke (endnu) det helt store internationale fodboldhold, men de har vundet den georgiske pokalturnering flest gange. Hvis du gerne vil være vild på en kulturelt godkendt måde, skal du købe billetter til en Dinamo-kamp.
Tag svævebanen til Turtle Lake: Rike Parks svævebane til Narikala får al turistkærligheden, men bare lidt længere væk er der en mindre og lidt mere svingende svævebane. Den tager dig fra Vake Park til Turtle Lake, hvor du kan nyde en kop kaffe eller sejle i paddleboats. Hvis du beslutter dig for at vandre ned, kan du stoppe ved Open Air Museum of Ethnography.
Tag en tur i Mtatsminda Park: Mtatsminda Park ligger over byen og er nemmest tilgængelig med kabelbanen. Parken har forlystelser, et par restauranter og en flot udsigt over byen. Den er også lejlighedsvis vært for særlige begivenheder, herunder New Wine Festival.
Fordyb dig i det lokale liv på markedet: Desertirebis Basari (Deserters’ Market) kan være overvældende med sine seværdigheder, lyde og lugte, men du vil føle dig som en lokal, hvis du kan forhandle dine indkøb der!
Gør nogle indkøb på Dry Bridge Flea Market: Dry Bridge-bazaren er næsten som et meget eklektisk museum, hvor de lokale kommer for at sælge alt fra relikvier fra sovjettiden til håndlavede smykker. Det er værd at gå en tur, bare for at se, hvad der har samlet sig i byen gennem årene, og måske finder du nogle usædvanlige souvenirs. Der er åbent hver dag, hvis vejret tillader det, men i weekenderne er der virkelig gang i den. Gør dig klar til at prutte om dine indkøb!

📷 @magicmood

Besøg Mtskhetas hellige steder: Mtskheta ligger lige uden for Tbilisi og er en by af gammel historisk og religiøs betydning i Georgien. I tusindvis af år var det hovedstaden i kongeriget Iberia, og det er stadig det primære sted for den georgiske ortodokse kirke. Mange af byens steder har fået status som UNESCO-verdensarv, herunder Jvari-klosteret. Klosteret ligger på toppen af et bjerg og markerer det sted, hvor Sankt Nino, kvinden, der hjalp med at bringe kristendommen til regionen, angiveligt satte et mirakuløst trækors op. Jvari tiltrækker stadig pilgrimme, men det tiltrækker også turister med sin smukke udsigt.

De bedste steder at besøge i Georgien uden for Tbilisi

En af de mest vidunderlige ting ved Georgien er, hvor meget mangfoldighed der er i så lille et land. Republikken Georgien er lige under 70.000 kvadratkilometer, men inden for disse grænser har du strande og bjerge, vinmarker og ørkener. Her er de bedste steder at besøge i Georgien, uanset hvad du er interesseret i.

Georgienfor fritidssøgende backpackere

Bliv en vinsnob i Kakheti: Kakheti er måske den mest berømte af Georgiens vinproducerende regioner, og det flade landskab omgivet af bjerge er det perfekte sted at lære mere om de lokale årgange. Du kan vælge at tage til den romantisk-pittoreske by Sighnaghi, der ligger på sin egen bakke i Alazani-dalen, eller tage til regionens hovedby, Telavi.

📷 @tim_front

Oplev festlivet i Batumi: Batumi er Georgiens største badeby med både strandstemning og en smule festliv. Byen har faktisk fået øgenavnet “Sortehavets Las Vegas” på grund af sine mange kasinoer. Stranden i Batumi er mere stenet end sandet, men klimaet, havbrisen og energien gør den til den største stranddestination i Georgien.
Flygt ind i det grønne i Batumis botaniske have: Der er mere end bare fest i Batumi. En kort bus- eller taxatur væk ligger Botanisk Have, et reservat, der tager dig med til ni forskellige dele af verden. Du kan se den frodige Grønne Kap (Mtsvane Kontskhi) og få adgang til stranden gennem haven, så du kan sagtens tilbringe en hel eftermiddag her.
Slap afpå stranden ved Ureki: Hvis du er på udkig efter en mere afslappet strandoplevelse, er den lille by Ureki måske noget for dig. Ureki er berømt for sit magnetiske sorte sand, som mange hævder har terapeutiske egenskaber. Der er ikke noget livligt festliv her, men de farvestrålende gæstehuse og fantastiske solnedgange giver byen en livlig og afslappet stemning.
Kom i kontaktmed naturen i Borjomi: Borjomi er en frodig ferieby ikke langt fra Tbilisi. Den blev berømt for sit vulkanske mineralvand – russiske kongelige besøgte den endda under tsartiden. Byen grænser også op til nationalparken Borjomi-Kharagauli, hvor man kan vandre og ride. Hvis du vil nyde naturen med en mindre indsats, er der et turisttog, der forbinder Borjomi med Bakuriani, et skisportssted. Toget kører kun to gange om dagen og tager 2-3 timer, men flere marshrutkaer kører også mellem de to byer for at gøre hjemturen hurtigere.

Georgien for historieelskere

I Georgien strækker de historiske steder sig helt tilbage til bronzealderen. Naturligvis har de ikke alle overlevet, men der er flere betydningsfulde steder, som vil appellere til både historieelskere og eventyrlystne typer.

Gå på grænsen mellem to lande i Davit Gareji: Dette ørkenkloster ligger på grænsen mellem Georgien og Aserbajdsjan og er en nem dagsudflugt fra Tbilisi. Klosteret Davit Gareji (eller David Gareja) blev oprindeligt grundlagt i det 6. århundrede. De fleste af dets kapeller og rum er hugget ud af klippevæggen, og dets mest værdifulde skatte er freskomalerier fra det 9., 10. og 11. århundrede. Ud over selve klosteret er landskabet mellem det og Tbilisi turen værd.
Slip din indre Indiana Jones løs i Vardzia: Hvis du vil føle dig som en ægte opdagelsesrejsende, skal du tage til Vardzia, et gammelt og stort hulekloster. Dette hulekompleks, der for det meste blev gravet ud i det 12. århundrede, var ekstremt vigtigt for både det religiøse og politiske liv. Men grotterne led i slutningen af 1200-tallet, da et jordskælv rev meget af den ydre mur væk. Da osmannerne kom i det 16. århundrede, blev klosteret evakueret.
Følg i romernes fodspor ved Gonio: Kun et par kilometer fra Batumi ligger Gonio-fæstningen, et sted fra romertiden. Rygtet siger, at en af Jesu tolv apostle ligger begravet der, men det er ikke tilladt at udgrave gravstedet. Der er meget lidt tilbage af den romerske fæstning, men du kan tilbringe resten af din tur til Gonio på den populære strand.
Tag påpilgrimsrejse til Gelati-klosteret: Der er ikke mangel på kirker i Georgien, men Gelati-klosteret lige uden for Kutaisi er et besøg værd. Gelati er på UNESCO’s verdensarvsliste og har været et af de vigtigste religiøse, intellektuelle og politiske steder i Georgien i århundreder. Det blev grundlagt i begyndelsen af det 12. århundrede af kong David IV, som ligger begravet der. Gelati er et fremragende eksempel på byzantinsk arkitektur og huser imponerende freskomalerier og mosaikker.

