17 alimentos tradicionais canadianos que tem de experimentar

Hostelworld Blog | Posted on Junho 29, 2017 |

Claro, os lagos e outras coisas são bonitos. E ouvimos dizer que também há algumas montanhas muito fixes. Mas não nos iludamos, a verdadeira razão pela qual está a pensar em visitar o Canadá é a comida canadiana épica de que tanto ouviu falar

Mas não se trata apenas de poutine. Está bem, muito do que está em causa é o poutine. Mas há muitos outros pratos canadianos fantásticos que tem de experimentar. Para o ajudar na sua busca, elaborámos uma lista de verificação útil dos melhores pratos tradicionais canadianos para experimentar. Vai ser difícil reunir todos os 17 numa só viagem, mas nós acreditamos em si!

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As 17 melhores comidas canadenses que você precisa experimentar

Poutine
Bannock
Tortas de manteiga
Rolinhos de lagosta da Nova Escócia
Bagels ao estilo de Montreal
Tarte de bagas de Saskatoon
Carne fumada à moda de Montreal
Bacon de Peameal
Rabo de castor
Sopa de ervilhas
Torta de caramelo de ácer (Maple Taffy)
Batatas fritas com ketchup
Barras de Nanaimo
Pudim de leite
Cocktail César
Tourtière
Carne de caça

1. Poutine

Primeira paragem no Canadá: Poutine ? @shannondidwhat

Poucos pratos canadianos são tão conhecidos mundialmente como a gloriosa criação conhecida como poutine. Batatas fritas estaladiças, queijo coalhado estaladiço e molho rico combinam-se para criar a refeição dos sonhos, e esta comida franco-canadiana é tão popular que pode agora ser encontrada em todo o mundo. A versão clássica é óptima por si só, mas coberturas como carne de porco desfiada, bacon e carne fumada fazem com que seja realmente fantástica – e a um preço médio de £3,50, também não vai fazer as contas

2. Bannock

Não há nada melhor do que bannock e bacon cozinhados no fogo @torebergengen

Delicioso e versátil, o bannock é um pão simples que já foi um alimento básico na dieta dos povos aborígenes do Canadá. As versões modernas do bannock incluem versões cozidas (que são pesadas/densas) e versões fritas (que são estaladiças e fofas por dentro). Nos últimos anos, a bannock registou um aumento de popularidade, com novas variações a aparecerem em padarias e cafés de todo o país – tem de experimentar!

3. Tortas de manteiga

Preparei umas deliciosas tartes de manteiga canadianas @karyne.villeneuve

As tartes de manteiga são tão simples, mas tão boas. São feitas com cascas de massa folhada e recheadas com manteiga, açúcar e ovos. Esta é a comida tradicional canadiana no seu melhor, e vai desejar estas tartes muito depois de ter deixado o país

4. Rolinhos de lagosta da Nova Escócia

Não dá para resistir a esses rolinhos de lagosta Neil Conway

O Canadá é um país enorme, com marisco espetacular de costa a costa. As experiências a não perder incluem o salmão do Atlântico e do Pacífico, o salmão fumado, o carvão do Ártico e, claro, as lagostas da Costa Leste. Os rolos de lagosta da Nova Escócia são um dos favoritos dos canadianos

5. Bagels ao estilo de Montreal

Os melhores bagels do Canadá de St. Viateur! @newna__o0o

Os bagels de Montreal são os heróis não celebrados da boa comida canadiana. Mais doces, mais densos e mais finos do que os seus homólogos de Nova Iorque, os bagels de Montreal são cozinhados em fornos a lenha e são frequentemente cobertos com sementes de papoila ou de sésamo. Viateur e Fairmount Bagel, ambos os quais (podemos confirmar) são fantásticos

6. Tarte de bagas de Saskatoon

Mmm Tarte de bagas de Saskatoon com gelado @prairieberries.sk

A baga de Saskatoon é frequentemente descrita como tendo um sabor doce e amendoado, o que a torna uma candidata ideal para a tarte perfeita. Na verdade, uma fatia desta tarte vai mudar a sua vida. Não é de admirar que a cidade de Saskatoon tenha recebido o seu nome, e não o contrário

7. Carne fumada à moda de Montreal

A sandes de carne fumada de Schwartz com alguns acompanhamentos saborosos é @eatingwithchu

Semelhante ao pastrami, a carne fumada de Montreal é o resultado divinal do peito de vaca salgado e curado durante uma semana com uma variedade de especiarias, antes de ser fumado e cozido a vapor até à perfeição. É normalmente servida numa sanduíche de pão de centeio barrada com mostarda amarela picante, mas também pode ser vista como cobertura de poutine. As sanduíches de carne fumada do Schwartz’s Deli ganharam reconhecimento mundial, com alguns fãs a considerarem-no um dos melhores restaurantes do Canadá

A única maneira de saber é experimentar por si próprio!

