Guide de voyage du Brésil

Visiter le Brésil

Le Brésil est le plus grand pays d’Amérique du Sud et le cinquième au monde. Avec une superficie de huit millions et demi de kilomètres carrés, il équivaut à l’ensemble du continent européen

La première expédition portugaise, commandée par Pedro Álvares Cabral, est arrivée au Brésil en 1500. Auparavant, la région était habitée par des Indiens aux cultures et aux langues très diverses. Lorsque les nouveaux colons sont arrivés, ils ont découvert que la terre était idéale pour la culture de la canne à sucre, qui est rapidement devenue la base de la croissance économique du système de la colonie. Cela a également entraîné le massacre des Indiens et l’interdiction de leur mode de vie. Lorsque l’industrie s’est développée, les Africains ont été emmenés de force dans les fermes, faisant du Brésil l’une des plus grandes colonies esclavagistes du monde

La découverte de l’or à la fin du XVIIe siècle a remplacé le sucre comme principal produit d’exportation du Brésil et, au XIXe siècle, il a été remplacé par le café. La fin de ce siècle a également vu l’abolition de l’esclavage dans le pays. En conséquence, les immigrants européens sont venus en masse pour travailler dans les plantations de café, désormais répandues dans tout le Brésil

L’immigration européenne massive au Brésil à cette époque a eu un effet durable sur la population du pays, qui se manifeste encore aujourd’hui par la multiplicité des communautés ethniques et des régions dans l’ensemble du pays. Ainsi, si les Portugais sont à l’origine de la langue et de la religion, toutes les autres ethnies ont également eu leur propre influence sur le développement du pays. Deux faits prouvent la diversité du Brésil : plus de 50 % de la population brésilienne se considère comme noire ou métisse et le Brésil compte la plus grande population japonaise en dehors du Japon !

Outre la diversité créée par les habitants, le pays lui-même présente de forts contrastes. Pour de nombreux visiteurs, c’est le bassin amazonien qui présente le plus d’attrait. Avec plus d’un dixième des êtres vivants de la planète qui y résident, on comprend pourquoi. Mais le pays a bien d’autres choses à offrir. Des marécages du Pantanal aux plages de Rio, le Brésil est une destination aussi intéressante que possible, qui a vraiment quelque chose à offrir à tous ceux qui la visitent

En raison de sa diversité, le Brésil possède une cuisine unique qu’il est impossible de définir au détail près. Cependant, il est possible de diviser les différentes régions en fonction du type de nourriture qui y est le plus communément consommé, ce qui devrait vous donner un aperçu rapide de certaines des spécialités locales

Dans le nord, région qui comprend la forêt amazonienne, la cuisine est influencée par la culture indigène. Traditionnellement, ils se nourrissent de poisson, de légumes-racines, d’ignames et de fruits tropicaux. Un plat populaire que vous trouverez dans le nord est le Caruru do Pará, qui se compose de crevettes, d’oignons, de tomates, de gombos, de coriandre et d’huile de dendê, le tout cuit dans une seule et même casserole

Le nord-est, qui comprend l’État de Bahia, est une région à prédominance africaine et la cuisine y est afro-bahianaise. Il s’agit d’une combinaison inhabituelle de plats traditionnels africains, indiens et portugais qui utilisent des ingrédients disponibles localement. Ainsi, dans les zones côtières de cette région, les fruits de mer et les crustacés sont les plus populaires et sont généralement de très bonne qualité
Dans le centre-ouest, les ingrédients les plus couramment utilisés sont le poisson des rivières ainsi que le bœuf et le porc des immenses ranchs qui dominent la région. Là encore, l’accent est mis sur les produits facilement disponibles dans la région, de sorte que les cultures de soja, de riz et de maïs constituent également une part très importante de l’alimentation quotidienne

Dans le sud-est, qui comprend Rio de Janeiro et Sao Paulo, on peut goûter à plusieurs styles de cuisine différents. L’un des plats les plus populaires dans ces deux villes est une concoction de haricots et de viande d’origine bahianaise, la « feijoada complète ». Le « arroz com feijão », à base de riz et de haricots, est également très apprécié. À São Paulo, vous remarquerez également l’influence des immigrants européens et nord-africains sur la cuisine – ne vous inquiétez pas, c’est une bonne influence, la nourriture de la ville est excellente