📷 @arslanbekov

Træd ind i den sovjetiske verden i Gori: Hvis du vil se nyere historie, kan du besøge Stalins fødested. Gori er ikke en stor by, men her ligger et lidt bizart Stalin-museum. Blandt museets samlinger af levn er Stalins barndomshjem og hans personlige togvogn. Der er også en middelalderlig fæstning midt i byen, som man kan besøge for at afbalancere vægten af minderne fra sovjettiden.
Se gammel byplanlægning i Uplistsikhe: Kun 10 kilometer uden for Gori ligger Uplistsikhe, en gammel huleby. Det er en af de ældste bosættelser i Georgien og har en kristen kirke fra det 10. århundrede.
Lev et lille kongeligt liv i Akhaltsikhe: Akhaltsikhe er en by i det centrale Georgien og har kunnet prale af Rabati-slottet siden det 12. århundrede. Det nyrenoverede slot viser regionens unikke arkitektoniske flair. Måske endnu vigtigere er det, at Akhaltsikhe er et knudepunkt for marshrutkas, så du nemt kan udforske andre regioner i Georgien.
Få en lille uddannelse på Tbilisis museer: Har du ikke tid til at besøge et af Georgiens historiske steder? Tbilisi har flere museer, der kan udfylde hullerne. Hvis du kun har tid til ét, så tjek Museum of Georgia. Udstillingerne tager dig hele vejen fra det 3. århundrede f.Kr. til sovjettiden.

Georgien for eventyrlystne rejsende

Georgien er berømt for sine bjerge, men der er også andre eventyr at opleve. Fra at gå ned i huler til at svæve i vakkelvorne svævebaner – her er nogle ideer til eventyrrejsende.

📷 @dominik_jirovsky

Forgren dig i Kutaisi: Kutaisi, den tredjestørste by i Georgien, har været et fremtrædende sted i georgisk historie og politik i tusinder af år og var endda hovedstad mellem 1008 og 1122. Lufthavnen i Kutaisi bringer mange rejsende til Georgien, og byen er et fantastisk sted at tage hen for at opleve nogle mere usædvanlige destinationer.
Bliv en del af denunderjordiske historie: Lige uden for Kutaisi ligger to vigtige geografiske steder, Prometheus- og Sataplia-hulerne. Prometheus-grotten er en af de største grotter i Georgien og har alle de stalaktitter og stalagmitter, en spelunker kan ønske sig, samt underjordiske floder og søer. Sataplia-grotten er mindre, men er berømt for at have forstenede dinosaurfodaftryk.
Kør medde sovjetiske svævebaner i Chiatura: En marshrutka-tur væk fra Kutaisi, Chiatura er heller ikke et sted for sarte sjæle. Chiatura er en historisk mineby og et spindelvæv af svævebaner, der oprindeligt blev bygget i 1950’erne. Mange af de oprindelige svævebaner findes stadig, pålidelige men skræmmende arbejdsheste, men de bliver gradvist afmonteret eller erstattet af moderne tovbaner.
Få nogle urbex-eventyr i Tskaltubo: Omkring tyve minutter fra Kutaisi var Tskaltubo en travl kurby i sovjettiden, berømt for sit mineralvand. Nu ligger mange af de imponerende kurbade og sanatorier forladt hen, og nogle er frit tilgængelige. Efter lidt urbex kan du slappe af på et af de moderne kurbade.
Bliv våd, mens du rafter på Rioni-floden: Der er et par forskellige steder, du kan rafte i Georgien, men uden for Kutaisi på Rioni-floden er et af de mest populære. Vælg den rigtige gruppe, så får du også en picnic og vin!
Svæv til nye højder med paragliding i Gudauri: Gudauri er et af Georgiens mest populære skisportssteder, både på grund af snekvaliteten og mangfoldigheden af ekstremsport. Det er muligt at køre free-riding eller organisere en heli-skiing eller paragliding-udflugt.

Hvilke bjerge i Georgien skal du besøge?

I Georgien er bjerge en af de største turistattraktioner, og der er bestemt ingen mangel på dem. Måske bliver du endda nødt til at tage flere ture for at se alle Georgias bjerge!

📷 @snowscat

Svaneti-regionen er en af de mest populære regioner til vandreture i Georgien, fordi bjergene er så tilgængelige. Når du ankommer til Mestia, udgangspunktet for vandreture i Svaneti, har du mange forskellige muligheder. Du kan vandre på den populære Mestia-Ushguli-rute, som tager omkring fire dage og giver dig mulighed for at overnatte i landsbyer, så du ikke behøver noget campingudstyr. Du kan også tage på et par andre dagsvandringer i regionen eller gå din egen vej – så længe du har campingudstyr med.

Racha-regionen har også vandremuligheder, men mindre turistinfrastruktur til at støtte uerfarne vandrere. Det er også sværere at komme til, og du får sandsynligvis brug for campingudstyr, hvis du vil vandre i flere dage.

Adjara-bjergene byder på en række aktiviteter og seværdigheder for rejsende. En af de bedste er svævebanen mellem Khulo og Tago, to små byer i bjergene. Fra Khulo kan man også se et par andre seværdigheder ved at vandre eller leje en 4×4. Den nemmeste måde at komme til Khulo på er ved at tage en marshrutka fra Batumi.

Det måske mest berømte bjerg i Georgien ligger i Kaukasusbjergene. Mount Kazbek ligger i Kazbegi-regionen og overskygger byen Stepantsminda, og det er baggrunden for det måske mest fotograferede kloster i hele landet. Fra byen kan man vandre til klosteret eller hyre en chauffør til at køre en op. At gå hele vejen til toppen af Kazbek-bjerget kræver mere udstyr, tid og planlægning.

