15 достойных внимания веганских ресторанов в Париже

Как парижский веганский фуд-блогер, главный вопрос, который я получаю каждый день, это: «Где я могу найти лучшие веганские рестораны в Париже?» Очевидно, что, выросшая в стране сыра и «стейков фритюр», я могу полностью ответить на этот вопрос. Но не бойтесь, собратья по растительному миру, веганский образ жизни в Париже переживает взрывной рост, и здесь есть что любить! В стильном, но напряженном городе гурманов радует, что открывается все больше здоровых мест и появляется все больше веганских ресторанов в Париже. Каждый месяц появляется новое место, которое расцветает — это так интересно! Вот мои любимые места: здесь вы найдете множество разнообразных блюд — от классического лукового супа до традиционной вьетнамской кухни, хот-догов, пиццы, бургеров…. и, конечно же, круассанов….!

Hank Burger

Бургеры Have A Nice Karma (HANK) 📷: @parisbyvegan

Это самая вкусная бургерная в Париже! Серьезно, веганские бургеры Hank (Have A Nice Karma) такие вкусные и сочные — все мои друзья, приезжая в Париж, стремятся посетить именно это место. Мой любимый бургер — l’Allumé с дымным соусом BBQ и болгарским перцем. Обязательно попробуйте картофельные чипсы с домашним веганским соусом — они просто бесподобны. Расположенный в прекрасном районе Haut-Marais, бургер можно взять с собой в великолепный сад Archives и съесть его в солнечный день.

📍 55 rue des Archives, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Comptoir Veggie

Смузи из бананового хлеба с латте = petit déjeuner au top! 📷: @comptoir_veggie

Недалеко от моего дома недавно открылся Comptoir Veggie, и теперь это моя новая штаб-квартира! Милый шеф-повар Фанни делает все веганским: вы можете взять миски с акаи, миски с гранолой, миски Будды, которые меняются каждую неделю. Кроме того, здесь есть множество вариантов без глютена. Морковный торт и чизкейк с кокосовым манго и маракуйей просто слюнки текут — очень рекомендую попробовать и то, и другое. Кроме того, здесь отличный выбор чая, латте с маття и соков холодного отжима. Определенно, это один из лучших веганских ресторанов в Париже, если вы ищете сладкие закуски, блюда для завтрака и освежающие напитки. Пока вы находитесь поблизости, обязательно посетите великолепный Marché d’Aligre, который является одним из моих любимых мест в Париже.

📍 75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris
www.comptoirveggie.com

Hank Pizza

Хотите пиццу по кусочку? 📷:@parisbyvegan

Единственная в Париже полностью веганская пицца al taglio. Расположенный на очень модной улице Гравилье (Rue des Gravilliers), где в настоящее время происходит бурное развитие веганской сцены с множеством ресторанов и магазинов, этот второй ресторан Hank отличается особой прохладой. Я очень рекомендую гавайскую пиццу со сливочным сыром, ананасами и веганским копченым тофу. Если вы не любитель экзотики, попробуйте пиццу «Денди» со сливочным трюфельным соусом, грибами и лесными орехами. Каждый сезон в ресторане готовят специальную пиццу, так что вы можете побаловать себя, открыв новый вкус. Кроме того, здесь готовят очень полезные гарниры, салаты, табулех и предлагают безглютеновую основу. И последнее, но не менее важное: их шоколадный мусс просто божественен: я пристрастился к нему.

📍 18 rue des Gravilliers, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Площадь Сезона

Независимо от времени года… 📷: @veggie_rikky

Я узнала о Season Square из их блога и потрясающих рецептов, например, веганского сыра для пиццы. Поэтому, когда они открыли ресторан, я должна была посетить его в первый же день, и во второй, и в третий… У них один из лучших вегетарианских бургеров в Париже, с фантастическим свекольным кетчупом. Также здесь готовят аппетитное печенье с шоколадной крошкой, сэндвич с джекфрутом BBQ и, если вам повезет, вы сможете попробовать их булочки с корицей, потому что они очень вкусные!

📍 3 Rue Louise Weiss, 75013 Paris
www.season-square.com

Нежный гурман

Почти слишком красиво, чтобы есть! 📷: @parisbyvegan

Из всех веганских ресторанов Парижа Gentle Gourmet выглядит немного более шикарно, чем большинство других. Это идеальное место для особого случая, празднования дня рождения или романтического ужина. Здесь все выполнено в стиле высокой кухни: от пикантного блюда с макаронами до сложнейшего блюда из пасты с трюфелями. Десерты очень креативны: во время моего визита в ресторан я попробовала маскарпоне с кунжутным пралине, кокосовым роше и ежевичным кулисом, и это был самый потрясающий десерт, который я когда-либо пробовала.