Enfin, dans le sud du pays, vous trouverez la cuisine nationale du « gaúcho » ou cow-boy, ainsi que des plats influencés par les colons allemands qui sont arrivés dans la région il y a quelques siècles. Bien entendu, la viande figure en tête de liste des ingrédients prioritaires, mais si vous n’êtes pas fan, les pommes de terre et le manioc indigène sont également très appréciés

Comment s’y rendre

Outre les compagnies aériennes nationales mentionnées dans la section suivante, les autres grandes compagnies aériennes desservant le Brésil sont les suivantes : Aerolineas Argentinas, Air France, Alitalia, American Airlines, AeroPeru, British Airways, Continental Airlines, KLM, LAN-Chile, Lufthansa, South African Airlines, Swissair, TAP Air Portugal, Iberia, Japan Airlines, Korean Airlines, Pluna et United Airlines

Vous arriverez probablement à l’Aeroporto Galeão à Rio de Janeiro ou à l’Aeroporto Sao Paulo-Guarulhos. Il s’agit des principaux aéroports internationaux du pays, qui disposent tous deux de liaisons régulières avec tous les autres aéroports du pays. Si vous arrivez à Rio, l’aéroport se trouve à 21 km au nord du centre-ville, mais les bus de l’aéroport desservent la ville entre 5h30 et 23h00 et le trajet dure entre trente et quarante minutes. L’aéroport de Sao Paulo se trouve à 25 km au nord de la ville et des bus circulent toutes les demi-heures pendant la journée et toutes les heures le soir, et le trajet dure entre trente et cinquante minutes. Les taxis sont également faciles à trouver dans les deux aéroports

Le Brésil possède également de nombreuses frontières terrestres avec l’Argentine, la Bolivie, la Colombie, la Guyane française, le Guyana, le Paraguay, le Pérou, l’Uruguay et le Venezuela. Enfin, si vous êtes à la recherche d’une véritable aventure, vous pouvez entrer dans le pays par voie fluviale en empruntant la route Ama-zon entre Islandia, au Pérou, et Iquitos, au Brésil

Se déplacer

L’option préférée pour voyager à l’intérieur du pays est l’avion et, grâce à une nouvelle déréglementation, la bonne nouvelle est que le transport aérien au Brésil est de moins en moins cher. Les quatre principales compagnies nationales sont LATAM, Gol, Avianca et Azul, et toutes les grandes villes sont desservies par au moins une de ces compagnies. Si vous optez pour ce mode de transport, renseignez-vous sur les promotions, car vous pouvez bénéficier d’offres intéressantes

L’option la plus courante pour les voyageurs à petit budget est cependant le service de bus du pays qui, à l’exception du bassin de l’Amazone, est généralement excellent. Les bus sont ponctuels, propres et confortables, et ce mode de transport est très bon marché. Toutes les grandes villes sont desservies par des services fréquents et il est rare de devoir changer de bus entre deux destinations, ce qui est toujours une bonne chose quand on se trouve dans un pays étranger dont on ne parle probablement même pas la langue. Il existe deux types de bus longue distance : le comum et le leito. Le premier est le service économique, bon marché et confortable, généralement climatisé. Le leito est le train couchette et, bien qu’il soit beaucoup plus impressionnant, il est aussi beaucoup plus cher et prend généralement autant de temps que le comum pour arriver à destination. Si vous avez l’intention de voyager en bus, achetez votre billet un jour à l’avance, surtout le week-end ou pendant les festivals

Il existe également un service de train au Brésil, mais il est extrêmement limité et le devient de plus en plus. La seule chose qui attire les touristes à voyager en train dans le pays, ce sont les vues et les trajets fascinants qu’ils offrent. Pour le reste, il est beaucoup plus judicieux d’opter pour l’avion ou le bus dans le pays.