De georgiske bjerges hellige gral ligger i Tusheti. Bjergkæden er også en del af Greater Caucasus Mountains, men regionen er ekstremt svær at komme til på grund af begrænset infrastruktur. Vejen er lukket det meste af året, og ofte er genåbningen forsinket på grund af skader, der er sket i løbet af vinteren og foråret. Men på grund af sin afsides beliggenhed er det en af de mest økologisk og kulturelt bevarede regioner i Georgien. Det er ikke let at komme ud til Tusheti, men det er anstrengelserne værd.

Rejseomkostninger i Georgien

Den georgiske valuta er lari, forkortet GEL. Rejseomkostningerne er ret lave, især når du rejser uden for Tbilisi og Batumi. Hvis du virkelig ønsker at holde dig til et budget, skal du selv købe ind og lave mad på dit hostel. Fødevarepriserne i Georgien er ekstremt overkommelige, især hvis du handler på et marked og fylder op med frisk frugt og grøntsager. Hvis du ikke har tid eller plads til at lave mad selv, kan du få noget khachapuri eller lobiani for, hvad der svarer til en euro eller to. Et måltid på en mellemklasse-restaurant vil koste omkring 5 euro.

Alt i alt kan du sagtens rejse i Georgien for mindre end 50 euro om dagen, inklusiv overnatning. Hvis du virkelig sparer på indkøbene og tilbringer det meste af tiden uden for de slagne turiststier, kan du få det ned på 30 euro eller mindre.

📷 @mostafa_meraji

Hvor skal man bo i Georgien

Der er masser af hostels i Georgien, så du kan rejse på budget. Nogle hostels vil endda tage dig ind som frivillig eller ansat, så du kan strække dit ophold længere.

Vandrerhjem i Tbilisi

Når du vælger et hostel i Tbilisi, skal du tænke over, hvilken side af floden du vil være på. Den gamle bydel ligger på den vestlige bred, mens den østlige side har den nyrenoverede Agmashenebeli Avenue, der kun er for fodgængere. Begge byder på restauranter og caféer og er relativt nemme at komme imellem, så den ene er ikke bedre end den anden.

På den østlige side er Fabrika Hostel and Suites meget populært. Vandrehjemmet er ombygget fra en tidligere syfabrik og er elegant og strømlinet. Det er en del af et helt kreativt og socialt kompleks, så du vil aldrig føle dig ensom eller frakoblet her.

Fabrika Hostel & Suites 📷 @nati_portman

Hvis du vil være midt i den gamle bydel, skal du tjekke Envoy Hostel. Det har alle de faciliteter, der skal til, for at du føler dig godt tilpas og tryg – og det har en fantastisk tagterrasse, hvor du kan nyde udsigten over byen.

Rustaveli Avenue er også et godt sted. Rustaveli Avenue er byens hovedstrøg, der går direkte til Frihedspladsen og den gamle bydel, og den er fyldt med museer, teatre, restauranter og caféer. Du kan nemt tage en bus eller metro til andre dele af byen. Der er mange fantastiske hostels langs Rustaveli, som det gæstfrie og indbydende Marco Polo Hostel og det rummelige og fredelige Mountain 13 Hostel, komplet med egen terrasse.

Vandrerhjem i Kutaisi

Hvis der er noget, som hostels i Kutaisi har til fælles, så er det deres indbydende atmosfære. Uanset om det er Dingo BackpackersHostels pubcrawl, den lokale morgenmad på Black Tomato, den hyggelige stemning på Kutaisi Hotel California eller Temi Hostelshjælpsomme personale, vil du føle, at du lærer landet at kende på en meget autentisk måde.

Vandrerhjem i Batumi

I Batumi er der et hostel for enhver smag, uanset om du vil have en mere moderne, privat oplevelse eller en strandagtig, social oplevelse. For dem, der gerne vil omfavne stemningen ved Sortehavet, er Batumi Surf Hostel et godt valg. Det er lyst med masser af farver og delt plads, hvilket fremmer en fælles atmosfære. Eller, med sine minimalistiske hipster-vibes og perfekte balance mellem privatliv og fællesrum, vil du føle dig hjemme på Back2Me, uanset hvilken rejsestil du har. For en moderne æstetik med en fantastisk beliggenhed og et hjælpsomt personale, så tjek Hostel Medusa.

📷 Back2Me

Rejseplan for Georgien

Man kunne tilbringe uendelig lang tid i Georgien, men nogle af os har ikke den slags ferietid. Her er et par forskellige rejseruter til Georgia, så du kan komme i gang, men jeg forestiller mig, at du kommer tilbage, når du har fået den første smag af landet.

En 5-dages rejseplan i Georgien

Hvis du kun har fem dage i Georgien, er det bedst at have base i Tbilisi og tage på dagsture for at se forskellige dele af landet.

Dag 1: Nyd Tbilisi! Udforsk den gamle bydel, tag svævebanen til Narikala, se på gadekunst, og spis dig mæt i god mad og vin. Om aftenen kan du tage på Fabrika og møde både rejsende og lokale.

Dag 2: Tag på en dagstur til Kazbegi. Med kun fem dage i Georgien har du kun tid til én tur op i bjergene. En dagstur til Kazbegi vil tage dig langs den georgiske militære motorvej gennem Kaukasusbjergene til det postkort-perfekte Mount Kazbek. Tag på vandretur eller lej en bil, der kører dig op til Gergeti Trinity Church – eller bare nyd udsigten fra terrassen på Rooms Hotel. Du kan komme til Kazbegi på egen hånd via marshrutka, men der er også billige dagsture, som er værd at tjekke ud. Fordelen ved at tage på en tur er, at man kan stoppe undervejs ved steder som Ananuri-fæstningen, Rusland-Georgien-venskabsmonumentet og Gudauri.

Dag 3: Strejf gennem Kakheti. En dagstur til Georgiens afslappede vinland er et must. Du kan hyre en chauffør til dagen og se mere af regionen, eller du kan tage en marshrutka til Sighnaghi og bruge dagen på at hoppe rundt mellem de forskellige butikker og restauranter, der drives af lokale vingårde.

Dag 4: Vandretur omkring Davit Gareji. Få en lille forsmag på vildmarken ved at udforske de tørre huler i Davit Gareji. Klosteret er imponerende i sig selv, men udsigten over Aserbajdsjans ørken – komplet med grænsevagter, der stirrer stift på dig – løfter oplevelsen til et nyt niveau. Den nemmeste måde at se Davit Gareji på er med rejseselskabet Gareji Line, som kører dagsture til en overkommelig pris.

