17 traditionella kanadensiska livsmedel som du måste prova

Hostelworld Blog | Publicerat den juni 29, 2017 |

Visst, sjöarna och så är trevliga. Och vi har hört att det finns några ganska häftiga berg också. Men låt oss inte lura oss själva, den verkliga anledningen till att du funderar på att besöka Kanada är för den EPIC kanadensiska maten som du har hört så mycket om

Men det handlar inte bara om poutine. Okej, en hel del handlar om poutine. Men det finns massor av andra fantastiska kanadensiska rätter som du måste prova. För att hjälpa dig på traven har vi sammanställt en praktisk checklista över de bästa traditionella kanadensiska maträtterna att prova. Det kommer att bli svårt att hinna med alla 17 på en resa, men vi tror på dig!

Är du redo att åka dit nu?

Utforska vandrarhem i Kanada

De 17 bästa kanadensiska maträtterna du måste prova

Poutine
Bannock
Smörkakor
Hummerrullar från Nova Scotia
Bagels i Montreal-stil
Bärpaj från Saskatoon
Rökt kött enligt Montreal-stil
Bacon från Peameal
Bäverstjärtar
Soppa på delade ärtor
Tire d’érable sur la neige (Lönntaffé)
Chips med ketchup
Nanaimobar
Pouding chômeur
Caesar-cocktail
Tourtière
Kött av vilt

1. Poutine

Första stoppet i Kanada: Poutine ? @shannondidwhat

Få kanadensiska rätter är så världsberömda som den härliga skapelsen som kallas poutine. Krispiga pommes frites, gnisslande ostbågar och fyllig sås skapar tillsammans en drömmåltid, och denna fransk-kanadensiska maträtt är så populär att den nu finns över hela världen. Den klassiska versionen är god i sig, men med tillbehör som pulled pork, bacon och rökt kött blir den riktigt bra – och med ett genomsnittspris på 3,50 pund blir den inte heller dyr

2. Bannock

Det finns inget bättre än bannock och bacon tillagade över öppen eld @torebergengen

Bannock är ett gott och mångsidigt bröd som en gång i tiden var en viktig stapelvara i kosten hos Kanadas ursprungsbefolkning. Moderna varianter av bannock inkluderar bakade versioner (som är tunga/täta) och friterade versioner (som är krispiga och fluffiga på insidan). Under de senaste åren har bannock blivit allt populärare, och nya varianter dyker upp på bagerier och kaféer över hela landet – du måste prova!

3. Smörpajer

Bakade några läckra kanadensiska smörkakor @karyne.villeneuve

Smörpajer är så enkla, men ack så goda. Man gör dem genom att ta skal av fluffigt bakverk och fylla dem med en fyllning av smör, socker och ägg. Det här är traditionell kanadensisk mat när den är som bäst, och du kommer att längta efter dem långt efter att du har lämnat landet

4. Nova Scotian hummerrullar

Kan inte motstå dessa hummerrullar Neil Conway

Kanada är ett enormt land med spektakulära fisk- och skaldjursrätter från kust till kust. Upplevelser du inte får missa är atlant- och stillahavslax, rökt lax, röding och naturligtvis östkustens hummer. Nova Scotian lobster rolls är en kanadensisk favorit

5. Bagels i Montreal-stil

Kanadas bästa bagels från St. Viateur! @newna__o0o

Montreals bagels är de kanadensiska maträtternas okända hjältar. De är sötare, tätare och tunnare än sina motsvarigheter i New York, bakas i vedeldade ugnar och är ofta täckta med vallmo- eller sesamfrön. De två tungviktarna när det gäller bagels i Montreal är St. Viateur och Fairmount Bagel, som båda (kan vi bekräfta) är fantastiska

6. Bärpaj från Saskatoon

Mmm Saskatoon bärpaj med glass @prairieberries.sk

Saskatoonbäret beskrivs ofta med en söt och mandelaktig smak, vilket gör det till en idealisk kandidat för den perfekta pajen. En bit av detta kommer verkligen att förändra ditt liv. Det är inte konstigt att staden Saskatoon faktiskt fick sitt namn efter det, snarare än tvärtom

7. Rökt kött i Montreal-stil

Schwartz smörgås med rökt kött och några goda tillbehör @eatingwithchu

Montreals rökta kött liknar pastrami och är det himmelska resultatet av oxbringa som saltats och lagrats i en vecka med en rad olika kryddor, innan den röks och ångas till perfektion. Det serveras vanligtvis i en rågbrödsmacka smord med syrlig gul senap, men du kan också se det som en topping på poutine. De rökta köttmackorna från Schwartz’s Deli har fått erkännande över hela världen, och vissa inbitna besökare anser att det är en av de bästa restaurangerna i Kanada

Det enda sättet att veta är att prova själv!

