17 aliments traditionnels canadiens qu’il faut absolument essayer

Bien sûr, les lacs et autres sont agréables. Et il paraît qu’il y a aussi des montagnes plutôt sympas. Mais ne nous faisons pas d’illusions, la vraie raison pour laquelle vous envisagez de visiter le Canada, c’est la nourriture canadienne EPIC dont vous avez tant entendu parler

Mais il n’y a pas que la poutine. D’accord, il s’agit en grande partie de la poutine. Mais il y a beaucoup d’autres plats canadiens extraordinaires que vous devez essayer. Pour vous aider dans votre quête, nous avons dressé une liste pratique des meilleurs plats traditionnels canadiens à essayer. Il sera difficile de faire les 17 en un seul voyage, mais nous croyons en vous !

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Les 17 meilleurs plats canadiens à essayer

1. Poutine
2. Bannique
3. Tartes au beurre
4. Rouleaux de homard de Nouvelle-Écosse
5. Bagels à la montréalaise
6. Tarte aux amélanches
7. Viande fumée à la montréalaise
8. Bacon de Peameal
9. Queues de castor
10. Soupe aux pois cassés
11. Tire d’érable sur la neige
12. Croustilles au ketchup
13. Barres Nanaimo
14. Pouding chômeur
15. Cocktail César
16. Tourtière
17. Viande de gibier

1. Poutine

Premier arrêt au Canada : Poutine ? @shannondidwhat

Peu de plats canadiens sont aussi connus dans le monde entier que la glorieuse création connue sous le nom de poutine. Des frites croustillantes, du fromage en grains croustillant et une sauce riche se combinent pour créer un repas de rêve, et ce plat canadien-français est si populaire qu’on le trouve aujourd’hui dans le monde entier. La version classique est excellente en soi, mais les garnitures telles que le porc effiloché, le bacon et la viande fumée la rendent vraiment exceptionnelle – et à un prix moyen de 3,50 euros, elle ne vous ruinera pas non plus

2. Bannock

Le bannock et le bacon cuits sur le feu, c’est ce qui se fait de mieux @torebergengen

Délicieux et polyvalent, le bannock est un pain simple qui constituait autrefois un élément essentiel de l’alimentation des peuples autochtones du Canada. Les versions modernes du bannock comprennent des versions cuites (qui sont lourdes et denses) et des versions frites (qui sont croustillantes et moelleuses à l’intérieur). Ces dernières années, le bannock a connu un regain de popularité, de nouvelles variantes apparaissant dans les boulangeries et les cafés de tout le pays

3. Tarte au beurre

J’ai préparé de délicieuses tartes au beurre canadiennes @karyne.villeneuve

Les tartes au beurre sont si simples, mais si bonnes. Elles se composent d’une pâte feuilletée et d’une garniture à base de beurre, de sucre et d’œufs. C’est la cuisine canadienne traditionnelle à son meilleur, et vous en aurez envie longtemps après avoir quitté le pays

4. Rouleaux de homard de Nouvelle-Écosse

Impossible de résister à ces rouleaux de homard Neil Conway

Le Canada est un pays immense, avec des produits de la mer spectaculaires d’un océan à l’autre. Les incontournables sont le saumon de l’Atlantique et du Pacifique, le saumon fumé, l’omble chevalier et, bien sûr, le homard de la côte est. Les rouleaux de homard de Nouvelle-Écosse sont l’un des plats préférés des Canadiens

5. Bagels à la montréalaise

Les meilleurs bagels du Canada à Saint-Viateur ! @newna__o0o

Les bagels de Montréal sont les héros méconnus de la gastronomie canadienne. Plus sucrés, plus denses et plus fins que leurs homologues de New York, les bagels de Montréal sont cuits dans des fours à bois et sont souvent recouverts de graines de pavot ou de sésame. Les deux poids lourds du bagel montréalais sont St. Viateur et Fairmount Bagel, qui sont tous deux (nous pouvons le confirmer) incroyables

6. Tarte aux baies d’amélanchier

Tarte aux amélanches avec de la crème glacée @prairieberries.sk

L’amélanchier est souvent décrit comme ayant une saveur sucrée et amandée, ce qui en fait un candidat idéal pour une tarte parfaite. Une part de cette tarte changera votre vie. Il n’est pas étonnant que la ville de Saskatoon ait été baptisée d’après cette baie, et non l’inverse

7. Viande fumée à la montréalaise

Le sandwich à la viande fumée de Schwartz, accompagné d’accompagnements savoureux, est @eatingwithchu

Semblable au pastrami, le smoked meat de Montréal est le résultat divin d’une poitrine de bœuf salée et séchée pendant une semaine avec une série d’épices, avant d’être fumée et cuite à la vapeur à la perfection. Elle est généralement servie dans un sandwich au pain de seigle badigeonné de moutarde jaune piquante, mais on la trouve aussi en garniture de poutine. Les sandwichs à la viande fumée de Schwartz’s Deli sont reconnus dans le monde entier, et certains irréductibles considèrent l’établissement comme l’un des meilleurs restaurants du Canada

La seule façon de le savoir est de l’essayer soi-même !

