La tua guida pratica per trovare deliziosi piatti vegani durante i tuoi viaggi con lo zaino in spalla
Amanti del cibo vegetale, gioite! Il mondo è tutto da assaporare! Dagli hamburger a Berlino al tofu affumicato in Thailandia, non è mai stato così facile viaggiare a lungo termine da vegani.
Per fortuna i tempi dei gesti goffi e delle insalate di tonno lasciate intatte sono ormai un ricordo del passato. Il veganismo è qui per essere goduto! Allora allacciate le cinture e preparatevi a riempire i vostri scarponi da trekking con alcune delle prelibatezze più deliziose che il mondo ha da offrire grazie alla nostra guida al cibo vegano per i viaggi zaino in spalla.
Cibo vegano in aereo
Che emozione! Stai per imbarcarti in un’avventura straordinaria e vuoi partire con il piede giusto, già durante il volo! La maggior parte delle principali compagnie aeree offre un’opzione vegana senza costi aggiuntivi, a patto che tu specifichi le tue esigenze al momento della prenotazione del biglietto. Non dimenticate di portare anche degli snack extra, come mandorle, noci e barrette energetiche, soprattutto se si tratta di un volo a lungo raggio. Cercate di evitare, se possibile, di viaggiare con frutta o verdura fresca, poiché potrebbero essere confiscate alla frontiera (“Mi dispiace, signorina, ma questa è una banana pericolosa!”).
Se stai viaggiando con lo zaino in spalla per un periodo di tempo considerevole, è probabile che tu debba affrontare lunghi tragitti in autobus da A a B, e a volte un viaggio di 2 ore può trasformarsi in un’epica avventura di 7 ore. Io sono rimasta bloccata da marce di protesta in Bolivia e persino da un maiale testardo in Nicaragua (oh, che ironia!).
Quindi mettete sempre in valigia un po’ più di quanto pensate vi servirà e non lesinate su snack e acqua. Anche se alcune compagnie di autobus potrebbero dichiarare di soddisfare le esigenze dei vegani, potrebbe trattarsi di una definizione alternativa di veganismo rispetto a quella a cui siete abituati a casa (qualcuno vuole un panino all’uovo?).
Le migliori app per backpacker vegani
Assicuratevi di scaricare l’app HappyCow. Questo piccolo e perfetto compagno tascabile vi dirà dove si trova l’opzione vegana più vicina, vi permetterà di scaricare le destinazioni in anticipo e potrete anche dare un’occhiata alle recensioni. Mi ha offerto così tante scoperte sorprendenti che altrimenti mi sarei semplicemente lasciata sfuggire!
L’altra app indispensabile è The Vegan Passport. È un sogno per evitare che gli imprevisti diventino un ricordo del passato. Coprendo il 96% delle lingue del mondo, dall’albanese allo zulu, elimina il mal di testa quando si ordina un pasto vegano. Puoi anche ordinare una copia cartacea leggera del libro se non vuoi usare il telefono.
Infine, Google Translate è il tuo alleato. È sempre uno strumento utile per traduzioni al volo, inoltre è davvero una buona idea imparare almeno un paio di frasi (Sono vegano / Grazie / Oh mio Dio, era delizioso!). Le persone apprezzano sempre un piccolo sforzo ed è bello essere gentili, no?
Non aver paura di chiedere. Se ti senti davvero in difficoltà, puoi sempre chiedere allo chef di preparare una versione vegana ricca di verdure di un piatto presente nel menu. A volte questo può dare i risultati migliori.
La colazione quando sei un vegano in viaggio con lo zaino in spalla
La maggior parte degli ostelli dispone di una cucina (e alcuni offrono persino cibo gratuito). Puoi fare scorta di fiocchi d’avena e frutta fresca al supermercato locale. Inoltre, è un’ottima occasione per provare le prelibatezze regionali (ciao, muesli al frutto del drago!). Vale anche la pena chiedere consigli al tuo ostello, o persino ai gruppi Facebook locali, per trovare i posti migliori dove gustare una deliziosa colazione vegana nelle vicinanze.
Il pranzo vegano perfetto quando sei in viaggio
Anche nelle città più piccole troverai verdure e pasta a disposizione, nel caso volessi prepararti il pranzo da solo. Prepara dei wrap sostanziosi prima di partire, ma ricorda che potresti ritrovarti in un vero e proprio paradiso vegano! I mercati alimentari di Berlino sono pieni zeppi di opzioni vegane e puoi mangiare a sazietà con pochi euro! Praga ha supermercati vegani, e Tel Aviv è il paese delle meraviglie per i backpacker vegani!
Trovare la cena vegana perfetta quando si viaggia
Se hai stretto un bel gruppo di nuove amicizie di viaggio nel tuo ostello, non vorrai certo perderti la cena in quel leggendario ristorante locale. La cucina asiatica e mediorientale dovrebbe offrire una scelta di opzioni vegane, e persino allo Steakhouse troverai un’insalata tra le proposte! Se l’insalata non ti alletta, opta invece per qualche contorno. La maggior parte dei ristoranti sarà felice di prepararti qualcosa utilizzando gli ingredienti disponibili nel menu. A casa mi piace sempre fare un milione di domande, quindi non esitare quando sei in un altro paese.
Immergiti nella cultura locale e prova le specialità del posto
Ci sono alcuni piatti che incontrerai durante i tuoi viaggi e ti chiederai: «Come ho fatto a sopravvivere senza questo nella mia vita!?» – e uno di questi piatti, per me, è il riso appiccicoso al mango. Dolce, cremoso e pieno di ricordi felici di giorni trascorsi a oziare a Koh Lanta. L’ipomea nei mercati notturni di Ho Chi Minh e le bevande ghiacciate all’acai sulla spiaggia di Copacabana sono per me tra i ricordi più felici dei miei viaggi zaino in spalla, e chi può resistere a un adorabile vasetto di marmellata di lamponi artici da portare a casa alla mamma?
Le migliori città per il cibo vegano
Con un po’ di pianificazione, te la caverai benissimo ovunque tu vada, ma ci sono alcune città in cui avrai solo l’imbarazzo della scelta! Stai andando negli Stati Uniti? Non rimarrai mai a corto di opzioni a New York, Portland e Los Angeles. Tra le città in Europa e oltre ci sono Berlino, con decine di ristoranti esclusivamente vegani, Tel Aviv (per falafel e hummus autentici), Londra, Lisbona, Melbourne, Vancouver e Ubud. Non si sa mai quali piccole gemme ti aspettano, quindi prepara il tuo passaporto (vegano) e parti all’avventura! Buon viaggio!
L’autrice
Gemma Thompson è una scrittrice e conduttrice specializzata in viaggi in solitaria per donne. Sugirlsthattravel.com puoi trovare consigli per organizzare il viaggio, guide delle città e ispirazione.
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