Dag 5: Afslutning i Tbilisi. Tilbring en sidste dag i Tbilisi, hvor du kan nyde den afslappede kultur og komme dig oven på dine eventyr. Efter morgenmaden kan du bruge formiddagen på at se de hellige steder i Mtskheta eller vandre under Georgiens krønike. Skrub snavset fra din rejse væk i svovlbadene. Hvis du stadig har energi tilbage, kan du feste på en af Tbilisis natklubber.

En rejseplan for 1 uge i Georgien

Ud over alt det ovenstående anbefaler jeg, at du tager to ekstra dage vestpå. Hvor du tager hen, afhænger af, hvad du kan lide at lave.

For naturelskere

Dag 6: Flyt til Borjomi! Du kan tage turisttoget til Bakuriani om morgenen og derefter hoppe på en marshrutka tilbage til Borjomi for at nyde kurbyen og parken om eftermiddagen og overnatte der.

Dag 7: Bestig grotterne i Vardzia. Tag en marshrutka til Vardzia tidligt om morgenen, og vandr gennem de labyrintiske huler. Vejen tilbage til Tbilisi tager tre eller fire timer og kræver enten et skift i Borjomi eller byen Akhaltsikhe, men marshrutkaerne kører ret regelmæssigt. Alternativt kan man spare tid og kræfter ved at tage på en dagstur til Vardzia fra Borjomi.

📷 @vryury

Til strandbums

Dag 6: Tid til Batumi! Tag højhastighedstoget til Sortehavet. Brug dagen på at se Batumis excentriske arkitektur, kigge på gadekunst og slentre langs strandpromenaden.

Dag 7: Hold det køligt. Brug dagen på at hoppe mellem stranden og den botaniske have. Hvis du har mod på en kort marshrutka-tur, kan du køre ned til Gonio for at få en anden strandstemning.

For nostalgi-jægere

Dag 6: Rid videre til Kutaisi. En let marshrutka-tur vil få dig til at finde dig til rette i en ny del af landet. Brug dagen på at lære byen at kende og se dens seværdigheder, eller gå på opdagelse i Tskaltubos forladte kurbade eller de omkringliggende grotter.

Dag 7: Gå til nye højder i Chiatura. Tag marshrutkaen forbi den bizarre Katskhi Column, hvor en kirke står på en smal klippesøjle, og fortsæt til den sovjetiske mineby. Tag med de lokale ud at køre i de vakkelvorne, men pålidelige biler, før de bliver erstattet af mere moderne modeller.

En rejseplan for to uger i Georgien

Mange af anbefalingerne fra de andre rejseplaner forbliver de samme, men med to uger i Georgien åbner dine rejsemuligheder sig meget. Hvis du vil på vandretur i Svaneti, er det absolut tilrådeligt at bruge mindst to uger i landet.

Men for at vandre i Svaneti skal du planlægge din tur omhyggeligt. Stierne mellem Mestia og Ushguli er normalt ikke ryddet for sne før tidligst i slutningen af maj. Forholdene begynder at blive dårlige i slutningen af oktober.

Hvis du ikke er interesseret i at tage den fire dage lange vandretur i Svaneti, er Mestia stadig et smukt sted at besøge. Du kan tage en fælles taxa og køre til Ushguli for en dag eller endda blive der en nat. Der er også nogle dagsture, du kan tage fra Mestia eller Ushguli.

📷 @muhammadkhanofficial

Dag 1: Ankomst til Georgien. Brug din første dag på at stifte bekendtskab med Tbilisis gamle bydel. Hvis du er ankommet i weekenden, kan du tjekke, hvad der sker på natklubberne. Ellers kan du nyde at lære om georgiske vine og mad.

Dag 2: Drik lidt på dagen i Kakheti. Der går kun én marshrutka om dagen mellem Sighnaghi og Telavi, så det er bedst at vælge en af byerne at besøge. Sighnaghis maleriske gader er en romantisk ramme. Telavi bringer dig lidt tættere på vinmarkerne, hvilket er en bonus, hvis du kører selv eller har lejet en bil til dagen. Der er også flere interessante steder omkring Telavi, herunder Chavchavadze Estate, en tidligere kongelig residens, og Alaverdi-katedralen, en af de højeste kirker i landet.

Dag 3: Tag den lette ‘trek’ op til Kazbegi. Selv hvis du planlægger at vandre i Svaneti, er det et must at se Gergeti Trinity Church ved Kazbegi. Overvej en dagstur, så du kan stoppe og se andre seværdigheder undervejs.

Dag 4: Kig over grænsen til Aserbajdsjan. En dagstur til Davit Gareji-klosteret vil vise dig, hvor forskelligartede Georgiens landskaber er, og få dig tilbage til Tbilisi i tide til at nå nattoget til Zugdidi, det første stop på rejsen til bjergene i Svaneti. Når du bestiller din billet til nattoget, så glem ikke at bestille lagner til din seng!

Dag 5: Start dit trek i Svaneti. Efter ankomsten til Zugdidi går du ombord på en af de ventende marshrutkaer, der tager passagererne til Mestia. Mestia er udgangspunktet for vandreture i Svaneti. Du kan tage base i Mestia og tage på en række dagsture, men intet slår den populære firedages vandretur fra Mestia til Ushguli. Marshrutkaen sætter dig af i Mestia, lige når restauranterne åbner, så jeg anbefaler, at du spiser en god morgenmad, køber de sidste forsyninger, får svar på dine sidste spørgsmål på turistkontoret og så begiver dig af sted. Vandreturen fra Mestia til Zhabeshi er cirka 16 kilometer, hvorefter du kan slappe af på et af de mange gæstehuse.

Dag 6: Fortsæt din Svaneti-vandring til Adishi. Denne dags vandring er omkring 11 kilometer – men hvis du vil snyde, kan du bede din gæstehusvært om at køre dig op ad vejen forbi den svære stigning. Det er svært at vælge den mest fantastiske af disse gamle landsbyer, men Adishi ville være en frontløber.

Dag 7: Klar en vanskelig flodkrydsning. Den næsten 19 kilometer lange vandretur fra Adishi til Iprali starter med en ret jævn gåtur – indtil du kommer til floden. Du kan enten betale de lokale for at bruge deres heste til at krydse floden eller krydse den til fods. Derefter går det stejlt opad. Det er en hård vandredag, men det er det hele værd, når man falder til ro i sin seng i Iprali.

