denemeniz Gereken 17 Geleneksel Kanada Yemeği

Hostelworld Blog | Posted on Haziran 29, 2017 |

Tabii, göller falan güzel. Ve duyduğumuza göre oldukça güzel dağları da varmış. Ancak kendimizi kandırmayalım, Kanada’yı ziyaret etmeyi düşünmenizin asıl nedeni, hakkında çok şey duyduğunuz EPİK Kanada yemekleri

Ama bu sadece poutine ile ilgili değil. Tamam, büyük bir kısmı poutine ile ilgili. Ancak denemeniz gereken bir sürü başka harika Kanada yemeği de var. Bu arayışınızda size yardımcı olmak için, denemeniz gereken en iyi geleneksel Kanada yemeklerinin kullanışlı bir kontrol listesini hazırladık. Tek bir seyahate 17 tanesini sığdırmak zor olacak ama biz size inanıyoruz!

Hemen oraya gitmeye hazır mısınız?

Kanada’deki hostelleri keşfedin

Denemeniz Gereken En İyi 17 Kanada Yemeği

Poutine
Bannock
Tereyağlı tartlar
Nova Scotian Istakoz Ruloları
Montreal Usulü Simit
Saskatoon meyveli turta
Montreal Usulü Füme Et
Peameal Bacon
Beavertails
Bezelye Çorbası
Tire d’érable sur la neige (Maple Taffy)
Ketçaplı Cips
Nanaimo Barları
Pouding chômeur
Sezar Kokteyli
Tourtière
Av Eti

1. Poutine

Kanada’da ilk durak: Poutine mi? @shannondidwhat

Çok az Kanada yemeği poutine olarak bilinen görkemli eser kadar dünyaca ünlüdür. Çıtır çıtır patates kızartması, gıcırdayan lor peyniri ve zengin sos bir araya gelerek hayallerdeki yemeği yaratıyor ve bu Fransız Kanada yemeği o kadar popüler ki artık dünyanın her yerinde bulunabiliyor. Klasik versiyonu tek başına harikadır, ancak çekilmiş domuz eti, domuz pastırması ve füme et gibi malzemeler onu gerçekten parkın dışına çıkarır – ve ortalama 3,50 £ fiyatla bankayı da bozmaz

2. Bannock

Ateşte pişmiş domuz pastırması ve bannock’u yenemezsiniz @torebergengen

Lezzetli ve çok yönlü olan bannock, bir zamanlar Kanada’nın Aborijin halkının diyetlerinde önemli bir yer tutan basit bir ekmektir. Bannock’un modern versiyonları arasında fırınlanmış (ağır/yoğun) ve kızartılmış (içi çıtır çıtır ve kabarık) versiyonlar yer almaktadır. Son yıllarda bannock’un popülaritesi artmış, ülke çapındaki fırın ve kafelerde yeni çeşitler ortaya çıkmıştır – mutlaka denemelisiniz!

3. Tereyağlı tartlar

Lezzetli Kanada tereyağlı tartları pişirdim @karyne.villeneuve

Tereyağlı tartlar çok basit ama çok güzeldir. Yufka kabuklarının tereyağı, şeker ve yumurta dolgusuyla doldurulmasıyla yapılırlar. Bu geleneksel Kanada yemeğinin en iyi halidir ve ülkeden ayrıldıktan uzun süre sonra bile canınız bunları çekecektir

4. Nova Scotian Istakoz Ruloları

Bu ıstakoz rulolarına karşı koyamıyorum Neil Conway

Kanada, kıyıdan kıyıya muhteşem deniz ürünleri sunan devasa bir ülkedir. Kaçırılmaması gereken deneyimler arasında Atlantik ve Pasifik somonu, somon füme, kutup kömürü ve tabii ki Doğu Yakası ıstakozları yer almaktadır. Nova Scotian ıstakoz ruloları Kanada’nın favorisidir