📍 24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paris
www.gentlegourmet.fr

Hot Vog

Горячая плотина! 📷: @beetroot_babe

Hot Vog — это новое место в городе — наконец-то в Париже появился веганский фастфуд. Когда я прихожу сюда, невозможно заказать только один хот-дог — невозможно устоять перед вторым! В их меню всего 3 варианта: L’indémodable, Le best-seller и мой любимый — Le Jaï Ho с острым индийским соусом. Я люблю брать еду на вынос и наслаждаться ею в расположенном неподалеку Люксембургском саду (Jardin du Luxembourg).

📍 10 Bis Rue Vavin, 75006 Paris
www.facebook.com/HOTVOG

Le Potager du Marais

Райское крем-брюле 📷: @parisbyvegan

Представьте себе традиционную французскую гастрономию в веганском исполнении — да, она ожила! От говяжьего бургиньона до тарталеток — этот милый ресторанчик прекрасно справляется с задачей возрождения вкусных воспоминаний из детства каждого француза. Я часто прихожу сюда, чтобы отведать французский луковый суп с бокалом красного вина и завершить это путешествие в прошлое самым изысканным крем-брюле… Ах, рай! Очень рекомендую также лазанью со шпинатом и грецкими орехами и расплавленным веганским сыром — поистине фантастическое блюдо.

📍 24 Rue Rambuteau, 75003 Paris
www.lepotagerdumarais.fr

Cloud Cakes

Кексы, круассаны и кофе, о боже! 📷:@parisbyvegan

Cloud Cakes открылся чуть больше года назад, но в этом крошечном милом салоне чая и кофе каждый день многолюдно. Здесь готовят сочные кексы, круассаны, латте с матчей, морковные пирожные, черный лес, латте и многое другое. Это мое любимое место, где я могу расслабиться после обеда за уютным чаем и поболтать с подругой.

📍 6 Rue Mandar, 75002 Paris
www.cloudcakes.fr

Brasserie 2ème Art

Joie de vegan 📷: @parisbyvegan

Французское бистро-брассери в лучшем виде! В этом очень центральном ресторане (во втором округе Парижа, рядом с улицей Монторгейль, где расположены все крутые бутики) эклектичное и сытное меню: от пиццы, салата «Цезарь» и спагетти болоньезе до ризотто, шашлыков и пад-тай. Я часто хожу сюда на поздний завтрак в воскресенье с друзьями, и мы проводим время за вафлями, болтая и наслаждаясь парижской радостью жизни. Мне нравится, что здесь все вегетарианское, но это не вызывает особого беспокойства — как будто это самая обычная, повседневная вещь, — поэтому все чувствуют себя желанными гостями и чувствуют себя как дома.

📍 49 rue Montmartre, 75002 Paris
www.facebook.com/brasserie2emeartparis

La Palanche d’Aulac

Веганский вьетнам 📷: @buticouldnevergovegan

Этот новый веганский ресторан в Париже вдохновлен вьетнамской кухней: все блюда готовятся из свежих продуктов в этой нежной традиционной вьетнамской традиции. Попробуйте их салат из цветков банана или салат из манго в качестве закуски, а затем Фо или Бо Бун — ням, так вкусно! На десерт я попробовала великолепный фруктовый салат с манго, ананасом и джекфрутом, посыпанный семенами базилика.

📍 13 rue Rodier, 75009 Paris
www.lapalanchedaulac.fr

Laelo

Veggietown 📷: @parisbyvegan

Мое последнее открытие! Laelo — это замечательное место здорового питания в 10-м квартале, очень оживленном районе, где все модно и вегански. Здесь одна из самых высоких концентраций веганских ресторанов в Париже, поэтому его часто называют Вегетарианским городом. Разнообразие блюд поражает: здесь есть кебабы, бургеры, обертывания, «рыба» и чипсы, и все это органическое и свежее. Их кондитерские изделия так заманчивы, а в салате можно стать маэстро, выбрав все, что пожелаешь.