Dag 8: Fuldfør trekket til Ushguli. Det er muligt at få en bil tilbage til Mestia fra Iprali, men endnu en dags vandring vil bringe dig til Ushguli. Denne lille by er den højest beliggende, kontinuerligt beboede landsby i Europa. Du kan vælge at overnatte her eller slutte dig til de dagsrejsende på deres tur tilbage til Mestia.

Dag 9: Tilbage til civilisationen. Marshrutkas med kurs mod Tbilisi (10 timer), Kutaisi (4,5 timer), Batumi (6 timer) og Zugdidi (3 timer) afgår om morgenen. Tag den til Batumi for at undgå at skulle køre tilbage senere. Når du ankommer til Sortehavet, kan du bruge lidt tid på at nyde feriestedets bekvemmeligheder.

📷 @jaanus

Dag 10: Nyd de genoprettende kræfter i Batumi. Uanset om du nyder solen, udforsker de forskellige områder i den botaniske have eller propper dig med regionens berømte khachapuri, kan du i dag komme dig over din fire dage lange vandretur. Hvis du vil opleve en anden slags strandstemning, kan du fange en marshrutka på vej op til Ureki og tilbringe dagen med at dase på det magnetiske sorte sand.

Dag 11: Tag tilbage mod Georgiens hjerte. Tag en marshrutka til Kutaisi, hvor du kan bruge din tid på mange måder. Besøg Gelati-klostrets “andet Jerusalem”, tag på raftering eller hulecrawling, eller snig dig ind på forladte sanatorier i Tskaltubo.

Dag 12: Far vild i en bjerglabyrint. Hop på marshrutkaen til Akhaltsikhe, hvor du skifter bus til Vardzia. Brug dagen på at klatre gennem dette gamle og store hulekloster – sørg for at finde den skjulte passage bag Church of the Assumption, som vil føre dig dybere ind i bjerget. Hvis du ikke kan finde en direkte marshrutka til Borjomi, kan du tage tilbage til Akhaltsikhe og tage en derfra.

Dag 13: Gå tilbage i ledernes fodspor. Borjomi er hjemsted for en mineralvandspark, et fredeligt skovklædt plateau og en nationalpark, så du kan vælge den aktivitet, du har energi til på dette tidspunkt. Når du har nydt freden og det helbredende vand i Borjomi, kan du tage en marshrutka til Gori. Et hurtigt stop på Stalin-museet vil få dit hoved til at snurre, men Tbilisi er kun en kort køretur væk.

Dag 14: Afslut din rejse, hvor du startede. Få endnu en autentisk georgisk oplevelse ved at lægge dig i blød i svovlbadene. Sørg for at fylde depoterne op med georgisk vin, inden du sætter dig i flyet.

Vil du virkelig væk fra alfarvej i Georgien?

Tusheti-regionen er måske nok ved at blive berømt, men antallet af turister er stadig lavt, da området stort set er utilgængeligt hele året rundt. Der er kun én vej ind og ud af Tusheti, og den bliver blokeret i vintermånederne, så selv de lokale har en tendens til kun at opholde sig der om sommeren. Men sommeren i Tusheti er fantastisk smuk. Med bjergtoppe, gamle landsbyer og fåreflokke er et besøg i Tusheti som at træde tilbage i tiden.

Hvis du vil besøge Tusheti, skal du planlægge dit besøg omhyggeligt. Vejen åbner ikke før tidligst i maj, og selv da kan der være forsinkelser, hvis den har taget skade i løbet af vinteren. Så skal du sørge for at have tid og råd til at leje den 4WD-bil, der skal til for at køre på vejen. Hvis du rejser alene, kan du tage til Telavi og prøve at finde sammen med andre rejsende, der skal til Tusheti, for at spare på udgifterne.

Når du kommer til Omalo, byen, der fungerer som centrum for turistaktiviteterne, har du flere muligheder for at udforske regionen. Hvis du ikke er til trekking, kan du leje en hest og en guide. Eller du kan stole på dine egne to fødder. Der er et par dagsture, du kan tage på, eller du kan begive dig ud på mere ambitiøse trekkingture. Nogle vandreture kan tage fire til fem dage og vil kræve camping i det mindste nogle nætter, så sørg for, at du er ordentligt udrustet, før du går.

For at opleve det lokale liv fuldt ud kan du prøve at planlægge dit besøg med en af bjergfestivalerne i slutningen af sommeren. De specifikke datoer varierer fra år til år, så lav lidt research for at finde ud af, hvornår Tushetoba, en folkefestival, og Atnigenoba, en ritiualistisk festival, finder sted.

Forsøg ikke at klappe fårehundene. De er måske bløde og søde, men de er opdrættet og trænet til at beskytte flokken – og med en vægt på 100 kg er de ikke til at spøge med.

Mad i Georgien

I Georgien er mad og drikke et symbol på fællesskab og gæstfrihed. Det georgiske køkken er for nylig blevet en international sensation, men de fleste publikationer fremhæver khachapuri og khinkali. Selvom disse retter unægtelig er lækre, er typisk georgisk mad så meget mere.

Georgiske retter

Den georgiske kost er mangfoldig, men hvis du skal starte et sted, anbefaler jeg khinkali. Khinkali er pyramideformede dumplings fyldt med forskelligt fyld – for det meste forskellige slags kød, men der findes også oste-khinkali til vegetarer! Der er en særlig metode til at spise khinkali. De ankommer dampende varme til dit bord. Når de er kølet lidt af, tager man den op i toppen, vender den på hovedet og bider et lille hul langs folden. Slurp saften ud, og spis så forsigtigt (eller glubsk) resten af dumplingen i et par bidder. Du kan selv bestemme, om du vil spise knolden eller ej, men jeg vil foreslå, at du gemmer plads til resten af de georgiske retter!

En anden georgisk favoritret er shashlik, også kaldet mtsvadi. Shashlik er populært både på restauranter og ved grillfester, og det er spyd med grillet kød. Prøv den med krydret adjika-sauce eller tkemali, en kirsebærblommesauce.

Du vil også se en masse sulguni-ost, som er sur, lidt elastisk og nogle gange røget. Den serveres enten alene eller som en del af andre retter.

