El jazz de Nueva Orleans, la gastronomía criolla y el Mardi Gras; el zydeco y los cangrejos de río de la región cajún; las excursiones por los pantanos a través de los bayous; y una cultura única en todo Estados Unidos.
Luisiana es el estado con mayor singularidad cultural de EE. UU. Las influencias francesas, españolas, africanas, caribeñas y nativas americanas se mezclan aquí en la gastronomía, la música, la arquitectura e incluso en el derecho. Es la cuna del jazz, y la música se desborda de los bares y se extiende por las calles cada noche.
Nueva Orleans es el motivo por el que viene la mayoría de la gente. Los balcones de hierro forjado del Barrio Francés, los locales de música en directo de Frenchmen Street, las mansiones del Garden District y el histórico tranvía de St. Charles la convierten en una de las ciudades con más encanto de Norteamérica. Su gastronomía, desde el gumbo y los po’boys hasta los beignets, es famosa, y sus festivales, encabezados por el Mardi Gras y el Jazz Fest, son algunas de las fiestas más grandes del país.
Al oeste de la ciudad, la región cajún en torno a Lafayette cuenta con su propio legado francófono, salones de baile de zydeco y mariscadas de cangrejos de río. Las excursiones por los pantanos se deslizan a través de los bayous de cipreses repletos de caimanes. Dedica cuatro días a Nueva Orleans y añade dos o tres para la región cajún. La primavera y el otoño son las mejores épocas; los veranos son muy calurosos y húmedos.
Nueva Orleans durante la mayor parte del viaje, y Lafayette para visitar la región cajún.
La cuna del jazz y una de las grandes ciudades gastronómicas.
El corazón de la región cajún.
Nueva Orleans, en el sureste; la capital, a orillas del Misisipi; la región cajún, en el suroeste; y los bayous y pantanos que se extienden por todo el sur.
El Barrio Francés, Marigny y el Garden District.
Plantaciones históricas a lo largo del Misisipi.
La capital a orillas del Misisipi.
Lafayette, Breaux Bridge y la cuenca del Atchafalaya.
En Nueva Orleans, pasea por el Barrio Francés, desde Jackson Square y la Catedral de San Luis hasta los balcones de Royal Street. Prueba los beignets en el Café du Monde y, después, pasa la noche escuchando jazz en directo en Frenchmen Street o en el Preservation Hall. Coge el tranvía de St. Charles para recorrer el Garden District, visita el cementerio de Lafayette y sus tumbas a la vista, y visita el Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial, uno de los mejores museos de EE. UU.
Haz una excursión por los pantanos de los bayous a las afueras de la ciudad para ver caimanes, garzas y cipreses. Visita la plantación Whitney, que narra la historia de la esclavitud desde el punto de vista de los esclavos.
En la región cajún, baila al son de la música zydeco y cajún en Lafayette y Breaux Bridge, degusta boudin y cangrejos de río, y explora la cuenca del Atchafalaya, el mayor pantano fluvial de EE. UU.
En Nueva Orleans, pasear por el Barrio Francés, disfrutar de los artistas callejeros de Jackson Square y de las bandas de metales de Frenchmen Street no cuesta nada. Muchos bares ofrecen música en directo sin cobrar entrada. El City Park y su jardín de esculturas son gratuitos.
Las cabalgatas del Mardi Gras se pueden ver gratis, al igual que muchas de las cabalgatas «second line» de los domingos.
En Lafayette, se celebran conciertos al aire libre gratuitos en primavera y otoño.
Luisiana cuenta con algunas de las mejores especialidades gastronómicas de EE. UU. En Nueva Orleans, no te pierdas el gumbo, el jambalaya, las alubias rojas con arroz, los bocadillos «po'boy», las «muffuletta» y los «beignets» espolvoreados con azúcar. La cocina criolla fusiona tradiciones francesas, españolas y africanas, y los antiguos y majestuosos restaurantes de la ciudad son toda una experiencia en sí mismos.
En la región cajún, prueba la salchicha boudin, el étouffée y, entre enero y junio aproximadamente, cangrejos de río hervidos a la libra.
Nueva Orleans inventó el cóctel Sazerac. Deja una propina del 18 al 22 % en los restaurantes.
Nueva Orleans es una de las ciudades con mejor vida nocturna del mundo. En Frenchmen Street hay jazz, blues y bandas de metales todas las noches. Bourbon Street es bulliciosa y turística, pero merece la pena visitarla al menos una vez.
En Nueva Orleans no hay una hora fija de cierre, y se puede llevar la bebida por la calle en vasos de plástico.
En Lafayette, los locales de baile cajún y zydeco son el lugar al que hay que ir.
El Aeropuerto Internacional Louis Armstrong de Nueva Orleans es la principal puerta de entrada, y cuenta con un autobús exprés que conecta con el centro de la ciudad. En la ciudad, los históricos tranvías y autobuses cubren la mayor parte de las zonas, y lo mejor es recorrer el Barrio Francés a pie.
Amtrak conecta Nueva Orleans con Chicago, Nueva York y Los Ángeles.
Se necesita un coche para visitar la región cajún, los pantanos y las plantaciones, aunque muchas excursiones incluyen el transporte.
Nueva Orleans tiene unos precios moderados, pero el alojamiento es caro durante el Mardi Gras, el Jazz Fest y los grandes eventos, momentos en los que los precios pueden triplicarse.
El impuesto estatal sobre las ventas es del 5 %, y los impuestos locales elevan el total a alrededor del 10 % en Nueva Orleans. Los impuestos hoteleros son más elevados. Se suele dejar una propina del 18 al 22 % en los restaurantes, y también se da propina a los músicos.
La música callejera gratuita ayuda a mantener los gastos bajos.
Nueva Orleans tiene una alta tasa de delincuencia. El Barrio Francés, Marigny y el Garden District son zonas muy concurridas y, en general, seguras, pero por la noche es mejor permanecer en zonas bien iluminadas y con mucho movimiento, evitar caminar solo a altas horas de la noche y utilizar taxis o servicios de transporte compartido una vez que oscurece.
Ten cuidado con los estafadores callejeros, como los que utilizan la famosa estafa de «Apuesto a que sé dónde te has comprado esos zapatos».
La temporada de huracanes va de junio a noviembre. Los veranos son muy calurosos y húmedos. En caso de emergencia, llama al 911.
El Mardi Gras, el Festival de Jazz y festivales durante todo el año.
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La mejor época es de febrero a mayo, con el Mardi Gras, la temporada de cangrejos de río y los grandes festivales de primavera. Octubre y noviembre también son meses agradables. El verano es muy caluroso y húmedo, y existe riesgo de huracanes.
Temperaturas máximas medias en Nueva Orleans, redondeadas.
Por noche, por persona, según los precios de Nueva Orleans.
Tómalos como una referencia. El Mardi Gras y el Jazz Fest cuestan mucho más.
Las preguntas que más nos hacen.
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