17 cibi tradizionali canadesi che dovete assolutamente provare
Certo, i laghi e il resto sono belli. E abbiamo sentito che ci sono anche delle belle montagne. Ma non prendiamoci in giro: il vero motivo per cui state pensando di visitare il Canada è l’ottimo cibo canadese di cui avete sentito tanto parlare
Ma non si tratta solo della poutine. Ok, in gran parte si tratta della poutine. Ma ci sono un sacco di altri piatti canadesi incredibili che dovete provare. Per aiutarvi nella vostra ricerca, abbiamo messo insieme una pratica lista di controllo dei migliori cibi tradizionali canadesi da provare. Sarà difficile racchiudere tutti e 17 i piatti in un solo viaggio, ma noi crediamo in voi!
Pronti a partire subito?
I 17 migliori cibi canadesi da provare
- Poutine
- Bannock
- Crostate al burro
- Involtini di aragosta della Nuova Scozia
- Bagel alla Montreal
- Torta ai frutti di bosco di Saskatoon
- Carne affumicata alla Montreal
- Pancetta di Peameal
- Coda di castoro
- Zuppa di piselli spaccati
- Tire d’érable sur la neige (Taffy all’acero)
- Patatine al ketchup
- Barrette Nanaimo
- Pouding chômeur
- Cocktail Caesar
- Tourtière
- Carne di selvaggina
1. Poutine
Prima tappa in Canada: Poutine? @shannondidwhat
Pochi piatti canadesi sono famosi in tutto il mondo come la gloriosa creazione nota come poutine. Patatine fritte croccanti, cagliata di formaggio scricchiolante e sugo ricco si combinano per creare il pasto dei sogni, e questo cibo franco-canadese è così popolare che ormai si trova in tutto il mondo. La versione classica è ottima già di per sé, ma i condimenti come il pulled pork, la pancetta e la carne affumicata la fanno da padrone e, con un prezzo medio di 3,50 sterline, non vi farà spendere molto
2. Bannock
Non c’è niente di meglio che bannock e bacon cotti sul fuoco @torebergengen
Delizioso e versatile, il bannock è un pane semplice che un tempo era un alimento fondamentale nella dieta degli aborigeni canadesi. Le versioni moderne del bannock includono quelle cotte al forno (che sono pesanti/dense) e quelle fritte (che sono croccanti e soffici all’interno). Negli ultimi anni, il bannock ha conosciuto un’impennata di popolarità, con nuove varianti e variazioni che spuntano nelle panetterie e nei caffè di tutta la nazione: da provare!
3. Crostate al burro
Preparate delle deliziose crostatine al burro canadesi @karyne.villeneuve
Le crostate al burro sono così semplici, ma così buone. Si preparano con un guscio di pasta sfoglia e si riempiono con un ripieno di burro, zucchero e uova. Questo è il cibo tradizionale canadese al suo meglio, e ne avrete voglia anche dopo aver lasciato il Paese
4. Involtini di aragosta della Nuova Scozia
Impossibile resistere a questi involtini di aragosta Neil Conway
Il Canada è un paese enorme, con frutti di mare spettacolari da una costa all’altra. Tra le esperienze da non perdere ci sono il salmone dell’Atlantico e del Pacifico, il salmone affumicato, il salmerino alpino e, naturalmente, le aragoste della costa orientale. Gli involtini di aragosta della Nuova Scozia sono i preferiti dai canadesi
5. Bagel in stile Montreal
I migliori bagel del Canada da St. Viateur! @newna__o0o
I bagel di Montreal sono gli eroi non celebrati del grande cibo canadese. Più dolci, densi e sottili dei loro omologhi di New York, i bagel di Montreal sono cotti in forni a legna e spesso sono ricoperti di semi di papavero o di sesamo. I due pesi massimi del gioco dei bagel di Montreal sono St. Viateur e Fairmount Bagel, entrambi (possiamo confermarlo) fantastici
6. Torta ai frutti di bosco di Saskatoon
Torta ai frutti di bosco di Saskatoon con gelato @prairieberries.sk
Le bacche di Saskatoon sono spesso descritte con un sapore dolce e mandorlato, che le rende un candidato ideale per la torta perfetta. Davvero, una fetta di questa torta vi cambierà la vita. Non c’è da stupirsi che la città di Saskatoon abbia preso il nome da questa bacca, e non il contrario
7. Carne affumicata alla Montreal
Il panino alla carne affumicata di Schwartz con alcuni gustosi contorni è di @eatingwithchu
Simile al pastrami, la carne affumicata di Montreal è il risultato paradisiaco di una punta di petto di manzo salata e stagionata per una settimana con una serie di spezie, prima di essere affumicata e cotta al vapore fino alla perfezione. Di solito viene servita in un panino di segale spalmato di senape gialla piccante, ma la si trova anche come guarnizione della poutine. I panini con carne affumicata di Schwartz’s Deli sono stati riconosciuti in tutto il mondo e alcuni irriducibili lo considerano uno dei migliori ristoranti del Canada
L’unico modo per saperlo è provare di persona!
