5 parasta ruokakorttelia ja katukauppakeskusta Singaporessa

Uusin vieraileva bloggaajamme on Edna Zhou, joka kirjoittaa matkablogia Expat Edna. Hän on omien sanojensa mukaan ”sarja-ulkomailla-asuja”, joka muutti ensimmäisen kerran ulkomaille 18-vuotiaana. Siitä lähtien hän on asunut ja työskennellyt Kiinassa, Singaporessa ja Australiassa. Tällä hetkellä hän asuu Pariisissa ja kirjoittaa matkoistaan blogissaan. Voit myös seurata häntä Twitterissä tai tykätä hänen Facebook-sivustaan

Käynti jossakin Singaporen lukuisista hawker-keskuksista on ehdoton pakollinen ohjelmanumero, kun vierailet Leijonakaupungissa. Näissä ulkoilmaruokakaduilla voit osallistua kokemukseen, joka on jokaiselle singaporelaiselle rakas ja läheinen – syömiseen. Singaporalaiset eivät nimittäin vain rakasta syömistä…he elävät syömisen vuoksi – ja kun kulttuurinen monimuotoisuus on tällainen, kuka voisi syyttää heitä? Näistä hawker-keskuksista löytyy helposti ruokia, joissa näkyy vaikutteita monista eri keittiöistä, kalanuudeleista ja roti pratasta nasi gorengiin ja pad thaihin. Kävely hawker-keskuksessa tuntuu kulinaariselta matkalta Aasian halki singaporelaisella vivahteella.

Maassa, joka tunnetaan korkeista elinkustannuksistaan, Singaporen hawker-keskukset ovat myös ihanan edullisia ja vaatimattomia. Täällä ei tarvitse pukeutua hienosti, ja paikan varaamiseksi riittää, että laitat sen päälle paketin paperipyyhkeitä. Useimmat ruoat maksavat noin 4 Singaporen dollaria. Lisää vielä dollari tai kaksi tuorepuristettuun hedelmämehuun (vinkki: vesimeloni ja tuore minttu ovat erityisen virkistäviä), ja siinä se on – edullinen, herkullinen ja aito paikallinen ateria.

Jos valinnanvara tuntuu ylivoimaiselta etkä ole varma, minkä kojun valitsisit hawker-keskuksessa, tässä on hyvä nyrkkisääntö: mitä pidempi jono, sitä parempaa ruokaa. Singaporalaiset tuntevat ruokansa eivätkä epäröi jonottaa parhaiden annosten perässä.

Tässä ovat viisi suosikkini Singaporen hawker-keskuksista:

1. Maxwell Road

Jos ehdit käydä vain yhdessä hawker-keskuksessa Singaporessa, valitse Maxwell. Chinatownin laidalla sijaitsevassa hawker-keskuksessa on yli 100 kojua, ja sekä paikalliset että turistit kerääntyvät tänne monipuolisen ruokavalikoiman ja paikallisten erikoisuuksien vuoksi. Myös laatu on lyömätön – täältä löydät saaren parhaita kanariisiä ja fish bee hoon -ruokia.

2. Newton Circus

Yksi Singaporen historiallisimmista ruokakaduista, Newton Food Center (jota yleisesti kutsutaan nimellä Newton Circus), on palvellut asiakkaita vuodesta 1971 lähtien. Vuosien mittaan se on muuttunut entistä turistisemmäksi; tämän seurauksena hinnat ovat nousseet, mutta ruoan laatu ei ole parantunut. Käy Newtonissa, jos haluat tutustua paikalliseen ruokakulttuuriin tai jos pidät ihmisten tarkkailusta vilkkaassa ilmapiirissä.

Sen suosiossa on yksi hyvä puoli: vastatakseen suurten turistimäärien tarpeisiin useat kojut valmistavat nykyään ruokiaan ilman sianlihaa tai silavaa – mikä tekee Newtonista täydellisen paikan niille, joilla on ruokavaliorajoituksia, mutta jotka haluavat maistella kuuluisia singaporelaisia sianlihaan tai silavaan perustuvia ruokia, kuten porkkanakakkua ja char kway teowia.

3. Smith Street

Smith Street ei ole tyypillinen hawker-keskus, vaan se on ulkoilmaruokakatu, joka sijaitsee Chinatownin keskustassa. Joka ilta, kun katu suljetaan jalankulkijoille, kauppiaat asettavat pöytiä esille ja avaavat ruokakojunsa – muistuttaen ajoista, jolloin todelliset katukauppiaat vaelsivat ympäri kaupunkia myymässä ruokaa liikkuvista kojuistaan. Smith Street on rentouttava paikka illalla, ja siellä on mukavinta viettää aikaa ystävien kanssa olutta nauttien.

4. Old Airport Road

Tämä on luultavasti Singaporen paras hawker-keskus, ja pelkästään Old Airport Roadilla syömisen vuoksi kannattaa vaeltaa Singaporen esikaupunkialueille. Täällä ruoat ovat vieläkin halvempia ja maistuvat vieläkin paremmalta, ja ruokaseurueesi koostuu todennäköisesti kokonaan paikallisista. Mikä parasta, Old Airport Roadilta löydät Singaporen parhaita chilirapuja – ja alle puoleen hintaan verrattuna suuriin mereneläviä tarjoaviin ravintoloihin.

5. Lau Pa Sat

Toinen historiallinen hawker-keskus, Lau Pa Sat, on luokiteltu kansalliseksi monumentiksi ja se on ollut toiminnassa jo 1800-luvulta lähtien. Lau Pa Sat sijaitsee keskusta-alueen sydämessä, ja se on lounasaikaan usein täynnä liikemiehiä – mutta illan tullen ilmapiiri muuttuu täysin, kun satay-kojut ja olutmyyjät ilmestyvät paikalle ja pystyttävät ulkoilmaravintolan. Unohda baarit; Singaporessa ei ole parempaa iltaa kuin nauttia kana-, naudanliha- ja katkarapu-satay-vartaita samalla kun juot edullisia olutpintejä Lau Pa Satissa.

Oletko käynyt Singaporessa? Mikä oli suosikkikaturavintolakeskuksesi?