15 restaurantes veganos de babar em Paris

Como blogger parisiense de comida vegan, a principal pergunta que recebo todos os dias é: “Onde posso encontrar os melhores restaurantes veganos em Paris?” Obviamente, tendo sido criado no país do queijo e do “steak frites”, consigo identificar-me totalmente com esta questão. Mas não temam mais companheiros à base de plantas, o estilo de vida vegan está a explodir em Paris e há tanto para adorar! Na elegante mas stressante cena gastronómica desta cidade, é bom encontrar mais locais saudáveis a abrir e a chegada de mais restaurantes vegan em Paris. Todos os meses há um novo sítio que floresce – tão excitante! Aqui estão os meus sítios preferidos: vai descobrir muita variedade, desde a clássica sopa de cebola à tradicional vietnamita, passando por cachorros quentes, pizzas, hambúrgueres…. e, claro, …. croissants!

Hambúrguer Hank

Have A Nice Karma (HANK) Burgers 📷: @parisbyvegan

Este é o restaurante de hambúrgueres mais delicioso de Paris! A sério, os hambúrgueres veganos do Hank (Have A Nice Karma) são tão saborosos e suculentos – é o sítio que todos os meus amigos querem visitar quando vêm a Paris. O meu hambúrguer preferido é o l’Allumé com molho BBQ fumado e pimentos. Também tem de pedir as batatas fritas com veganaise caseira – são de morrer. Situado na encantadora zona de Haut-Marais, pode levar o seu hambúrguer para o jardim dos Arquivos e devorá-lo num dia de sol.

55 rue des Archives, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Cozinha vegetariana

Pão de banana smoothie frais latte = petit déjeuner au top ! 📷: @comptoir_veggie

O Comptoir Veggie acabou de abrir perto da minha casa e é agora o meu novo quartel-general! A adorável chef Fanny faz tudo vegan: você pode ter tigelas de açaí, tigelas de granola, tigelas de Buda que mudam a cada semana. Além disso, há toneladas de opções sem glúten. Tanto o bolo de cenoura como o cheesecake de coco e manga e maracujá são de babar – recomendo vivamente uma fatia de ambos. Eles também têm uma grande seleção de chás, matcha lattes e sumos prensados a frio. Definitivamente um dos melhores restaurantes veganos de Paris se procura snacks doces, pequenos-almoços e bebidas refrescantes. Enquanto estiveres nas redondezas, não deixes de visitar o deslumbrante Marché d’Aligre, que é um dos meus lugares favoritos em Paris.

75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris
www.comptoirveggie.com

Hank Pizza

HANKering para uma pizza à fatia? 📷:@parisbyvegan

A primeira e única pizza al taglio vegana de Paris. Situado na muito badalada Rue des Gravilliers (onde a cena vegana está a explodir neste momento com toneladas de restaurantes e lojas), este segundo restaurante Hank é extra frio. Recomendo vivamente a pizza havaiana com queijo creme, ananás e tofu fumado vegan. Se não for fã do exótico, experimente a pizza Dandy com molho cremoso de trufas, cogumelos e avelãs. Têm uma pizza especial em cada estação para que possa esbanjar e descobrir o novo sabor. Para além disso, também fazem acompanhamentos muito saudáveis, saladas, tabouleh e oferecem bases sem glúten. Por último, mas não menos importante, a sua mousse de chocolate é divinal: estou viciada.

18 rue des Gravilliers, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Praça da Estação

Qualquer que seja a estação do ano… 📷: @veggie_rikky

Descobri o Season Square através do seu blogue e das suas receitas fantásticas, como a da pizza de queijo vegan. Por isso, quando abriram um restaurante, tive de o visitar no primeiro dia, e no segundo dia, e no terceiro… Têm um dos melhores hambúrgueres vegetarianos de Paris, com um fantástico ketchup de beterraba. Também fazem biscoitos de chocolate de fazer crescer água na boca, uma sanduíche de jaca para churrasco e, se tiver sorte, pode deitar a mão aos seus pãezinhos de canela, porque são muito bons!

3 Rue Louise Weiss, 75013 Paris
www.season-square.com

Gourmet Gentil

Quase demasiado bonito para comer! 📷: @parisbyvegan

De todos os restaurantes veganos em Paris, o Gentle Gourmet é um pouco mais chique do que a maioria. É o local perfeito para uma ocasião especial, para celebrar o seu aniversário ou para um jantar romântico. Tudo é alta cozinha, desde a entrada de macarrão salgado até ao muito elaborado prato de massa com trufas. As suas sobremesas são tão criativas; comi um praliné de mascarpone e sésamo com coco rocher e coulis de amora quando o visitei e foi a sobremesa mais fantástica que alguma vez provei.

