Perimmäinen opas maailmanmatkailuun kasvissyöjänä
Olen ollut kasvissyöjä jo yli kymmenen vuotta, ja olen tutustunut 17 maan outoihin uusiin keittiöihin. Olen löytänyt mielettömän maukkaita kasvis- ja vegaaniruokia kaikkialla Buenos Airesista Budapestiin. Mutta jopa näin monien onnistuneiden kasvisseikkailujen jälkeen, joka kerta kun astun uuteen maahan, minua kalvaa aina epäilys: onko TÄTÄ lihaa?
Olen oppinut paljon matkoillani, joten haluaisin jakaa muutamia vinkkejä ja temppuja, jotka auttavat muita kasvissyöjiä matkustamaan ympäri maailmaa onnellisena kuin simpukka (vai pitäisikö sanoa ”nam”?). En tiedä teistä, mutta minulle onnellisuus liittyy läheisesti hyvään ruokailuun. Kun matkustat jonnekin uuteen paikkaan, useimmat vegaanit etsivät siisteimmät kasvisravintolat (lisää siitä, miten se onnistuu myöhemmin), mutta minä pidän intohimoisesti kiinni siitä, että hyvää ruokaa voi syödä missä tahansa, ei vain kasvisravintoloissa. Lue vinkkejä siitä, miten voit syödä siellä, missä paikallisetkin syövät vegaanina.
Kasvisruokaa lentokoneessa? KYLLÄ ME VOIMME!
Aloitetaan alusta: Jos lentosi kestää vain pari tuntia, suosittelen, että otat mukaasi välipalan lentokoneeseen ja syöt aterian ravintolassa lentokentällä tai määränpäässäsi – enemmän valinnanvaraa, parempi maku.
Pidemmillä lennoilla kannattaa räätälöidä lennon aikainen ateria. Melkein kaikki lentoyhtiöt tarjoavat tämän vaihtoehdon – mene vain niiden verkkosivustolle, kun olet varannut lippusi, ja valitse useista vaihtoehdoista, kuten kasvisruoasta vegaaniseen ja jopa gluteenittomiin, pähkinättömiin tai laktoosittomiin ruokiin. Se ei maksa sinulle penniäkään, ja parasta on, että saat ruokasi ensimmäisenä ennen muita lentokoneessa. Kun muut matkustajat on palveltu, voit siis olla jo nukkumassa.
Puhutko kasvisruokaa?
Sen lisäksi, että opettelet kielen perusasiat, kuten ”hei”, ”kiitos”, ”anteeksi” ja ”kiitos”, on tärkeää oppia myös sanomaan ”kasvissyöjä”. Näin sinun ei tarvitse nälkäisenä kysyä täydellisellä unkarinkielellä ”Onko tämä ruoka kasvisruokaa?”, vaan voit vain osoittaa jotain ja sanoa ”kasvisruokaa?”.
Jos aiot viettää kohteessa hieman pidemmän aikaa (vietän yleensä vähintään kuukauden uudessa maassa), kannattaa opetella muitakin ruokaan liittyviä perusavainsanoja. Älä kuitenkaan keskity vihanneksiin – niitä on liikaa – vaan yritä opetella tärkeimmät lihaa koskevat sanat. Kun siis Budapestin ruokalistalla on ”csirke” tai Pariisissa ”poulet”, tiedät, että siinä on kanaa. Tästä voi olla paljon hyötyä, jos tarjoilija ei tiedä, että kasvissyöjät eivät syö kanaa tai kalaa (ja tiedämme, että tämä on yleisempää kuin ei!).
Tämä sanasto auttaa sinua myös supermarketissa, kun etsit jotain maukasta, jolla voit tehdä vaikutuksen uusiin ystäviisi hostellin keittiössä. Toisin kuin ravintolassa, täällä ei useinkaan ole ketään, jolta voisit kysyä apua, joten sanojen ”kana” tai ”naudanliha” tunteminen on entistäkin hyödyllisempää. Etkö vieläkään ole varma, onko jossakin tuotteessa lihaa? Tarkista ainesosat, ja kun olet epävarma, käytä Google Translatea!
Välttämättömät sovellukset maailmalla kiertäville vegaaneille
- Yksi tunnetuimmista sovelluksista kasviksille on Happy Cow. Tämä sovellus on loistava, sillä se suosittelee parhaiden kasvis- ja vegaanipaikkojen lisäksi myös tavallisia ravintoloita, joista löydät hyviä kasvisruokia.
- Foursquare, joka on melko tyhjentävä, ja oikeiden asiakkaiden arvostelut ja kuvat voivat auttaa antamaan puolueettoman näkemyksen. Niin, ja äskettäin tapahtui jotain maagista: Foursquare sai päivityksen, jonka avulla voit etsiä muiden kasvissyöjien mielipiteitä sen jälkeen, kun paikka on merkitty kasvissyöjäksi. Se on muuttanut elämäni. Nyt voin olla varma, että voin syödä ravintolassa jotain, jos ainakin yksi kasvissyöjä on nauttinut siitä. Kiitos, Foursquare!
