新加坡5大最佳美食广场和小贩中心

我们最新的客座博主是旅行博客“Expat Edna”的作者周艾德娜。她自称是“连环海外人士”，18岁时首次移居海外。此后，她曾在中国、新加坡和澳大利亚生活和工作。 目前她定居巴黎，在博客上分享旅行见闻，您也可以在推特上关注她，或在脸书上点赞支持她

造访“狮城”时，去新加坡众多小贩中心之一逛逛绝对是必不可少的行程。在这些露天美食广场里，你可以体验每一位新加坡人最珍视的活动——美食。因为新加坡人不仅热爱美食……他们是为吃而活的——而且面对他们那样的文化多样性，谁又能怪他们呢？在这些小贩中心，你可以轻松找到受各种菜系影响的菜肴，从鱼面和罗蒂普拉塔到印式炒饭和泰式炒河粉。漫步于小贩中心，仿佛是一场融入新加坡风味、穿越亚洲的美食之旅。

在这个以生活成本高昂著称的国家，新加坡的小贩中心却令人惊喜地便宜且朴实无华。在这里无需盛装打扮，只要在座位上放一包纸巾就能占座。 大多数菜肴的价格都在4新元左右。再花一两新元买一杯现榨果汁（小贴士：西瓜配新鲜薄荷尤其清爽），一顿便宜、美味且地道的当地美食就搞定了。

如果你在小贩中心面对琳琅满目的选择不知所措，不知该选哪家摊位，这里有个很好的经验法则：排队的人越多，食物就越好吃。新加坡人懂美食，为了吃到最好的，他们不介意排队。

以下是我推荐的新加坡五大必去小贩中心：

1. 麦士威路

如果你只能去新加坡一家小贩中心，那就选麦斯威路吧。位于唐人街边缘的这家小贩中心拥有超过100个摊位，无论是当地人还是游客，都因这里丰富多样的菜系和当地特色美食而蜂拥而至。 这里的美食品质更是无可匹敌——你还能在这里品尝到全岛最棒的鸡饭和鱼肉米粉。

2. 牛顿圆环

作为新加坡历史最悠久的小贩中心之一，牛顿美食中心（通常被称为牛顿圆环）自1971年起便一直为顾客提供服务。多年来，这里逐渐成为热门旅游景点；随之而来的是价格上涨，而食物质量却未见提升。 若想初探当地美食，或喜欢在热闹的氛围中观察人来人往，不妨前往牛顿美食中心。

其人气高涨也有一个好处：为了迎合大批游客，现在有几家摊位在烹饪时不使用猪肉或猪油——这使得牛顿美食中心成为饮食受限人士品尝以猪肉/猪油为原料的新加坡名菜（如红烧肉饼和炒粿条）的绝佳去处。

3. 史密斯街

史密斯街并非典型的熟食中心，而是位于唐人街中心的一条露天美食街。 每晚，当街道封闭供行人通行时，店主们便摆出餐桌，开启摊位营业——这让人回想起当年真正的摊贩穿梭于城市街头，从流动摊位上售卖食物的时光。史密斯街是夜晚放松身心的好去处，最适合与朋友一起喝着啤酒尽情享受。

4. 旧机场路

这或许是新加坡最好的小贩中心，光是为了在老机场路吃一顿饭，就值得专程前往新加坡的市中心。这里的菜肴不仅更便宜，味道也更鲜美，而且你的用餐伙伴很可能都是当地人。 最棒的是，老机场路汇聚了新加坡最地道的辣椒螃蟹——价格还不到那些知名海鲜餐厅的一半。

5. 劳巴沙

作为另一处历史悠久的熟食中心，劳巴沙被列为国家古迹，自19世纪以来一直营业至今。 劳巴沙位于中央商务区（CBD）的核心地带，午餐时段常挤满商务人士——但夜幕降临后，随着沙爹摊位和啤酒摊贩纷纷出摊，并设置露天用餐区，这里的氛围便焕然一新。 别去酒吧了；在新加坡，没有什么比在劳巴沙一边享用鸡肉、牛肉和虾肉沙爹，一边畅饮便宜的品脱啤酒更惬意的夜晚了。

你去过新加坡吗？你最喜欢哪家小贩中心？