5 das melhores praças de alimentação e centros de comida de rua de Cingapura

Nossa mais recente blogueira convidada é Edna Zhou, do blog de viagens Expat Edna. Ela se autodenomina uma expatriada inveterada, tendo se mudado para o exterior pela primeira vez aos 18 anos. Desde então, já morou e trabalhou na China, em Cingapura e na Austrália. Atualmente morando em Paris, ela escreve sobre suas viagens em seu blog; você também pode segui-la no Twitter ou curtir sua página no Facebook

Uma visita a um dos muitos centros de comida de rua de Cingapura é imperdível quando se visita a Cidade do Leão. Nessas praças de alimentação ao ar livre, você pode participar de uma experiência muito querida por todos os cingapurianos: comer. Pois os cingapurianos não apenas adoram comer…eles vivem para comer — e com uma diversidade cultural como a deles, quem pode culpá-los? Nesses centros de comida de rua, é fácil encontrar pratos influenciados por uma variedade de cozinhas, desde macarrão de peixe e roti prata até nasi goreng e pad thai. Um passeio por um centro de comida de rua parece uma viagem culinária pela Ásia com um toque singapurense.

Em um país conhecido pelo alto custo de vida, os centros de comida de rua em Cingapura também são deliciosamente baratos e despretensiosos. Não há necessidade de se vestir bem aqui, e tudo o que você precisa fazer para reservar um lugar é colocar um pacote de lenços de papel nele. A maioria dos pratos custa cerca de S$ 4. Gaste mais um ou dois dólares em um suco de fruta espremido na hora (dica: melancia com hortelã fresca é especialmente refrescante) e pronto — uma refeição local barata, deliciosa e autêntica.

Se você ficar sobrecarregado com tantas opções e não souber qual barraca escolher em um centro de comida de rua, aqui vai uma boa regra prática: quanto mais longa a fila, melhor a comida. Os cingapurianos entendem de comida e não têm medo de ficar na fila pelo que há de melhor.

Aqui estão os meus cinco principais centros de comida de rua para visitar em Cingapura:

1. Maxwell Road

Se você puder ir a apenas um centro de comida de rua em Cingapura, que seja o Maxwell. Localizado nos limites de Chinatown, esse centro de comida de rua abriga mais de 100 barracas, e tanto moradores locais quanto turistas se reúnem aqui pela variedade de cozinhas e especialidades locais. A qualidade também é imbatível — aqui você encontrará alguns dos melhores pratos de arroz com frango e bee hoon de peixe da ilha.

2. Newton Circus

Um dos centros de comida de rua mais históricos de Cingapura, o Newton Food Center (comumente chamado de Newton Circus) atende clientes desde 1971. Com o passar dos anos, tornou-se mais turístico; consequentemente, os preços subiram, enquanto a qualidade da comida não mudou. Vá ao Newton se quiser uma introdução à culinária local ou se gosta de observar as pessoas em um ambiente animado.

Há um lado positivo nessa popularidade: para atender ao grande número de turistas, várias barracas agora preparam seus pratos sem carne de porco ou banha — tornando o Newton o lugar perfeito para quem tem restrições alimentares experimentar famosos pratos de Cingapura à base de carne de porco ou banha, como o bolo de cenoura e o char kway teow.

3. Smith Street

Diferente de um típico centro de comida de rua, a Smith Street é uma rua gastronômica ao ar livre localizada no centro de Chinatown. Todas as noites, quando a rua é fechada para o tráfego de veículos e fica exclusiva para pedestres, os donos das lojas colocam mesas na rua e abrem suas barracas de comida — uma reminiscência dos dias em que os verdadeiros vendedores ambulantes percorriam a cidade, vendendo seus pratos em barracas móveis. A Smith Street é um lugar relaxante para se estar à noite e é melhor aproveitá-la com amigos e cervejas.

4. Old Airport Road

Considerado por muitos o melhor centro de comida de rua de Cingapura, vale a pena ir até o interior da cidade só para fazer uma refeição na Old Airport Road. Aqui, os pratos são ainda mais baratos e a comida ainda mais saborosa, e é bem provável que todos os seus companheiros de mesa sejam moradores locais. O melhor de tudo é que a Old Airport Road é onde você encontrará alguns dos melhores caranguejos com pimenta de Cingapura — e por menos da metade do preço dos restaurantes de frutos do mar de renome.

5. Lau Pa Sat

Outro centro de comida de rua histórico, o Lau Pa Sat é considerado um monumento nacional e está em funcionamento desde o século XIX. Localizado no coração do centro financeiro, o Lau Pa Sat costuma ficar lotado de executivos na hora do almoço — mas, quando a noite cai, o clima muda completamente, com barracas de satay e vendedores de cerveja surgindo para montar uma área de refeições ao ar livre. Esqueça os bares; você não vai encontrar uma noite melhor em Cingapura do que saborear espetinhos de frango, carne bovina e camarão satay enquanto toma cervejas baratas no Lau Pa Sat.

Você já esteve em Cingapura? Qual foi o seu centro de comida de rua favorito?