Pkhali er en almindelig forret på georgiske restauranter. Pkhali starter med en base af malede valnødder, og derefter blandes en hakket grøntsag som aubergine, spinat eller rødbede. Den serveres normalt i små kugler, som man kan smøre på brød. Badrijani nigvzit er en anden velsmagende forret, strimler af grillet aubergine viklet omkring valnøddepasta og toppet med granatæblekerner.

Hvis du kan lide suppe, skal du helt sikkert prøve kharcho. Den er baseret på kirsebærblommer og er let syrlig. Den indeholder også kød, ris og valnødder. De anvendte krydderier er lidt forskellige afhængigt af regionen, så det er værd at spise mere end én gang! Chakapuli er en suppe med lamme- eller kalvekød, lavet med hvidvin og kirsebærblommer. En anden fast bestanddel er lobio, en krydret bønneret, der nogle gange serveres som en tyk gryderet eller som mos.

Hvis du vil være lidt mere sundhedsbevidst – eller bare har brug for en pause fra alt kødet og osten – er agurke- og tomatsalater med krydderurter meget populære i Georgien. De er ekstra lækre med valnøddepasta blandet i.

Georgisk brød

Georgisk brød er næsten en grund til at besøge landet i sig selv. Shotis puri, eller bare shoti, er det georgiske standardbrød, et kanoformet brød, der bages ved at blive sat fast på væggen i en konisk formet ovn. Hvis du kan se bageren smække dejen ind i ovnen og trække den ud med en metaltang, vil du få en ny forståelse for det hårde arbejde med at lave brød. Shoti er sprødt udenpå, overdådigt og sejt indeni og er en integreret del af et georgisk måltid (eller perfekt bare som en snack).

Khachapuri er en fast bestanddel af den georgiske kost, men dette osteagtige brød findes i mange forskellige regionale varianter. Imeruli khachapuri er to tynde lag blødt brød med salt ost smeltet indeni. Megruli khachapuri er det samme, men med et ekstra lag ost på toppen. Adjarian khachaprui er lidt anderledes end de to andre. Det er en bogstavelig (drømme)båd af varm, smeltet ost, der minder om fondue. Normalt serveres den med smør og et æg på toppen. Man blander ingredienserne hurtigt sammen, river stykker af brødet og dypper det i den saftige ost. Achma khachapuri består af lag af wienerbrød og ost, hvilket resulterer i lasagnelignende firkanter. Penovani khachapuri er bagt som firkanter af butterdej, der er foldet omkring en smeltet ost.

Lobiani er en anden velsmagende snack. I lighed med Imeruli khachapuri består lobiani af to lag brød, men med et krydret, røget bønnefyld. Nogle regionale varianter har også røget kød på toppen.

Et andet brød, der fortjener at blive nævnt, er mchadi, georgisk majsbrød. Kan du ikke få nok af ost? Så sørg for at bestille chvishtari, som er mchadi fyldt med sulguni.

Georgiske drikkevarer

Georgiske drikkevarer er lige så meget en del af kulturen, som maden er det. Når det gælder ikke-alkoholiske drikke, er limonade kongen. Den findes i mange smagsvarianter, men jeg kan varmt anbefale estragonlimonaden, hvis man vil have noget lidt usædvanligt. Georgierne elsker deres mineralvand, og selvom Borjomi-flaskevandet ikke er så stærkt som at drikke direkte fra kilden, sværger jeg på, at man stadig kan mærke dets helbredende kræfter. Især efter en aften, hvor man har drukket Georgiens andre yndlingsdrinks!

Georgisk vin er måske den ældste vinfremstillingstradition i verden. Når det kommer til georgiske vinsorter, laver industrien alt fra forstærkede til tørre vine og alt derimellem. Jeg anbefaler bestemt, at du tager til en mere formel vinsmagning for at lære om traditionerne, men noget af den bedste vin, jeg drak i Georgien, kom fra store plastikkander, hjemmelavet af venner og deres familier, eller hvad husets vin nu var på restauranterne. Selvom mange vingårde producerer vin ved hjælp af moderne europæiske metoder, skal du sørge for at prøve qveri-vin. Qveri er den traditionelle metode til fremstilling af vin i Georgien, hvor vinen gæres i lerkrukker, der er gravet ned i jorden.

Hvis du er interesseret i at se hele processen med georgisk vinfremstilling, skal du besøge landet under druehøsten. Rtveli finder sted fra slutningen af september til slutningen af oktober, og Kakheti nyder høsten og presningen i fulde drag med mad, musik og vin. Hvis du har lyst til at få beskidte hænder, er du mere end velkommen til at hjælpe til i vinmarken.

Den gamle tradition var ikke at spilde, og vinproducenter, der stod med resterne, brugte dem til at lave chacha. Chacha er en stærk brandy lavet på druekvas, og med en alkoholprocent på 40-65% er den ikke til at spøge med. Hvis du deltager i en supra eller besøger et georgisk hjem, skal du være forsigtig med, hvor hurtigt og rigeligt de hælder deres chacha eller brandy. Det går måske let ned (eller ikke), men du vil kunne mærke det om morgenen.

Georgisk øl oplever en håndværksmæssig genoplivning, i hvert fald i Tbilisi. Selv i de sidste par år har der været et boom af håndværksproducenter og barer, der er interesserede i at have kvalitetsøl på hanerne.

Georgiske desserter

Georgiske desserter er typisk baseret på nødder og frugt fra regionen, så man kan snyde sig selv til at tro, at de er sunde. Hvis du er på udkig efter noget lidt sødere, kan du prøve gozinaki, en slags slik lavet med nødder og honning, eller klæbrig, flageragtig baklava.

Overalt i Georgien kan man se lange rækker af noget, der ligner klumpede stearinlys – det er faktisk churchkhela. Churchkhela er blevet kaldt “georgiske snickers” Nødder trækkes sammen og dækkes derefter af en frugtsaftblanding, som hærder. Den mest almindelige form for churchkhela er med valnødder og grape. Churchkhela er en populær snack i hele Georgien og er god til at tanke op med, når man har brug for lidt energi.

Georgisk supra

Næsten alle måltider i Georgien er massive, men ikke alle er en ‘supra’ Den georgiske supra er en sand fest, en social og kulturel begivenhed med sine egne regler og skikke. Et af de integrerede elementer er tamadaen, eller toastmasteren. Tamadaen er ceremonimesteren, der introducerer de rituelle skåle. I løbet af en supra skåler man for Gud, landet, helgener, familie og venner, gamle og nye.

