Historie zrównoważonego rozwoju: Od posterunku policji do hostelu bez plastiku – jak Madama Hostel & Bistrot ograniczyło zużycie plastiku, ponownie wykorzystało przestrzeń i zbudowało społeczność w Mediolanie

„Brzmi jak u nas w domu.” 

Walka z odpadami z tworzyw sztucznych, ale w formie sztuki  

Czy zatrzymałbyś się w dawnym posterunku policji przekształconym w designerski, ekologiczny hostel?  

Położony w dawnym posterunku policji w Mediolanie we Włoszech,Madama Hostel & Bistrot oparł swoją drogę ku zrównoważonemu rozwojowi na nadawaniu przedmiotom drugiego życia – od samego budynku i odzyskanych mebli po codzienne wybory, które kształtują doświadczenia gości. Hostel, który od 2016 roku funkcjonuje bez plastiku, był jednym z pionierów w walce z jednorazowymi produktami z tworzyw sztucznych. Prawie dekadę później nadal ogranicza ilość odpadów, nadaje materiałom nowe przeznaczenie i sprawia, że zrównoważonyrozwójstaje się częścią codziennych doświadczeń gości.

Dzisiaj w dawnym posterunku policji mieści się tętniący życiem hostel, w którym kreatywność, wspólnota i zrównoważony rozwój idą w parze.   

Gdzie zaczyna się zrównoważony rozwój 

Każda historia zrównoważonego rozwoju ma swój początek.

W przypadku Madama Hostel & Bistrot ta historia rozpoczęła się od tchnięcia nowego życia w istniejącą przestrzeń. Jest to powszechny motyw w branży hostelowej, gdzie ponowne wykorzystanie istniejących budynków jest często pierwszym krokiem w kierunku tworzenia wyjątkowych i bardziej zrównoważonych miejsc noclegowych.

Mieszczący się w dawnym posterunku policji w Mediolanie hostel od samego początku powstał jako projekt rewitalizacji miejskiej.  

„Zamiast wznosić nowy budynek, zdecydowaliśmy się odrestaurować i zmienić przeznaczenie istniejącej przestrzeni, nadając jej nową funkcję: przestrzeni zorientowanej na społeczność, odzwierciedlającej otaczające ją miasto”.

Takie podejście wykracza poza sam budynek. W całym hostelu można znaleźć materiały odzyskane, surowce pochodzące z recyklingu oraz drewno z certyfikatem FSC, a wiele stołów, półek i elementów wyposażeniazostało wykonanychręcznie przez lokalnych rzemieślników z wykorzystaniem odzyskanych materiałów.

„Dzięki ponownemu wykorzystaniu materiałów zamiast ich wyrzucania stworzyliśmy przestrzenie z charakterem i tożsamością, jednocześnie zmniejszając zapotrzebowanie na nowe zasoby”. 

Ta sama filozofia stała się podstawąinicjatywyhostelu„Madama Goes Green”, której celem jest ograniczenie ilości odpadów i włączenie zrównoważonego rozwoju do codziennej działalności.

Obecnie obejmuje to:

💧Bezpłatną filtrowaną wodę niegazowaną i gazowaną 

🚫Brak plastikowych butelek na wodę i słomek

🍃Biodegradowalne opakowania na dania na wynos

📄Produkty z papieru pochodzącego z recyklingu

🧼Środki czystości z certyfikatem ekologicznym 

♻️Inicjatywy związane z segregacją odpadów i recyklingiem

🤝Partnerstwa społeczne

Dla naszego zespołu zrównoważony rozwój wykracza poza kwestie wpływu na środowisko. Chodzi o tworzenie wartości dla lokalnej społeczności i udowodnienie, że nadanie istniejącym przestrzeniom drugiego życia może stać się podstawą bardziej świadomego modelu gościnności. 

Małe zmiany, wielki wpływ  

„Najważniejszą lekcją było to, że zrównoważony rozwój nie polega na jednej wielkiej zmianie, ale na kwestionowaniu codziennych nawyków”. 

Madama Hostel & Bistrot, który od 2016 roku funkcjonuje bez plastiku, spędził większą część ostatniej dekady na udowadnianiu, że zrównoważony rozwój może być zarówno praktyczny, jak i przyjazny dla gości.  

To, co zaczęło się od wyeliminowania jednorazowych tworzyw sztucznych, przekształciło się w szerszą filozofię skupioną na ograniczaniu ilości odpadów, ponownym wykorzystywaniu materiałów oraz ułatwianiu gościom dokonywania odpowiedzialnych wyborów.