Le Christ Rédempteur et la colline du Corcovado, Rio de Janeiro
Si vous vous rendez à Rio de Janeiro lors de votre voyage au Brésil, il est impossible d’éviter la colline du Corcovado et la statue mondialement connue du Christ Rédempteur. Du haut de son mètre vingt-cinq, c’est le point de repère le plus important du Brésil. Une fois que vous aurez gravi la colline pour atteindre la statue, vous bénéficierez également d’une vue spectaculaire sur toute la ville. L’idée de la statue est née en 1921, mais la conception et la construction n’ont commencé que dix ans plus tard. La statue à laquelle les concepteurs ont finalement abouti et qui domine Rio aujourd’hui symbolise le Christ, les bras ouverts embrassant tout le monde

Forêt amazonienne, Manaus
Tragique est le seul mot pour décrire une visite au Brésil sans un voyage dans la forêt amazonienne. Abritant des milliers d’espèces de flore et de faune parmi les plus rares au monde, ainsi que de nombreuses tribus indigènes, l’entrée dans cette nature sauvage est une expérience unique en son genre. Manaus, la capitale de l’État brésilien d’Amazonas, est la porte d’entrée de tous les visiteurs dans les profondeurs de la forêt tropicale, et de nombreux voyagistes proposent d’excellents forfaits répondant aux besoins de chacun. Faites le tour du marché pour trouver le meilleur rapport qualité-prix et essayez d’opter pour un circuit qui vous fournira tout ce dont vous pourriez avoir besoin au cours de votre voyage. N’oubliez pas que vous partez en pleine nature et que si vous oubliez quoi que ce soit, vous ne pourrez pas revenir en arrière. Principales activités, sports, etc

Chutes d’Iguaçu
Le Brésil partage avec l’Argentine l’une des plus belles chutes d’eau du monde : les Cataratas do Iguaçu, une attraction qui vaut vraiment la peine d’être visitée. Il est recommandé de les voir des deux côtés et de prévoir au moins deux jours pour votre voyage. Si ce n’est pas le cas, vous verrez quand même beaucoup de choses qui vous fascineront. Situées à l’extrême ouest de l’État du Paraná, elles se composent de 275 chutes, dont certaines atteignent plusieurs dizaines de mètres de haut. De plus, elles sont entourées d’un parc national, une jungle vierge qui protège plus de quatre cents espèces de faune et plus de deux mille espèces de flore. Il s’agit d’un voyage remarquable qui offre quelques-unes des vues les plus mémorables que vous puissiez voir

Le Copacabana, Rio de Janeiro
Grâce aux efforts du crooner américain Barry Manilow, le Copacabana est une chose dont la plupart des gens ont entendu parler de temps à autre. Ce qu’ils ne savent peut-être pas, c’est qu’il s’agit de l’une des plages les plus célèbres du monde. S’étendant sur trois miles en face de la ville densément peuplée de Rio de Janeiro, Copacabana a des significations très différentes selon les personnes. Pour certains, il s’agit d’une destination commerciale et ultra-tactile où ils ne songeraient jamais à se rendre. Pour d’autres, c’est la folie pure de l’endroit et des gens qui ajoute à son attrait. Mais, quelle que soit la raison, il attire des centaines de milliers de personnes chaque année et la seule chose sur laquelle ils sont tous d’accord, c’est qu’ils passent un bon moment pendant qu’ils sont là

Le Pantanal
Le Pantanal, qui se traduit par « grand marécage », se trouve au centre-ouest du pays. Tout le monde a entendu parler du bassin amazonien, mais cette région le surpasse en matière d’observation de la faune et de la flore. Abritant plus de six cent cinquante espèces d’oiseaux ainsi que des alligators, des cerfs, des loutres, des émeus, des boas constricteurs et des singes, c’est une attraction fascinante pour les amoureux de la nature. Si vous n’aimez pas tout ce qui est sauvage et merveilleux, vous feriez mieux de vous rendre à la plage, car il est impossible d’éviter les animaux dans cette région sauvage unique