5. Montreal Usulü Simit

Viateur’dan Kanada’nın en iyi simitleri! @newna__o0o

Montreal’in simitleri harika Kanada yemeklerinin isimsiz kahramanlarıdır. New York’taki benzerlerinden daha tatlı, daha yoğun ve daha ince olan Montreal simitleri odun fırınlarında pişirilir ve genellikle haşhaş ya da susamla kaplanır. Montreal simit oyunundaki iki ağır top St. Viateur ve Fairmount Bagel ‘dir ve her ikisi de (onaylayabiliriz ki) harikadır

6. Saskatoon meyveli turta

Mmm Dondurmalı Saskatoon meyveli turta @prairieberries.sk

Saskatoon meyvesi genellikle tatlı ve bademli bir aromaya sahip olarak tanımlanır, bu da onu mükemmel bir turta için ideal bir aday yapar. Gerçekten, bundan bir dilim hayatınızı değiştirecek. Saskatoon şehrinin adını bu meyveden alması hiç de şaşırtıcı değil

7. Montreal Usulü Füme Et

Schwartz’ın füme etli sandviçi ve lezzetli yan ürünleri @eatingwithchu

Pastırmaya benzeyen Montreal’in tütsülenmiş eti, sığır etinin bir hafta boyunca tuzlanıp çeşitli baharatlarla kürlendikten sonra tütsülenmesi ve buharda pişirilerek mükemmel hale getirilmesiyle elde edilir. Genellikle keskin sarı hardal sürülmüş çavdar ekmeği sandviçinde servis edilir, ancak poutine için bir sos olarak da görebilirsiniz. Schwartz’s Deli ‘nin tütsülenmiş etli sandviçleri dünya çapında tanınırlık kazanmıştır ve bazı fanatikler burayı Kanada’nın en iyi restoranlarından biri olarak görmektedir

Bunu bilmenin tek yolu kendiniz denemektir!

8. Peameal Bacon

Çilekli turta ve sulu domuz pastırması @cool.notcool

Kanada’ya özgü bu domuz pastırması çeşidi, yağsız kemiksiz domuz filetosundan yapılır, kesilir, ıslatılır ve ardından mısır ununda yuvarlanarak kendine özgü sarı kabuğu elde edilir. Amerikan tarzı pastırmadan daha suludur, ancak aynı zamanda daha yağsızdır ve bazılarına göre daha lezzetlidir

9. Beavertails

Nutella ve muzlu Beavertail – Kanada’da mutlaka olması gereken bir şey @shalssh

Nutella, Reese’s Pieces, fıstık ezmesi ve daha fazlası gibi çeşitli malzemelerle kaplı, lezzetli, derin yağda kızartılmış bir hamur dilimi hayal edin. Tam olarak geleneksel bir Kanada yemeği olmasa da, kunduz kuyrukları yapış yapış, çıtır çıtır ve gerçek bir mükemmellik tadıdır. Kanada’ya yapılan hiçbir ziyaret bir tane olmadan tamamlanmış sayılmaz!

10. Bezelye Çorbası

Klasik Kanada rahat yemeği – bezelye çorbası

Ah, en iyi haliyle rahat yemek. Québécois kökenli bezelye çorbası, geleneksel olarak bezelye, domuz eti ve otların saf, kremsi bir lezzet için bir araya getirilmesinden oluşur. Bundan bir kase içerseniz Kanada’nın sert kışlarını atlatırsınız!

11. Tire d’érable sur la neige

Maple Taffy ? Kanada’nın orijinal lezzetli ikramı @kbeedeng

Gerçekten de tire d’érable (ya da akçaağaç şekerlemesi) kadar Kanadalı bir şey olamaz. Bu şekerli tatlı şekerleme, kaynayan akçaağaç şurubunun karın üzerine dökülmesi ve soğuğun hemen sertleşmesine neden olmasıyla hazırlanır. Daha sonra bir buzlu şeker çubuğuyla yuvarlamanız ve hemen tadını çıkarmanız gerekiyor. Sonuç, yumuşak, yapışkan bir dokuya sahip zengin bir akçaağaç aromasıdır – rüyaların tatlısı!