 „Zrównoważony rozwój nie polega na proszeniu ludzi, by z czegoś zrezygnowali. Chodzi o oferowanie lepszej alternatywy”. 

Włączenie zrównoważonego rozwoju do doświadczeń gości

Po prawie dziesięciu latach drogi ku życiu bez plastiku Madama Hostel & Bistrot przekonał się, że znaczące zmiany rzadko zachodzą z dnia na dzień.

Jednym z największych wyzwań było znalezienie zrównoważonych alternatyw, które dorównywałyby jakością, funkcjonalnością i przystępnością cenową tradycyjnym produktom. Zamiast skupiać się na jednym rozwiązaniu, zespół przyjął podejście oparte na ciągłym doskonaleniu.

Wraz z rosnącym zainteresowaniem podróżnych zrównoważonym rozwojem goście coraz częściej pytają o inicjatywy ekologiczne i doceniają możliwość dokonywania bardziej odpowiedzialnych wyborów podczas pobytu.  

Od punktów recyklingu i wytycznych dotyczących ponownego używania ręczników po przypomnienia o oszczędzaniu wody – zrównoważony rozwój ma być postrzegany jako coś intuicyjnego, a nie ograniczającego, pomagając podróżnym podejmować bardziej świadome ekologicznie decyzje podczas pobytu.

 „Znaczące zmiany zachodzą krok po kroku. Nie ma jednego rozwiązania, ale wiele drobnych ulepszeń, które z czasem przynoszą realną zmianę.” 

Poza plastikiem 

Zrównoważony rozwój wykracza daleko poza mury hostelu.

W ramach inicjatywy „Madama Goes Green” hostel wspiera lokalne projekty rewitalizacyjne, w tym zakup 50 drzew dlaprogramu„Agroforestiamo – An Act of Regeneration”, pomagając przywrócić do życia opuszczony obszar między kilkoma dzielnicami Mediolanu.  

Zespół współpracuje również z lokalnymi organizacjami, w tym z Legambiente, oraz ekspertami ds. środowiska, organizując wydarzenia i działania edukacyjne, które zwiększają świadomość społeczności w zakresie zrównoważonego rozwoju. 

Od materiałów z recyklingu i alternatywnych rozwiązań w zakresie opakowań po odpowiedzialne zarządzanie zasobami – hostel udowodnił, że zrównoważona gościnność może poprawić wrażenia gości, jednocześnie zmniejszając wpływ na środowisko. 

Być możenajważniejszą lekcją było to, że ograniczenie ilości odpadów i wdrożenie bardziej zrównoważonych praktykniemusi odbywać się kosztem komfortu gości,wygodyczy przystępności cenowej.Inwestując w długoterminowe rozwiązania, Madama pokazała, że odpowiedzialność za środowisko można płynnie włączyć do branży hotelarskiej.  

Co dalej z inicjatywą „Madama Goes Green”? 

Dla Madama Hostel & Bistrot zrównoważony rozwój nie jest celem samym w sobie – to nieustanne zobowiązanie. 

Zamiast skupiać się na jednej dużej inicjatywie, zespół nadal priorytetowo traktuje praktyczne działania, które ograniczają ilość odpadów, oszczędzają zasoby i mają pozytywny wpływ zarówno na gości, jak i na lokalną społeczność.  

Patrząc w przyszłość, zespół uważa, że jednym z najważniejszych kroków, jakie może podjąć branża turystyczna, jest odejście od jednorazowych tworzyw sztucznych na rzecz alternatyw wielokrotnego użytku, z możliwością ponownego napełniania i o mniejszym wpływie na środowisko.  

Po prawie dekadzie ograniczania odpadów z tworzyw sztucznych, ponownego wykorzystywania materiałów i wspierania odnowy społeczności historia Madamy przypomina, że zrównoważony rozwój nie zawsze zaczyna się od transformacji na wielką skalę.

Czasami zaczyna się od ponownego przemyślenia tego, co już istnieje – i znalezienia lepszych sposobów na to wykorzystanie. 

Ostatnia uwaga dla podróżnych od naszego zespołu: świadome wybory mają znaczenie. Niezależnie od tego, czy chodzi o noszenie ze sobą butelki wielokrotnego użytku, ograniczanie niepotrzebnych odpadów, czy wspieranie firm inwestujących w odnowę środowiskową i społeczną – indywidualne działania mogą wspólnie doprowadzić do znaczących zmian.