Los mejores postres canadienses que no puede dejar de probar
Cuando uno piensa en «Canadá», probablemente no piensa en postres. No es exactamente sinónimo de nada tan popular como Estados Unidos y la tarta de manzana, Turquía y el baklava, o Francia y la crème brûlée. Sin embargo, se equivocaría si pensara que no hay postres canadienses, ¡y se los perdería si no se animara a probarlos! Estos son los mejores postres canadienses que no puede dejar de probar al menos una vez (pero probablemente más):
1. Barritas Nanaimo
Las barritas Nanaimo deben su nombre a la ciudad de Nanaimo, en la isla de Vancouver. Lo mejor de las barritas Nanaimo es que no hay que hornearlas, así que son perfectas para cuando te apetece algo dulce pero fuera hace 30 °C. Están hechas de tres deliciosas capas: una base de coco y barquillo, y un centro de crema amarilla Se componen de tres deliciosas capas: una base de coco y obleas, un centro de crema pastelera amarilla y una capa superior de ganache de chocolate. Como en los sueños.
2. Blueberry Grunt
El Blueberry Grunt es un postre marítimo adaptado del pudding al vapor inglés. Esta mezcla perfecta de arándanos, azúcar y limón se sirve mejor con helado. Se llama grunt por el «gruñido» que hacen los arándanos al hervir debajo de la bola de masa; lo sé, es raro, pero está delicioso
3. Tarta de bayas de Saskatoon
Las bayas de Saskatoon crecen desde el oeste de Ontario hasta la Columbia Británica y el Yukón. Curiosamente, la ciudad de Saskatoon, en Saskatchewan, debe su nombre a la baya, cuyo nombre deriva de la palabra en griego para la baya: misâskwatômina. Una baya es buena cuando una CIUDAD ENTERA lleva su nombre. Aunque se parecen a los arándanos, en realidad están más emparentadas con las manzanas y las peras, y saben como una mezcla de manzana y arándano con un ligero sabor a nuez. La tarta de bayas de Saskatoon tiene un centro pegajoso, con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. La corteza es crujiente y suele estar recubierta de crujiente azúcar demerara. Es mi postre canadiense favorito, y probablemente tendrá que viajar al Gran Norte Blanco para probarlo
4. Bolas de nieve de Terranova
Las Newfoundland Snowballs son de, lo has adivinado, Terranova Están hechas de avena y coco, y tienen un suave centro de chocolate. Una nunca es suficiente. 😍
5. Beavertails
Fundado en la provincia de Ontario, Beavertails lleva haciendo salivar a la gente de todo Canadá desde 1978. Su plato estrella es un trozo de masa deliciosa, estirada en forma de cola de castor (de ahí el nombre…), frita y cubierta de una variedad de toppings como Nutella, azúcar moreno y canela, y mantequilla de cacahuete. Te dejará boquiabierto.
6. Tartas de mantequilla
Las tartas de mantequilla tienen una larga historia en Canadá, la primera receta publicada data de 1900; sin embargo, se cree que su origen se remonta a algún momento entre 1663 y 1673, cuando 800 mujeres jóvenes fueron enviadas a Québec desde Francia para ayudar en la colonización de lo que hoy es Canadá. En Ontario existen incluso rutas autoguiadas de la tarta de mantequilla que recorren más de 50 pastelerías Ni que decir tiene que esta sabrosa tarta hecha de mantequilla, azúcar, sirope y huevo es algo que hay que probar.
7. Timbits
Cómo nos gustan nuestros Tim Horton’s. Timmies introdujo los Timbits en 1976 y rápidamente se convirtieron en un producto básico tanto para los viajes por carretera como para las reuniones. Los hay de muchos sabores diferentes, así que te recomiendo que te hagas con una caja surtida y los pruebes todos
📸: @karellevv
8. Rollos persas de Thunder Bay
El panecillo persa se creó en la panadería Bennett’s Bakery de una ciudad llamada Port Arthur. La zona se llama ahora Thunder Bay, pero el panecillo persa ha seguido siendo el clásico de la zona; y quién puede culparles, ¿qué puede haber mejor que un panecillo dulce untado en glaseado rosa?
