究極のベジタリアン世界旅行ガイド
私はベジタリアンになって10年以上になり、17カ国を数える国々の奇妙で新しい料理をナビゲートしてきた。ブエノスアイレスからブダペストまで、あらゆる場所でめちゃくちゃおいしいベジ料理やヴィーガン料理を発見してきた。しかし、これだけ多くのベジ・アドベンチャーを成功させても、新しい国に足を踏み入れるたびに、いつも内側から私を蝕む疑念がつきまとう。
そこで今回は、ベジタリアンが世界中を旅する際に役立つヒントを紹介したい。皆さんはどうかわからないが、私にとって幸せであることはおいしいものを食べることと密接な関係がある。新しい土地を旅するとき、ほとんどのベジタリアンは最高にクールなベジレストランを探す（この方法については後で詳しく説明する）。ベジタリアンのために、地元の人たちが食べているところで食べるコツを紹介しよう。
飛行機でベジタリアン料理？はい、できます！
まずはじめに：フライト時間が数時間程度なら、機内用のスナックを持参し、食事は空港や目的地のレストランで食べることをお勧めする。
フライト時間が長い場合は、機内食をカスタマイズすることをお勧めする。航空券を予約した後に航空会社のウェブサイトにアクセスし、ベジタリアン、ビーガン、グルテン・ナッツ・乳糖フリーなど、さまざまな選択肢から選ぶだけだ。お金もかからないし、一番いいのは、機内で他の誰よりも先に食事ができることだ。そのため、他の乗客へのサービスが終わる頃には、あなたはすでに眠りに就いているかもしれない。
ベジタリアンは話せますか？
こんにちは」、「お願いします」、「失礼します」、「ありがとうございました」といった言語の基本を学ぶだけでなく、「ベジタリアン」の言い方も学ぶことが不可欠です。そうすれば、お腹が空いたときに完璧なハンガリー語で「この料理はベジタリアンですか」と聞かなくても、何かを指差して「ベジタリアンですか」と言うことができる。
旅行先でもう少し長く過ごすつもりなら（私は通常、新しい国に少なくとも1カ月は滞在する）、食べ物に関連する他の基本的なキーワードを学ぶ価値がある。しかし、野菜に焦点を当てないでください-多すぎます-代わりに、肉の主な単語を覚えるようにしてください。ブダペストでメニューに「csirke」、パリで「poulet」とあれば、鶏肉が入っていることがわかる。これは、ベジタリアンが鶏肉や魚を食べないということを、給仕の人が知らない場合にとても役に立ちます（これは、そうでない場合よりも一般的なことです！）。
このボキャブラリーは、スーパーマーケットで、ホステルのキッチンで新しい友達に何かおいしいものを食べてもらいたいと思ったときにも役立ちます。レストランと違って、周りに助けを求める人がいないことが多いので、「チキン」や「ビーフ」の単語を知っていると、より役に立ちます。それでも肉が入っているかどうかわからない？原材料を確認し、迷ったらGoogle翻訳を使いましょう！
世界を飛び回るベジタリアンに必須のアプリ
- ベジタリアンのための最も有名なアプリの一つがHappy Cowだ。このアプリは、最高のベジタリアンやビーガンの店だけでなく、美味しいベジタリアン料理が食べられる普通のレストランも推薦してくれるから素晴らしい。
- Foursquareはかなり網羅的で、実際のお客さんからのレビューや写真が偏りのない見解を与えてくれる。そして最近、不思議なことが起こった：Foursquareがアップデートされ、ベジタリアンと表示された店の後に、他のベジタリアンの意見を検索できるようになったのだ。これは私の人生を変えた。少なくとも一人のベジタリアンがそのレストランを気に入ったのであれば、私はそのレストランで何かを食べることができる。ありがとう、Foursquare！
- レストランのメニューを見ることができるアプリは素晴らしいが、すべての都市に存在するわけではない。(例：リスボンのZomato）
- Google翻訳は世界中どこでもメニューの解読を助けてくれる。豚のヒザやレバーなど、肉にまつわるサプライズから何度救われたことか！
ベジタリアンに聞く
上記で紹介したアプリは、思いつきでレストランを訪れるにはもってこいだが、もう少し時間があるのなら、ネットでリサーチしてみるのもいいだろう。たくさんのベジブロガーがいるので、いろいろな都市をカバーする旅行ブロガーでも、地元の人が地元についてヒントをくれるブロガーでも、驚くような穴場のヒントを得ることができるはずだ。
また、野菜だけでなく、友人に聞いてみるのもいい。私には、おいしい野菜料理が大好きな肉食の友人がたくさんいて、いいヒントをくれたものだ。また、自分の家の近くで何か食べたい場合は、ホステルのスタッフや他の旅行者に尋ねてみてください。
親切にする
南スペインに住むことを決めたときから、アンダルシア料理に慣れるのに苦労するだろうと思っていた。伝統的なレストランは、ベジタリアンの私たちにとってはいつも悩みの種で、文字通りパン以外に注文できるメニューがないときはイライラするものだ。しかし、こんな時は親切にするのが一番だ。サラダに牛肉が入っているからといって怒る必要はない。文化が違うだけだ。自分の国の言葉を話せる人を探して、定番料理をアレンジしてもらえないか、親切に頼んでみよう。シェフの独創性に驚くことも多いはずだ。
うるさい食べ方にならない
私は肉以外なら何でも食べられると自負している。旅行先で味わえるものすべてに舌を開くことは重要で、その国や人々をより深く知る助けになる。
ベジタリアンであることは、自分に制限を課すことになるが、私にはその価値がある。それを補うために、私はできるだけ冒険するようにしています。ベジタリアン料理は実に多様で、味覚は常に変化している。
都市はあなたの味方
何ヶ月もパスタとパンしか食べなかったという話でもがっかりしないでほしい。もちろん、ベジタリアンであることが難しい場所もありますが、世界中、特に大都市では、驚くほどバラエティに富んだベジタリアン料理が食べられる場所がたくさんあります。
例えば、私はドイツを旅行したことがあるが、ほとんどの場所ではポテトサラダや当たり障りのないグリーンサラダしか食べられなかったが、ベルリンに着いたとき、ベジタリアンやビーガンのグルメシーンに圧倒された。バルセロナやマドリードも、ベジタリアンが増えていて本当に驚かされた場所だった。しかし、リスボンやパリなど、もう少し調査が必要な都市もあった。
著者について
2年前、デビー・コラーノとフェリペ・パチェコは人生をバックパックに入れ、2匹の犬を連れて世界を探検しに出かけた。デジタル・ノマドとして、彼らは5カ国以上に住み、さらに多くの国を訪れた。彼らの冒険については、彼らのブログをお読みください：Pequenos Monstros.
このブログ記事が、あなたに役立つヒントを与え、野菜として外に出て世界と出会う自信を与えてくれることを願っています！あなたの経験を下のコメントに残して、ベジ・カルマ・ポイントをゲットしよう！
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