24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paris
www.gentlegourmet.fr

Hot Vog

Barragem quente! 📷: @beetroot_babe

O Hot Vog é o novo sítio da cidade – finalmente, um restaurante de fast food vegan em Paris. Quando vou lá, é impossível pedir só um cachorro-quente – não dá para resistir a um segundo! O menu só tem 3 opções: L’indémodable, Le best-seller, e o meu preferido, Le Jaï Ho com um molho indiano picante. Adoro pedir a minha comida para levar e saboreá-la no vizinho Jardin du Luxembourg.

10 Bis Rue Vavin, 75006 Paris
www.facebook.com/HOTVOG

Le Potager du Marais

Crème brûlée heaven 📷: @parisbyvegan

Pense na gastronomia francesa tradicional tornada vegana – sim, ela ganhou vida! Do beef bourguignon à tarte tatin, este adorável restaurante faz um excelente trabalho em reviver memórias saborosas da infância de todos os franceses. Venho aqui muitas vezes para provar a sopa de cebola francesa com um copo de vinho tinto, terminando esta viagem ao passado com o mais requintado crème brûlée… Ah, o paraíso! Também recomendo vivamente a lasanha de espinafres e nozes com queijo vegan derretido – um prato verdadeiramente fantástico.

24 Rue Rambuteau, 75003 Paris
www.lepotagerdumarais.fr

Bolos de Nuvem

Cupcakes, croissants e café, oh meu Deus! 📷:@parisbyvegan

O Cloud Cakes abriu há pouco mais de um ano, mas este pequeno e adorável salão de chá e café está lotado todos os dias. Eles fazem cupcakes deliciosos, croissants, matcha latte, bolos de cenoura, floresta negra, lattes e muito mais. É o meu lugar preferido para relaxar à tarde e tomar um chá aconchegante, conversando com um amigo.

6 Rue Mandar, 75002 Paris
www.cloudcakes.fr

Brasserie 2ème Art

Joie de vegan 📷: @parisbyvegan

Uma brasserie bistrô francesa no seu melhor! Este restaurante muito central (no segundo distrito de Paris, perto da rue Montorgueil, onde estão todas as boutiques fixes) tem um menu eclético e substancial, desde pizza, salada caesar e esparguete à bolonhesa, a risoto, kebabs e pad thaï. Costumo ir ao brunch ao domingo com amigos e passamos a tarde a partilhar waffles, a conversar e a desfrutar da alegria de viver parisiense. Adoro o facto de tudo ser vegan, mas sem grande importância – como se fosse a coisa mais normal e quotidiana – pelo que todos se sentem bem-vindos e em casa.

49 rue Montmartre, 75002 Paris
www.facebook.com/brasserie2emeartparis

La Palanche d’Aulac

Vegan Viet 📷: @buticouldnevergovegan

Este novo restaurante vegan em Paris é inspirado na cozinha vietnamita: tudo é cozinhado na hora nesta delicada tradição vietnamita. Experimente a salada de flor de bananeira ou a salada de manga como entrada, seguida de um Pho ou de um Bo Bun – yum, tão satisfatório! Quanto à sobremesa, deliciei-me com a mais celestial salada de frutas com manga, ananás e jaca, polvilhada com sementes de manjericão.

13 rue Rodier, 75009 Paris
www.lapalanchedaulac.fr

Laelo

Veggietown 📷: @parisbyvegan

A minha última descoberta! Laelo é um lugar maravilhoso e saudável para comer no 10º, uma área muito movimentada onde tudo é moderno e vegano. Com uma das maiores concentrações de restaurantes veganos em Paris, é muitas vezes referido como Veggietown. A variedade é incrível: há kebabs, hambúrgueres, wraps, “peixe” e batatas fritas, e tudo é orgânico e fresco. A pastelaria é muito tentadora e pode ser o maestro da sua própria salada, escolhendo tudo o que quiser.

