5 der besten Food Courts und Hawker Centres in Singapur

Unsere neueste Gastbloggerin ist Edna Zhou vom Reiseblog Expat Edna. Sie ist eine bekennende Auswanderin, die mit 18 Jahren zum ersten Mal ins Ausland ging. Seitdem hat sie in China, Singapur und Australien gelebt und gearbeitet. Derzeit lebt sie in Paris und schreibt in ihrem Blog über ihre Reisen. Sie können ihr auch auf Twitter folgen oder ihr auf Facebook folgen

Ein Besuch in einem der vielen Hawker-Zentren in Singapur ist ein absolutes Muss bei einem Besuch in der Löwenstadt. In diesen Food-Courts unter freiem Himmel können Sie an einer Erfahrung teilhaben, die jedem Singapurianer am Herzen liegt – dem Essen. Denn die Singapurer essen nicht nur gerne, sie leben für das Essen – und wer kann es ihnen bei ihrer kulturellen Vielfalt verdenken? In den Hawker-Zentren finden Sie Gerichte, die von einer Vielzahl von Küchen beeinflusst sind, von Fischnudeln und Roti Prata bis hin zu Nasi Goreng und Pad Thai. Ein Spaziergang durch ein Hawker Center fühlt sich an wie eine kulinarische Reise durch Asien mit einem Hauch von Singapur.

In einem Land, das für seine hohen Lebenshaltungskosten bekannt ist, sind die Hawker-Zentren in Singapur zudem erfreulich preiswert und unaufdringlich. Hier muss man sich nicht in Schale werfen, und um einen Sitzplatz zu reservieren, braucht man nur ein Päckchen Taschentücher darauf zu legen. Die meisten Gerichte kosten etwa 4 S$. Legen Sie noch ein oder zwei Dollar für einen frisch gepressten Fruchtsaft hin (Tipp: Wassermelone und frische Minze sind besonders erfrischend), und schon haben Sie ein günstiges, köstliches und authentisches lokales Essen.

Wenn Sie von der Auswahl überwältigt sind und nicht wissen, welchen Stand Sie in einem Hawker Center wählen sollen, gibt es eine gute Faustregel: Je länger die Schlange, desto besser das Essen. Die Singapurer kennen ihr Essen und scheuen sich nicht, für das Beste anzustehen.

Hier sind meine 5 besten Hawker-Zentren, die man in Singapur besuchen sollte:

1. Maxwell Road

Wenn Sie nur ein einziges Hawker Center in Singapur besuchen können, dann ist es Maxwell. Das am Rande von Chinatown gelegene Hawker Center beherbergt über 100 Stände, und sowohl Einheimische als auch Touristen strömen wegen der Vielfalt an Gerichten und lokalen Spezialitäten hierher. Auch die Qualität ist unschlagbar – hier gibt es die besten Hühnchen-Reis- und Fisch-Bee-Hoon-Gerichte der Insel.

2. Newton Zirkus

Eines der historischsten Hawker-Zentren Singapurs, das Newton Food Center (allgemein als Newton Circus bezeichnet), bedient seine Kunden seit 1971. Im Laufe der Jahre wurde es immer touristischer, was zur Folge hatte, dass die Preise stiegen, die Qualität der Speisen jedoch nicht. Gehen Sie ins Newton, wenn Sie einen Einblick in die lokale Küche erhalten möchten oder wenn Sie gerne Leute in einer lebhaften Atmosphäre beobachten.

Seine Beliebtheit hat aber auch einen Vorteil: Um der großen Anzahl von Touristen gerecht zu werden, kochen einige Stände ihre Gerichte jetzt ohne Schweinefleisch oder Schmalz – was Newton zum perfekten Ort für Menschen mit Ernährungseinschränkungen macht, um die berühmten singapurischen Gerichte auf Schweinefleisch/Schmalzbasis wie Karottenkuchen und Char Kway Teow zu probieren.

3. Smith-Straße

Die Smith Street ist kein typisches Straßenverkaufszentrum, sondern eine Open-Air-Lebensmittelstraße im Zentrum von Chinatown. Jeden Abend, wenn die Straße für Fußgänger gesperrt ist, stellen die Ladenbesitzer Tische auf und öffnen ihre Essensstände für das Geschäft – eine Reminiszenz an die Zeit, als echte Straßenhändler durch die Stadt zogen und ihre Lebensmittel an nomadischen Ständen verkauften. Die Smith Street ist ein entspannender Ort für die Nacht, den man am besten mit Freunden und einem Bierchen genießt.

4. Alte Flughafenstraße

Das wohl beste Hawker Center in Singapur ist es wert, allein für eine Mahlzeit in der Old Airport Road ins Landesinnere zu fahren. Hier sind die Gerichte noch billiger und das Essen noch leckerer, und Ihre Tischnachbarn sind höchstwahrscheinlich alle Einheimische. Und das Beste ist, dass Sie in der Old Airport Road einige der besten Chili-Krabben Singapurs finden – und das für weniger als die Hälfte des Preises der großen Fischrestaurants.

5. Lau Pa Sat

Lau Pa Sat ist ein weiteres historisches Verkaufszentrum, das als nationales Denkmal gilt und seit den 1800er Jahren in Betrieb ist. Im Herzen des Stadtzentrums gelegen, ist das Lau Pa Sat zur Mittagszeit oft voll mit Geschäftsleuten – aber wenn es dunkel wird, ändert sich die Atmosphäre völlig, denn dann kommen die Satay-Stände und Bierverkäufer heraus und richten einen Essbereich im Freien ein. Vergessen Sie die Bars; es gibt keinen besseren Abend in Singapur, als im Lau Pa Sat bei einem billigen Bier Satay mit Hühnchen-, Rindfleisch- und Garnelenstäbchen zu genießen.

Waren Sie schon einmal in Singapur? Welches war Ihr Lieblings-Hawker-Center?