Din bekymringsfrie guide til å finne deilig vegansk mat når du reiser med ryggsekk
Plantebaserte matelskere kan glede seg! Verden ligger for dine føtter! Fra burgere i Berlin til røykfylt tofu i Thailand – det har aldri vært enklere å være veganer på langtidsreise.
Heldigvis er tiden med pinlige mimere og urørte tunfisksalater en saga blott. Veganisme er her for å nytes! Så spenn deg fast og gjør deg klar til å fylle turskoene med noen av de mest delikate godbitene verden har å by på, med vår guide til vegansk backpackingmat.
Vegansk mat på flyet
Så spennende! Du er i ferd med å begi deg ut på et fantastisk eventyr, så du ønsker å starte på riktig måte – på flyet! De fleste store flyselskaper tilbyr et vegansk alternativ uten ekstra kostnad, så lenge du oppgir dine ønsker når du bestiller billetten. Husk også å ta med ekstra snacks, som mandler, valnøtter og energibarer, spesielt hvis det er en langdistanseflyvning. Unngå om mulig å reise med fersk frukt eller grønnsaker, da dette kan bli konfiskert ved grensen («Beklager, frøken, men dette er en farlig banan!»).
Hvis du reiser med ryggsekk over en lengre periode, er sjansen stor for at du ender opp med å ta en lang busstur fra A til B, og noen ganger kan en 2-timers reise bli til et episk 7-timers eventyr. Jeg har blitt forsinket av demonstrasjonstog i Bolivia og til og med av en sta gris i Nicaragua (så ironisk!)
Så pakk alltid litt mer enn du tror du trenger, og ikke spar på snacks og vann. Selv om noen busselskaper oppgir at de har tilbud til veganere, kan det være en annen definisjon av veganisme enn den du er vant til hjemmefra (eggesmørbrød?).
De beste appene for veganske backpackere
Sørg for å laste ned HappyCow-appen. Denne perfekte lille lommekompanjongen forteller deg hvor det nærmeste veganske alternativet er, lar deg laste ned destinasjoner på forhånd, og du kan også sjekke anmeldelser. Den har gitt meg så mange overraskende funn som jeg ellers bare ville ha gått rett forbi!
Det andre du bare må ha, er The Vegan Passport. Dette er en drøm for å gjøre uhell til en saga blott. Det dekker 96 % av verdens språk, fra albansk til zulu, og gjør det enkelt å bestille vegansk mat. Du kan også bestille en lettvektsutgave av boken hvis du ikke vil bruke telefonen.
Til slutt: Google Translate er din venn. Det er alltid et nyttig verktøy når du er på farten, og det er en god idé å lære seg minst et par fraser (jeg er veganer / takk / OMG, det var deilig!). Folk setter alltid pris på en liten innsats, og det er jo hyggelig å være hyggelig, ikke sant?
Ikke vær redd for å spørre. Hvis du virkelig føler at du står fast, kan du alltids be kokken om å lage en vegansk versjon av noe på menyen. Noen ganger kan dette gi det beste resultatet.
Frokost når du er vegansk backpacker
De fleste vandrerhjem har kjøkkenfasiliteter (og noen har til og med gratis mat). På et lokalt supermarked kan du fylle på med havregryn og frisk frukt. I tillegg er det en fin anledning til å prøve regionale delikatesser (hallo granola med drakefrukt!). Det kan også lønne seg å spørre på vandrerhjemmet eller i lokale Facebook-grupper om tips til hvor du kan spise en god vegansk frokost i nærheten.
Den perfekte veganske lunsjen når du er på farten
Selv de minste byer har grønnsaker og pasta tilgjengelig hvis du vil lage din egen lunsj. Lag mettende wraps før du drar, men husk at du kan være på vei inn i et plantebasert paradis! Berlins matmarkeder er stappfulle av veganske alternativer, og du kan spise deg mett for bare noen få euro! Praha har veganske supermarkeder, og Tel Aviv er et eldorado for backpackere!
Å finne den perfekte veganske middagen når du er på reise
Hvis du har fått en herlig gjeng med nye reisevenner på vandrerhjemmet, vil du ikke gå glipp av middagen på den lokale, legendariske restauranten. Asiatisk og mellomøstlig mat bør by på et utvalg av veganske alternativer, og på The Steakhouse er det til og med salat på menyen! Hvis du ikke har lyst på salat, kan du velge et par sideretter i stedet. De fleste restauranter lager gjerne noe til deg av ingrediensene de har på menyen. Jeg stiller gjerne en million spørsmål hjemme, så ikke hold deg tilbake når du er i et annet land.
Prøv de lokale spesialitetene
Det er noen retter du vil finne på reisene dine og lure på «hvordan har jeg overlevd uten dette i livet mitt?» – en av disse rettene for meg er mango sticky rice. Søt, kremet og full av gode minner fra Koh Lanta. Morning glory på nattmarkedene i Ho Chi Minh og iskalde acai-drinker på Copacabana-stranden er blant mine beste backpackingminner, og hvem kan vel motstå et søtt glass med svensk multebærsyltetøy som man kan ta med hjem til mamma?
De beste byene for vegansk mat
Med litt planlegging vil du klare deg helt fint uansett hvor du drar, men det finnes noen byer der du vil bli bortskjemt med valgmuligheter! På vei til USA? Du vil aldri gå tom for alternativer i New York City, Portland og Los Angeles. I og utenfor Europa finner du blant annet Berlin med dusinvis av rene veganrestauranter, Tel Aviv (for autentisk falafel og hummus), London, Lisboa, Melbourne, Vancouver og Ubud. Du vet aldri hvilke små perler som venter på deg, så pakk med deg det (veganske) passet ditt og dra på oppdagelsesferd! God reise!
Om forfatteren
Gemma Thompson er skribent og programleder og har spesialisert seg på kvinnelige soloreiser. Du finner planleggingstips, byguider og inspirasjon på girlsthattravel.com.
Get the App.