15 veganských restaurací v Paříži, nad kterými se sbíhají sliny

Jako pařížská veganská foodblogerka dostávám každý den hlavně otázku: „Kde najdu nejlepší veganské restaurace v Paříži?“ Je zřejmé, že jsem vyrostla v zemi sýrů a „steaků frites“, a proto se s touto otázkou naprosto ztotožňuji. Ale nebojte se už žádných rostlinných kolegů, veganský životní styl v Paříži exploduje a je toho tolik, co si můžete zamilovat! Ve stylovém, ale stresujícím prostředí tohoto města je dobré, že se v Paříži otevírá více zdravých míst a přibývá veganských restaurací. Každý měsíc tu rozkvete nové místo – tak vzrušující! Takže tady jsou moje oblíbená místa: objevíte tu spoustu rozmanitostí od klasické cibulové polévky po tradiční vietnamskou, hot dogy, pizzu, hamburgery…. a samozřejmě…. croissanty!

Hank Burger

Have A Nice Karma (HANK) Burgers 📷: @parisbyvegan

Tohle je ten nejchutnější burger v Paříži! Vážně, veganské burgery Hank (Have A Nice Karma) jsou tak chutné a šťavnaté – je to místo, které chtějí navštívit všichni moji přátelé, když přijedou do Paříže. Můj nejoblíbenější burger je l’Allumé s kouřovou BBQ omáčkou a paprikou. Musíte si také dát bramborové lupínky s domácí veganaise – jsou k sežrání. Restaurace se nachází v krásné oblasti Haut-Marais, burger si můžete odnést do nádherné zahrady Archives a za slunečného dne ho zhltnout.

📍 55 rue des Archives, 75003 Paříž
www.hankrestaurant.com

Comptoir Veggie

Banánový chléb smoothie frais latte = petit déjeuner au top ! 📷: @comptoir_veggie

Comptoir Veggie se právě otevřel nedaleko mého domu a je to teď moje nové sídlo! Milá šéfkuchařka Fanny dělá všechno veganské: můžete si dát acaï bowls, granola bowls, Buddha bowls, které se mění každý týden. Navíc tu mají spoustu bezlepkových možností. Jak jejich mrkvový dort, tak kokosovo-mangový maracujový cheesecake jsou hodné slintání – vřele doporučuji kousek z obou. Mají také skvělý výběr čajů, matcha latté a za studena lisovaných šťáv. Rozhodně jedna z nejlepších veganských restaurací v Paříži, pokud hledáte sladké občerstvení, snídaně a osvěžující nápoje. Když už budete v okolí, určitě navštivte nádherný Marché d’Aligre, který je jedním z mých nejoblíbenějších míst v Paříži.

📍 75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paříž
www.comptoirveggie.com

Hank Pizza

Máte chuť na kousek pizzy? 📷:@parisbyvegan

Jediná a zcela veganská pizza al taglio v Paříži. Tato druhá restaurace Hank, která se nachází ve velmi módní ulici Rue des Gravilliers (kde veganská scéna momentálně exploduje spoustou restaurací a obchodů), je extra pohodová. Vřele doporučuji havajskou pizzu se „smetanovým sýrem“, ananasem a veganským uzeným tofu. Pokud nejste příznivci exotiky, zkuste pizzu Dandy se smetanovou lanýžovou omáčkou, houbami a lískovými oříšky. Každou sezónu mají speciální pizzu, takže se můžete vyřádit při objevování nové chuti. Navíc dělají také velmi zdravé přílohy, saláty, tabouleh a nabízejí bezlepkové základy. V neposlední řadě je jejich čokoládová pěna božská: jsem na ní závislá.

📍 18 rue des Gravilliers, 75003 Paříž
www.hankrestaurant.com

Sezónní náměstí

Bez ohledu na roční období… 📷: @veggie_rikky

Season Square jsem objevila díky jejich blogu a úžasným receptům, jako je například ten na veganský sýr na pizzu. Takže když otevřeli restauraci, musela jsem ji navštívit hned první den, a druhý den, a třetí den… Mají jeden z nejlepších veggie burgerů v Paříži, s fantastickým kečupem z červené řepy. Dělají také lahodné sušenky s čokoládovými lupínky, sendvič s grilovaným jackfruitem, a když budete mít štěstí, dostanete se k jejich skořicovým rohlíčkům, protože jsou moc dobré!