9. Bannock
Procedente del inglés antiguobannuc, que significa «bocado», el tradicional bannock fue introducido entre los aborígenes de Canadá por los primeros comerciantes de pieles escoceses. Las naciones indígenas de Norteamérica también tenían su propio tipo de bacalao hecho de plantas molidas llamadas camas, pero se pasaron al bacalao de harina por lo delicioso que es. Hay muchos nombres diferentes para el pan en las distintas naciones indígenas, pero una cosa permanece constante: un pan sin levadura que dura mucho tiempo sin estropearse. Acompáñelo con miel, mermelada o mantequilla para disfrutar de una delicia dulce y salada con profundas raíces en la historia de Canadá.
10. Pouding Chomeur
Este postre quebequés se traduce como «pudín de los parados» o, mejor aún, «pudín de los pobres». Se dice que este postre se creó con unos pocos ingredientes sencillos como harina, mantequilla, leche y huevos durante la gran depresión. El sirope se elaboraba con azúcar moreno y más tarde se sustituyó por sirope de arce. Este plato es un ejemplo de fusión entre ingredientes aborígenes y europeos en Canadá; no se arrepentirá de probar este delicioso pastel, cubierto de sirope caliente 😛.
11. Tarta Flapper
El Flapper Pie es un clásico de las praderas. La corteza de galleta graham contiene una cremosa capa de crema pastelera y está rematada con merengue espumoso. Cada porción es un pedacito de cielo.
12. Café crujiente
Adaptación de una barrita de chocolate crujiente de oblea del Reino Unido, Canadian’s tomó la barrita y la condimentó con capas alternas de crema de café (porque, ¿de qué otra forma se podrían mejorar aún más el chocolate y la oblea?).
13. Helado de cola de tigre
El helado de cola de tigre (o tigre tigre) es un clásico canadiense de costa a costa. Su nombre viene muy bien por su aspecto: el regaliz negro y los cítricos del helado de naranja se equilibran a la perfección y se asemejan, bueno… a un tigre. No obstante, ¡buena suerte para encontrar este sabroso manjar fuera de Canadá!
14. Tarte au Sucre
Tradicionalmente endulzada con sirope de arce, la tarte au sucre es tan dulce como suena. Se elabora simplemente con azúcar de arce hervido y nata, se vierte en una masa de tarta y se hornea. ¡Delicioso!
15. Tire sur la Neige
El Tire sur la neige es una delicia tradicional quebequense por excelencia. Se empieza hirviendo sirope de arce y luego se vierte sobre hielo para que se enfríe y se convierta en un caramelo de sirope de arce. Una vez que el sirope se ha enfriado lo suficiente, se enrolla fácilmente alrededor de un palito de helado y se disfruta.
16. Tarta Jos Louis
Creado en Canadá, el Jos Louis son dos capas de tarta de terciopelo rojo, separadas por un relleno de nata, y completamente cubiertas de chocolate. Ya está bien.
18. Cualquier cosa con sabor a arce
Nombra un postre y te garantizo que hay una variación de arce que los canadienses han inventado, quiero decir que la gente incluso pone jarabe de arce en su café aquí. Hablamos de un sinfín de variaciones de tartas, pasteles, galletas, magdalenas, piruletas, helados, pasteles, donuts e incluso biscottis. La. Lista. Sigue. Sigue.
Es de esperar que ahora, cuando piense en «Canadá», le venga a la mente algo más que inviernos fríos, osos y hockey. Los postres canadienses están profundamente arraigados en la historia de Canadá, desde antes incluso de que se conocieran los pueblos indígenas de Canadá y los europeos. Son recetas probadas y auténticas que han superado la prueba del tiempo y que son realmente deliciosas
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