📍 63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
www.facebook.com/restobiolaelo

Le Potager de Charlotte

Семейное дело 📷: @isabelle_spiri

Будьте готовы к взрыву вкуса! Le Potager de Charlotte принадлежит двум молодым братьям, Адриану и Давиду. Адриен — натуропат, который убедил свою семью стать веганами, что привело к открытию ресторана вместе с их матерью Шарлоттой. Меню — сезонное, органическое и безглютеновое. На первое обязательно стоит попробовать «яйцо» из авокадо или их рисовые блинчики с кремом из нута. Гратен из цветной капусты с портобелло — очень вкусное основное блюдо, а на десерт — совершенно изысканный шоколадный мусс.

📍 12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte

Jah Jah by le Tricycle

Попробуй радугу на вкус 📷: @parisbyvegan

Самое крутое место в городе! Это мое абсолютное любимое место для еды в Париже. Этот ресторан в стиле Ital (вдохновленный движением растафарианства) с афро-веганской атмосферой был открыт удивительной парой Корали и Даки прошлым летом после их первого успешного заведения (крошечного и очень милого ресторанчика Le Tricycle, где можно было отведать супервкусные хот-доги и вегетарианские миски). Попробуйте их сырые роллы с потрясающим арахисовым соусом, крылышки из цветной капусты с соусом BBQ, супербоул с «чили син карне», жареный подорожник с бананово-чеддерным соусом с помидором или авокадо или классический хот-дог с соусом из копченого дерева гикори. Я также рекомендую их свежеприготовленный сок или Bissap, чтобы получить антидепрессивный красочный пинок.

📍 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
www.instagram.com/letricycle

Овсянка

Сладкий кокон 📷: @william.stram_.gram

Oatmeal — это уютная смесь чайного салона, кофейни и небольшого ресторана. Владелица ресторана Реале — милая девушка, которая готовит потрясающую овсяную кашу, согревающую душу в зимние дни. Интерьер оформлен очень стильно, и вы можете насладиться горячим миндальным какао с зефиром и аппетитными блинчиками, политыми кленовым сиропом. Здесь вы забудете о скоростной парижской жизни и согреетесь в сладком коконе.

📍 11B Rue Vauquelin, 75005 Paris
www.oatmealparis.com

VG Patisserie

Это Париж — зачем сопротивляться? 📷: @parisbyvegan

Я живу рядом с кондитерской VG, но часто жалею, что не живу! ПОЧЕМУ? Потому что там все такое НЕВЕРОЯТНОЕ: круассаны, pain au chocolat, éclair au chocolat, baba au rhum — борьба настоящая!!! Я заглядываю туда почти каждый день, но скоро я не смогу ходить туда пешком, а точно буду кататься. Беренис — очень впечатляющая молодая женщина, которая решила открыть свою собственную французскую кондитерскую, где все веганское, органическое и роскошное. Здесь можно заказать торт на день рождения — и я жду не дождусь своего!

📍 123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
www.vgpatisserie.fr

Тьен Хианг

Мастера по приготовлению мяса 📷: @parisbyvegan

Этот азиатский ресторан просто божественен. Еще один веганский ресторан в Париже, предлагающий удивительное разнообразие блюд азиатской кухни, включая вьетнамскую, тайскую, китайскую и малайзийскую. Они освоили ручное приготовление «имитации мяса», и я обожаю «Нэмс», кокосовый суп с «креветками», «Бо Бун», карамелизированный «куриный» горшочек, «говяжий» горшочек с черным перцем…. выбор огромен!

Обслуживание быстрое, цены очень разумные, но столик не бронируют, так что приезжайте пораньше.

📍 14 Rue Bichat, 75010 Paris
www.tien-hiang.fr

🇫🇷 Какие из ваших любимых веганских ресторанов в Париже? Как обстоят дела с веганской кухней в городе? Расскажите нам об этом в комментариях ниже 👇

Хостелы в Париже | Дешевые авиабилеты в Париж

Об авторе

Ноэми, основательница блога ParisByVegan и аккаунта в Instagram, несколько лет назад перешла с вегетарианской диеты на веганский образ жизни. Она искала вдохновение, когда нашла прекрасное сообщество в своем Instagram (в настоящее время у него более 165 тыс. подписчиков), которое вдохновило ее на приготовление собственных мисок для завтрака и смузи, но поскольку она любит соленые блюда, она решила сделать это по-французски и попыталась веганизировать свои собственные рецепты, такие как томатно-кабачковый пирог, круассаны, сыр… с этого и началось приключение! Все ее рецепты вы можете найти в ее электронной книге здесь.