De beste byene i Europa for håndverksølelskere
Selv om USA har fått æren for å ha sparket i gang håndverksølbevegelsen på 1980-tallet, finnes det mange flotte bryggerier og håndverksølbarer over hele Europa. Da hjemmebrygging ble enklere og mer populært på begynnelsen av 2000-tallet, kunne hvem som helst med litt sparepenger og en forkjærlighet for øl åpne et bryggeri. Europeiske land som ikke var kjent for sitt øl, som Spania og Portugal, begynte å utvikle sine egne uavhengige bryggerier, og i Sverige vokste antallet bryggerier fra 30 til 300 mellom 2007 og 2017. Godt håndverksøl finnes overalt, men ta en titt på barene og håndverksbryggeriene i disse byene for å smake på noe av det beste ølet i Europa.
-
Wrocław, Polen
Ikke langt fra den tyske og tsjekkiske grensen har Wrocław alltid vært en av de beste byene i Polen når det gjelder importert pils og tysk øl. Byen kunne ha forblitt en ganske ubetydelig by for polsk øl hvis det ikke hadde vært for Browar Stu Mostów (100 Bridges Brewery) som åpnet i 2012. Stu Mostów er i ferd med å bli Polens største og mest populære bryggeri, men har lagt sitt hjerte og hovedkontor til Wrocław, en sjarmerende by med mange broer. Warsztat Piwowarski er et annet stort Wrocław-basert bryggeri som har fulgt i Stu Mostóws fotspor.
I løpet av de siste ti årene har det dukket opp barer som serverer rent lokalt håndverksøl overalt i Wrocław. Noen av de beste er Kontynuacja (rundt 25 polske øl på fat til enhver tid), Ale Browar og 4Hops for å nevne noen.
Sjekk ut vandrerhjem i Wroclaw
-
Barcelona, Spania
Spania er kanskje mest kjent for tapas og Rioja-vin, men Barcelona kan også skilte med et av Europas beste håndverksøl. Steve Huxley, en brygger fra Liverpool, samlet unge mennesker med en lidenskap for ølbrygging for rundt 20 år siden og startet noen amatørbryggeriprosjekter i bydelen Poble Sec i Barcelona. Dessverre gikk Huxley bort i 2015, men selv han ville nok blitt overrasket over hvor mange barer med håndverksøl (eller cervesa artesana) som har åpnet de siste par årene.
Enhver ølelsker vil bli bortskjemt med valgmuligheter i Barcelona, men det finnes ett eller to gode steder å begynne. Edge Brewing ble åpnet i 2013 av to amerikanske ølentusiaster og ble kåret til verdens beste nye bryggeri av RateBeer ett år senere, så de gjør det bra. Barcelona Beer Company er et annet godt lokalt valg, og de lager ølet sitt med vann fra naturparken Montseny noen kilometer unna. Barer du ikke må gå glipp av, er Garage Beer Co, BierCaB og Kælderkold.
Sjekk ut vandrerhjem i Barcelona
-
Bristol, Storbritannia
Bristol er tradisjonelt kjent for sin cider, men ingen annen by i Storbritannia kan måle seg med Bristol når det gjelder håndverksøl. I løpet av de siste 20 årene har Bristol gjenoppstått fra asken etter industriarven og blitt en driftig by full av uavhengige bedrifter, kunstnere, håndverkskafeer og (du gjettet det) håndverksbryggerier. I tillegg er Bristol Craft Beer Festival en av landets største festivaler i sitt slag.
Noen av de mest respekterte (og hyggeligste) bryggeriene kommer fra Bristol-bryggeriene Lost and Grounded og Arbor Ales. Blant de beste barene i Bristol med lokalt håndverksøl finner du The Three Tuns, Small Bar og The Beer Emporium.
Sjekk ut vandrerhjem i Bristol
-
Malmö, Sverige
Da Sverige ble medlem av EU i 1995, ble loven som forbød salg av øl med en alkoholprosent på over 5,6 ugyldig. Svenske ølelskere kunne endelig nyte tidligere ulovlige ølsorter fra hele verden, så håndverksølbevegelsen kunne ikke ha kommet på et bedre tidspunkt for øldrikkende svensker. Det er særlig Malmö som har opplevd en oppblomstring av håndverksbryggerier og barer, kanskje fordi byen bare ligger 40 minutters kjøring fra Danmarks hovedstad København, som også er et hotspot for håndverksøl.
Populære Malmö-bryggerier som Malmö Brewing Co. og South Plains Brewing Company har et amerikansk preg med en ren, skandinavisk vri (les: hipster). Ølene deres finner du på barene Malmö Brewing Co. Taproom og Beer Ditch.