- Sovellukset, joiden avulla voit tarkastella ravintolan ruokalistaa, ovat hienoja, mutta niitä ei ole olemassa joka kaupungissa. (Esim. Zomato Lissabonissa)
- Google Translate on loistava apu ruokalistojen purkamisessa kaikkialla maailmassa. Olen menettänyt lukumäärän, kuinka monta kertaa se on pelastanut minut possun polvilta, maksalta ja muilta lihaisilta yllätyksiltä!
Kysy vegaaniyhteisöltä
Edellä mainitut sovellukset ovat loistavia spontaaneja ravintolavierailuja varten, mutta jos sinulla on hieman enemmän aikaa, kannattaa tehdä tutkimusta verkossa. Vegaanibloggaajia on paljon, joten olitpa sitten matkabloggaaja, joka kattaa monia eri kaupunkeja, tai paikallinen, joka antaa vinkkejä kotikaupungistaan, voit poimia upeita vinkkejä, jotka ovat kaukana tavallisesta.
Voit myös kysyä ystäviltäsi, eikä vain kasvissyöjiltä – minulla on paljon lihaa syöviä ystäviä, jotka rakastavat hyvää kasvisruokaa ja ovat antaneet minulle hyviä vinkkejä. Ja jos haluat jotain suoraan kotiovellesi, muista kysyä henkilökunnalta ja muilta matkailijoilta, joita tapaat hostellissasi.
Ole kiltti
Tiesin jo tehdessäni päätöksen asua Etelä-Espanjassa, että minulla olisi vaikeuksia tottua andalusialaiseen keittiöön. Perinteiset ravintolat ovat aina hankalia meille kasvissyöjille, ja voi olla turhauttavaa, kun ruokalistalta ei voi tilata kirjaimellisesti mitään muuta kuin leipää. Mutta tällaisessa tilanteessa paras strategia on olla mukava. Ei tarvitse suuttua siitä, että salaatissakin on naudanlihaa. Se on vain erilainen kulttuuri. Yritä löytää joku, joka puhuu kieltäsi, ja kysy ystävällisesti, voisiko joku tavallisista ruokalajeista mukautua. Yllätyt usein siitä, miten luova kokki voi olla.
Älä ole nirso syöjä
Olen ylpeä siitä, että pystyn syömään kaikkea, mikä ei ole lihaa. On tärkeää avata makunystyrät kaikelle, mitä matkakohde voi tarjota, sillä se auttaa sinua tutustumaan maahan ja sen asukkaisiin syvällisemmin.
Kasvissyöjänä oleminen asettaa rajoituksia, mutta minulle se on sen arvoista. Sen kompensoimiseksi yritän vain olla mahdollisimman seikkailunhaluinen. Kasvisruoka voi olla erittäin monipuolista, ja makuaistimme muuttuu koko ajan, joten jätä rajoituksesi kotiin ennen matkalle lähtöä.
Kaupungit ovat ystäväsi
Älä lannistu tarinoista, joiden mukaan olet syönyt kuukausia pelkkää pastaa ja leipää. On toki paikkoja, joissa kasvissyönti on haastavaa, mutta maailmalla on paljon paikkoja, erityisesti suurkaupunkeja, joissa voit saada mitä uskomattominta ja monipuolisinta kasvisruokaa.
Olen matkustellut paljon esimerkiksi Saksassa, ja vaikka useimmissa paikoissa, joissa olen käynyt, tarjoiltiin vain perunasalaattia tai jotain mautonta vihreää salaattia, Berliiniin päästyäni kasvissyöjä- ja vegaaniruokakulttuuri sai minut ällikällä lyötyä. Barcelona ja Madrid olivat myös paikkoja, jotka todella yllättivät minut kasvissyönnin yleistymisellä. Jotkin kaupungit, kuten Lissabon ja Pariisi, vaativat kuitenkin hieman enemmän tutkimustyötä.
Kirjoittajasta
Kaksi vuotta sitten Debbie Corrano ja Felipe Pacheco laittoivat elämänsä reppuun, ottivat kaksi koiraansa ja lähtivät tutkimaan maailmaa. Digitaalisina nomadeina he ovat asuneet yli viidessä eri maassa ja vierailleet monissa muissa. Lue lisää heidän seikkailuistaan heidän blogistaan: Pequenos Monstros.
Toivottavasti tämä blogipostaus on antanut sinulle hyödyllisiä vinkkejä ja itseluottamusta lähteä ulos ja kohdata maailma kasvissyöjänä! Jätä kokemuksiasi alla oleviin kommentteihin, niin saat vegekarman pisteitä!
Mitä lukea seuraavaksi?
Get the App.