15 wartych polecenia wegańskich restauracji w Paryżu

Jako paryska wegańska blogerka kulinarna, głównym pytaniem, które otrzymuję każdego dnia jest: „Gdzie mogę znaleźć najlepsze wegańskie restauracje w Paryżu?” Oczywiście, będąc wychowanym w kraju sera i „steak frites”, mogę całkowicie odnieść się do tego pytania. Ale nie obawiaj się więcej roślinnych kolegów, wegański styl życia eksploduje w Paryżu i jest tak wiele do pokochania! Na stylowej, ale stresującej scenie kulinarnej tego miasta, dobrze jest znaleźć więcej zdrowych miejsc i więcej wegańskich restauracji w Paryżu. Każdego miesiąca pojawia się nowe miejsce, które rozkwita – to takie ekscytujące! Oto moje ulubione miejsca: odkryjesz wiele różnorodności, od klasycznej zupy cebulowej po tradycyjną wietnamską, hot dogi, pizzę, burgery…. i oczywiście…. croissanty!

Hank Burger

Burgery Have A Nice Karma (HANK) 📷: @parisbyvegan

To najsmaczniejsze miejsce z burgerami w Paryżu! Poważnie, wegańskie burgery Hank (Have A Nice Karma) są tak smaczne i soczyste – to miejsce, które wszyscy moi znajomi chcą odwiedzić, gdy przyjeżdżają do Paryża. Moim ulubionym burgerem jest l’Allumé z wędzonym sosem BBQ i papryką. Koniecznie trzeba też skosztować frytek ziemniaczanych z domowym wegańskim sosem. Położony w uroczej dzielnicy Haut-Marais, możesz zabrać swojego burgera do wspaniałego ogrodu Archives i zjeść go w słoneczny dzień.

55 rue des Archives, 75003 Paryż
www.hankrestaurant.com

Comptoir Veggie

Chleb bananowy smoothie frais latte = petit déjeuner au top! 📷: @comptoir_veggie

Comptoir Veggie właśnie otworzył się w pobliżu mojego domu i jest teraz moją nową siedzibą! Urocza szefowa kuchni Fanny robi wszystko wegańskie: możesz zjeść acaï bowls, granola bowls, Buddha bowls, które zmieniają się co tydzień. Ponadto jest mnóstwo opcji bezglutenowych. Zarówno ich ciasto marchewkowe, jak i sernik kokosowo-mango z marakui są godne uwagi – gorąco polecam kawałek obu. Mają też duży wybór herbat, matcha latte i soków tłoczonych na zimno. Zdecydowanie jedna z najlepszych wegańskich restauracji w Paryżu, jeśli szukasz słodkich przekąsek, śniadań i orzeźwiających napojów. Będąc w okolicy, koniecznie odwiedź wspaniały Marché d’Aligre, który jest jednym z moich ulubionych miejsc w Paryżu.

75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paryż
www.comptoirveggie.com

Hank Pizza

Masz ochotę na pizzę na kawałki? 📷:@parisbyvegan

Jedyna wegańska pizza al taglio w Paryżu. Położona w bardzo modnej Rue des Gravilliers (gdzie obecnie eksploduje wegańska scena z mnóstwem restauracji i sklepów), ta druga restauracja Hank jest wyjątkowo wyluzowana. Gorąco polecam pizzę hawajską z „kremowym serem”, ananasem i wegańskim wędzonym tofu. Jeśli nie jesteś fanem egzotyki, spróbuj pizzy Dandy z kremowym sosem truflowym, grzybami i orzechami laskowymi. W każdym sezonie mają specjalną pizzę, więc możesz zaszaleć, odkrywając nowy smak. Ponadto przygotowują bardzo zdrowe dodatki, sałatki, tabouleh i oferują bezglutenowe bazy. Wreszcie, ich mus czekoladowy jest boski: jestem uzależniony.

18 rue des Gravilliers, 75003 Paryż
www.hankrestaurant.com

Season Square

Niezależnie od pory roku… 📷: @veggie_rikky

Odkryłam Season Square dzięki ich blogowi i niesamowitym przepisom, takim jak ten na wegańską pizzę z serem. Więc kiedy otworzyli restaurację, musiałem odwiedzić ich pierwszego dnia, drugiego i trzeciego… Mają jednego z najlepszych wege burgerów w Paryżu, z fantastycznym ketchupem z buraków. Robią też przepyszne ciasteczka z kawałkami czekolady, kanapkę z grillowanym jackfruitem i, jeśli masz szczęście, dostaniesz w swoje ręce ich bułeczki cynamonowe, ponieważ są tak dobre!