8. Pancetta di Peameal
Torta ai frutti di bosco e succosa pancetta peameal @cool.notcool
Questa speciale rivisitazione canadese del bacon è fatta con lombo di maiale magro e disossato, che viene rifilato, stagionato a umido e poi rotolato nella farina di mais, che gli conferisce la caratteristica crosta gialla. È più succoso del bacon americano, ma anche più magro e, a detta di alcuni, più delizioso
9. Coda di castoro
Un Beavertail alla Nutella e banana: un must in Canada @shalssh
Immaginate una lastra di deliziosa pasta fritta, ricoperta da una varietà di condimenti come Nutella, Reese’s Pieces, burro di arachidi e altro ancora. Anche se non è esattamente un cibo tradizionale canadese, i beavertail sono golosi, croccanti e rappresentano un assaggio di vera perfezione. Nessuna visita in Canada è completa senza un dolce!
10. Zuppa di piselli spaccati
Classico cibo canadese di conforto: la zuppa di piselli spaccati
Ah, il comfort food al suo meglio. Di origine quebecchese, la zuppa di piselli spezzati è tradizionalmente composta da piselli, carne di maiale ed erbe aromatiche mescolate insieme per ottenere una pura e cremosa delizia. Una ciotola di questa zuppa vi farà superare i rigidi inverni canadesi!
11. Tire d’érable sur la neige
Maple Taffy? La delizia originale del Canada @kbeedeng
Non c’è niente di più canadese del tire d’érable (o maple taffy). Questa caramella zuccherina si prepara versando lo sciroppo d’acero bollente sulla neve, dove il freddo lo fa indurire immediatamente. Si arrotola poi con un bastoncino da ghiacciolo e si gusta immediatamente. Il risultato è un ricco sapore di acero, con una consistenza morbida e appiccicosa: il dessert dei sogni!
12. Patatine al ketchup
Patatine al ketchup: un punto fermo dei pacchi di auguri canadesi
Voglia di uno spuntino? Ci sono molti gusti di patatine che si possono trovare solo in Canada! Molti canadesi sono devoti alle patatine Ruffles, che offrono un po’ di tutto, dal pomodoro e la cipolla al sale, l’aceto, la panna acida e il barbecue. Anche le patatine con ketchup e quelle con sottaceti all’aneto sono gusti molto popolari nella scena del junk food canadese
Non sorprende che ci siano gusti speciali come la poutine e, naturalmente, gli inspiegabilmente coinvolgenti Hickory Sticks, sottili strisce di patata con un leggero sapore di barbecue
13. Barrette Nanaimo
Queste barrette Nanaimo hanno un aspetto paradisiaco
Chiamate così in onore della città di Nanaimo, nella Columbia Britannica, queste tre fette di paradiso a strati non richiedono cottura e sono composte da uno strato di base di briciole, da una crema pasticcera e da un sottile strato di cioccolato in cima, che conferisce alla barretta una perfetta croccantezza
14. Pouding chômeur
Bontà economica e gustosa
Tradotto letteralmente “il budino della disoccupazione”, questo dessert franco-canadese è stato creato durante la Grande Depressione, il che lo rende uno dei cibi canadesi più tradizionali della lista. È la prova che meno è meglio, con pochi ingredienti di base combinati per creare un dessert delizioso e confortante ancora amato dai canadesi di tutto il paese. Il risultato finale è un dolce delizioso che cura tutti i mali
15. Cocktail Caesar
Il sorprendente Caesar di Checkmate allo Score on Davie
Il Caesar è il cocktail nazionale canadese. Composto da vodka, succo di vongola, Tabasco e salsa Worcestershire, questa rivisitazione canadese del Bloody Mary è il miglior compagno per il brunch. Di recente, i ristoranti e i bar hanno migliorato le loro guarnizioni, includendo non solo il tradizionale bordo di sale e sedano, ma anche un intero pollo arrosto, hamburger, hot dog, slider, anelli di cipolla e altro ancora (come il Checkmate Caesar allo Score on Davie di Vancouver)
16. Tourtière
Una deliziosa tourtière e chai fatto in casa
Se cercate un piatto sostanzioso, non cercate altro che la tourtière franco-canadese, una torta salata a base di carne che si mangia comunemente durante le feste (ma è popolare tutto l’anno). Le ricette variano da regione a famiglia, ma la carne di maiale, di vitello, di manzo e di selvaggina è la scelta più diffusa per riempire la torta
17. Carne di selvaggina
Insalata di taco d’alce – non criticare finché non l’hai provata
A seconda della zona in cui ci si trova, la carne di selvaggina può essere molto presente. Sebbene non sia così comune nelle grandi città, carni come la selvaggina, il caribù e l’alce sono spesso utilizzate come carne principale in alcuni piatti. Esistono persino dei tacos a base di alce!
Allora ditemi, qual è il vostro piatto canadese preferito? Ci sono dei piatti classici canadesi che ci sono sfuggiti? Fatecelo sapere nei commenti!
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