Carnaval, Rio de Janeiro
À l’instar de Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans, le carnaval de Rio est aujourd’hui l’une des plus grandes célébrations au monde. Il se déroule également à la même période de l’année, le samedi précédant le mardi gras. Le festival lui-même est tellement fou et plein de choses à faire et à voir que vous risquez de vous sentir légèrement dépassé, et il n’y a pas de meilleur sentiment. Le clou du carnaval est la danse traditionnelle brésilienne, la samba, et les défilés de danseurs sont plus colorés et plus rythmés que vous ne pouvez l’imaginer. Si vous prévoyez un voyage au Brésil, c’est probablement l’une des meilleures et des pires périodes pour voyager. Le meilleur pour le plaisir, le pire pour le voyage et l’hébergement, alors réservez tôt et profitez-en

Festival folklorique de Parintins
Ce festival unique, qui se déroule les 28, 29 et 30 juin de chaque année et attire plus de 40 000 personnes du monde entier, a lieu sur les rives de l’Amazone. Composé de musique traditionnelle, de danse et de folklore, le thème principal du festival est le mystique « Boi Bumba », une bataille entre deux groupes représentant les taureaux légendaires, Caprichoso et Garantido. Si les costumes et les chars ne sont pas sans rappeler ceux du carnaval de Rio, l’ambiance et les festivités sont beaucoup plus douces. Au départ du port, trois mille cinq cents bateaux amènent les touristes du reste du pays pour participer à l’un des plus grands festivals folkloriques du Brésil. Si vous êtes au Brésil à cette époque, cela vaut certainement la peine de faire le voyage jusqu’à Parintins pour participer à cet événement fascinant

Carnaval de Bahia, Salvador
Le carnaval de Bahia, qui se déroule du 23 au 28 février, est probablement le deuxième plus grand festival du Brésil. Bahia ou Salvador (la ville porte les deux noms) est le centre africain de l’Amérique du Sud et le carnaval célèbre tout ce qui est africain dans la région. Le festival est une explosion d’images et de sons où vous entendrez la meilleure musique afro-brésilienne que le pays puisse offrir et où vous pourrez voir toutes les formes de danse traditionnelle jamais créées. De nombreux défilés sont également organisés, comme vous n’en avez jamais vu. Ces cinq jours sont inhabituels, mais vous ne manquerez pas d’en profiter pleinement une fois sur place

Grand Prix du Brésil, Sao Paulo
Les courses automobiles au Brésil ont une longue histoire, la première ayant eu lieu en 1908 à Sao Paulo. Le fait d’assister à un Grand Prix pendant votre séjour dans le pays devrait donc être considéré comme un atout supplémentaire. Si les pilotes eux-mêmes n’apprécient peut-être pas Sao Paulo, les spectateurs, eux, l’adorent. Toute la région est prise dans l’engrenage de la course, ce qui fait de la ville un lieu de séjour passionnant lors d’un week-end de Grand Prix de Formule 1. Le circuit lui-même n’est qu’à une dizaine de kilomètres du centre-ville, si bien que s’y rendre ne devrait pas poser de problème majeur

Le football
Si les courses automobiles sont populaires au Brésil, aucune autre forme de divertissement n’est comparable au premier amour de tous les Brésiliens : le futebol. Cette passion se manifeste dans tout le pays par le nombre de stades de football qui sont disséminés, même dans les plus petites villes, les terrains sont immenses. En fait, le stade Marcana de Rio de Janeiro est le plus grand du monde, avec une capacité de deux cent mille personnes. Vainqueur de la Coupe du monde en 1958, 1962, 1970 et 1994, et patrie du plus grand joueur de tous les temps, Pelé, le football brésilien est le jeu le plus puissant qui soit, alors ne manquez pas d’assister à au moins un match pendant votre séjour

La monnaie
La monnaie utilisée au Brésil est le real, composé de cent centavos. Les billets sont libellés en coupures de 2, 5, 10, 20, 50 et 100 real et les pièces de monnaie utilisées sont 1, 5, 10, 25 et 50 centavos et 1 real

