14 beste katerbehandelingen uit de hele wereld
Versplinterende hoofdpijn? Wazig zicht? Meerdere ritten met de porseleinen bus? We hebben het allemaal wel eens meegemaakt, lijdend onder de ochtend na de avond ervoor. Maar niet elk land volgt de klassieke katerkuur van een groot ontbijt, een sterke koffie en een verwoed scrollen door je telefoon om er zeker van te zijn dat je je ex niet dronken iets hebt gestuurd waardoor je van de aardbodem wilt verdwijnen. Tijgermelk, struisvogelomeletten, maag-draaiende Mongoolse cocktails die erger klinken dan welke hoofdpijn dan ook… de volgende keer dat je een gevecht met de fles hebt verloren, probeer dan deze 14 beste katergenezingen van over de hele wereld.
1. Polen – augurkensap
Iedereen die ooit een Gatorade heeft gedronken om een kater te bestrijden, weet dat elektrolyten het lichaam helpen rehydrateren. En hoewel het niet zo lekker smaakt, doet augurkensap precies hetzelfde. Een scheutje zoute pekel is een oude Poolse tactiek, waarbij goed gebruik wordt gemaakt van de borrelglaasjes die je in de eerste plaats in een ellendig wrak met een kater hebben veranderd.
2. Duitsland – ingelegde haringen
Als er een rehydratatiedrankje met een smaak van gefermenteerde vis zou bestaan, dan zou het smaken als rollmops: spiesjes van gepekelde haring, augurken en uien vol elektrolyten die in elk Duits Katerfrühstück (of ‘katerontbijt’) zitten. Mensen die voor het eerst dit pittige gerecht eten, moeten het eerst proeven voordat ze het naar binnen werken – niemand wil de haring rond zien zwemmen in de toiletpot als je het niet binnen kunt houden.
3. Japan – gezouten pruimen
Een zoute snack is wel het laatste waar je zin in hebt als je mond zo droog aanvoelt als de fles sake die je de avond ervoor hebt leeggedronken, maar dat is precies hoe de Japanners hun katers genezen. Umeboshi – pruimen gepekeld in zout en groene thee – zijn een eeuwenoud middel dat de spijsvertering bevordert, het energieniveau stimuleert en misselijkheid bestrijdt. Proost.
4. Italië – stierenpenis
De ochtend na een stevige borrel, je lippen rond een stijve… laat maar. De Siciliaanse specialiteit pizzle lijkt veel op een Slim Jim of een dunne cabanossi, maar is gemaakt van de geslachtsdelen van een stier. De penis jerky – geen woordspeling bedoeld – is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, waardoor het het perfecte tegengif is voor een kater. Maar je kunt het beter wegspoelen met een dubbele espresso.
5. Zuid-Afrika – struisvogelomelet
Eiwit is een van de beste manieren om een kater te verzachten, dus wat dacht je ervan om je tegoed te doen aan twee dozijn kippeneieren? Dat is de grootte van één struisvogelei – een monster ter grootte van een dinosaurus dat 1,5 kg weegt en ongeveer net zoveel vloeistof bevat als twee wijnflessen, waardoor je waarschijnlijk in deze puinhoop terecht bent gekomen. Het enige probleem met deze Zuid-Afrikaanse delicatesse? Een koekenpan vinden die groot genoeg is om het te bakken.
6. Peru – tijgermelk
Deze heeft niets te maken met zogende grote katten, maar alles met het eten van rauwe vis. Peruanen eten ceviche – rauwe vis gekookt in een marinade van citrussap – als ze last hebben van een door Pisco veroorzaakte kater. De overgebleven citroenachtige vloeistof die bekend staat als leche de tigre, of tijgermelk, is legendarisch vanwege de therapeutische krachten. Men gelooft ook dat het een afrodisiacum is..
7. Puerto Rico – citroen onder de oksel
Puerto Ricanen gebruiken ook citroensap, maar op een heel andere manier dan de dartele Peruanen. Een oud bijgeloof beweert dat als je voor je eerste slok een schijfje citroen onder je drinkarm wrijft, je geen last hebt van uitdroging. Er is natuurlijk geen bewijs dat dit werkt, maar je oksels zullen in ieder geval citrusfris ruiken.
8. Hongarije – brandewijn en mussenpoep
In Hongarije kun je verwachten dat je haar van de hond samengaat met vogelpoep. Ga naar een bar in Boedapest (of schep gewoon de krant op de bodem van een vogelkooi) voor een slokje brandewijn met mussenpoep. Deze remedie is net zo waardeloos als het klinkt – de vogelpoep draagt het risico in zich van parasieten, bacteriën en ziektes die erger zijn dan welke hoofdpijn dan ook.
9. Rusland – sauna
Russen proberen een lange lijst katerremedies – gefermenteerde zuivel, broodbouillon genaamd kvas, een goede ouderwetse shot wodka – maar een van hun favorieten is het uitzweten van de gifstoffen in het stoombad, compleet met een paar klappen van de berkentak bezem. Want als er iets is waar je zin in hebt terwijl je hersenen op je schedel slaan, dan is het wel een zweterige naakte vreemdeling die je met een stok om je heen slaat.
10. VS – prairie oester
Neem een Bloody Mary, verruil de selderij voor een heel rauw ei en je houdt een roodbloedige Amerikaanse cocktail over die boordevol broodnodige proteïne zit na een avondje stappen. Het eigeel imiteert de textuur van een oester op zijn weg naar beneden… en mogelijk ook op de weg terug naar boven.
11. Mongolië – schapenogen
Als je maag zich omdraait bij de gedachte aan een prairieoester, dan wil je de volgende waarschijnlijk niet lezen. De Mongoolse Mary is dezelfde cocktail, alleen is het rauwe ei vervangen door twee hele schapenogen. Ja, dat lees je goed. Twee hele schapenogen. Het tomatensap helpt je vocht aan te vullen, maar de ogen doen niets anders dan je vol schaamte aanstaren voor al die betreurenswaardige levensbeslissingen die je de avond ervoor hebt genomen.
12. Mexico – pensoep
Rondhuppelen als een zombie uit de Walking Dead na een zware nacht? Mexico’s vuelva a la vida (letterlijk ‘keer terug naar het leven’) salade is precies de tonic. En als dat pittige visgerecht het niet voor je doet, probeer dan een ander Mexicaans middel tegen een kater: menudo, of pensoep. De limoen is bedoeld om je maag tot rust te brengen. De ingewanden van de koe… niet zozeer.
13. Haïti – voodoo
Als de fles je straft, is het tijd om de fles te straffen. Net zoals je naalden in een voodoopop steekt, geloven sommige Haïtianen dat je de pijn kunt verzachten door 13 zwarte pinnen te prikken in de kurk van de fles die de kater heeft veroorzaakt. Wie weet of het werkt, maar er is in ieder geval geen vogelpoep of stierenpenis te zien.
14. Denemarken – meer bier
Het haar van de hond is een veelgebruikt middel tegen een kater in elke uithoek van de wereld, maar de Denen hebben er een speciaal woord voor: reparationsbajer, letterlijk ‘herstelbier’. Natuurlijk, weer op het paard springen kan het onvermijdelijke alleen maar uitstellen, maar je kunt net zo goed wat plezier hebben op die lange, pijnlijke weg terug naar nuchterheid.
Over de auteur
Tom Smith is een Australische schrijver die in Manchester woont. Tom is geobsedeerd door sport en reizen en heeft cricket gezien in Cardiff, voetbal in Fortaleza, honkbal in de Bay Area en er is nog genoeg om van zijn bucketlist af te vinken. Lees hier meer van zijn werk .
Get the App.