パリの垂涎のヴィーガンレストラン15選
パリのヴィーガン料理ブロガーとして、私が毎日受ける主な質問はこうだ：”パリで最高のビーガンレストランはどこにありますか？”もちろん、チーズと “ステーキ・フリット “の国で育った私は、この質問に完全に共感できる。しかし、もう植物ベースの仲間を恐れることはない。パリではビーガンライフスタイルが爆発的に広がっており、気に入るものがたくさんある！スタイリッシュでありながらストレスフルなこの街のグルメシーンで、ヘルシーなスポットがオープンし、パリにビーガンレストランが増えるのはいいことだ。毎月のように新しいお店が開店し、とてもエキサイティングです！定番のオニオンスープから伝統的なベトナム料理、ホットドッグ、ピザ、ハンバーガー……そしてもちろんクロワッサンまで！
ハンク・バーガー
Have A Nice Karma (HANK) Burgers 📷：パリスビーガン
パリで一番美味しいハンバーガー屋さん！ハンク（Have A Nice Karma）のヴィーガンバーガーはとても美味しくてジューシー。私のお気に入りのハンバーガーは、スモーキーなBBQソースとパプリカがのった「l’Allumé」。自家製ヴィーガナイズ入りのポテトチップスもぜひ。素敵なオー・マレ地区にあるので、ハンバーガーをテイクアウトして、アーキヴのゴージャスな庭で、晴れた日に食べるのもいい。
📍 55 rue des Archives, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com
コントワール・ベジ
バナナブレッド・スムージー・フラ・ラテ＝プチ・デジュネ・オ・トップ ！📷:コンプトワール・ベジ
コントワール・ベジは私の家の近くにオープンしたばかりで、今や私の新しい本拠地だ！素敵なシェフ、ファニーが作る料理はすべてヴィーガン。アサイーボウル、グラノーラボウル、毎週変わるブッダボウル。さらに、グルテンフリーのオプションもたくさんある。キャロットケーキとココマンゴー・パッションフルーツ・チーズケーキはどちらも垂涎もの。紅茶、抹茶ラテ、コールドプレスジュースも充実している。甘い軽食や朝食、爽やかな飲み物を探しているなら、間違いなくパリで最高のビーガンレストランのひとつだ。この近くに来たら、私のパリでのお気に入りの場所のひとつである豪華なマルシェ・ダリーグルにもぜひ足を運んでみて。
📍 75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris
www.comptoirveggie.com
ハンク・ピザ
スライスピザをお探しですか？📷:@parisbyvegan
パリで唯一無二のオール・ヴィーガン・ピザ・アル・タリオ。とてもトレンディーなグラヴィリエ通り（レストランやショップがたくさんあり、ヴィーガンシーンが今爆発的に広がっている）にある、この2号店のハンク・レストランは、とても落ち着いた雰囲気だ。クリームチーズ、パイナップル、ヴィーガンスモーク豆腐がのったハワイアンピザがおすすめだ。エキゾチックなものが苦手な人は、クリーミーなトリュフソース、マッシュルーム、ヘーゼルナッツ入りのダンディピザをどうぞ。季節ごとにスペシャルピザが登場するので、新しい味を発見して贅沢するのもいい。さらに、とてもヘルシーなサイドメニュー、サラダ、タブレもあり、グルテンフリーのベースも提供している。最後に、ここのチョコレート・ムースは絶品だ。
📍 18 rue des Gravilliers, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com
シーズンスクエア
季節を問わず…📷:@veggie_rikky
Season Squareを知ったのは、彼らのブログと、ヴィーガンピザチーズなどの素晴らしいレシピから。彼らがレストランをオープンした時、初日、二日目、三日目と訪れなければならなかった…パリで最高のベジバーガーのひとつがあり、素晴らしいビーツのケチャップが添えられている。また、食欲をそそるチョコチップクッキーやBBQジャックフルーツサンド、そして運が良ければシナモンロールを食べることができる！
3 Rue Louise Weiss, 75013 Paris 📍 ルイーズ・ワイス通り、75013パリ
www.season-square.com
ジェントルグルメ
食べるのがもったいない📷:パリスビーガン
