17 alimentos tradicionales canadienses que tiene que probar

Hostelworld Blog | Publicado el junio 29, 2017 |

Claro, los lagos y demás son bonitos. Y hemos oído que también hay montañas muy bonitas. Pero no nos engañemos, la verdadera razón por la que estás pensando en visitar Canadá es por la increíble comida canadiense de la que tanto has oído hablar

Pero no se trata sólo de la poutine. Bueno, en gran parte se trata de la poutine. Pero hay muchos otros platos canadienses increíbles que tiene que probar. Para ayudarle en su búsqueda, hemos elaborado una práctica lista de los mejores platos tradicionales canadienses que debe probar. Será difícil meter los 17 en un solo viaje, ¡pero creemos en ti!

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Las 17 mejores comidas canadienses que tienes que probar

Poutine
Bannock
Tartas de mantequilla
Rollitos de langosta de Nueva Escocia
Bagels al estilo de Montreal
Pastel de bayas de Saskatoon
Carne ahumada al estilo de Montreal
Tocino de Peameal
Colas de castor
Sopa de guisantes partidos
Tire d’érable sur la neige (Caramelo de arce)
Patatas fritas con ketchup
Barritas Nanaimo
Pouding chômeur
Cóctel César
Tourtière
Carne de caza

1. Poutine

Primera parada en Canadá: Poutine ? @shannondidwhat

Pocos platos canadienses tienen tanta fama mundial como la gloriosa creación conocida como poutine. Patatas fritas crujientes, cuajada de queso crujiente y rica salsa se combinan para crear la comida de los sueños, y esta comida francocanadiense es tan popular que ahora se puede encontrar en todo el mundo. La versión clásica es estupenda por sí sola, pero los aderezos como la carne de cerdo desmenuzada, el bacon y la carne ahumada le dan un toque especial… y a un precio medio de 3,50 £, tampoco se arruinará

2. Bannock

No hay nada mejor que un bannock con bacon cocinado al fuego @torebergengen

Delicioso y versátil, el bannock es un pan sencillo que antaño era un alimento básico en la dieta de los aborígenes canadienses. Las versiones modernas del bannock incluyen versiones horneadas (que son pesadas/densas) y versiones fritas (que son crujientes y esponjosas por dentro). En los últimos años, el bannock ha experimentado un aumento de popularidad, con nuevos giros y variaciones que aparecen en panaderías y cafeterías de todo el país: ¡tiene que probarlo!

3. Tartas de mantequilla

Hornee unas deliciosas tartas de mantequilla canadienses @karyne.villeneuve

Las tartas de mantequilla son muy sencillas, pero están buenísimas. Se hacen con hojaldre y se rellenan con mantequilla, azúcar y huevo. Es lo mejor de la comida tradicional canadiense, y se te antojarán mucho después de dejar el país

4. Rollitos de langosta de Nueva Escocia

No podrá resistirse a estos rollitos de langosta Neil Conway

Canadá es un país enorme, con un marisco espectacular de costa a costa. No hay que perderse el salmón del Atlántico y del Pacífico, el salmón ahumado, el salvelino ártico y, por supuesto, las langostas de la Costa Este. Los rollos de langosta de Nueva Escocia son uno de los platos favoritos de los canadienses

5. Bagels al estilo de Montreal

¡Los mejores bagels de Canadá de St. Viateur! @newna__o0o

Los bagels de Montreal son los héroes anónimos de la buena comida canadiense. Más dulces, densos y finos que sus homólogos neoyorquinos, los bagels de Montreal se cuecen en hornos de leña y suelen estar cubiertos de semillas de amapola o sésamo. Los dos pesos pesados del bagel de Montreal son St. Viateur y Fairmount Bagel, ambos (podemos confirmarlo) increíbles

6. Tarta de bayas de Saskatoon

Mmm Tarta de bayas de Saskatoon con helado @prairieberries.sk

Las bayas de Saskatoon suelen tener un sabor dulce y almendrado, lo que las convierte en candidatas ideales para la tarta perfecta. De verdad, una porción de esta te cambiará la vida. No es de extrañar que la ciudad de Saskatoon llevara su nombre y no al revés

7. Carne ahumada al estilo de Montreal

El sándwich de carne ahumada de Schwartz con unos sabrosos acompañamientos es @eatingwithchu

Parecida al pastrami, la carne ahumada de Montreal es el celestial resultado de una falda de ternera salada y curada durante una semana con una serie de especias, antes de ser ahumada y cocida al vapor hasta alcanzar la perfección. Suele servirse en un sándwich de pan de centeno untado con mostaza amarilla, pero también se sirve como guarnición de poutine. Los sándwiches de carne ahumada de Schwartz’s Deli se han ganado el reconocimiento mundial, y algunos incondicionales lo consideran uno de los mejores restaurantes de Canadá