Sjekk ut vandrerhjem i Malmö
-
Utrecht, Nederland
Maastricht gjør krav på tittelen «Nederlands ølhovedstad», men det er nok fordi byen har mange etablerte bryggerier med 100 år gammelt øl som du kan drikke på gamle, mørke puber. Utrecht er det hippe, unge motstykket til Maastrichts aldrende legende.
De Leckere åpnet i 1997 og var trolig det første offisielle bryggeriet i Utrecht. Ølet er 100 % økologisk, og brygget er oppkalt etter landemerker i Utrecht. Den enorme populariteten og suksessen kan ha hatt noe å gjøre med at mange andre bryggerier som Maximus Bre wery og Oproer Brewery åpnet (og holdt åpent) i en så liten by. Ta turen til De Drie Dorstige Herten og Beers and Barrels for å smake på lokale brygg.
Sjekk ut vandrerhjem i Utrecht
-
København, Danmark
Den første hovedstaden på denne listen, for ærlig talt, ingen andre steder i Danmark yter håndverksøl så mye rettferdighet som i København. Byen er kjent for å være et pulserende og ungt sted, og i likhet med mange andre byer med en ung befolkning er det mange håndverksbryggerier her.
Håndverksølgiganten Mikkeller er for Danmark hva BrewDog er for Skottland, så mange uavhengige håndverksølprodusenter i København har forsøkt å følge i deres fotspor. De mest kjente er Brus og Nørrebro Bryghus, og du finner bryggene deres på håndverksølbarene Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner og WarPigs.
Sjekk ut vandrerhjem i København
-
München, Tyskland
Du kan ikke snakke om det beste ølet i Europa uten å nevne Tyskland minst én gang. Men takket være Tysklands svært strenge renhetslover, som kun tillater bryggerier å bruke fire ingredienser per øl (som egentlig er de fire hovedingrediensene i øl: vann, gjær, malt og humle), har det vært en vanskelig reise.
Den bayerske byen er kanskje kjent for Oktoberfest, som sponses av mange multinasjonale ølfirmaer, men München gjør også mye for å bringe moderne håndverksøl til lokalbefolkningen med håndverksbryggerier som Crew Republic Brewery, som du finner på håndverksølbaren med det enkle navnet Tap House.
Sjekk ut vandrerhjem i München
-
Zürich, Sveits
Det er helt utrolig at Sveits har flere bryggerier per innbygger enn noe annet land i verden. Sveits har i all hemmelighet brygget håndverksøl i årevis uten at mange av oss har visst om det.
Zürich har flere håndverksbryggerier og barer enn noen annen sveitsisk by, så det er et godt sted å starte hvis du er på jakt etter det beste ølet i Europa. Storm & Anchor og Dr. Brauwolf er fantastiske håndverksbryggerier, og du bør absolutt ta en titt på The International, The Alehouse og BIERlab for å finne de beste håndverksølbarene i byen.
Sjekk ut vandrerhjem i Zürich
-
Antwerpen, Belgia
I likhet med Nederland har Belgia svært gamle bryggetradisjoner som inkluderer trappistmunker og transport av øltønner ved å flyte dem langs elver. Så mens Brussel og Brugge fortsatt representerer gamle bryggemetoder, er Antwerpen i det stille i ferd med å bli Belgias hovedstad for håndverksøl.
Antwerpens kjølige perspektiv på håndverksbrygging ligger i de mange bryggeripubene. Brouwerij & Eetkaffee er bokstavelig talt som å gå inn i et stort, moderne bryggeri som tilfeldigvis har en bar. Andre bryggeripuber som er verdt et besøk, er «t Pakhuis og Het Zand.
Sjekk ut vandrerhjem i Antwerpen
-
Beograd, Serbia
Håndverksølrevolusjonen nekter å forlate noen by, og det gjelder også Serbias hovedstad Beograd. Før craft beer-boomen var ølet i Serbia hovedsakelig uinspirerende lys pils, så det er ikke overraskende at serberne raskt fikk øynene opp for craft beer.
Beograds mest kjente bryggerier er Dogma Brewery & Tap Room og Kabinet (Beograds første håndverksbryggeri som åpnet i 2014), som du finner i baren Samo Pivo (som bokstavelig talt betyr «bare øl»), samt Gunners Pub. The Black Turtle er stedet der du finner de mest ølglade lokale på alle kvelder i uken.
Sjekk ut vandrerhjem i Beograd
Takk for at du ble med meg på min øltur rundt i Europa! Hvor er din favorittby når det gjelder håndverksøl? Gi oss beskjed i kommentarfeltet!
Forfatterens biografi:
Rebecca Sharp er frilans innholdsskaper og blogger med base i Storbritannia. Bloggen hennes, Almost Ginger, kombinerer hennes to lidenskaper – film og reise – ved å presentere innspillingssteder, filmfestivaler og filmer som inspirerer til reiselyst.
Get the App.