8. Bacon från Peameal

Bärpaj och saftig peameal bacon @cool.notcool

Denna speciella kanadensiska variant av bacon tillverkas av mager, benfri fläskkarré som trimmas, våtsaltas och sedan rullas i majsmjöl, vilket ger den sin distinkta gula skorpa. Det är saftigare än amerikanskt bacon, men också magrare och, skulle vissa säga, mer utsökt

9. Bäverstjärtar

En Beavertail med Nutella och banan – ett måste i Kanada @shalssh

Föreställ dig en platta med utsökt, friterad deg, täckt med en mängd olika toppings som Nutella, Reese’s Pieces, jordnötssmör och mycket mer. Även om det inte direkt är en traditionell kanadensisk maträtt så är beavertails kladdiga, krispiga och en smak av sann perfektion. Inget besök i Kanada är komplett utan en!

10. Soppa på delade ärtor

Klassisk kanadensisk comfort food – ärtsoppa

Ah, comfort food när den är som bäst. Ärtsoppan har sitt ursprung i Quebec och består traditionellt av ärtor, fläskkött och örter som blandas till en ren, krämig läckerhet. En skål med den här soppan tar dig igenom de tuffa kanadensiska vintrarna!

11. Tire d’érable sur la neige

Lönn Taffy ? Kanadas ursprungliga läckra godis @kbeedeng

Det blir verkligen inte mer kanadensiskt än tire d’érable (eller lönntoffla). Detta sockersöta godis tillagas genom att man häller kokande lönnsirap över snö, där kylan gör att den omedelbart stelnar. Det är sedan meningen att du ska rulla ihop den med en ispinne och njuta omedelbart. Resultatet är en rik lönnsmak med en mjuk, kladdig konsistens – drömmarnas dessert!

12. Chips med ketchup

Ketchupchips: en stapelvara i kanadensiska vårdpaket

Sugen på ett mellanmål? Det finns massor av chipssmaker som bara kan hittas i Kanada! Många kanadensare är hängivna anhängare av Ruffles all dress-chips, som erbjuder lite av varje – från tomat och lök till salt, vinäger, gräddfil och BBQ. Ketchupchips och dillgurkechips är också megapopulära smaker som hör hemma på den kanadensiska skräpmatsscenen

Föga förvånande finns det specialsmaker som poutine och, naturligtvis, de oförklarligt beroendeframkallande Hickory Sticks – tunna potatisremsor med en mild BBQ-smak

13. Nanaimo bars

Dessa Nanaimobars ser himmelska ut

Dessa himmelska kakor i tre lager, uppkallade efter staden Nanaimo i British Columbia, kräver ingen bakning och består av en smulbas, vaniljsås och ett tunt lager choklad ovanpå, vilket ger kakan en perfekt krispighet

14. Pouding chômeur

Billiga och välsmakande godsaker

Denna fransk-kanadensiska dessert, som bokstavligen betyder ”arbetslöshetspudding”, skapades under den stora depressionen, vilket gör den till en av de mer traditionella kanadensiska maträtterna på listan. Den är ett bevis på att mindre är mer, med några få basingredienser som kombineras för att göra en utsökt, tröstande dessert som fortfarande älskas av kanadensare över hela landet. Den består av kaksmet som toppas med varm sirap, och slutresultatet är en utsökt söt efterrätt som botar alla bekymmer

15. Caesar Cocktail

Den fantastiska Checkmate Caesar på Score på Davie

Caesar är Kanadas nationalcocktail. Den kanadensiska varianten av Bloody Mary består av vodka, clamatojuice, Tabasco och Worcestershiresås och är det absolut bästa brunchtillbehöret. På senare tid har restauranger och barer utökat sina tillbehör till att omfatta mer än den traditionella sellerisaltkanten och selleristjälken, t.ex. en hel grillad kyckling, hamburgare, varmkorv, sliders, lökringar och mycket mer (t.ex. Checkmate Caesar på Score on Davie i Vancouver)

16. Tourtière

En utsökt tourtière och hemgjord chai

Om du är ute efter en rejäl måltid ska du inte leta längre än till den fransk-kanadensiska tourtière, en smakrik köttpaj som ofta äts under högtiderna (men som är populär året runt). Recepten varierar från region till region och från familj till familj, men fläsk, kalv, nöt och vilt är populära köttsorter att fylla pajen med

17. Kött från vilt

Tacosallad med älgkött – du ska inte säga nej förrän du har provat

Beroende på var i landet du befinner dig kan viltkött vara en viktig ingrediens. Även om det inte är lika vanligt i storstäderna används ofta hjort, caribou och älg som huvudkött i vissa måltider. Det finns till och med älgtacos!

Så berätta för mig, vilken är din kanadensiska favoritmat? Finns det några klassiska kanadensiska rätter som vi har missat? Låt oss veta i kommentarerna!