パリのヴィーガンレストランの中でも、Gentle Gourmetは少しシックな雰囲気。特別な日、誕生日のお祝い、ロマンチックなディナーにぴったりのスポットだ。香ばしいマカロニの前菜から、とても手の込んだトリュフのパスタ料理まで、すべてがオートキュイジーヌ。マスカルポーネとゴマのプラリネ、ココナッツのロシェとブラックベリーのクーリ添えを食べたが、今まで味わった中で最も素晴らしいデザートだった。
バスティーユ大通り24番地、パリ75012 📍。
www.gentlegourmet.fr
ホット・ヴォーグ
ホットダム📷:ビートルート・ベイブ
ホット・ヴォーグはパリの新名所。ホットドッグを1つだけ注文するのは不可能で、ついつい2つ目も頼んでしまう！メニューは3つだけ：L’indémodable、Le best-seller、そして私のお気に入り、スパイシーなインドソースがかかったLe Jaï Ho。私はテイクアウトして、近くのリュクサンブール公園で食べるのが大好きだ。
📍 10 Bis Rue Vavin, 75006 Paris
www.facebook.com/HOTVOG
ル・ポタジェ・デュ・マレ
クリームブリュレ天国📷：パリビーガン
伝統的なフランス料理をヴィーガンにアレンジ！ビーフ・ブルギニヨンからタルト・タタンまで、この素敵なレストランは、フランス人なら誰もが子供の頃に味わった美味しい思い出を蘇らせる素晴らしい仕事をしてくれる。私は赤ワインとフレンチ・オニオン・スープを食べによくここに来る！ほうれん草とクルミのラザニア、とろけるヴィーガンチーズ添えもおすすめ。
ランビュトー通り24番地、75003パリ
www.lepotagerdumarais.fr
雲のケーキ
カップケーキ、クロワッサン、コーヒー！📷:@parisbyvegan
クラウド・ケイクスは1年前にオープンしたばかりだが、この小さな素敵な紅茶とコーヒーのサロンは毎日賑わっている。甘美なカップケーキ、クロワッサン、抹茶ラテ、キャロットケーキ、ブラックフォレスト、ラテなどを作ってくれる。午後に友達とおしゃべりしながら、居心地のいいティータイムを過ごすのにお気に入りの場所だ。
📍 6 Rue Mandar, 75002 Paris
www.cloudcakes.fr
ブラッスリー 2ème Art
ジョー・ド・ヴィーガン 📷：パリビーガン
最高のフレンチ・ビストロ・ブラッスリー！パリの中心部にあるこのレストラン（パリ2区、クールなブティックが立ち並ぶモントルグイユ通りの近く）には、ピザ、シーザーサラダ、スパゲッティ・ボロネーゼ、リゾット、ケバブ、パッタイなど、多彩で充実したメニューがある。私はよく日曜日に友人とブランチを食べに行くのだが、ワッフルをシェアしながらおしゃべりをし、パリの生きる喜びを満喫する。すべての料理がヴィーガンであるにもかかわらず、ヴィーガンであることがあまり重要視されず、ごく普通の日常的なことであるため、誰もが歓迎され、くつろげるところが気に入っている。
モンマルトル通り49番地、パリ75002 📍。
www.facebook.com/brasserie2emeartparis
ラ・パランシュ・ドーラック
ヴィーガン・ヴィエット📷：ブティック・カウルド・ネヴァー・ゴヴェーガン @buticouldnevergovegan
このパリの新しいヴィーガンレストランはベトナム料理にインスパイアされている。バナナの花のサラダやマンゴーのサラダを前菜に、そしてフォーやブンをどうぞ！デザートは、マンゴー、パイナップル、ジャックフルーツにバジルシードをまぶしたフルーツサラダ。
ロディエ通り13番地、パリ75009 📍。
www.lapalanchedaulac.fr
ラエロ
ベジタウン📷：パリスビーガン
私の最近の発見！Laeloは10区にあるヘルシーで素敵なレストラン。パリで最もヴィーガンレストランが集中しているエリアのひとつで、ベジタウンとも呼ばれている。ケバブ、ハンバーガー、ラップ、”フィッシュ”、チップスなど種類も豊富で、すべてオーガニックで新鮮。パティスリーも魅力的だし、サラダも自分で好きなものを選んでマエストロになれる。
📍 63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
www.facebook.com/restobiolaelo
ル・ポタジェ・ドゥ・シャルロット
家族の絆📷：@isabelle_spiri