63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
www.facebook.com/restobiolaelo

Le Potager de Charlotte

Assunto de família 📷: @isabelle_spiri

Prepare-se para uma explosão de sabores! O Le Potager de Charlotte é propriedade de dois jovens irmãos, Adrien e David. Adrien é um naturopata que convenceu a sua família a tornar-se vegan, o que os levou a abrir um restaurante com a sua mãe Charlotte. O menu é sazonal, biológico e sem glúten. O “ovo” de abacate ou os seus crepes de arroz com creme de grão-de-bico são uma entrada obrigatória. O gratinado de couve-flor com portobello é um prato principal muito saboroso e, para sobremesa, a mousse de chocolate é absolutamente requintada.

12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte

Jah Jah por le Tricycle

Saboreia o arco-íris 📷: @parisbyvegan

O sítio mais fixe da cidade! É o meu sítio preferido para comer em Paris. Este restaurante Ital (inspirado no movimento rastafári) tem boas vibrações afro-veganas, aberto pelo incrível casal Coralie e Daqui no verão passado após seu primeiro lugar de sucesso (um restaurante minúsculo e muito fofo, Le Tricycle, onde você pode devorar cachorros-quentes super saborosos e tigelas vegetarianas). Experimente os seus rolos crus com um molho de amendoim delicioso, as asas de couve-flor de lamber os dedos com molho BBQ, a super tigela com “chilli sin carne”, o molho de banana cheddar assada com tomate ou abacate, ou o seu clássico cachorro-quente com um molho fumado de nogueira. Também recomendo o seu sumo acabado de fazer ou o Bissap para uma dose colorida antidepressiva.

11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
www.instagram.com/letricycle

Aveia

Um casulo doce 📷: @william.stram_.gram

Oatmeal é uma mistura acolhedora entre um salão de chá, um café e um pequeno restaurante. A Reale é a proprietária e é uma jovem adorável que faz umas papas de aveia salgadas fantásticas que aquecem a alma nos dias de inverno. A decoração interior é muito elegante e pode desfrutar de um cacau quente de amêndoa com marshmallows com umas deliciosas panquecas regadas com xarope de ácer. Aqui, esquecerá a vida rápida parisiense e manter-se-á quente num doce casulo.

11B Rue Vauquelin, 75005 Paris
www.oatmealparis.com

VG Patisserie

Estamos em Paris – porquê resistir? 📷: @parisbyvegan

Eu moro perto da VG patisserie mas muitas vezes gostava de não morar! PORQUÊ? Porque é tudo tão IRRESISTÍVEL: os croissants, o pain au chocolat, éclair au chocolat, baba au rhum – a luta é real!!! Passo por lá quase todos os dias, mas em breve já não poderei ir a pé, mas sim a rolar. Berenice é uma jovem muito impressionante que decidiu abrir a sua própria pastelaria francesa onde tudo é vegan, orgânico e sumptuoso. Pode encomendar o seu bolo de aniversário aqui – e eu mal posso esperar pelo meu!

123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
www.vgpatisserie.fr

Tien Hiang

Mestres da carne falsa 📷: @parisbyvegan

Este restaurante asiático é divinal. Outro dos restaurantes veganos em Paris que oferece uma variedade incrível de cozinha asiática, incluindo vietnamita, tailandesa, chinesa e malaia. Eles dominam a “carne falsa” artesanal e eu adoro o Nems, a sopa de coco com “camarões”, o Bo Bun, a panela de “frango” caramelizado, a panela de “carne” com pimenta preta…. a escolha é enorme!

O serviço é rápido e os preços são muito razoáveis, mas não aceitam reservas, por isso certifique-se de que chega cedo.

14 Rue Bichat, 75010 Paris
www.tien-hiang.fr

🇫🇷 Quais são alguns dos teus restaurantes vegan preferidos em Paris? Como é que a cena gastronómica da cidade compete? Diz-nos nos comentários em baixo 👇

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Sobre o autor

Noémie, a fundadora do blogue e da conta de Instagram ParisByVegan, mudou de uma dieta vegetariana para um estilo de vida vegan há alguns anos. Estava à procura de inspiração quando encontrou uma bela comunidade através do seu Instagram (atualmente com mais de 165k seguidores) que a inspirou a fazer as suas próprias tigelas de pequeno-almoço e smoothies, mas como é uma pessoa salgada, pensou em fazê-lo à maneira francesa e tentou veganizar as suas próprias receitas, como tarte de tomate e abobrinha, croissants, queijo… foi aí que a aventura começou! Pode encontrar todas as suas receitas no seu Ebook aqui.