La única forma de saberlo es probándolo uno mismo

8. Tocino de Peameal

Tarta de bayas y jugoso bacon de peameal@cool.notcool

Este toque especial canadiense del bacon se elabora con lomo magro de cerdo deshuesado, recortado, curado en húmedo y rebozado en harina de maíz, lo que le da su característica corteza amarilla. Es más jugoso que el bacon americano, pero también más magro y, según algunos, más delicioso

9. Beavertails

Beavertail de Nutella y plátano, imprescindible en Canadá @shalssh

Imagínate un trozo de deliciosa masa frita, cubierta de una variedad de ingredientes como Nutella, Reese’s Pieces, mantequilla de cacahuete y mucho más. Aunque no es exactamente una comida tradicional canadiense, los beavertails son empalagosos, crujientes y el sabor de la verdadera perfección. Ninguna visita a Canadá está completa sin uno

10. Sopa de guisantes

La clásica comida casera canadiense: la sopa de guisantes partidos

La comida reconfortante en su máxima expresión. De origen quebequés, la sopa de guisantes se compone tradicionalmente de guisantes, carne de cerdo y hierbas mezcladas para obtener una delicia pura y cremosa. Un tazón de esta sopa te ayudará a pasar los duros inviernos canadienses

11. Tire d’érable sur la neige

Maple Taffy ? La deliciosa golosina original de Canadá @kbeedeng

No hay nada más canadiense que el tire d’érable (o caramelo de arce). Este dulce azucarado se prepara vertiendo sirope de arce hirviendo sobre la nieve, donde el frío hace que se endurezca inmediatamente. Luego se enrolla con un palito de helado y se disfruta inmediatamente. El resultado es un rico sabor a arce, con una textura suave y pegajosa: ¡el postre de los sueños!

12. Chips de ketchup

Chips de ketchup: un básico de los paquetes de asistencia canadienses

¿Le apetece un tentempié? Hay un montón de sabores de patatas fritas que sólo se encuentran en Canadá Muchos canadienses son devotos incondicionales de las patatas fritas Ruffles, que ofrecen un poco de todo: desde tomate y cebolla hasta sal, vinagre, crema agria y barbacoa. Las patatas fritas con ketchup y pepinillos en vinagre también son sabores muy populares en la comida basura canadiense

Como era de esperar, hay especialidades como la poutine y, por supuesto, las inexplicablemente adictivas Hickory Sticks, finas tiras de patata con un suave sabor a barbacoa

13. Barritas Nanaimo

Estas barritas Nanaimo tienen un aspecto divino

Bautizadas con el nombre de la ciudad de Nanaimo, en la Columbia Británica, estas tres rebanadas de paraíso no necesitan horneado y se componen de una capa de base de migas, crema pastelera y una fina capa de chocolate por encima, que confiere a la barrita un crujido perfecto

14. Pouding chômeur

Delicias baratas y sabrosas

Este postre francocanadiense, traducido literalmente como «pudín del paro», se creó durante la Gran Depresión, lo que lo convierte en uno de los alimentos canadienses más tradicionales de la lista. Es la prueba de que menos es más, con unos pocos ingredientes básicos combinados para hacer un postre delicioso y reconfortante que sigue gustando a los canadienses de todo el país. El resultado final es un dulce delicioso que cura todos los males

15. Cóctel César

El increíble Checkmate Caesar en el Score de Davie

El César es el cóctel nacional de Canadá. Elaborado con vodka, zumo de almeja, tabasco y salsa Worcestershire, es la versión canadiense del Bloody Mary y el mejor acompañante para el brunch. En los últimos tiempos, los restaurantes y bares han ampliado sus guarniciones para incluir algo más que el tradicional borde de sal y el tallo de apio, como un pollo asado entero, hamburguesas, perritos calientes, deslizadores, aros de cebolla y mucho más (como el Checkmate Caesar del Score on Davie de Vancouver)

16. Tourtière

Un delicioso tourtière y chai casero

Si lo que busca es un plato contundente, no busque más, la tourtière francocanadiense es un sabroso pastel de carne que suele comerse durante las fiestas (aunque es popular todo el año). Las recetas varían según la región y la familia, pero la carne de cerdo, ternera, buey y caza es una de las más populares

17. Carne de caza

Ensalada de tacos de alce: no la critiques hasta que la pruebes

Dependiendo de la zona del país en la que te encuentres, la carne de caza puede tener un gran protagonismo. Aunque no es tan común en las grandes ciudades, el venado, el caribú y el alce se utilizan a menudo como carne principal en algunas comidas. Incluso hay tacos de alce

Dígame, ¿cuál es su plato canadiense favorito? ¿Hay algún plato clásico canadiense que se nos haya escapado?Háznoslo saber en los comentarios