La langue
La langue officielle est le portugais, mais dans la plupart des zones touristiques, vous trouverez quelqu’un qui parle anglais. Si vous vous trouvez dans des régions plus reculées, il est difficile de trouver des gens qui parlent autre chose que le portugais. Il est donc utile d’apprendre quelques mots et expressions pour vous aider à vous débrouiller
Bonjour = Oi
Merci = Obrigado
Please = Por favor

Le climat
L’hiver au Brésil se situe entre juin et août, avec des températures comprises entre 13 et 18 degrés. Il ne fait vraiment froid que lorsque vous vous rendez dans la région méridionale, formée par trois États : Paraná, Santa Catarina et Rio Grande do Sul : Paraná, Santa Catarina et Rio Grande do Sul. L’été dure de décembre à février et, là encore, les extrêmes ne se trouvent que dans le sud, où l’humidité peut devenir difficile à supporter si l’on n’y est pas habitué. De brèves averses de pluie sont courantes en raison du climat tropical du pays, mais l’intérieur du Brésil ne connaît que quelques mois de fortes précipitations. Le bassin de l’Amazone est la région la plus humide, avec des températures humides presque constantes d’une moyenne de 27 degrés

Fuseau horaire
Trois fuseaux horaires principaux sont observés au Brésil. L’est, le nord-est, le sud et le sud-est ont trois heures de retard sur l’heure moyenne de Greenwich, l’ouest a quatre heures de retard et l’extrême ouest a cinq heures de retard sur l’heure GMT

Heures d’ouverture
La plupart des magasins sont ouverts de 9h00 à 18h00 du lundi au vendredi et de 9h00 à 13h00 le samedi. Certains grands centres commerciaux et magasins des grandes villes ouvrent plus tard, souvent jusqu’à 22 heures, et également le dimanche. Les administrations publiques ouvrent entre 9h00 et 18h00 du lundi au vendredi et le samedi matin, et les banques sont généralement ouvertes entre 10h00 et 16h00 les jours de semaine

L’électricité
Le courant électrique au Brésil varie d’une région à l’autre. Il est donc conseillé de se renseigner avant de partir. Par exemple, à Rio de Janeiro et Sao Paulo, le courant est de 110V ou 120V, 60Hz AC alors qu’à Salvador il est de 127V et à Brasilia de 220V

Exigences en matière de visa
La majorité des ressortissants européens n’ont besoin que d’un passeport en cours de validité et d’un billet d’avion aller-retour ou de la preuve qu’ils ont les moyens de le payer pour entrer dans le pays. Vous devrez remplir une carte d’entrée à votre arrivée, qui vous permettra de séjourner pendant une période maximale de quatre-vingt-dix jours. Les fonctionnaires de l’immigration conserveront une partie de cette carte et joindront l’autre à votre passeport. Veillez à ne pas perdre cette partie, car votre départ sera probablement retardé. Les citoyens australiens, canadiens, néo-zélandais et américains ont besoin d’un visa qu’ils peuvent obtenir auprès de l’ambassade du Brésil dans leur pays d’origine. Les résidents de tous les autres pays doivent également contacter l’ambassade du Brésil de leur pays pour savoir s’ils ont besoin d’un visa pour voyager
Une fois que vous avez obtenu votre visa de touriste, vous pouvez le prolonger de quatre-vingt-dix jours supplémentaires si vous en faites la demande au moins quinze jours avant l’expiration du premier. Vous ne pouvez le faire qu’une seule fois. Ensuite, vous devez quitter le pays et y revenir si vous souhaitez y rester. Bien qu’il n’y ait pas de règles stipulant que votre retour ne peut se faire le même jour, il est d’usage d’attendre au moins un jour avant d’entrer à nouveau dans le pays

Bureau de poste
Les bureaux de poste brésiliens sont appelés correios et sont reconnaissables à leurs boîtes aux lettres et à leurs panneaux jaune vif. Dans les grandes villes, vous trouverez toujours les correios dans le centre-ville, mais il y a aussi des bureaux plus petits disséminés un peu partout. Lorsque vous vous rendez dans un bureau de poste brésilien, vous devez être prêt à faire la queue, car la plupart des bureaux traitent bien plus que du courrier. Le meilleur moyen d’éviter cela est d’utiliser une machine à affranchir pour acheter des timbres, ce qui est généralement beaucoup plus rapide

