Al het eten dat je nodig hebt op 4 juli

Bij 4 juli draait alles om je belachelijk patriottisch kleden, de achtertuin versieren met Amerikaanse vlaggen, de muziek harder zetten en mensen uitnodigen voor een picknick of barbecue die de hele dag duurt. En dan zijn er natuurlijk nog de strandfeesten, parades, muziekfestivals en het vuurwerk dat elke stad organiseert. Maar laten we niet vergeten dat we de onafhankelijkheid van Amerika vieren!

Terwijl de parades en het vuurwerk wild en leuk zijn, is het eten op Onafhankelijkheidsdag eenvoudig en, bij gebrek aan een beter woord, Amerikaans. Het wordt meestal buiten gekookt en met regelmatige tussenpozen gedurende de dag genuttigd omdat het eten van de grill blijft stromen en mensen gerechten blijven toevoegen aan de picknicktafel in een potluckstijl.

Hier is al het 4 juli eten dat je nodig hebt om Amerika te vieren. Bereid je voor op een feestmaal!

Hete honden

Laten we er meteen tegenaan gaan! De hotdog is een klassiek Amerikaans gerecht en de ster van Onafhankelijkheidsdag. Naast de duizenden mensen die samenkomen om naar de Nathan’s Famous Hot Dog eetwedstrijd op Coney Island te kijken, gooien de Amerikanen massa’s worstjes op de grill.

Of je ketchup of mosterd op je dog doet, is het grote, onbesliste debat onder het Amerikaanse volk. Ons advies? Doe beide specerijen op de dog en voeg een scheutje relish toe. Lekker. Amerikaanser kan niet.

Aardappelsalade

Als je op 4 juli bij een picknick of barbecue bent, is de kans HEEL groot dat er meer dan één soort aardappelsalade op tafel staat. Dat komt omdat mensen graag geloven dat hun recept voor aardappelsalade het beste is!

Het is een van die bijgerechten waar Amerikanen erg trots op zijn en het beste recept wordt meestal doorgegeven binnen de familie. Als je het zelf wilt maken, kook dan de aardappelen 15 minuten (zonder schil), schil ze en hak ze fijn. Gooi ze in een kom met hardgekookte eieren (in stukjes), mayo, azijn, spekjes, gesneden ui en wat je nog meer een waardige aardappelsalade vindt om aan je vrienden te laten zien! Meng het door elkaar en je hebt weer een nieuwe versie voor op tafel.

Macaronisalade

Je zult geen aardappelsalade op de picknicktafel zien zonder zijn tweelingbroer, de macaronisalade. Je vraagt je waarschijnlijk af waarom je twee heel vergelijkbare, maar toch totaal verschillende koolhydraatrijke bijgerechten nodig hebt bij een picknick? Nou, dat is traditie. En net zoals er verschillende versies van de aardappelsalade op tafel zullen staan, zullen er ook verschillende versies van de macaronisalade zijn.

Als je je eigen versie wilt maken, kook dan een pot elleboogmacaroni en gooi er een aantal van dezelfde ingrediënten van de aardappelsalade in, zoals mayo, azijn en ui. Voeg andere lekkernijen toe zoals paprika, wortel, selderij en een beetje mosterd. Hoe kun je niet beide koolhydraatrijke kanten gebruiken?

Hamburger

Om de een of andere reden krijgt de hamburger (zo Amerikaans als hij is) niet zoveel liefde als de hotdog op Onafhankelijkheidsdag. Mensen gooien hem nog steeds op de barbecue, maar hij is er als een andere optie voor het geval de hotdogs op zijn. Rooster de broodjes, gril de patty, gooi er een plakje kaas op (als je dat lekker vindt) en maak het af met sla, tomaat, uien, ketchup en mosterd. Mmm, beter dan bij McDonald’s.

Gebakken Bonen

Gebakken bonen lijken misschien klein, maar ze zijn machtig. Het is een van die bijgerechten die je niet kunt ontkennen omdat je diep van binnen weet dat gebakken bonen horen bij wat je eet op een barbecue. En op 4 juli blijft er niets achter.

Geef een leuke draai aan je gebakken bonen recept door blokjes ham, ahornsiroop, gekookte ui en een scheutje Worcestershire saus aan de pot toe te voegen. Mmmm. Dat lijkt er meer op!

Gekruide eieren

Je zult zien dat deviled eggs zich op een 4 juli picknick verstoppen achter de bonen en de salades. Ze passen niet op je overvolle bord, dus je kijkt ernaar en zegt dat je terugkomt.