3 Rue Louise Weiss, 75013 Paryż
www.season-square.com

Gentle Gourmet

Prawie za ładne do jedzenia! 📷: @parisbyvegan

Spośród wszystkich wegańskich restauracji w Paryżu, Gentle Gourmet jest nieco bardziej szykowna niż większość. To idealne miejsce na specjalną okazję, świętowanie urodzin lub romantyczną kolację. Wszystko jest haute cuisine, od pikantnego dania z makaronu po bardzo wyszukane danie z makaronu truflowego. Ich desery są bardzo kreatywne; podczas mojej wizyty jadłam pralinę sezamową z mascarpone z wiórkami kokosowymi i coulis jeżynowym i był to najbardziej niesamowity deser, jaki kiedykolwiek jadłam.

24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paryż
www.gentlegourmet.fr

Hot Vog

Gorąca tama! 📷: @beetroot_babe

Hot Vog to nowe miejsce w mieście – w końcu wegański fast food w Paryżu. Kiedy tam przychodzę, niemożliwe jest zamówienie tylko jednego hot doga – nie można oprzeć się drugiemu! Ich menu ma tylko 3 opcje: L’indémodable, Le best-seller i mój ulubiony, Le Jaï Ho z pikantnym indyjskim sosem. Uwielbiam kupować jedzenie na wynos i delektować się nim w pobliskim Jardin du Luxembourg.

10 Bis Rue Vavin, 75006 Paryż
www.facebook.com/HOTVOG

Le Potager du Marais

Crème brûlée niebo 📷: @parisbyvegan

Pomyśl o tradycyjnej francuskiej gastronomii w wegańskim wydaniu – tak, to ożyło! Od beef bourguignon po tarte tatin, ta urocza restauracja wykonuje świetną robotę, przywołując smaczne wspomnienia z dzieciństwa każdego Francuza. Często przychodzę tu na francuską zupę cebulową z kieliszkiem czerwonego wina, kończąc tę podróż do przeszłości najbardziej wykwintnym crème brûlée… Ach, niebo! Gorąco polecam również ich lasagne szpinakowo-orzechową z roztopionym wegańskim serem – naprawdę fantastyczne danie.

24 Rue Rambuteau, 75003 Paryż
www.lepotagerdumarais.fr

Cloud Cakes

Babeczki, rogaliki i kawa, ojej! 📷:@parisbyvegan

Cloud Cakes zostało otwarte nieco ponad rok temu, ale ten mały, uroczy salon z kawą i herbatą jest zatłoczony każdego dnia. Robią soczyste babeczki, rogaliki, matcha latte, ciasta marchewkowe, czarny las, latte i nie tylko. To moje ulubione miejsce na popołudniową herbatkę i pogawędkę z przyjaciółką.

6 Rue Mandar, 75002 Paryż
www.cloudcakes.fr

Brasserie 2ème Art

Joie de vegan 📷: @parisbyvegan

Francuskie bistro brasserie w najlepszym wydaniu! Ta bardzo centralna restauracja (w drugiej dzielnicy Paryża, w pobliżu rue Montorgueil, gdzie znajdują się wszystkie fajne butiki) ma eklektyczne i bogate menu, od pizzy, sałatki cezar i spaghetti bolognese, po risotto, kebaby i pad thaï. Często chodzę na brunch w niedzielę z przyjaciółmi i spędzamy popołudnie dzieląc się goframi, rozmawiając i ciesząc się paryską radością życia. Uwielbiam fakt, że wszystko jest wegańskie, ale tak naprawdę nie jest to wielka sprawa – jakby to była najbardziej normalna, codzienna rzecz – więc każdy czuje się mile widziany i jak w domu.

49 rue Montmartre, 75002 Paryż
www.facebook.com/brasserie2emeartparis

La Palanche d’Aulac

Wegański Viet 📷: @buticouldnevergovegan

Ta nowa wegańska restauracja w Paryżu inspirowana jest kuchnią wietnamską: wszystko jest świeżo gotowane w tej delikatnej tradycyjnej wietnamskiej tradycji. Spróbuj ich sałatki z kwiatów bananowca lub sałatki z mango jako przystawki, a następnie Pho lub Bo Bun – mniam, takie satysfakcjonujące! Jeśli chodzi o deser, delektowałam się niebiańską sałatką owocową z mango, ananasem i jackfruitem, posypaną nasionami bazylii.

13 rue Rodier, 75009 Paryż
www.lapalanchedaulac.fr

Laelo

Veggietown 📷: @parisbyvegan

Moje najnowsze odkrycie! Laelo to wspaniałe, zdrowe miejsce do jedzenia w 10. dzielnicy, bardzo ruchliwej okolicy, gdzie wszystko jest modne i wegańskie. Z jednym z największych skupisk wegańskich restauracji w Paryżu, często nazywane jest Veggietown. Różnorodność jest niesamowita: mają kebaby, burgery, wrapy, „ryby” i frytki, a wszystko to jest organiczne i świeże. Ich cukiernia jest tak kusząca, a ty możesz być mistrzem swojej własnej sałatki, wybierając wszystko, co chcesz.