Kostrestriktioner i Georgien

På trods af det store fokus på brød, kød og ost er det muligt at nyde det georgiske køkken selv med kostrestriktioner. Folk med glutenintolerance skal bare holde sig fra den konstante brødkurv eller khachapuri-tallerken (og måske svare på et par bekymrede spørgsmål fra de lokale). For vegetarer er der masser af lækre retter med grøntsager og bælgfrugter – for ikke at tale om det halve dusin forskellige slags khachapuri. Veganere i Georgien vil have den sværeste opgave, da ost og creme fraiche er det mest almindelige tilbehør. Men kokken burde være i stand til at foretage de små ændringer, der gør maden veganervenlig. Og i Tbilisi er der allerede et par veganske restauranter på markedet.

Kultur i Georgien

Fakta om Georgien

Republikken Georgien er 69.700 kvadratkilometer stor.
Forskellige steder i Vestgeorgien optræder i den græske mytologi.
Der bor lige under 4 millioner mennesker i Georgien.
Georgierne kalder faktisk deres land for Sakartvelo, sig selv for Kartvelebi og det georgiske sprog for Kartuli.
Det georgiske alfabet har 33 bogstaver.
En persons efternavn kan indikere, hvilken region vedkommende kommer fra.
Der er tre steder på UNESCO’s verdensarvsliste i Georgien: Gelati-klosteret, de historiske monumenter i Mtskheta og Øvre Svaneti.
Som et ortodokst land følger Georgien den julianske kalender, hvilket betyder, at julen fejres den 7. januar.
Georgien hævder at have lavet vin i 8.000 år.
Sergei Paradjanov, en af Armeniens største filminstruktører, blev født i Tbilisi.
Georgiens nuværende præsident, Salome Zourabichvili, blev valgt i 2018 og er den første kvindelige præsident.

📷 @tonya_divina

En grundbog i Georgiens historie

I betragtning af landets geografiske placering er Georgiens historie forståeligt nok nuanceret og kompleks. Det er næsten umuligt at opsummere de tusindvis af år og millioner af beslutninger, der har påvirket Georgien, men det er værd at bemærke nogle af de større begivenheder, der har været med til at bringe landet derhen, hvor det er i dag.

Der har eksisteret gamle kongedømmer i det, der i dag er Georgien, i tusindvis af år, men de fandt først sammen som kongeriget Georgien i det 8. og 9. århundrede e.Kr. Georgien har mange stolte legender om sine tidlige monarker, især den legendariske Tamar den Store.

Georgien forblev dog ikke en uafhængig enhed ret længe. Belejret af mongolerne, derefter det osmanniske og iranske imperium, blev Georgien endelig integreret i det russiske imperium i det 19. århundrede. Da det russiske imperium kollapsede, forsøgte Georgien igen at opnå uafhængighed, men endte med at blive en del af Sovjetunionen.

Af et så lille land at være spillede Georgien en ekstremt vigtig rolle i Sovjetunionen. Josef Stalin var en georgisk revolutionær, som til sidst steg til rollen som diktator. Georgien havde en tumultarisk tid som en del af Sovjetunionen, der nåede et højdepunkt i 1989, da en fredelig demonstration blev dødelig. Da Sovjetunionen kollapsede, besluttede Georgien at søge uafhængighed.

Men uafhængigheden gav ikke umiddelbar fred og stabilitet for Georgien. 1990’erne var en besværlig tid med interne konflikter, mafiastyre og korruption, der holdt landet tilbage. Da det viste sig, at parlamentsvalget i 2003 var manipuleret, gik georgierne på gaden i tyve dage for at protestere. Rosenrevolutionen markerede et vigtigt øjeblik i Georgiens historie, da folket afsatte deres korrupte præsident og indsatte et lederskab, der ønskede at styrke båndene til Europa.

Året efter blev Mikheil Saakashvili Georgiens præsident, og hans regering indførte nye love og reformer, som bidrog til en drastisk forbedring af landets sociopolitiske situation.

Men problemerne forsvandt ikke helt. I 2008 kom Georgien og Rusland i væbnet konflikt om udbryderregionerne Sydossetien og Abkhasien. Da kampene stoppede, var Georgien blevet tvunget til at trække sig helt ud af regionerne. Efter en skandale om fængselssystemet i 2012 blev Saakashvili ikke genvalgt.

Siden da har både de interne og eksterne relationer stort set stabiliseret sig. Det er stadig en kamp opad for Georgien, som i lang tid har lidt under pres udefra og interne udfordringer. Landet stræber efter medlemskab af EU og NATO, og udenlandske investorer er begyndt at se potentialet i denne kaukasiske stat. Fra 1990’ernes kaos har Georgien rejst sig til at være et af de sikreste lande i verden. Turismen er i vækst, og i 2018 besøgte otte millioner mennesker landet, hvilket er mere end dobbelt så mange som landets faktiske befolkning.

Georgien er måske endnu ikke vendt tilbage til højderne fra Tamar den Stores guldalder, men det er et imponerende comeback.

📷 @mbzzgeorgia

Religion i Georgien

I Georgien er religion stadig meget relevant, og den udøver en stærk indflydelse på det offentlige liv. Georgien hævder at være en af de første kristne nationer i verden, konverteret af den kvindelige evangelist St. Nino, og mange af landets turiststeder er forbundet med dets religiøse arv. Selv i dag, på trods af nedbrydningen af den religiøse institution under Sovjetunionen, identificerer langt de fleste georgiere sig som østligt ortodokse kristne. Religiøse højtider som jul og påske overholdes trofast og kan være et indsigtsfuldt tidspunkt at besøge for dem, der er interesserede i georgisk kultur.

Islam praktiseres også i Georgien, men af en meget mindre procentdel af befolkningen. De fleste muslimer bor i Adjara-regionen, tæt på Tyrkiet, samt tæt på Armenien og Aserbajdsjan.

Hvordan man klæder sig i Georgien

Måske på grund af den religiøse kultur er folk i Georgien tilbøjelige til at klæde sig konservativt. Det kan være en god idé at lade korte shorts blive hjemme, men generelt er det fint at klæde sig, som man vil.

Hvis du vil ind i en af kirkerne, skal du dog være passende tildækket – det gælder også for mænd. Normalt udleverer kirkerne tørklæder til kvinder, så de kan dække hoved og skuldre, og store sorte sjaler til kvinder og mænd, så de kan dække knæene, hvis de har shorts på. Hvis du foretrækker ikke at bruge en fælles tildækning, kan du pakke tøj og tilbehør til dine kirkebesøg.