📍 3 Rue Louise Weiss, 75013 Paříž
www.season-square.com

Gentle Gourmet

Téměř příliš krásné na to, aby se daly jíst! 📷: @parisbyvegan

Ze všech veganských restaurací v Paříži je Gentle Gourmet o něco elegantnější než většina ostatních. Je to ideální místo pro zvláštní příležitost, oslavu narozenin nebo romantickou večeři. Všechno je haute cuisine, od jejich pikantního makarónového entrée až po velmi propracované těstoviny s lanýži. Jejich dezerty jsou velmi kreativní; při návštěvě jsem si dala sezamové mascarpone praliné s kokosovým rocherem a ostružinovým coulis a byl to ten nejúžasnější dezert, jaký jsem kdy ochutnala.

📍 24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paříž
www.gentlegourmet.fr

Hot Vog

Horká přehrada! 📷: @beetroot_babe

Hot Vog je nový podnik ve městě – konečně veganský fast food v Paříži. Při mé návštěvě je nemožné objednat si jen jeden hot dog – neodoláte ani druhému! V jejich nabídce jsou jen 3 možnosti: L’indémodable, Le best-seller a můj oblíbený Le Jaï Ho s pikantní indickou omáčkou. Ráda si jídlo beru s sebou a vychutnávám si ho v nedaleké Jardin du Luxembourg.

📍 10 Bis Rue Vavin, 75006 Paříž
www.facebook.com/HOTVOG

Le Potager du Marais

Crème brûlée nebe 📷: @parisbyvegan

Představte si tradiční francouzskou gastronomii ve veganském provedení – ano, ožila! Od hovězího bourguignonu po tarte tatin – tahle krásná restaurace skvěle oživuje chutné vzpomínky z dětství každého Francouze. Často sem chodím na francouzskou cibulovou polévku se sklenkou červeného vína a tuto cestu do minulosti zakončuji tím nejvybranějším crème brûlée… Ach, nebe! Vřele doporučuji také jejich špenátovo-ořechové lasagne s taveným veganským sýrem – opravdu fantastické jídlo.

📍 24 Rue Rambuteau, 75003 Paříž
www.lepotagerdumarais.fr

Cloud Cakes

Cupcakes, croissanty a káva, ach jo! 📷:@parisbyvegan

Cloud Cakes otevřeli teprve před rokem, ale tento maličký roztomilý salón s čajem a kávou je každý den plný lidí. Dělají tu šťavnaté cupcakes, croissanty, matcha latte, mrkvové dorty, black forest, latté a další. Je to moje oblíbené místo, kde se odpoledne můžu zchladit na příjemné posezení u čaje a popovídat si s kamarádkou.

📍 6 Rue Mandar, 75002 Paříž
www.cloudcakes.fr

Brasserie 2ème Art

Joie de vegan 📷: @parisbyvegan

Francouzská bistro brasserie ve své nejlepší podobě! Tato restaurace v centru Paříže (ve druhém pařížském obvodu, nedaleko ulice Montorgueil, kde jsou všechny cool butiky) má eklektické a bohaté menu od pizzy, salátu caesar a boloňských špaget přes rizoto, kebab až po pad thaï. Často sem chodím v neděli na brunch s přáteli a celé odpoledne se dělíme o vafle, povídáme si a užíváme si pařížskou radost ze života. Líbí se mi, že všechno je veganské, a přitom se z toho nedělá žádná věda – jako by to byla ta nejnormálnější, každodenní věc – takže se tu každý cítí vítaný a jako doma.

📍 49 rue Montmartre, 75002 Paříž
www.facebook.com/brasserie2emeartparis

La Palanche d’Aulac

Veganský Viet 📷: @buticouldnevergovegan

Tato nová veganská restaurace v Paříži je inspirována vietnamskou kuchyní: vše je čerstvě připraveno v této jemné tradiční vietnamské tradici. Vyzkoušejte jejich salát z banánových květů nebo mangový salát jako předkrm a poté Pho nebo Bo Bun – mňam, tak syté! Jako dezert jsem si pochutnala na nejbáječnějším ovocném salátu s mangem, ananasem a chlebovníkem, posypaném semínky bazalky.

📍 13 rue Rodier, 75009 Paříž
www.lapalanchedaulac.fr

Laelo

Veggietown 📷: @parisbyvegan

Můj nejnovější objev! Laelo je báječné zdravé místo k jídlu v 10., velmi rušné čtvrti, kde je všechno moderní a veganské. Je zde jedna z největších koncentrací veganských restaurací v Paříži a často se jí říká Veggietown. Rozmanitost je úžasná: mají tu kebab, hamburgery, wrapy, „ryby“ i hranolky, a to vše bio a čerstvé. Jejich cukrárna je tak lákavá a můžete být mistrem svého vlastního salátu tím, že si do něj vyberete vše, co chcete.