63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paryż
www.facebook.com/restobiolaelo

Le Potager de Charlotte

Rodzinna sprawa 📷: @isabelle_spiri

Przygotuj się na eksplozję smaków! Le Potager de Charlotte jest własnością dwóch młodych braci, Adriena i Davida. Adrien jest naturopatą, który przekonał swoją rodzinę do przejścia na weganizm, co doprowadziło do otwarcia restauracji z ich matką Charlotte. Menu jest sezonowe, organiczne i bezglutenowe. „Jajko” z awokado lub naleśniki ryżowe z kremem z ciecierzycy to obowiązkowa przystawka. Zapiekanka z kalafiora z portobello to bardzo smaczne danie główne, a na deser mus czekoladowy jest absolutnie wyśmienity.

12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paryż
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte

Jah Jah by le Tricycle

Smak tęczy 📷: @parisbyvegan

Najfajniejsze miejsce w mieście! To moje absolutnie ulubione miejsce do jedzenia w Paryżu. Ta włoska (inspirowana ruchem rastafariańskim) restauracja ma afro-wegańskie dobre wibracje, otwarta przez niesamowitą parę Coralie i Daqui zeszłego lata po ich pierwszym udanym miejscu (malutka i bardzo urocza restauracja Le Tricycle, w której można zjeść super smaczne hot dogi i wegetariańskie miski). Warto spróbować ich surowych bułek z przepysznym sosem orzechowym, palcujących się skrzydełek z kalafiora z sosem BBQ, super miski z „chilli sin carne”, pieczonego banana bananowego w sosie cheddar z pomidorem lub awokado lub klasycznego hot-doga z sosem wędzonym hikorą. Polecam również ich świeże soki lub Bissap na antydepresyjnego kolorowego kopa.

11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paryż
www.instagram.com/letricycle

Owsianka

Słodki kokon 📷: @william.stram_.gram

Oatmeal to przytulne połączenie salonu herbacianego, kawiarni i małej restauracji. Reale jest właścicielką i jest uroczą młodą kobietą, która robi niesamowitą pikantną owsiankę, która rozgrzewa duszę w zimowe dni. Wystrój wnętrza jest bardzo stylowy i można delektować się gorącym kakao migdałowym z piankami marshmallows z pysznymi naleśnikami skropionymi syropem klonowym. Tutaj można zapomnieć o szybkim paryskim życiu i ogrzać się w słodkim kokonie.

11B Rue Vauquelin, 75005 Paryż
www.oatmealparis.com

VG Patisserie

To Paryż – czemu się opierać? 📷: @parisbyvegan

Mieszkam w pobliżu cukierni VG, ale często żałuję, że jej nie mam! DLACZEGO? Ponieważ wszystko jest tak NIEPOWTARZALNE: croissanty, pain au chocolat, éclair au chocolat, baba au rhum – walka jest prawdziwa!!! Wpadam tam prawie codziennie, ale wkrótce nie będę w stanie tam chodzić, ale na pewno jeździć na rolkach. Berenice to bardzo imponująca młoda kobieta, która zdecydowała się otworzyć własną francuską cukiernię, w której wszystko jest wegańskie, organiczne i wystawne. Możesz zamówić tutaj swój tort urodzinowy – i nie mogę się doczekać mojego!

123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
www.vgpatisserie.fr

Tien Hiang

Mistrzowie udawanego mięsa 📷: @parisbyvegan

Ta azjatycka restauracja jest niebiańska. Kolejna z wegańskich restauracji w Paryżu oferująca niesamowitą różnorodność kuchni azjatyckiej, w tym wietnamskiej, tajskiej, chińskiej i malezyjskiej. Opanowali ręcznie robione „udawane mięso” i uwielbiam Nems, zupę kokosową z „krewetkami”, Bo Bun, karmelizowany garnek do gotowania „kurczaka”, garnek „wołowy” z czarnym pieprzem…. wybór jest ogromny!

Obsługa jest szybka, a ceny bardzo rozsądne, ale nie przyjmują żadnych rezerwacji, więc upewnij się, że będziesz tam wcześniej.

14 Rue Bichat, 75010 Paryż
www.tien-hiang.fr

🇫🇷 Jakie są Twoje ulubione wegańskie restauracje w Paryżu? Jak wygląda konkurencja na miejskiej scenie gastronomicznej? Powiedz nam w komentarzach poniżej 👇

Hostele w Paryżu | Tanie loty do Paryża

O autorze

Noémie, założycielka bloga ParisByVegan i konta na Instagramie, kilka lat temu przeszła z diety wegetariańskiej na wegański styl życia. Szukała inspiracji, gdy znalazła piękną społeczność na swoim Instagramie (obecnie z ponad 165 tysiącami obserwujących), która zainspirowała ją do zrobienia własnych misek śniadaniowych i koktajli, ale ponieważ jest osobą pikantną, pomyślała o zrobieniu tego na sposób francuski i spróbowała zweganizować własne przepisy, takie jak ciasto pomidorowe z cukinią, rogaliki, ser… i tak zaczęła się jej przygoda! Wszystkie jej przepisy można znaleźć w jej Ebooku tutaj.