Sprog i Georgien

Det georgiske sprog er unikt og hører til den kartvelske sprogfamilie. Skriften er smukt krøllet og ligner noget, man ville finde i en fantasibog. Mange mener, at det faktisk er ret let at lære, så hvis du er lingua-phile, bør du se, om du kan mestre det grundlæggende i dette enestående sprog.

Hvis du ikke kan georgisk, betyder det ikke, at det er umuligt at rejse. I Georgien har sprogundervisningen udstyret borgerne med stærke færdigheder i andetsproget. Ældre generationer har en tendens til at kunne russisk, mens yngre mennesker som regel kan i hvert fald en lille smule engelsk.

📷 @eggrez

Er Georgien sikkert?

Georgien er måske en ny turistdestination, men det betyder ikke, at det er det vilde vesten. Georgierne er nogle af de mest gæstfrie mennesker, jeg nogensinde har mødt, og landet har arbejdet meget hårdt på at komme videre efter de tumultariske år efter Sovjetunionens sammenbrud.

Er det sikkert at rejse til Tbilisi?

Tbilisi er generelt en meget sikker by. Kriminaliteten er meget lav, og jeg har altid følt mig tryg ved at gå rundt alene, uanset hvad tid på dagen eller natten det var. De ting, man skal passe på, er de samme ting, som man skal passe på i enhver storby – men jeg vil anbefale ekstra forsigtighed, når man krydser gaden. Den georgiske trafik er ret aggressiv!

Med sin relativt nylige uafhængighed fra Sovjetunionen er Georgiens politiske scene stadig under udvikling. Der er mange meninger om, hvordan landet skal fortsætte, både i sin egen regering og i forholdet til andre lande. Nogle gange er lidenskaben så stor, at der opstår politiske protester – enten organiserede eller spontane. De er generelt fredelige, men det er stadig bedst at undgå området omkring parlamentsbygningen i disse tider.

Er det sikkert at rejse til Georgien alene?

Ja, helt sikkert. Jeg brugte flere uger på at rejse rundt i Georgien alene og følte mig godt tilpas næsten hele tiden. Bare brug hovedet. Vær opmærksom på dine ejendele, og hold øje med lommetyve. Det er populært at blaffe, selv blandt georgiere, men jeg vil ikke anbefale at blaffe alene nogen steder. Mange hostels har ikke skabe, så det kan være en god idé at investere i sikkerhedsudstyr til bagagen, hvis du rejser med værdigenstande.

Er Georgien sikkert for kvindelige rejsende?

Georgien er meget sikkert for alle rejsende, men man kan godt få lidt opmærksomhed, hvis man er en kvinde alene. Jeg tror, der er to grunde til det. 1. Georgiere er meget sociale og kan lide at gøre ting sammen, så det er usædvanligt for en kvinde at rejse alene. 2. Det er en meget åben kultur, og hvis nogen har lyst til at tale med dig, gør de det. Jeg oplevede mere end én gang, at folk begyndte at tale til mig på gaden, især i Batumi, og til sidst bad de om mit nummer.

Er det sikkert at vandre alene i Georgien?

Når det gælder vandreture generelt, skal man tage ekstra forholdsregler, når man vandrer alene, uanset hvilket land det er. Når du vandrer i Georgien, kommer du til nogle meget afsidesliggende steder, hvor der måske ikke er rednings- eller hjælpetjenester til rådighed. Det er ikke særlig populært at vandre alene i Georgien, men jeg har mødt folk, der har gjort det. Alligevel er det en smart idé at få en “trail-buddy” eller to. Du kan enten vandre med dem om dagen eller mødes med dem om aftenen. At få vandrevenner ender nok med at ske alligevel, når du møder folk langs stien.

Generelle rejsetips til Georgien

Generelt er Georgien ekstremt sikkert. Men der er et par ting, du kan gøre for at sikre, at der ikke sker noget – eller i det mindste for at fjerne noget stress og angst under din rejse.

Køb et lokalt SIM-kort. De er billige, og det er utroligt nyttigt at have kort og Google ved hånden.
Medbring udstyr til at sikre dine ejendele. Uden for Tbilisi og Batumi er der ikke mange hostels og gæstehuse, der har skabe. Enten skal du ikke medbringe noget værdifuldt, eller også skal du have en plan for at sikre dine ejendele i delt indkvartering.
Antag ikke, at du kan følge med georgierne, når det kommer til at drikke. De har en kulturel arv, der vil overgå næsten alle andre!
Vær opmærksom, når du kører bil. Vær opmærksom på de lokale færdselsregler, Google Maps’ tvivlsomme natur på mindre populære steder og de georgiske bilisters aggressive natur.
Se på din barregning. Der har af og til været historier om gæster, der har betalt overpris for drinks. Det er bestemt ikke almindeligt, men det er altid bedst at dobbelttjekke sine regninger.
Brug taxa-apps, når det er muligt. Det vil beskytte dig mod at blive snydt af taxachauffører på gaden.
Undgå at blaffe alene. Marshrutkas er ret billige, men hvis du beslutter dig for at blaffe, så prøv at finde en anden rejsende eller endda en lokal, der er på vej samme vej som dig.
Hold dig væk fra politiske demonstrationer og protester. Der har været masser af spændinger mellem liberale og konservative grupper i de senere år, men det er sjældent, at spændingerne bryder ud i voldelige konflikter. Alligevel kan temperamenterne komme i kog, så det er bedst at holde sig væk fra politiske forsamlinger.

📷 @mostafa_meraji

Georgien er måske et lille land, men dybden af historie, kultur, natur og gæstfrihed gør det uforglemmeligt. Hvis du kommer på besøg, så gør dig klar til at blive forelsket. Med alle de eventyr, der venter på dig, vil du sandsynligvis planlægge din rejse tilbage, så snart du går om bord på dit fly på vej hjem.

Om forfatteren:

Amy Butler er skribent fra New York City, hvor hun i øjeblikket rejser rundt uden en fast adresse. Hendes hovedaktiviteter er at blive venner med bartendere og opleve forskellige kulturer gennem brød. Læs hendes blog The Wayfarer’s Book , eller følg hende på Instagram.

Fortsæt med at læse: ⬇️

🌟 En insiders guide til Yerevan – Armeniens drømmende hovedstad

🌟 Derfor er Tbilisi en kulturel perle, som du bare MÅ besøge

🌟 Hvorfor kvinder ikke skal være bekymrede for solorejser til Mellemøsten