Dan ga je terug voor een tweede portie en zijn ze op! Dat is de gebruikelijke saga van de deviled eggs. Mensen koken meestal niet genoeg voor een hele barbecue, dus je moet ervoor zorgen dat je de deviled eggs eerst op je bord legt! Of nog beter, neem je eigen eieren mee!

Kook de eieren, pel de schaal en snijd ze in de lengte door. Schep de dooier uit het ei en doe deze in een kom. Pureer de dooier met een vork en voeg de ingrediënten toe die je voor de aardappelsalade hebt gebruikt (mayo, azijn, mosterd, zout en peper). Schep het mengsel uit de kom, leg het terug in het gesneden eiwit en bestrooi het met paprikapoeder. Voilá! Meer deviled eggs voor iedereen!

Maïs op de kolf

Dit is een no-brainer, hoewel de manier waarop je maïs op de kolf bereidt nog zo’n groot Amerikaans voedseldebat is. Je kunt de gepelde maïs 20 minuten op de grill leggen en om de vijf minuten omdraaien (op deze manier krijg je die knapperige grillsmaak).

Of je pakt een vel aluminiumfolie, legt er een paar plakjes boter op, wikkelt de maïs erin en legt hem dan 20 minuten op de grill. Met deze methode krijg je die malse, boterachtige maïssmaak. Dus wat wordt het? Met of zonder folie? Maak het niet ingewikkelder dan het zou moeten zijn! Maïs is maïs, weet je?

Fruit Pizza

Je hebt je traditionele fruitsalade en je onhandige fruitshapjes op 4 juli, maar wat sommige knappe Amerikanen graag eten is fruitpizza! Maak een suikerkoekjesbodem (eigenlijk bak je een extra groot suikerkoekje), smeer een dikke laag cool whip over de bovenkant en beleg met fruit. Bonuspunten als je patriottisch wordt en een fruitpizza met Amerikaanse vlag ontwerpt met bosbessen, aardbeien en banaan. Smaakt naar Amerika!

Budweiser

Geschonken in een rode solobeker omdat #Merica.

Watermeloen

Schalen en schalen watermeloen! Ga er creatief mee om door hem op de grill te gooien en met zout te bestrooien (klinkt raar, toch?!). Maar serieus, gegrilde watermeloen geeft het een rokerige en zoete smaak waar je helemaal weg van bent.

Amerikanen zijn ook dol op watermeloenen snijden… net zoals je een pompoen zou snijden. Het is een leuke manier om de fruitschaal op te fleuren. En natuurlijk smaakt fruit beter als het wordt gegeten uit een watermeloen die is gesneden als een piratenschip.

Clambake

Een clambake zie je alleen als je 4 juli viert in het noordoosten van de Verenigde Staten. Bij een echte picknick op Onafhankelijkheidsdag in New England vind je een onhandig extra grote pan op tafel die gevuld is met rode aardappelen, maïs, mosselen, kleine mosselen, garnalen en kreeftenstaarten. Die pot met zeevruchten staat al uren te stomen en boter te absorberen en hij smeekt je om erin te gaan! Dat hoef je ons geen twee keer te zeggen!

BBQ… Alles!

Net zoals je een clambake vindt in New England, zul je zeker iets van BBQ vinden op een 4 juli picknick in het zuiden! Het kunnen BBQ-ribbetjes, BBQ-borststuk, BBQ-kip, BBQ-chips – noem maar op! Die BBQ-saus zal iets aankleden en het zal heerlijk zijn. Als je toevallig naar een onafhankelijkheidsfeest in het zuiden gaat, neem dan gewoon een fles van je favoriete BBQ-saus mee en je kunt aan de slag!

S’mores

Aan het einde van de dag – na alle parades, picknicks en vuurwerk – steek je een kampvuur aan en pak je een stoel. Het is tijd om S’mores te maken. Je denkt waarschijnlijk dat er niets anders meer in je maag past na een dag van onophoudelijk eten, maar helaas: je kunt ruimte maken voor een ooey-gooey S’more.

Rooster marshmallows boven het vuur en haal de graham crackers en chocolade boven. Leg de pluizige, licht verbrande marshmallow in het midden van de graham crackers en chocolade om de beste Amerikaanse traktatie te maken ter afsluiting van een geweldige Amerikaanse feestdag. Zo vier je 4 juli!

Over de auteur:

Marina Nazario is een eet- en reisschrijfster uit Amerika, die momenteel in het land Down Under woont. Ze is gepassioneerd door het ontmoeten van mensen, het onderdompelen in verschillende culturen en het eten van de wereld. Je kunt haar avonturen volgen op Twitter en haar blog Marina’s Milestones.