12. Ketçaplı Cips

Ketçap cipsi: Kanada bakım paketlerinin vazgeçilmezi

Canınız atıştırmalık mı çekti? Sadece Kanada’da bulabileceğiniz pek çok cips çeşidi var! Pek çok Kanadalı, domates ve soğandan tuz, sirke, ekşi krema ve barbeküye kadar her şeyden biraz sunan Ruffles cipsine ölümüne bağlıdır. Ketçaplı cips ve dereotu turşulu cips de Kanada abur cubur sahnesine özgü mega popüler tatlardır

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, poutine gibi özel tatlar ve elbette açıklanamaz bir şekilde bağımlılık yapan Hickory Sticks – hafif barbekü aromalı ince patates şeritleri vardır

13. Nanaimo Barları

Bu Nanaimo çubukları harika görünüyor

Adını Britanya Kolombiyası’nın Nanaimo şehrinden alan bu üç katmanlı cennet dilimi, fırınlama gerektirmez ve bir kırıntı taban katmanı, muhallebi ve en üstte çikolataya mükemmel bir çıtırlık veren ince bir katmandan oluşur

14. Pouding chômeur

Ucuz ve lezzetli iyilik

Kelimenin tam anlamıyla “işsizlik pudingi” olarak tercüme edilen bu Fransız Kanada tatlısı, Büyük Buhran sırasında yaratılmıştır, bu da onu listedeki daha geleneksel Kanada yiyeceklerinden biri yapar. Birkaç temel malzemenin bir araya gelmesiyle ülkenin dört bir yanındaki Kanadalılar tarafından hala sevilen lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlı haline gelen bu tatlı, azla yetinmenin ne kadar önemli olduğunun kanıtıdır. Kek hamurunun üzerine sıcak şurup dökülmesiyle elde edilen bu tatlı, tüm dertlere deva olan lezzetli bir ikramdır

15. Sezar Kokteyli

Davie’deki Score’da muhteşem Checkmate Caesar

Sezar, Kanada’nın ulusal kokteylidir. Votka, istiridye suyu, Tabasco ve Worcestershire sosundan yapılan Bloody Mary’nin Kanadalı versiyonu, brunch’ın en iyi eşlikçisidir. Son zamanlarda restoran ve barlar garnitürlerini geleneksel kereviz tuzu ve kereviz sapından daha fazlasını içerecek şekilde geliştirerek kızarmış tavuk, hamburger, sosisli sandviç, sürgü, soğan halkası ve daha fazlasını (Vancouver’daki Score on Davie’de Checkmate Caesar olarak da bilinir) eklemeye başladılar

16. Tourtière

Lezzetli bir tourtière ve ev yapımı chai

Eğer aradığınız doyurucu bir yemekse, genellikle tatillerde yenen (ancak yıl boyunca popüler olan) tuzlu bir etli turta olan Fransız Kanadalı tourtière’den başkasına bakmayın. Tarifler bölgesel olarak ve aileye göre değişir, ancak domuz eti, dana eti, sığır eti ve av eti turtayı doldurmak için popüler et seçenekleridir

17. Av Eti

Moose taco salatası – denemeden eleştirmeyin

Ülkenin neresinde olduğunuza bağlı olarak, av eti ağırlıklı olarak öne çıkabilir. Büyük şehirlerde o kadar yaygın olmasa da, geyik eti, karibu ve geyik gibi etler genellikle bazı yemeklerde ana et olarak kullanılır. Hatta geyik tacoları bile var!

Söyleyin bakalım, sizin favori Kanada yemeğiniz hangisi? Kaçırdığımız klasik Kanada yemekleri var mı? Yorumlarda bize bildirin!