8. Bacon de Peameal

Tarte aux baies et bacon juteux de Peameal@cool.notcool

Cette variante canadienne du bacon est fabriquée à partir de longe de porc maigre et désossée, parée, séchée par voie humide puis roulée dans de la semoule de maïs, ce qui lui confère sa croûte jaune caractéristique. Il est plus juteux que le bacon américain, mais aussi plus maigre et, selon certains, plus délicieux

9. Queues de castor

Une queue de castor au Nutella et à la banane – un must au Canada @shalssh

Imaginez une délicieuse plaque de pâte frite, recouverte d’une variété de garnitures comme le Nutella, les Reese’s Pieces, le beurre de cacahuète et bien d’autres encore. Bien qu’il ne s’agisse pas exactement d’un aliment canadien traditionnel, les beavertails sont gluants, croustillants et représentent un véritable goût de perfection. Aucune visite au Canada n’est complète sans en déguster un !

10. Soupe aux pois cassés

La soupe aux pois cassés est un plat réconfortant classique au Canada

Ah, la cuisine réconfortante à son meilleur. D’origine québécoise, la soupe aux pois cassés est traditionnellement composée de pois, de porc et d’herbes mélangés pour obtenir un délice pur et crémeux. Un bol de cette soupe vous permettra de traverser les rudes hivers canadiens !

11. Tire d’érable sur la neige

Tire d’érable ? La délicieuse gâterie originale du Canada @kbeedeng

Il n’y a pas plus canadien que le tire d’érable. Cette friandise sucrée est préparée en versant du sirop d’érable bouillant sur de la neige, où le froid la fait immédiatement durcir. Il faut ensuite la rouler avec un bâton de glace et la déguster immédiatement. Il en résulte un riche goût d’érable et une texture douce et gluante – un dessert de rêve !

12. Chips au ketchup

Les croustilles au ketchup : un aliment de base des colis humanitaires canadiens

Envie d’une collation ? Il existe de nombreuses saveurs de croustilles que l’on ne trouve qu’au Canada ! De nombreux Canadiens sont de fervents adeptes des croustilles Ruffles, qui offrent un peu de tout – de la tomate à l’oignon en passant par le sel, le vinaigre, la crème aigre et le barbecue. Les chips au ketchup et aux cornichons à l’aneth sont également des saveurs très populaires sur la scène canadienne de la malbouffe

Sans surprise, il existe des spécialités comme la poutine et, bien sûr, les inexplicablement addictifs Hickory Sticks – de fines lamelles de pommes de terre au léger goût de barbecue

13. Barres Nanaimo

Ces barres Nanaimo ont l’air délicieuses

Nommées d’après la ville de Nanaimo, en Colombie-Britannique, ces trois tranches de paradis ne nécessitent aucune cuisson et sont composées d’une base de crumble, d’une crème pâtissière et d’une fine couche de chocolat sur le dessus, ce qui donne à la barre un croquant parfait

14. Pouding chômeur

Un bonbon bon marché et savoureux

Littéralement traduit par « le pouding chômeur », ce dessert canadien-français a été créé pendant la Grande Dépression, ce qui en fait l’un des aliments canadiens les plus traditionnels de la liste. C’est la preuve que moins c’est plus, avec quelques ingrédients de base combinés pour faire un dessert délicieux et réconfortant, toujours apprécié par les Canadiens dans tout le pays. Composé d’une pâte à gâteau recouverte d’un sirop chaud, le résultat final est une gâterie délicieusement sucrée qui guérit tous les maux

15. Cocktail César

L’incroyable Checkmate Caesar au Score on Davie

Le Caesar est le cocktail national du Canada. Composé de vodka, de jus de palourdes, de Tabasco et de sauce Worcestershire, cette version canadienne du Bloody Mary est le meilleur compagnon de brunch qui soit. Récemment, les restaurants et les bars ont intensifié leur jeu de garnitures pour inclure plus que le traditionnel bord de sel de céleri et la tige de céleri, mais aussi un poulet rôti entier, des hamburgers, des hot-dogs, des sliders, des rondelles d’oignon et plus encore (comme le Checkmate Caesar au Score on Davie, à Vancouver)

16. Tourtière

Une délicieuse tourtière et un chai maison

Si vous recherchez un plat copieux, ne cherchez pas plus loin que la tourtière canadienne-française, un savoureux pâté en croûte à base de viande que l’on déguste généralement pendant les fêtes de fin d’année (mais qui est aussi populaire toute l’année). Les recettes varient selon les régions et les familles, mais le porc, le veau, le bœuf et le gibier sont les viandes les plus couramment choisies pour garnir la tourtière

17. Viande de gibier

Salade de tacos à l’orignal – n’hésitez pas à l’essayer !

Selon l’endroit où vous vous trouvez dans le pays, la viande de gibier peut occuper une place importante. Bien que moins répandu dans les grandes villes, le chevreuil, le caribou et l’élan sont souvent utilisés comme viande principale dans certains repas. Il existe même des tacos à l’élan !

Alors, dites-moi, quel est votre plat canadien préféré ? Y a-t-il des plats canadiens classiques que nous avons oubliés ? Faites-le nous savoir dans les commentaires !

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