8. Bacon de Peameal

Tarte de bagas e suculento bacon peameal @cool.notcool

Este toque especial canadiano no bacon é feito de lombo de porco magro e desossado, que é aparado, curado a húmido e depois enrolado em farinha de milho, o que lhe confere uma crosta amarela caraterística. É mais suculento do que o bacon ao estilo americano, mas também mais magro e, há quem diga, mais delicioso

9. Rabo de castor

Um Beavertail de Nutella e banana – um must have no Canadá @shalssh

Imagine um pedaço de massa deliciosa e frita, coberta com uma variedade de coberturas como Nutella, Reese’s Pieces, manteiga de amendoim e muito mais. Apesar de não ser exatamente uma comida tradicional canadiana, os beavertails são pegajosos, estaladiços e um sabor de verdadeira perfeição. Nenhuma visita ao Canadá está completa sem um!

10. Sopa de ervilhas

Clássica comida canadiana de conforto – sopa de ervilhas partidas

Ah, comida de conforto no seu melhor. Com origens quebequenses, a sopa de ervilhas é tradicionalmente composta por ervilhas, carne de porco e ervas aromáticas misturadas para obter uma delícia pura e cremosa. Uma tigela desta sopa vai ajudá-lo a ultrapassar os duros Invernos canadianos!

11. Sopa de ervilhas na neve

Caramelo de bordo ? O delicioso doce original do Canadá @kbeedeng

Não há nada mais canadiano do que o tire d’érable (ou caramelo de ácer). Este doce açucarado é preparado despejando xarope de ácer a ferver sobre a neve, onde o frio faz com que endureça imediatamente. O objetivo é enrolá-lo com um palito de picolé e saboreá-lo imediatamente. O resultado é um sabor rico a ácer, com uma textura macia e pegajosa – a sobremesa dos sonhos!

12. Batatas fritas com ketchup

Batatas fritas com ketchup: um elemento básico dos pacotes de cuidados canadianos

Apetece-lhe um snack? Há muitos sabores de batatas fritas que só podem ser encontrados no Canadá! Muitos canadianos são devotos incondicionais das batatas fritas Ruffles, que oferecem um pouco de tudo – desde tomate e cebola a sal, vinagre, natas azedas e churrasco. As batatas fritas com ketchup e as batatas fritas com pickles de aneto são também sabores muito populares na cena da junk food canadiana

Não é de surpreender que existam sabores especiais como a poutine e, claro, os inexplicavelmente viciantes Hickory Sticks – tiras finas de batata com um ligeiro sabor a churrasco

13. Barras Nanaimo

Estas barras de Nanaimo têm um aspeto divinal

Com o nome da cidade de Nanaimo, na Colúmbia Britânica, estas três fatias de céu em camadas não requerem cozedura e são compostas por uma camada de base de migalhas, creme e uma fina camada de chocolate no topo, o que dá à barra uma crocância perfeita

14. Pão de ló

Barato e saboroso

Esta sobremesa franco-canadiana foi criada durante a Grande Depressão, o que faz dela um dos alimentos canadianos mais tradicionais da lista. É a prova de que menos é mais, com alguns ingredientes básicos combinados para fazer uma sobremesa deliciosa e reconfortante ainda amada por canadianos de todo o país. Composto por uma massa de bolo coberta com calda quente, o resultado final é um doce delicioso que cura todos os males

15. Cocktail César

O fantástico Checkmate Caesar no Score on Davie

O Caesar é o cocktail nacional do Canadá. Feito de vodka, sumo de clamato, Tabasco e molho Worcestershire, a versão canadiana do Bloody Mary é o melhor companheiro de brunch. Recentemente, os restaurantes e bares intensificaram o seu jogo de guarnições para incluir mais do que o tradicional aro de sal de aipo e talo de aipo, incluindo um frango assado inteiro, hambúrgueres, cachorros-quentes, sliders, anéis de cebola e muito mais (também conhecido como o Checkmate Caesar no Score on Davie em Vancouver)

16. Tourtière

Um delicioso tourtière e chai feito na casa

Se o que procura é uma refeição saudável, não procure mais do que a tourtière franco-canadiana, uma tarte de carne saborosa que se come normalmente durante as férias (mas que é popular durante todo o ano). As receitas variam consoante a região e a família, mas a carne de porco, vitela, vaca e caça são escolhas populares para rechear a tarte

17. Carne de caça

Salada de tacos de alce – não critiques até experimentares

Dependendo da zona do país em que se encontra, a carne de caça pode ter um papel importante. Embora não seja tão comum nas grandes cidades, a carne de veado, de caribu e de alce é frequentemente utilizada como carne principal em determinadas refeições. Até existem tacos de alce!

Então diga-me, qual é a sua comida canadiana preferida? Há algum prato canadiano clássico que nos tenha escapado? Deixe-nos saber nos comentários!