Office du tourisme
Le bureau principal de l’office du tourisme brésilien est situé dans la capitale du pays, Bra-silia, au Setor Comercial Norte, Quadra 2, Bloco G. Il existe également une autre succursale à Rio de Janeiro, au huitième étage du 174 Rua Uruguaiana. Ailleurs dans le pays, les offices de tourisme sont parrainés par les différents États, de sorte que, dans de nombreux endroits, ils sont assez limités dans les informations qu’ils fournissent. Idéalement, vous ne devriez pas trop dépendre des offices situés dans les zones rurales. Il est donc préférable de faire de nombreuses recherches avant de vous rendre dans le pays

Change de devises
Pour changer de l’argent liquide ou des chèques de voyage, vous trouverez généralement les meilleurs taux de change dans une « casa de câmbio ». Le seul problème est qu’en dehors de Rio de Janeiro et de Sao Paulo, vous n’en trouverez pas beaucoup. L’autre option est l’une des grandes banques, mais dans les grandes villes, seuls les sièges sociaux offrent un service de change. Il convient également de noter que les services de change ferment souvent à 13 heures, même si certains restent ouverts jusqu’à 14 ou 15 heures. Certaines succursales ne changent que 100 USD au minimum, tandis que d’autres imposent des frais de 20 USD, quel que soit le montant à changer. Il vaut donc la peine de se renseigner avant d’échanger de l’argent étranger. Essayez également d’emporter des dollars américains, car les autres devises ne peuvent être changées que dans une « casa de câmbio ». En dehors des grandes villes, il est difficile de changer de l’argent et il est donc préférable de le faire avant de partir plus loin

Toutes les principales cartes de crédit sont acceptées, mais dans les zones rurales, les cartes acceptées peuvent être assez limitées. De plus, dans les endroits où il n’y a pas de distributeur automatique, vous devez être prêt à attendre un certain temps, car les lignes téléphoniques du pays sont extrêmement surchargées. Enfin, vous pouvez utiliser votre carte de crédit pour obtenir des avances de fonds dans la plupart des banques des grandes villes. Dans les villes plus petites, seule la banque nationale, Banco do Brasil, propose ce service. Pour ce faire, vous devez chercher le panneau indiquant « Cartão » ou « Saques por Cartão ». Si vous ne voyez pas de panneau, demandez à un responsable. Vous pouvez également utiliser l’un des guichets automatiques de banque, de plus en plus nombreux, ce qui est généralement beaucoup plus facile et rapide. La carte American Express n’est pas encore acceptée au Brésil

Téléphones
L’indicatif du Brésil est le 55. Si vous appelez de l’étranger, vous devez donc composer le 00, suivi du 55, de l’indicatif local et du numéro local. Les mêmes instructions s’appliquent lorsque vous passez un appel international depuis l’intérieur du pays

Pourboires
Le pourboire n’est pas obligatoire au Brésil, mais un pourboire de dix à quinze pour cent est généralement attendu. La plupart des restaurants incluent les frais de service dans l’addition, mais si vous êtes très satisfait du service que vous avez reçu, vous pouvez laisser un petit extra. Les taxis ne donnent généralement pas de pourboire, mais la plupart des gens disent au chauffeur de garder la monnaie

Jours fériés
Il est utile de connaître les jours fériés avant de se rendre dans un pays, car la plupart des entreprises, des banques et des magasins ferment généralement leurs portes pour la journée. Au Brésil, les jours fériés sont le 1er janvier, le carnaval (date déplacée vers la fin février), le Vendredi saint, le 21 avril, le 1er mai, le Corpus Christi (date déplacée), le 7 septembre, le 12 octobre, les 2 et 15 novembre et le 25 décembre. Il est conseillé de se renseigner sur la région, car certaines villes ferment également leurs portes lors d’événements spéciaux