📍 63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paříž
www.facebook.com/restobiolaelo

Le Potager de Charlotte

Rodinná záležitost 📷: @isabelle_spiri

Připravte se na chuťovou explozi! Le Potager de Charlotte vlastní dva mladí bratři, Adrien a David. Adrien je naturopat, který přesvědčil svou rodinu, aby se stala veganskou, což vedlo k tomu, že si s matkou Charlotte otevřeli restauraci. Menu je sezónní, bio a bezlepkové. Jako předkrm si určitě dejte „vaječné“ avokádo nebo jejich rýžové palačinky s cizrnovým krémem. Květákový gratin s portobellem je velmi chutné hlavní jídlo a jako dezert je naprosto vynikající čokoládová pěna.

📍 12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paříž
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte

Jah Jah by le Tricycle

Ochutnejte duhu 📷: @parisbyvegan

Nejpohodovější místo ve městě ! Je to moje absolutně nejoblíbenější místo k jídlu v Paříži. Tahle italská (inspirovaná rastafariánským hnutím) restaurace má afro-veganskou dobrou atmosféru, kterou loni v létě otevřela úžasná dvojice Coralie a Daqui po svém prvním úspěšném podniku (maličké a velmi roztomilé restauraci Le Tricycle, kde můžete pozřít super chutné hot dogy a vegetariánské mísy). Vyzkoušejte jejich syrové závitky s báječnou arašídovou omáčkou, prstům lahodící květáková křidélka s BBQ omáčkou, super misku s „chilli sin carne“, pečený plantain s banánovou omáčkou a čedarem, rajčaty nebo avokádem nebo jejich klasický hot-dog s omáčkou z uzeného hickory. Doporučuji také jejich čerstvě připravený džus nebo Bissap pro antidepresivní barevný nářez.

📍 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paříž
www.instagram.com/letricycle

Ovesné vločky

Sladký kokon 📷: @william.stram_.gram

Oatmeal je útulný mix čajového salonu, kavárny a malé restaurace. Majitelkou je Reale a je to milá mladá žena, která dělá úžasnou slanou ovesnou kaši, která v zimních dnech zahřeje na duši. Výzdoba interiéru je velmi stylová a k horkému mandlovému kakau s marshmallow si můžete dát mňamózní palačinky pokapané javorovým sirupem. Tady zapomenete na pařížský rychlý život a zůstanete v teple ve sladkém kokonu.

📍 11B Rue Vauquelin, 75005 Paříž
www.oatmealparis.com

VG Patisserie

Je to Paříž – proč odolávat? 📷: @parisbyvegan

Bydlím nedaleko cukrárny VG, ale často si přeju, abych tam nebyla! PROČ? Protože všechno je tak NEUVĚŘITELNÉ: croissanty, pain au chocolat, éclair au chocolat, baba au rhum – ten boj je opravdový!!!! Stavuju se tam skoro každý den, ale brzy tam nebudu moct chodit pěšky, ale určitě se tam budu válet. Berenice je velmi působivá mladá žena, která se rozhodla otevřít si vlastní francouzskou cukrárnu, kde je vše veganské, bio a luxusní. Můžete si tu objednat narozeninový dort – a já už se nemůžu dočkat toho svého!

📍 123 Boulevard Voltaire, 75011 Paříž
www.vgpatisserie.fr

Tien Hiang

Mistři posměšného masa 📷: @parisbyvegan

Tahle asijská restaurace je božská. Další z veganských restaurací v Paříži, která nabízí úžasný výběr asijské kuchyně, včetně vietnamské, thajské, čínské a malajské. Zvládli ruční výrobu „imitace masa“ a já miluju Nems, kokosovou polévku s „krevetami“, Bo Bun, karamelizovaný hrnec na vaření „kuřete“, hrnec s „hovězím“ a černým pepřem…. výběr je obrovský!

Obsluha je rychlá a jejich ceny jsou velmi příznivé, ale nepřijímají žádné rezervace, takže se ujistěte, že jste tam brzy.

📍 14 Rue Bichat, 75010 Paříž
www.tien-hiang.fr

🇫🇷 Jaké jsou vaše oblíbené veganské restaurace v Paříži? Jak si zdejší gastronomická scéna konkuruje? Řekněte nám to v komentářích níže 👇

Hostely v Paříži | Levné lety do Paříže

O autorovi

Noémie, zakladatelka blogu a instagramového účtu ParisByVegan, před několika lety přešla z vegetariánské stravy na veganský životní styl. Hledala inspiraci, když prostřednictvím Instagramu našla krásnou komunitu (aktuálně s více než 165 tisíci sledujícími), která ji inspirovala k výrobě vlastních snídaňových misek a smoothies, ale protože je slaný člověk, napadlo ji dělat to po francouzsku a zkusila veganizovat vlastní recepty, jako je rajčatovo-cuketový koláč, croissanty, sýr… tím začalo dobrodružství! Všechny její recepty najdete v její Ebooku zde.