風味の爆発に備えようル・ポタジェ・ドゥ・シャルロットは、アドリアンとダヴィッドという若い兄弟が経営している。アドリアンは自然療法士で、家族に菜食主義になるよう説得し、母親のシャルロットとレストランを開くことになった。メニューは季節限定、オーガニック、グルテンフリー。アボカド “エッグ “や、ひよこ豆のクリームを添えたライスクレープは、前菜として欠かせない。メインディッシュのカリフラワーのグラタン、ポートベロー添えはとても美味しく、デザートのチョコレートムースは絶品だ。
📍 12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte
ジャー・ジャー・バイ・ル・トリシクル
虹を味わおう📷：パリスビーガン
街で一番クールな場所！パリで一番好きなレストラン。このイタル（ラスタファリアン運動にインスパイアされた）レストランは、アフロ・ヴィーガンの雰囲気が漂い、コラリーとダキの素晴らしいカップルが、最初に成功した店（小さくてとてもキュートなレストラン、Le Tricycle。）美味しいピーナッツソースをかけた生ロール、BBQソースをかけたカリフラワーの手羽先、”チリ・シン・カルネ “をかけたスーパーボウル、トマトやアボカドを添えたローストプランテン・バナナチェダーソース、ヒッコリースモークソースをかけたクラシックなホットドッグなどを試してみてほしい。フレッシュジュースやビサップもおすすめだ。
📍 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
www.instagram.com/letricycle
オートミール
甘い繭📷：@william.stram_.gram
オートミールは、ティーサロンとコーヒーショップと小さなレストランをミックスしたような居心地の良い場所だ。オーナーであるリールさんは、冬の日に心を温めてくれる香ばしいオートミールを作ってくれる素敵な若い女性だ。内装はとてもスタイリッシュで、マシュマロ入りの温かいアーモンドココアとメープルシロップをかけたおいしいパンケーキを楽しむことができる。パリの慌ただしい日常を忘れ、甘い繭の中で暖かく過ごすことができる。
📍 11B Rue Vauquelin, 75005 Paris
www.oatmealparis.com
VGパティスリー
パリに来たからには📷:パリビーガン
私はVGパティスリーの近くに住んでいますが、そうでなければいいのにと思うことがよくあります！なぜかって？クロワッサン、パン・オ・ショコラ、エクレール・オ・ショコラ、ババ・オ・ラムなどなど、すべてが本当に美味しいから！ほとんど毎日立ち寄りますが、もうすぐ歩けなくなりそうです。ベレニスはとても印象的な若い女性で、すべてがヴィーガン、オーガニックで豪華なフランスのパティスリーをオープンすることを決めた。バースデーケーキはここで注文できる！
📍 123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
www.vgpatisserie.fr
ティエン・ヒアン
模擬肉の達人📷：パリスビーガン
このアジア料理レストランは天国だ。パリのヴィーガンレストランのもうひとつは、ベトナム、タイ、中国、マレーシアなど、驚くほどバラエティ豊かなアジア料理を提供している。手作りの “模擬肉 “をマスターしていて、私はネムス、”エビ “入りココナッツスープ、ボーバン、キャラメリゼした “チキン “鍋、黒胡椒風味の “ビーフ “鍋が大好き！
サービスは素早く、値段はとてもリーズナブルだが、予約は受け付けていないので、早めに行くことをお勧めする。
📍 14 Rue Bichat, 75010 Paris
www.tien-hiang.fr
🇫🇷 パリでお気に入りのビーガンレストランを教えてください。パリのフードシーンはどのように競い合っていますか？下のコメントで教えてください👇。
著者について
ParisByVeganのブログと インスタグラムの創始者であるノエミーは、数年前にベジタリアンからヴィーガンライフスタイルに切り替えた。彼女のインスタグラム（現在165k以上のフォロワーがいる）を通して、朝食ボウルやスムージーを自作するきっかけとなる美しいコミュニティを見つけたとき、彼女はインスピレーションを求めていた。しかし、彼女はしょっぱいものが好きなので、フランス流にやってみようと考え、トマトズッキーニパイ、クロワッサン、チーズなど、自分のレシピをヴィーガン化してみた！彼女のレシピはすべて、こちらの電子書籍でご覧いただけます。
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