Historias de sostenibilidad: De una estación de policía a un albergue sin plástico: cómo Madama Hostel & Bistrot redujo el uso de plástico, reutilizó el espacio y construyó una comunidad en Milán

«Me suena a mi casa». 

Controlar los residuos plásticos, pero convirtiéndolos en arte  

¿Te alojarías en una antigua comisaría convertida en un albergue ecológico y de diseño?  

Ubicado en una antigua comisaría de policía en Milán, Italia,Madama Hostel & Bistrot ha construido su camino hacia la sostenibilidad en torno a dar una segunda vida a las cosas, desde el edificio en sí y el mobiliario recuperado hasta las decisiones cotidianas que dan forma a la experiencia de los huéspedes. Libre de plástico desde 2016, el albergue fue uno de los primeros en tomar medidas contra los plásticos de un solo uso. Casi una década después, sigue reduciendo los residuos, reutilizando materiales e integrando la sostenibilidad en la experiencia cotidiana de los huéspedes.

Hoy en día, la antigua comisaría alberga un albergue lleno de vida donde la creatividad, la comunidad y la sostenibilidad van de la mano.   

Donde comienza la sostenibilidad 

Toda historia de sostenibilidad comienza en algún lugar.

Para Madama Hostel & Bistrot, esa historia comenzó al darle nueva vida a un espacio ya existente. Un tema común en todo el sector de los albergues, donde reutilizar edificios existentes suele ser el primer paso para crear lugares únicos y más sostenibles donde alojarse.

Ubicado dentro de una antigua comisaría de policía en Milán, el albergue se creó como un proyecto de regeneración urbana desde el primer día.  

«En lugar de construir un edificio nuevo, decidimos restaurar y reutilizar un espacio ya existente, dándole una nueva función: un espacio centrado en la comunidad que refleje la ciudad que lo rodea».

Esta mentalidad se ha extendido más allá del edificio en sí. En todo el albergue se pueden encontrar materiales recuperados, recursos reciclados y madera certificada por el FSC, y muchas mesas, estantes y muebles han sido elaborados a mano por artesanos locales utilizando materiales recuperados.

“Al reutilizar los materiales en lugar de desecharlos, hemos creado espacios con carácter e identidad, al tiempo que reducimos la necesidad de nuevos recursos”. 

La misma filosofía dio forma a lainiciativa«Madama Goes Green»del albergue, que se enfoca en reducir los residuos e integrar la sostenibilidad en las operaciones diarias.

Hoy en día, eso incluye:

💧Agua filtrada sin gas y con gas gratis 

🚫Sin botellas de agua ni popotes de plástico

🍃Empaques biodegradables para comida para llevar

📄Productos de papel reciclado

🧼Productos de limpieza con certificación ecológica 

♻️Iniciativas de separación de residuos y reciclaje

🤝Alianzas con la comunidad

Para el equipo, la sostenibilidad va más allá del impacto ambiental. Se trata de crear valor para la comunidad local y demostrar que dar una segunda vida a los espacios existentes puede ser la base de un modelo de hospitalidad más consciente. 

Pequeños cambios, gran impacto  

“La lección más importante fue que la sostenibilidad no se trata de un cambio grande, sino de cuestionar los hábitos cotidianos.” 

Sin plástico desde 2016, Madama Hostel & Bistrot ha dedicado la mayor parte de una década a demostrar que la sostenibilidad puede ser tanto práctica como agradable para los huéspedes.  

Lo que comenzó con la eliminación de los plásticos de un solo uso se convirtió en una filosofía más amplia centrada en reducir los residuos, reutilizar materiales y facilitar a los huéspedes la toma de decisiones responsables.

 «La sostenibilidad no consiste en pedirle a la gente que renuncie a algo. Se trata de ofrecer una mejor alternativa». 

Incorporar la sustentabilidad a la experiencia de los clientes

Tras casi una década en su camino hacia un entorno libre de plásticos, Madama Hostel & Bistrot ha aprendido que los cambios significativos rara vez ocurren de la noche a la mañana.

Uno de los mayores retos ha sido encontrar alternativas sostenibles que igualen la calidad, la funcionalidad y el precio accesible de los productos tradicionales. En lugar de enfocarse en una sola solución, el equipo adoptó una mentalidad de mejora continua.

A medida que el interés de los viajeros por la sostenibilidad sigue creciendo, los huéspedes preguntan cada vez más sobre iniciativas ambientales y valoran las oportunidades de tomar decisiones más responsables durante su estancia.  

Desde instalaciones de reciclaje y pautas para la reutilización de toallas hasta recordatorios para ahorrar agua, la sostenibilidad está diseñada para que se sienta intuitiva en lugar de restrictiva, ayudando a los viajeros a tomar decisiones más conscientes del medio ambiente durante su estancia.
 «Los cambios significativos ocurren paso a paso. No hay una solución única, sino muchas pequeñas mejoras que, con el tiempo, marcan una diferencia real». 

Más allá del plástico 

La sostenibilidad se extiende mucho más allá de las paredes del albergue.

A través de su iniciativa «Madama Goes Green», el albergue ha apoyado proyectos locales de regeneración, incluida la compra de 50 árboles para elprograma«Agroforestiamo – An Act of Regeneration», que ayuda a restaurar un área abandonada entre varios barrios de Milán.  

El equipo también colabora con organizaciones locales, como Legambiente, y con expertos en medio ambiente para organizar eventos y actividades educativas que fomenten una mayor conciencia sobre la sostenibilidad dentro de la comunidad. 

Desde el uso de materiales recuperados y soluciones alternativas de empaque hasta la gestión responsable de los recursos, el albergue ha demostrado que la hospitalidad sostenible puede mejorar la experiencia de los huéspedes al tiempo que reduce el impacto ambiental. 

Quizás lalección más importante haya sido que reducir los residuos y adoptar prácticas más sosteniblesnotiene por qué ir en detrimento de la comodidad,la convenienciao la asequibilidadpara los huéspedes.Al invertir en soluciones a largo plazo, Madama ha demostrado que la responsabilidad ambiental puede integrarse a la perfección en la hostelería.  

¿Qué sigue para Madama Goes Green? 

Para Madama Hostel & Bistrot, la sostenibilidad no es un destino, sino un compromiso continuo. 

En lugar de enfocarse en una sola iniciativa importante, el equipo sigue dando prioridad a acciones prácticas que reduzcan los residuos, conserven los recursos y generen un impacto positivo tanto para los huéspedes como para la comunidad local.  

De cara al futuro, creen que uno de los pasos más importantes que puede dar la industria del turismo es dejar de usar plásticos de un solo uso y optar por alternativas reutilizables, recargables y de menor impacto.  

Después de casi una década reduciendo los residuos plásticos, reutilizando materiales y apoyando la regeneración de la comunidad, la historia de Madama nos recuerda que la sostenibilidad no siempre comienza con una transformación a gran escala.

A veces, empieza por repensar lo que ya existe —y encontrar mejores formas de utilizarlo. 

Una nota final del equipo para los viajeros: las decisiones conscientes importan. Ya sea llevando una botella de agua reutilizable, reduciendo los residuos innecesarios o apoyando a las empresas que invierten en la regeneración ambiental y social, las acciones individuales pueden, en conjunto, impulsar un cambio significativo.